táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegõrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Túl sok a só a kenyerekben
Egy civilszervezet 14 fehér- és félbarna kenyér sótartalmát vizsgáltatta meg, egy harmaduk sótartalma meghaladja a Magyar Élelmiszerkönyvben elõírt felsõ határt.
Pénzkidobás extra szûz olívaolajjal fõzni
Az extra szûz olívaolaj több antioxidánst tartalmaz, mint a napraforgó- vagy más növényi olajok, ám ezek a hõre érzékeny vegyületek bomlani kezdenek, amint az olajat melegítjük. Ártani ugyan nem árt, de extra szûz olívaolajjal fõzni felesleges pénzkidobásnak tûnik.
Európa rettegett a paradicsomtól
A paradicsom az olasz konyha térhódítása révén napjainkban világszerte rendkívül népszerû, szinte alapélelmiszer, ám fényes karrierje döcögõsen indult: a középkorban számos halálesetet hoztak összefüggésbe a paradicsomfogyasztással, így egész Európa rettegett a köznyelvben csak mérgezõ almaként emlegetett növénytõl.
A cukormentes diéta segít a rák ellen
A szénhidrátokban szegény, azaz ketogén diéta megvonja a daganatos sejtektõl legfontosabb táplálékukat, a cukrot, ezzel legyengíti õket – állítják a németországi würzburgi egyetem kutatói.
Gyorstalpaló a lisztérzékenységrõl
A lisztérzékenység világszerte emberek millióinak életét keseríti meg, az érintettek száma folyamatosan nõ, mégis sokan szinte semmit sem tudnak errõl az autoimmun betegségrõl. Rövid gyorstalpaló a kórképrõl.
Ezek az ételek teszik tönkre a hajat
A helytelen étrend a haj töredezéséhez, elvékonyodásához vagy fokozott hajhulláshoz is vezethet, ráadásul bizonyos ételek felgyorsíthatják ezt a folyamatot. Íme az igazán "hajgyilkos" élelmiszerek.
Hagyjuk békén a gyereket az asztalnál!
Vekerdy Tamás szerint bûn a gyerekkel az asztal mellett a házi feladatról beszélgetni, és az sem teszi vonzóvá a közös étkezést, ha a szülõ vacsora közben akarja rendre nevelni a csemetéjét. Tippek gyerekpszichológustól és dietetikustól, hogy a gyerek még kamaszkorban is szívesen csatlakozzon a közös vacsorákhoz.
Receptre kellene felírni a sört?
A sör megosztja az orvostársadalmat, Magyarországon jellemzõen csak vesekõre ajánlják, a nagy sörfogyasztó nemzetek azonban más elõnyeit is igyekeznek kidomborítani. Cseh orvosok szerint bõrbetegségeket és szexuális zavarokat is lehet gyógyítani vele, több kutatás alapján csontritkulásra, szív- és érrendszeri betegségekre is jó. Azért legyünk óvatosak: az elõnyös hatások csak mértékletes fogyasztásnál érvényesülnek.
Miért fontos fehér színû zöldséget enni?
A táplálkozással foglalkozó szakemberek magas antioxidáns-tartalmuk miatt fõként a piros, zöld és narancssárga színû zöldségek fogyasztását ajánlják, míg a fehér színû zöldségfélék méltatlanul háttérbe szorulnak. Pedig nem kellene, hiszen élettani hatásaik ezeknek is igen kedvezõek.
Mit tesz a gyomorral a csípõspaprika?
Elméletileg van rá esély, a gyakorlatban mégis szinte kizárt, hogy bármely csípõspaprika túladagolása halálhoz vezessen: a legtöbb ember szervezete még azelõtt megálljt parancsol, mielõtt a helyzet visszafordíthatatlanná válna.
Fogyaszt-e a káposztaleves-kúra?
A káposztaleves-kúra apróbb változtatásokkal hosszú évek óta töretlenül hódít a fogyni vágyók körében. Nem árt azonban tudni, hogy a kúra során elért eredmény többnyire csak átmeneti, és a leadott kilók gyakran "kamatostul" visszajönnek.
Játszó gyereknek ne adjunk ennivalót!
