glikémiás index
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- táplálkozástudomány
- szénhidrát
- fogyókúra
- diéta
Glikémiás index – mit kell tudni róla, miben segít?
A cukorbeteg diéta speciális étrendet kíván, melynek összeállításában nagy szerepe van annak, hogy az adott az ételek felszívódása gyors, esetleg lassú. Hogy miként jön ide a glikémiás index, és hogy miért fontos az érték figyelembevétele, azt dr. Polyák Annamáriától, a Cukorbetegközpont diabetológusától kérdeztük meg.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Nem számít, mennyit evett, hamarosan újra éhesnek érzi magát?
Bizonyára ön is tapasztalta már, hogy megebédelt vagy megvacsorázott, és nem sokkal utána ugyanolyan éhes volt. Nem számított, mennyit evett vagy milyen gyakran, akkor is kínozta ez az érzés. Mi lehet ennek az oka? Valószínűleg az, hogy csak olyan ételeket fogyasztott, amelynek magas volt a glikémiás indexe.
Nem minden szénhidrátot kell mellőzni fogyókúra idején
Minden fogyókúrázó a szénhidrátokat iktatja ki először az étrendjéből, pedig nem minden esetben ellensége a diétának, csak az nem mindegy, hogy milyet választunk.
Újévi fogadalom: egészségesebben, diétásabban
Ugyanaz minden újévben: letesszük a nagyesküt, hogy egészségesebben eszünk és többet fogunk mozogni. Persze a fogadalmakat nem sikerül mindig maradéktalanul betartani, de ez az év más lehet! Összegyűjtöttük három átgondolt, egészséges diétát egy-egy példarecepttel, hogy jól megalapozva tudja eldönteni, melyik az, amelyiket nemcsak vízkeresztig tud majd tartani, hanem akár jövő év január elsejéig is.
A szénhidrát az új cigaretta? -Tüdőrákot okozhatnak a fehér lisztes ételek
Ki gondolná, hogy a fehérkenyér, a rizs és a péksütemények 49 százalékkal növelik a tüdőrák kialakulásának kockázatát? A magas glikémiás indexszel rendelkező ételek közvetlen veszélyt jelentenek a tüdőre, ezért a szakemberek szerint a magas GI értékű tételek érdemes kiiktatni az étrendünkből.
A szénhidrát akár tüdőrákot is okozhat!
A fehér kenyeret és a magas glikémiás indexű ételeket nemcsak azoknak érdemes kerülni, akik fogyni szeretnének, esetleg cukorbetegséggel küzdenek, hanem mindenkinek.
Lassú szénhidrátokkal a kevesebb zsírért
Egy hónap alatt kilenc kilótól szabadulhatunk meg Tim Ferriss szerint, aki pár éve a The 4 Hour Body című könyvével tette népszerűvé a lassú szénhidrátokon alapuló diétáját. A komoly fogyást ráadásul mindenféle testmozgás nélkül érhetjük el. De vajon működik-e?
Étrenddel a pattanások ellen
Újabb bizonyíték szól amellett, hogy az aknés bőr kialakulásában komoly szerepet játszik az étrend, különösen a magas glikémiás indexű ételek és a tejtermékek túlzásba vitt fogyasztása.
Mit együnk, hogy ne hízzunk vissza?
Már a fogyókúra kiválasztásakor eldőlhet, mennyire lesz tartós az elért eredmény: a későbbi súlymegtartás szempontjából nem mindegy, hogy melyik tápanyag bevitelét csökkentjük a kúra alatt.
A glikémiás index
Előző epizódunkban áttekintettük az elfogyasztott ételekkel a szervezetükbe kerülő makronutrienseket (fehérje, zsír, szénhidrát), hogy ezeket miből nyeri a szervezet, és ha már ott van, akkor mit csinál belőle. Miből lesz az izom, miből lesz a zsír, és miből lesz a cukorbetegség. Most egy olyan fogalomnak megyünk egy kicsit utána, amit a dietetikusok is, a fogyókúrások is imádnak emlegetni. A glikémiás indexről lesz szó.