glutén

címke rss

Ünnepelje a makaróni világnapját, négy receptet is ajánlunk hozzá!

A tészta minden formában és méretben finom, de van valami nagyon különleges ebben a hajlított, könyök alakú fajtában, ami sok embert visszarepít gondolatban gyermekkora szép emlékeihez. A makaróni olyan hihetetlenül sokoldalú tészta, hogy megérdemli a saját ünnepét, a makaróni nap éppen erre jó.

Öt érdekesség a saláták császáráról, amelynek ma van a világnapja!

Travelo2021.06.29, 12:03

Egy klasszikus saláta, ami szinte minden étterem menüjén szerepel, és amely bebizonyítja, hogy a saláta is lehet főétel. Amennyire egyszerűnek tűnik, annyira könnyű elrontani, ha az alapanyagok nem megfelelők. Igazi zerowaste csemege, mivel a konyhai maradékból is játszi könnyedséggel elkészíthető, és nagyjából pont így is született. A Cézár-saláta napjának pontos eredete nem ismert, de ha kicsit utánajárunk eredetének, akkor kiderül, hogy nem véletlenül erre a napra esik az ünneplése. 

Ez játszódik le a szervezetben gluténérzékenység esetén: videó

Life.hu2020.11.29, 07:58

Ha valamilyen emésztési problémát, tünetet észlelünk magunkon, próbáljuk megtalálni, hogy mi az az élelmiszer, amit ezt kiválthatja, és átmenetileg azt kihagyni az étrendünkből. Sok más egyéb között a gluténérzékenység állhat a problémáink mögött. Ha bebizonyosodik, hogy az okozza a tüneteket, gluténmentes diétát kell folytatni. Az gluténintoleranciáról a TV2 Több mint testŐr műsorában hallhatsz többet. 

Innen tudhatod, hogy érzékeny vagy a gluténra - Így válthatod ki a diétát: videó

Life.hu2020.08.23, 18:19

Ha valakinek gluténtartalmú ételek fogyasztása után fáj a gyomra, puffad, vagy egyéb nem szokványos tüneteket észlel magán, amelyek a glutént nem tartalmazó ételek esetében megszűnik, akkor valószínűleg nem cölikáliás gluténérzékenysége lehet. Hogy mi a teendő ilyenkor? A TV2 Több mint testŐr videójából megtudhatod. 

Szolgálatba állt az első magyar gluténjelző kutya

Itthon2020.05.05, 16:35

Szolgálatba állt az első magyar gluténjelző kutya. A Gofree névre hallgató kutya egy 11 éves, cöliákiás (gluténérzékeny) kislány életét segíti - közölte a NEO Magyar Segítőkutya Egyesület kedden az MTI-vel.

A 10 leginkább allergiát okozó élelmiszer

[origo] Gasztro2019.11.30, 12:40

Az élelmiszerallergia rendkívül gyakori. Ilyenkor az immunrendszer védekezik egy adott, veszélyesnek ítélt fehérje ellen. A szervezet vegyi anyagokat szabadít fel, amelyek gyulladásokhoz, kiütésekhez stb. vezethetnek.

Egyre több embernek van ételallergiája

[origo] Gasztro2019.08.14, 08:25

Gyorsabban nő a táplálkozási allergiákban érintett emberek száma, mint a légúti allergiákkal érintetteké – közölte a Házi Gyermekorvosok Egyesületének elnöke.

Ilyen pékség még nem volt Egyiptomban

Gazdaság2019.08.05, 15:30

Kairóban nyílt meg Egyiptom első gluténmentes péksége. Az országban komoly nehézséget jelent a gluténérzékenyek számára megfelelő táplálékhoz jutni, ezért döntött úgy a tulajdonos, hogy gluténmentes pékséget nyit.

Főzelékek, szószok sűrítése tej- és gluténmentesen

[origo] Gasztro2019.04.23, 09:41

Ha szóba jön a sűrítés, akkor rögtön a liszt vagy a tejszín jut az eszünkbe. Persze ezekkel az alternatívákkal nincs is semmi baj egészen addig, amíg valaki tej- vagy gluténmentes diétára nem kényszerül. Mit lehet ilyenkor tenni? Mivel és hogyan sűrítsük be a szószokat és a főzelékeket? Íme 6 alternatíva a liszt és a tejszín helyettesítésére.

Ez az öt legnagyobb tévhit az ételallergiáról

[origo] Gasztro2019.04.08, 16:26

Számtalan tévhit kering a köztudatban szinte minden témában. Ezért nagyon nehéz kiigazodni az ál- és téves információk tengerében, főleg akkor, ha ételallergiáról vagy -intoleranciáról van szó. Ez egy rendkívül komoly dolog, ezért muszáj tiszta vizet önteni a pohárba. Ebben Kiss Mona, speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író volt a segítségemre.

Előző
Következő