A gyermekeket érintõ egyik leggyakoribb baleset a félrenyelés, a légúti idegentest okozta fulladás. Ennek súlyossági foka széles skálán mozog. Szerencsére többségében következmények nélkül, köhögés kíséretében távozik az idegentest a légutakból, azonban sajnos néhány esetben tragikusan, a kisgyermek halálával végzõdhet mindez - figyelmeztet az Országos Gyermekgészségügyi Intézet (OGYEI).
Fehérjedús étrend kell a teherbe eséshez
A fehérjében gazdag és szénhidrátban szegény étrend elõsegítheti a teherbe esést - állapította meg egy új kutatás.
Megjelent a Piszkos tizenkettõ idei listája
Immár kilencedik éve teszi közé az egyik amerikai környezetvédelmi szervezet a "Piszkos tizenkettõ" névre keresztelt listáját, amely felsorolja, hogy az USA-ban kapható zöldségek és gyümölcsök közül melyek tartalmaznak leggyakrabban növényvédõszer-maradványokat.
Néha a fényevõk is hotdogoznak
Csontsoványra fogyva halt meg egy másfél éves kisfiú Agárdon, holott a szülei jómódúak voltak. A TV2 szerint a világtól elzárkózva élõ szülõk a fényevésben hittek. A fényevéshez vezetõ út legveszélyesebb szakasza egy 21 napos bevezetõ böjt, amelyet azonban az orvosok szerint nem lehet túlélni.
Milyen lábasban fõzhetünk egészségesen?
Igaz-e, hogy az alumínium edény Alzheimer-kórt okoz, a teflon lábasok pedig növelik a daganatos betegségek kockázatát? Milyen edényben található ólom, és gond-e, hogy az öntöttvas edénybõl vasionok oldódnak az ételbe?
Magas ólomtartalmú rizsre figyelmeztet az USA
Az egészségügyi határértéket jelentõsen meghaladó mennyiségben tartalmazhatnak ólmot az Egyesült Államokba importáruként érkezõ rizsfélék - hangzott el egy amerikai tudományos konferencián. Bár a probléma elsõsorban a Kínából és Tajvanról származó szállítmányokat érintette, több Európából jövõ mintában is magas ólommennyiséget mértek.
Brutálisan gyûjtik a medvehagymát
Védik a medvehagymát a mértéktelen gyûjtéstõl a természetvédõk és az erdészek: amióta a gyógyhatásairól ismert növény gasztronómiai különlegességgé vált, egyre többen és egyre brutálisabb módszerekkel szedik.
A gyümölcslés csokoládé lehet az új sláger
A csokoládé mértékkel fogyasztva eleve a viszonylag egészséges édességek közé tartozik, de a jövõben még tovább növekedhet vonzereje: élelmiszeripari szakemberek egy új technológiának köszönhetõen gyümölcslevet kevernének a csokoládéba, így csökkentve annak cukor- és zsírtartalmát.
Megetetnek az élelmiszermultik
A világon egymilliárd ember éhezik, kétmilliárd viszont túlsúlyos. Sokak szerint a két jelenségnek közös oka van: az élelmiszeripar elsõdleges célja nem az egészséges étrend, hanem a maximális profit. A legnagyobb cégeknek egyrészt komoly politikai kapcsolatrendszerük és lobbierejük van, másrészt jelentõs összegekkel támogatnak vezetõ táplálkozási szakértõket, illetve táplálkozással kapcsolatos kutatásokat, veszélyeztetve azok függetlenségét.
Mikor kell kezdeni a hozzátáplálást?
Bár a legtöbb ajánlás féléves korig egyáltalán nem javasolja a szilárd ételek bevezetését a csecsemõk étrendjébe, egy új amerikai felmérés szerint az édesanyák közel fele nem fogadja meg ezt a tanácsot, és már a baba négyhónapos kora elõtt megkezdi a hozzátáplálást.
Életmentõ lehet a jogosítvány meghosszabbítása
A szélütések közel ötödének hátterében szívritmuszavar áll. Mirõl ismerhetõ fel a pitvarremegés, és hogyan akadályozható meg, hogy ne vezessen stroke-hoz?
Cukros üditõk miatt 180 ezren halnak meg egy évben
A cukrozott üdítõitalok fogyasztása évente több mint 180 ezer halálesettel hozható összefüggésbe világszerte, elsõsorban a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának elõsegítése miatt - derült ki egy új tanulmányból.
