2022.07.01. péntek
Annamáriasófogyasztás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozástudomány
- só
- egészség
- táplálkozás
- egészségmegőrzés
Kvíz: Mennyit tudsz a túlzott sófogyasztás veszélyeiről?
A legtöbb ember az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi 5 gramm só dupláját fogyasztja, ezzel növelve a szívbetegségek és az agyvérzés kockázatát. Ezekben a betegségekben évente mintegy 3 millió embert hal meg.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kevesebb só, egészségesebb élet
A magas sófogyasztás a fejlett országokban mindenhol jelentős probléma, hiszen tudjuk, hogy a túlzott sóbevitel növeli a magasvérnyomás-betegség kialakulásának rizikóját. Az ajánlott napi sófogyasztás a WHO ajánlása szerint mindössze 5 gramm lenne naponta, azonban sajnos ennek sokszorosát fogyasztjuk el általánosságban, hiszen a sófogyasztásba nemcsak az tartozik bele, hogy megsózzuk az ételt elkészítéskor vagy fogyasztáskor, hanem bele kell számítani az élelmiszerek sótartalmát is. Magyarországon a kenyér például kifejezetten sok sót tartalmaz.
Visszeresség: mi az, ami segít, és mivel ronthatunk vénáink helyzetén
A visszérbetegség (varicositas), vagyis elsősorban az alsó végtagokon kialakuló felületes vénatágulat és vénás elégtelenség számtalan embert érint világszerte. Egyes becslések szerint a magyar lakosság 20 százaléka szenvedhet vénás megbetegedésektől, ezért korunk egyik népbetegségének tekinthető. A visszerek kialakulásában az örökletes tényezők mellett életmódbeli tényezők is szerepet játszanak, tehát a mi kezünkben is van, hogyan alakul vénáink egészsége.
Milliónyi életet menthet meg a só egyszerű helyettesítése
A konyhában a só szinte csalásnak tűnik. A megfelelő mennyiségű nátrium-klorid hozzáadásával szinte minden étel ízét javíthatjuk, ám ennek az olcsó és közkedvelt összetevőnek van egy határozott hátránya. Egyszerűen fogalmazva: a túl sok só, vagyis a túlzott nátriumfogyasztás rosszat tesz az emberi szervezetnek.
- címkék:
- só
- sófogyasztás
- konyhasó
- sóhelyettesítő
- Címkefelhő »
Túlzott sófogyasztás napi 5 gramm fölött, szigorít a WHO
Túlzott sófogyasztásra hívja fel a figyelmet ismét az Egészségügyi Viálgszervezet (WHO). A legtöbb ember a WHO által ajánlott napi 5 gramm só dupláját fogyasztja, ezzel növelve a szívbetegségek és az agyvérzés kockázatát. Ezekben a betegségekben évente mintegy 3 millió embert hal meg.
Mindent tudsz az egészséges táplálkozásról?
Ha egy ideje az egészséges életmód híve vagy akkor azért, ha csak most ismerkedsz ez előnyeivel, akkor azért érdemes tesztelned a tudásod a helyes táplálkozásról. Öt kérdés, ami könnyen zavarba hozhat, de a helyes válaszok erőt is adhatnak a folytatáshoz.
Tudja, mely ételekkel viszi be a legtöbb sót?
Szervezetünknek szüksége van a sóra, hiszen jó a gyomornak, csillapítja a savas reflux tüneteit, elősegíti a tápanyagok és az oxigén szállítását, lehetővé teszi az idegek számára az üzenetek továbbítását, és segíti az izmok működését. Ez tiszta sor. Na de vajon mennyit szabad fogyasztani belőle? És mi történik, ha túl sok sót viszünk be?
Ezért veszélyes a sok só
Még meg sem kóstolta az ételt, máris a sószóróhoz nyúl? Minél ízesebb az adott élelmiszer, annál szívesebben veszi a boltban? A statisztikák szerint, ha ön magyar férfi, akkor háromszor, ha magyar nő, akkor kétszer annyi sót fogyaszt, mint amennyi a WHO, az Egészségügyi Világszervezet szerint ajánlatos lenne.
Túl sok a só a kenyerekben
Egy civilszervezet 14 fehér- és félbarna kenyér sótartalmát vizsgáltatta meg, egy harmaduk sótartalma meghaladja a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt felső határt.
Mennyi sót kell hagyni az ételeinkben?
Ha a magyarok jelentősen csökkentenék sófogyasztásukat, a szívinfarktus és a stroke gyakorisága esne. Ám a sóbevitel mérséklésével sem ajánlott túlzásba esni egy új tanulmány szerint. A túl kevés nátrium ugyanis szintén veszélyeket jelent a szív- és érrendeszerre. Mennyi az optimális mennyiség a sóból?