tartósítás

címke rss
Az ausztrálok feltalálták a tejet, amely 60 napig friss

Az ausztrálok feltalálták a tejet, amely 60 napig friss

Egy ausztrál élelmiszeripari technológiai cég szabadalmaztatott egy folyamatot, amellyel legalább 60 napig adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül frissen tartja a 100 százalékban természetes tejet a hűtőben.

Hibernálnak, majd forró vízzel élesztenek újra egy halat: videó

Life.hu2018.12.04, 13:59

Bejárta az internetet az a videó, amelyen egy halat élve lefagyasztanak, majd nem sokkal később forró vízbe helyezik, hogy feléledjen. Minden bizonnyal ez egy új módszer a frissen tartásra, ám kérdés, hogy mennyi állatbarát ez a módszer?

Thrillerbe illő, hogy mi történt Einsteinnel a halála után

Tudomány2018.11.11, 13:15

Valóságos horrortörténetbe illik, ami Albert Einsteinnel, a 20. század egyik legnagyobb és méltán leghíresebb elméleti fizikusával történt a halála után. Az elhunyt Nobel-díjas tudós agyát és szemgolyóit a boncolást végző patológus illegálisan kiemelte és eltulajdonította. A tudós ellopott agyát még az Egyesült Államok hadserege is próbálta megszerezni, hogy felvegye a versenyt a szovjetekkel, akik akkoriban ugyancsak gyűjtötték az „agyakat".

Néhány trükkel tovább állnak el a zöldségek és a gyümölcsök a hűtőben

Life.hu2018.09.17, 18:07

Rengeteg zöldség és gyümölcs végzi a szemetesben, mert megbarnul, megromlik, így már nem esszük meg. Ám van néhány egyszerű trükk mellyel, tovább eltarthatók az ételek. 

Mivel tartósítják a bébiételeket?

[origo] Gasztro2018.04.16, 05:42

Az anyukákban rengeteg kérdés vetődik fel a táplálással és a bébiételekkel kapcsolatban: Vajon kellő tápanyagot tartalmaznak? Mivel tartósítják őket? Mi a helyzet az előírásokkal? A HIPP Kft-vel, valamint az Import Trade Hungary Kft-vel, az OVKO bébiételek forgalmazójával készített interjúk alapján választ kaphatunk ezekre a kérdésekre.

Hogyan tartósítsunk, hogy egészséges legyen?

[origo] Gasztro2017.07.23, 19:14

Nálunk télen egyetlen sütemény vagy torta sem tud olyan óriási boldogságot okozni, mint a fagyasztóból előkerült eper, málna, ribizli, vagy a kamrapolcról levett házi baracklekvár. A nyarak befőzéssel, lekvárkészítéssel, savanyítással telnek, a kamrasarokban megbúvó dunsztos láda egészen szeptember közepéig tele van az éppen soron következő gyümölcs vagy zöldség üvegekbe került változatával. Nem kérdés, hogy hagyományos befőzési technikákkal teszem el télire a nyárit: hibátlan alapanyagok, kifőzött üvegek, hosszú dunszt a tartósítószer-mentesség titka, a fagyasztás mellett pedig az aszalás.

Az elmúlt évek legnagyobb sminkelési zsákutcái: alapozási technikák

She2017.03.28, 23:09

Sorozatunk előző részét a különféle - totál értelmetlen - kontúrozási technikáknak szenteltük, viszont most eljött az alapozással kapcsolatos vadhajtások kielemzésének az ideje is.

2000 éves vajat találtak, állítólag ehető

[origo] Gasztro2016.06.16, 15:24

Állítólag ehető lehet az a több ezer évesre becsült, tíz kilós vajdarab, amit nemrég találtak egy írországi lápban.

Az se jó, ha túl sokáig eláll egy étel

[origo] Gasztro2013.09.17, 15:44

A magas nyomáson tartósított ételek a megszokottnál két-háromszor tovább eltarthatók - kár, hogy a vásárlókat ez eléggé zavarja, úgyhogy a cégek inkább eltitkolják.

Műételeken élünk - Jó ez nekünk?

Life.hu2013.08.26, 19:56

Rohanó világunkban már teljesen természetes az, ami bárki dédnagymamájára a frászt hozta volna: porból készítjük a levest, a szószokat, mindent előre csomagoltan, tartósítva vásárolunk. Most egy újabb lépést tettünk előre az Ötödik elem világ felé: már műhúst is elő tudunk állítani.

Előző
  • 1
  • 2
Következő