Újabb jó pont a zöld teának és a kávénak
A legújabb kutatási eredmények szerint a zöld tea és a kávé rendszeres fogyasztása jelentõsen csökkentheti a stroke kockázatát.
Már három nap böjt is újjávarázsol
A téli tespedés után a néhány napos tavaszi böjt segíti a salakanyagok távozását. Munka mellett azonban a túl szigorú, hosszú böjtök nem ajánlottak. Mire figyeljünk böjtöléskor?
Csak mértékkel a feldolgozott hústermékekkel!
A virsli, a szalonna, a szalámifélék és egyéb feldolgozott húskészítmények veszélyeire számos kutatás felhívta már a figyelmet. Most egy minden eddiginél átfogóbb, közel félmillió ember bevonásával végzett vizsgálat igazolta, hogy valóban van kapcsolat a feldolgozott húsok fogyasztása és a daganatok, illetve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása között.
Igazolták, hogy a cukor méreg
Bár a cukorbetegség nevében ott a cukor, egész eddig a cukorfogyasztás és a cukorbetegség közötti közvetlen kapcsolatot tudományosan nem igazolták. Egy új tanulmány azonban megmutatja ezt az összefüggést, ami jelentõségében ahhoz hasonlítható, mint amikor az 1960-as években feltárták a dohányzás és a tüdõrák közötti kapcsolatot.
Meglepõ új ajánlás az ételallergia megelõzésére
Várhatóan mind a szakembereket, mind a szülõket megosztja majd egy új ajánlás, amelynek értelmében az allergénnek számító élelmiszereket érdemes minél elõbb, lehetõleg már féléves korban bevezetni a baba étrendjébe.
Hat fontos étel várandósság alatt
A terhesség alatt növekszik a fehérjeszükséglet, a magzat egészséges csontfejlõdése miatt növelni kell a kalciumbevitelt, a születési rendellenességek elkerülése végett fontos a megfelelõ folsavbevitel, valamint a magzat és a kismama megfelelõ oxigénellátása miatt a vasbevitelt is fokozni kell. E tápanyagok fedezéséhez kiváló források az alábbi ételek.
Váratlan eredmény az antioxidánsokról
Ellentmond a témában korábban született kutatási eredményeknek egy új tanulmány, amely szerint az antioxidánsokban gazdag étrend nem véd sem az elbutulás, sem pedig a stroke ellen.
Annál több a világ, hogy csak édeset és sósat együnk
Nem eszik meg az ánizst vagy a fahéjat, undorodnak a cubákos falatoktól, irtóznak a pacaltól, a kocsonyától, kávét csak meleg tejjel, levest csak tûzforrón fogadnak el, soha semmi sem jó nekik - õk a finnyások. Interjú egy pszichológussal és egy séffel arról, jó-e a finnyásoknak, ha finnyásak? És mire számítson a környezetük?
Étrenddel a pattanások ellen
Újabb bizonyíték szól amellett, hogy az aknés bõr kialakulásában komoly szerepet játszik az étrend, különösen a magas glikémiás indexû ételek és a tejtermékek túlzásba vitt fogyasztása.
Marad-e vitamin a befõttben?
Tél végére mindenki ráun az almára, narancsra, fekete retekre, a távolról érkezõ friss gyümölcsök, zöldségek nagy része pedig vízízû vagy drága. Ilyenkor jó elõvarázsolni a fagyasztóból vagy a befõttesüvegbõl a hiányzó ízeket - kérdés, hogy az ízek mellett mennyi vitamin õrzõdött meg ezekben a termékekben? A felpúposodott konzervet mindig ki kell dobni!
Ételérzékenység is lehet a puffadás oka
A pattanások, ekcéma, visszatérõ fejfájás, hasmenés, székrekedés mögött ételérzékenység is állhat - ám gyakran nem gondolunk erre, mert a tünetek csak 24-48 órával az étel elfogyasztása után jelentkeznek. Miben más, ha valaki a tejfehérjére, mogyoróra, tojásra nem allergiás, hanem csak érzékeny, és hogyan lehet a tüneteket megelõzni?
