glutén

címke rss
Egyre több embernek van ételallergiája

Egyre több embernek van ételallergiája

Gyorsabban nő a táplálkozási allergiákban érintett emberek száma, mint a légúti allergiákkal érintetteké – közölte a Házi Gyermekorvosok Egyesületének elnöke.

Ilyen pékség még nem volt Egyiptomban

Gazdaság2019.08.05, 15:30

Kairóban nyílt meg Egyiptom első gluténmentes péksége. Az országban komoly nehézséget jelent a gluténérzékenyek számára megfelelő táplálékhoz jutni, ezért döntött úgy a tulajdonos, hogy gluténmentes pékséget nyit.

Főzelékek, szószok sűrítése tej- és gluténmentesen

[origo] Gasztro2019.04.23, 09:41

Ha szóba jön a sűrítés, akkor rögtön a liszt vagy a tejszín jut az eszünkbe. Persze ezekkel az alternatívákkal nincs is semmi baj egészen addig, amíg valaki tej- vagy gluténmentes diétára nem kényszerül. Mit lehet ilyenkor tenni? Mivel és hogyan sűrítsük be a szószokat és a főzelékeket? Íme 6 alternatíva a liszt és a tejszín helyettesítésére.

Ez az öt legnagyobb tévhit az ételallergiáról

[origo] Gasztro2019.04.08, 16:26

Számtalan tévhit kering a köztudatban szinte minden témában. Ezért nagyon nehéz kiigazodni az ál- és téves információk tengerében, főleg akkor, ha ételallergiáról vagy -intoleranciáról van szó. Ez egy rendkívül komoly dolog, ezért muszáj tiszta vizet önteni a pohárba. Ebben Kiss Mona, speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író volt a segítségemre.

21 napig nem ivott alkoholt, nem evett cukrot és glutént az ismert blogger

Life.hu2019.04.08, 14:06

21 napig nem ivott alkoholt, nem vitt be glutént és cukrot a szervezetébe Amy Baglan, a MeetMindful nevű oldal alapítója. Egy cikkben pedig arról is beszámolt, hogy milyen változásokat érzékelt a testén ez idő alatt. 

Gluténérzékenység - avagy mit (t)egyél, ha mindenre allergiás vagy!

She2019.03.27, 10:34

Már kicsi gyerekként is hasfájósak voltak a mindennapjaim: volt, hogy elmúlt, volt, hogy fájt. "Biztosan túlette magát a gyerek" vagy "Biztosan nem ettél ma még semmit - egyél, attól jobb lesz!" Hát, nem lett jobb! Sem attól, ha ettem, sem attól, ha nem ettem...

Tudja, hogy hazánkban melyik a leggyakoribb ételérzékenység?

[origo] Gasztro2019.03.26, 09:42

Mi a mentes táplálkozás? Magyarországon melyik a leggyakoribb ételérzékenység? Honnan szerezhetjük be a mentes termékeket? Többek között ezekre a kérdésekre adják meg a választ a Csak a Mentes alapítói és szakértői.

Ha ezt tapasztalja, gyanakodjon gluténérzékenységre

[origo] Gasztro2019.03.14, 12:03

A glutén egy, a kalászos gabonafélékben megtalálható fehérje, amelyre a szervezetünk érzékenység esetén reagál. Manapság a gluténérzékenység meglepően nagy méreteket öltött, és igen színes tüneteket mutat. Sokaknak fogalmuk sincs, melyek ezek, ami probléma. Főleg, mivel ez nem egy olyan betegség, amelyet gyógyszerrel kordában lehet tartani. Itt csak a szigorú diéta működik. Na, de honnan ismerhetjük fel a gluténérzékenységet? Mely vizsgálatokra érdemes elmennünk? Hogyan állítsuk össze a napi étrendet? Erről beszélgettünk Kiss Monával, speciális gasztrobloggerrel, táplálkozási tanácsadóval és íróval, aki maga is több allergiától szennved ...

Aki azt hiszi, hogy a gluténmentes lisztek fogyókúrásak, téved

[origo] Gasztro2019.02.23, 00:34

Cöliákia, búzaallergia és glutén okozta különféle tünetek. Ha az ember azt hallja, hogy valamilyen allergiája vagy érzékenysége van, általában azonnal kétségbeesik. Persze ez érthető, hiszen egy teljesen új étrendre kell berendezkednie, és az első lépések itt is elég nehézkesek. Sok a tévhit és a tanácstalanság. Sokaknál azonban itt még nincs vége a történetnek. Ezekhez a problémákhoz még számos más is jöhet, mint az inzulinrezisztencia, a tejallergia vagy az élesztőre való érzékenység. A baj nem jár egyedül – szokták mondani. Én azonban még annyit hozzátennék, hogy általában a kétségbeesés kíséri útját. Legalábbis eddig így volt, dde ...

Így néznek ki imádott sztárjaink a való életben

[origo] Gasztro2018.11.04, 14:30

A múlt héten kiderült, hogy a csodás alak, a csillogás és a siker ellenére imádott sztárjaink sem tökéletesek. Amikor nem tudják, hogy figyelik őket, ugyanúgy elengedik magukat, mint bármelyik átlagember. Persze emellett a lesifotósok olyan pillanatokat is lencsevégre kaphatnak, amelyek csak az időzítés miatt viccesek vagy kínosak. Ha minket fényképeznének evés közben, bizony rólunk is készülne pár olyan megmosolygtató felvétel, mint amilyen Betty White-ról vagy Miley Cyrusról. Heti gasztro-összefoglaló.

Előző
Következő