Jön a spenótszezon: tudja, miért nem jó felmelegíteni?

A spenót az egyik legegészségesebb zöldség. Sokféleképpen el lehet készíteni, de smoothie-ként a zöld lé a maximális luteint adja. A sötétzöld zöldségek magasak ebben az antioxidánsban, harcolnak a gyulladás ellen a szervezetben. 

Ezért kell vigyázni a zöld turmixokkal

A nyers zöldségekből készített zöld turmixok, divatos nevén smoothie-k, kedvező egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek. Ám túlzott fogyasztásukkal több kárt csinálhatunk, mint hasznot.

Ha ezt tapasztalja, B7-vitaminra van szüksége

A szokásosnál is több hajszála kihullik? Töredezettek a hajvégei? Folyamatosan letörnek és berepedeznek a körmei? Akkor talán ön is egyike azoknak, akik biotinhiányban szenvednek. Ez a probléma azonban könnyen orvosolható, ha olyan élelmiszereket fogyaszt, amelyek természetes módon gazdagok ebben a B-vitaminban.

Ezt együk szemünk egészségéért

Belga kutatók rájöttek, hogy a K-vitamin hozzájárulhat a szem egészségéhez. A közelmúltban megjelent tanulmány alapján a kutatásban 1000 véletlenszerűen kiválasztott felnőtt vett részt, akik átlagosan 40 évesek voltak. A hosszú távú vizsgálatok 11 évig tartottak.

Rossz a kedve? Egye ezt, hogy jobb legyen

Ha hosszú és fáradt napunk volt a munkahelyen, nehéz kicsattanó örömmel tekinteni az estére. Szerencsére könnyen javíthatunk a hangulatunkon. Na nem gyorsétellel és energiaitallal, hanem néhány egészségesebb alternatívával. Íme pár tápanyagban gazdag alapanyag, amely hozzájárul a jókedvhez.

A legenda szerint ez az alapanyag valaha egy nő volt

A legenda szerint az articsóka valaha egy gyönyörű, fiatal nő volt, akit Cynarának hívtak. Annyira szép volt, hogy még maga a nagy Zeusz is beleszeretett. Istennőt akart csinálni a lányból, amibe ő bele is egyezett. Az Olümposzon azonban hiányolni kezdte édesanyját, ezért visszatért az emberek közé. Zeusz éktelen haragra gerjedt, és növénnyé változtatta a lányt.

Ezt eszik a haiti emberek, ha energiára vágynak

Haiti a Karib-térségben található, a Hispaniola-szigeten. A legszegényebb országok között tartják számon. Az ország egyik bevételi forrása a gazdaság: exportálják a megtermelt kakaót, kávét, cukornádat és banánt. A konyhájuk rendkívül autentikus: szeretik a sült banánt, a babos rizst és az epis nevű szószt (zöldhagyma, fokhagyma, paprika, zöldfűszerek keveréke). Az ételek nagy részét ebben készítik el.

Ön sem emlékszik, hová tette a kulcsait?

Biztos önnel is előfordult már, hogy a reggeli rohanás közben még azon is bosszankodnia kellett, hogy nem találja a lakás- vagy a kocsikulcsot. Esetleg a szemüvegét próbálta előkeríteni, de fogalma sem volt, mikor és hol látta utoljára. Mielőtt kétségbe esne, hogy romlik a memóriája, hazafelé ugorjon el a piacra vagy a szupermarketbe, és vegyen egy adag spenótot vacsorára. Legközelebb pedig biztosan fog emlékezni, hová rakta a kulcsait vagy a szemüvegét.

Lisztmentes spenótfőzelék