Sok magyart megmentene a hús elhagyása
Közel harmadával alacsonyabb a szívbetegségek kialakulásának kockázata a kizárólag növényi alapanyagokat tartalmazó vegetáriánus étrend híveinél, a húst rendszeresen fogyasztókkal összehasonlítva.
Veszélyes a rántott hús hetente
Az olajban sült ételek, köztük a sült krumpli, a rántott csirke és a fánk rendszeres fogyasztása növeli a prosztatarák, különösen a betegség agresszívebb formáinak kockázatát - derült ki egy új tanulmányból.
Így segítsük a májunkat az ünnepek után
Az emberiség 23 százalékánál genetikai okok miatt mértéktelen alkoholfogyasztás után sem alakul ki másnaposság. A többieknek azonban meg kell küzdeniük a tünetekkel, amelyeknek egyelõre csak gyenge ellenszereit ismerjük. Akinél az ünnepek tartós mámorban teltek, elõnyös, ha a májmûködését átmenetileg megtámogatja különféle gyógynövényekkel.
Leolvadnak-e a kilók a fûszerektõl?
A fûszerek egészségre gyakorolt pozitív hatásai évezredek óta ismertek, nem véletlenül alkotják az õsi keleti gyógymódok nélkülözhetetlen részét. A modern tudományos bizonyítékok azonban nem egyértelmûek, így a fûszerek egészségvédõ szerepérõl megoszlanak a szakmai vélemények.
Ezek az ételek okozhatnak fejfájást
A visszatérõ fejfájással küzdõknek érdemes megvizsgálni étkezési szokásaikat, mert lehet, hogy túl sokat fogyasztanak a fejfájás kialakulásában bizonyítottan szerepet játszó élelmiszerekbõl.
Ezek a karácsonyi menü gyenge pontjai
Aki nem figyel magára, karácsonykor akár két-három kilót is magára szedhet. Különösen megfontoltan kell összeállítani az ünnepi menüt a szív- és cukorbetegeknek. Tippek egy egészségesebb karácsonyi menühöz.
Így védekezzünk az ünnepi stresszevés ellen
Ha valaki egyébként is hajlamos evésbe menekülni az érzelmileg megterhelõ periódusokban, jobb, ha tudatosan készül a karácsonyi idõszakra.
Mindenkinek ajánlják a téli D-vitamint
Az elmúlt évek kutatásai a D-vitamint a cukorbetegségtõl a daganatos megbetegedéseken át a téli fertõzések megelõzéséig számos betegség esetében kiemelt jelentõségûnek találták. A téli hónapokban a magyar lakosság 70 százaléka D-vitamin-hiányos, a vitamint a napsugárzás hiányában tabletta formájában kéne pótolni. Most már recept nélkül is sokféle készítmény elérhetõ, receptre pedig csak pár száz forint hozzájutni egy havi adaghoz.
Ezek a legdurvább koleszterinbombák
Egészségesebb-e a megbízható forrásból származó disznózsír, libazsír, mint a napraforgóolaj vagy az olívaolaj? Miben süssük a karácsonyi menüt? Mért nem egészséges a disznótoros, és melyek az igazán koleszterinbomba ételek?
Gyógyír a köhögésre a csokoládé
A köhögés elleni szerekrõl ritkán jut eszünkbe a nassolás, pedig egy új kutatás szerint a csokoládé enyhítheti rendszeres, kínzó köhögést.
A legjobb téli immunerõsítõ ételek
Az õszi, téli idõszakban kimerül a szervezet, fáradékonyabbak és fogékonyabbak vagyunk a fertõzésekre, betegségekre. Pedig tudatos táplálkozással lehet ez ellen tenni. A magyar felnõtt lakosság többsége szelén- és D-vitamin-hiányban szenved, ezen is lehet megfelelõ étrenddel segíteni - olvasható a Semmelweis Egyetem legfrissebb sajtóközleményében.
Ezek a legjobb szívbarát ételek
A kifejezetten szívbarát ételeket néhány éve megkülönböztetõ jelzéssel is ellátják, vannak azonban olyan "jelöletlen" élelmiszerek, amelyek fogyasztásával sokat tehetünk szívünk egészségéért. Ezekbõl gyûjtöttünk össze néhányat.
Tényleg káros a vörös hús?
Ehetünk-e annyi húst, ami már káros az egészségre? A legutóbbi átfogó felmérések alapján nem maga a vörös hús veszélyes, hanem a feldolgozása során felhasznált adalékanyagok.
Szexre sarkall a szója és a bab
Bizonyos növények fogyasztásával olyan vegyületek jutnak a szervezetbe, amelyek növelik a szexuális aktivitást befolyásoló hormonok szintjét. Bár az összefüggést egyelõre csak majmoknál igazolták, jó esély van arra, hogy embereknél is mûködik.
Elõ a savanyú káposztával!
Eljött a savanyú káposzta, a csipkebogyó, a spenót és a brokkoli idõszaka. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) összegyûjtötte a legfontosabb makro- és mikrotápanyagokat, illetve az azokat tartalmazó élelmiszereket, amelyekkel serkenthetjük az immunrendszer mûködését.
Az energiaital is növeli a cukorbetegség kockázatát
Százezernél több ember egészségét követték nyomon 22 éven át amerikai kutatók abban a tanulmányban, amelyben a cukrozott és a koffeintartalmú italok kapcsolatát kívánták feltárni a 2-es típusú diabétesz kockázatával.
Mennyi energiát ad az alkohol?
Az átlagember napi energiabevitelében száz kilokalória alkoholos italokból származik, állapította meg egy új kutatás. A rendszeres alkoholfogyasztóknál az arány ennél sokkal rosszabb: õk a napi szükséges energiamennyiség 16 százalékát fedezik alkoholból.
Kivédhetõ a zsíros ételek káros hatása
Az utóbbi évek kutatásai igazolták, hogy a zsírban gazdag étrend az agymûködésre is kedvezõtlenül hat, a legújabb eredményekbõl azonban az is kiderül, hogy a zsírdús étrend hatásait testmozgással ellensúlyozni lehet.
A cigi helyett a géneket okolják a rákért az emberek
Az emberek saját életmódjuk helyett inkább a génjeiket és a környezetüket okolják a daganatokért, és hajlamosak füllenteni alkoholfogyasztási szokásaikról - többek között ezekrõl a problémákról esett szó az Európai Orvosi Onkológiai Társaság (ESMO) Bécsben rendezett konferenciáján, ahol a rák megelõzésének aktuális kérdéseit, gyógyításának ígéretes új módozatait vitatták meg a szakértõk.
Az a jó anya, akinek kövér gyerekei vannak?
A magyar gyerekek nincsenek jobban elhízva az európai átlagnál, ugyanakkor sokkal több a kövér fiú, mint a lány. A már nyolcévesen súlyos következményekkel járó elhízásban a magyar szülõk rossz szokásai és téveszméi is nagy szerepet játszanak. Magyarországon a gyermekéhezés legalább akkora probléma, mint a kövérség.
Már egy zsíros szendvics is kihat az erekre
Már egyetlen, zsíros sajttal, majonézzel és szalámival megtömött szendvics is mérhetõ változást idéz elõ az erekben - hívják fel a figyelmet kanadai kutatók. Egy szendvics hatása ugyan csak átmeneti, de évtizedek alatt ebbõl komoly problémák alakulhatnak ki.
A mediterrán diétával lehet a legtartósabban fogyni
A mediterrán étrend nyújtja a fogyni vágyóknak a legtöbb elõnyt hosszú távon - állapították meg követéses tanulmányukban izraeli kutatók.
Több rák ellen is véd a zöld tea új eredmények szerint
Kanadai kutatók több tízezer kínai nõ egy évtizedes megfigyelése alapján arra az eredményre jutottak, hogy a zöld teát rendszeresen fogyasztók között kisebb a bél-, a gyomor- és a torokrák kockázata.
Milyen sófajtát válasszunk?
A tengeri só, a konyhasó vagy a Himalája-só bár mikroelemeiben különbözik, a fõ alkotóelemeiben - a nátriumban és a klórban - megegyezik. Mivel a túlzott nátriumbevitel magas vérnyomást okoz, aki nem akar leszokni a sózásról, inkább csökkentett nátriumtartalmú sóval próbálkozzon.
Jó a paradicsom agyvérzés ellen
A paradicsom és a belõle készült ételek fogyasztása alacsonyabb stroke-kockázattal hozható összefüggésbe - állítják finn kutatók.Parad
A fogyókúra sikere fejben dõl el
Az evés alapjaiban véve egyszerû cselekvésnek tûnhet: ha éhesek vagyunk, eszünk, addig, amíg jól nem lakunk. Valójában ennél jóval összetettebb folyamatról van szó: szokások, korábbi tapasztalatok és a társadalmi normák határozzák meg, mennyit eszünk, sõt azt is, mennyire érezzük jóllakottnak magunkat az elfogyasztott ételektõl.
A cseresznye enyhíti az ízületi gyulladást
A cseresznye fogyasztása csökkentheti a köszvényes rohamok kockázatát - állapították meg tanulmányukban amerikai kutatók.
Kapcsolatot találtak a táplálkozás és a memória között
Kanadai kutatók egyértelmû összefüggést fedeztek fel a csokoládé egyik vegyülete és az emlékezõképesség között, legalábbis csigáknál.
Mit igyunk atomrobbanás után?
Több mint 55 évvel ezelõtt az amerikai kormány alapos kutatás után arra az eredményre jutott, hogy egy esetleges atomrobbanás után a dobozos vagy üveges sörök fogyasztása biztonságosnak mondható. A mai tudósok azonban kétségbe vonják ezt a megállapítást.
A legjobb memóriaserkentõ ételek
Léteznek olyan élelmiszerek, amelyek bizonyítottan serkentik a memóriát és lassítják az öregedéssel járó szellemi hanyatlást - ezért is érdemes belõlük minél gyakrabban fogyasztani.
Étrenddel javíthatók a spermiumok
Az antioxidánsokban gazdag ételek, például a brokkoli vagy a paradicsom fogyasztása javíthatja a középkorú és idõsebb férfiak spermiumának minõségét - állapították meg amerikai kutatók.
Infarktus után segít az étcsokoládé
A fekete csokoládé újabb gyógyhatását mutatta ki egy nemzetközi tanulmány: a szívelégtelenség kezelését is segíti a kedvelt édesség.
New York betiltja a fél liternél nagyobb üdítõk forgalmazását
New York városa csütörtökön az Egyesült Államokban elsõként döntött úgy, hogy megtiltja a nagy kiszerelésû cukrozott üdítõitalok forgalmazását; ezzel a lépéssel az elhízást és annak halálos következményeit remélik csökkenteni.
Csokival együtt érdemes almát enni
Bizonyos élelmiszerek párosítása nem csupán az ízlelõbimbókat kényezteti, hanem felerõsíti az ételek egészségvédõ hatását is.
Magas vérnyomás ellen hatásosabb az alkoholmentes vörösbor
Számos kutatás igazolta már a vörösbor jótékony élettani hatásait, elsõsorban a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben betöltött szerepét. Egy új vizsgálatból most arra is fény derült, hogy a vörösbor alkoholmentes változata olykor még alkoholos testvérénél is elõnyösebb.
Nem az elhízás, hanem a sörhas a veszélyes
Sok statisztika és tanulmány bizonyította, hogy a kövérek korábban és gyakrabban halnak meg szív-és érbetegségben, mint a karcsúak, ám egy új vizsgálat adatai azt jelezik, hogy nem a súlytöbblet az igazi veszély, hanem az, ha valaki hasra hízik.
A gyerekkori allergia függ a várandós nõ étrendjétõl
A mogyorót, diót rendszeresen fogyasztó várandós nõk gyerekeinél egyharmaddal ritkábban jelentkezik hétéves korukra asztma vagy allergia azokhoz a gyerekekhez képest, akiknek anyja állapotosan kerülte az olajos magvak fogyasztását - derült ki egy dán tanulmányból.
A csokoládéevés a férfiakat is védi a stroke-tól
Több tízezer férfi bevonásával készült az a svéd tanulmány, amely szerint a rendszeresen csokoládét fogyasztóknál kisebb a szélütés kockázata.
Megdõlt, hogy a hosszú élet titka a kalóriamegvonás
Az alacsony kalóriatartalmú étrend javítja az egészséget, de nem hosszabbítja meg az életet - legalábbis nem hosszabbította meg a rhesusmajmokét. Amerikai kutatók 23 éven át tartó vizsgálatukban az éhezéshez közeli étrend és a hosszú élet között régóta feltételezett kapcsolatot tanulmányozták az ember közeli rokonainál.
Kórokozókat segítõ gyógyszermaradványok a nyers kolbászban
A hõkezelés nélküli húskészítményekben, elsõsorban a fermentált nyers kolbászban vagy szalámiban elõforduló antibiotikum-maradványok a hasznos baktériumokat legyengíthetik, így szabaddá válik az út a kórokozó baktériumok szaporodása elõtt - derül ki egy új kutatásból.
Mit reggelizzen iskola elõtt a gyerek?
A felmérések szerint nemcsak a magyar felnõttek nagy része, de a gyerekek fele sem reggelizik. Pedig emiatt romlik az iskolai teljesítmény, és nõ az elhízás kockázata. Egy pohár kakaó a semminél több, ám messze nem kielégítõ reggeli egy iskoláskorú gyereknek.
Hõségben az uborkás szendvics a nyerõ
Az Amerikai Kémiai Társaság éves konferenciáján összeállították a hõségben legideálisabb ételek listáját. A nyerõ az uborkás szendvics lett, egy csésze tea vagy egy pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét.
A leghatásosabb fájdalomcsillapító szerek a természetbõl
A fájdalomcsillapító gyógyszerekhez könnyû hozzászokni, ezért a természet adta lehetõségeket is érdemes kihasználni. A gyümölcsök-fûszerek fájdalommérséklõ hatásosa azonban nagyban függ az étrendtõl: ahhoz, hogy igazán hassanak, a gyulladást felerõsítõ ételeket számûzni kell az étrendbõl.
Elektrosokk alá vetnék a zöldségeket
A zöldségek között sokak által elsõ számú tápanyagforrásként számon tartott édesburgonya szó szerint "túltölthetõ" hasznos anyagokkal: egy egyszerû és alacsony költségû elektromos kezelés 60 százalékkal növeli a zöldség jótékony hatású polifenol- és antioxidáns-tartalmát.
Egy marék dió kell naponta a férfiaknak
A rendszeres diófogyasztás pozitívan hat a fiatal férfiak termékenységére: javítja a hímivarsejtek minõségét és életképességét, sõt a sejtek mozgékonyságát is növeli.
Hogyan hat a hétvégi nagy berúgás az agyra?
Angol kutatók vizsgálata bizonyította, hogy nemcsak az elfogyasztott alkohol mennyisége, hanem az italozás módja is számít az élettani folyamatok szempontjából.
Fülfájást is okozhat a tejallergia
Ha egy kisgyermeknek sokat fáj a füle és a torka és rendszeresen el van dugulva az orra, érdemes kivizsgáltatni, nem tejfehérje-allergia okozza-e a tüneteket.
Attól, hogy zsíros, még egészséges a ponty
Igazán jó halászlét csak pontyból lehet készíteni, ami elsõsorban ennek a fajnak a nagyobb zsírsavtartalmával magyarázható, a halászlé ízét adó fûszermolekulák ugyanis zsírban oldódnak. Tévedés, hogy a pontyban nincsenek jótékony élettani hatású zsírsavak.
Új módszert találtak a tojásallergia kezelésére
A tojásallergia kezelésének jelenleg egyetlen ismert módja van: nem szabad tojást tartalmazó élelmiszereket fogyasztani. Egy új kutatás eredményei azonban gyökeresen megváltoztathatják ezt a bevett gyakorlatot.
Két vitamin újabb jótékony hatására derült fény
Akár speciális étrenddel, akár táplálék-kiegészítõ vitaminkészítmény formájában jut a szervezetbe, az E-vitamin nagy mennyiségû fogyasztásával csökkenthetõ a májdaganat kialakulásának kockázata, a B12-vitamin pedig hasznos lehet a hepatitisz C kezelésében.
Nem a sárgabarack a hosszú élet titka
Mint minden sárgabarackszezonban, idén is terjed a hosszú életû hunzákról szóló köremail. Bár az emailben sok a csúsztatás, tény, hogy a sárgabarack, a magja, illetve a magjából préselt olaj jótékony hatású. A sárgabarack azonban nem a hosszú élet titka.
Ólommal, rézzel szennyezett a belvárosi zöldség
A belvárosban termesztett zöldség és gyümölcs tetemes mennyiségû káros anyagot, nehézfémeket tartalmazhat - derült ki egy német vizsgálatból.
Miért ízetlenek a bolti paradicsomok?
Tudósok sikeresen azonosították azt a gént, amely a paradicsomok ízetlenségét okozó folyamat hátterében áll. A felfedezés a remények szerint a hagyományos paradicsomok ízét és tulajdonságait tökéletesen visszaadó új fajták elterjedéséhez vezethet majd.
Mit együnk, hogy ne hízzunk vissza?
Már a fogyókúra kiválasztásakor eldõlhet, mennyire lesz tartós az elért eredmény: a késõbbi súlymegtartás szempontjából nem mindegy, hogy melyik tápanyag bevitelét csökkentjük a kúra alatt.
Lehet-e élsportoló, aki vegán étrenden él?
A kizárólag növényi hozzávalókból összeállított étrend vajon elegendõ-e ahhoz, hogy egy élsportoló megfelelõ teljesítményt tudjon nyújtani, emellett fitt és egészséges is maradjon? Amerikai szakemberek erre a kérdésre keresték a választ.
Ezért nem célszerû meghámozni az almát
Az almát sokan meghámozzák, pedig nem kellene: héjában olyan speciális anyag található, amely zsírégetõ hatású, segíti az izomépítést és a fogyást is.
Igazolták, hogy a tej véd az elhízás ellen
A tej egyik összetevõje védelmet nyújthat az elhízás ellen, még akkor is, ha az étrend egyébként zsírban gazdag - számoltak be állatkísérleteken alapuló eredményeikrõl svájci kutatók a Cell Metabolism címû szakfolyóirat júniusi számában. A nikotinamid-ribozid néven ismert koenzimet a kutatók egy újfajta vitaminhoz hasonlították, amely az anyagcsere serkentése révén fejti ki jótékony hatását.
Mit egyen, aki nem iszik tejet?
A kalcium minden életkorban fontos a szervezet számára, a gyerekek csontjainak egészséges fejlõdéséhez pedig nélkülözhetetlen. A legkönnyebb tejbõl felvenni, de mit egyen, aki nem iszik tejet? Kalciumban optimális étrendek gyermeknek, felnõtteknek és idõseknek.
Most van itt a gyümölcskúra ideje
Egy pár napos gyümölcskúra tehermentesíti a szervezetet. Az a jó, ha a napi másfél kilós mennyiség többféle gyümölcsbõl áll össze.
Ezt teszi velünk a csokoládé hosszú távon
Az étcsokoládé mindennapos fogyasztása hosszú távon csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - derül ki egy új kutatásból.
Lehetnek meglepõ mellékhatásai a fogyókúrának
A gyomor mûtéti szûkítése fogyás szempontjából hatékonyabb és tartósabb is, mint a diéták. Lehetnek azonban nem várt pozitív és negatív mellékhatásai is.
Mennyit kell várni a fogmosással evés után?
A megfelelõ szájhigiénia elengedhetetlen az egészséges fogakhoz, ám nem árt azzal is tisztában lenni, hogy bizonyos esetekben a fogmosás többet árthat, mint amennyit használ.
Hogy állunk az örök fiatalság keresésével?
Megéli-e egy most született ember a 150. születésnapját? Az antiaging, az öregedésgátlás az egyik legdinamikusabban fejlõdõ kutatási terület és iparág napjainkban. Mi igaz a reklámokból, hol tart ma a tudomány az öregedési folyamat lassításában?
Sokat számít, hogy mikor eszünk
Egy új kutatás szerint nem elég "csak" arra figyelni, hogy mit és mennyit eszik valaki, legalább ennyire fontos szempont az is, hogy mikor.
A vörösbor fontos probiotikum-forrás
Régóta közismert, hogy a vörösbornak mértékkel fogyasztva igen pozitív élettani hatásai vannak: védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, kiváló gyulladáscsökkentõ, sõt, a legújabb kutatások szerint az emésztõrendszer egészségének is védelmezõje lehet.
Egy sajtburgernyi kalóriával többet eszik, aki kialvatlan
Az alváshiány hizlal, mert kevesebb termelõdik egy étvágyszabályozó hormonból, így negyedével növekszik az éhségérzet - közölték kutatási eredményüket francia kutatók a Lyonban zajló Európai Elhízási Kongresszuson.