Az egészségesebb virsli csökkentette a béldaganatok számát az USA-ban

Csökkentette a vastagbélrák okozta halálozások számát az az 1978-as amerikai rendelet, amely szabályozta a virsli adalékanyagainak mennyiségét - hangzott el az Amerikai Rákkutatási Társaság most zajló kongresszusán. Magyarországon is lehet vásárolni olyan virslit, amelyben nincs rákkeltő tartósítószer.

A cékla a tél vitaminbombája

A hidegek közeledtével egyre kevesebb a hazai, megfizethető árú, tápanyagokban gazdag zöldség. A cékla ennek az időszaknak az egyik legértékesebb zöldsége.

A szalonna és a tepertő segít az agyi görcsök enyhítésében

Az epilepsziás betegek közel 70 százalékának semmiféle gyógyszerre nem enyhülnek a rohamai, de a ketogén diéta ezen betegek 70 százalékánál is hatásos - írja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének legfrissebb hírlevele. A ketogén diéta egy nagyon magas zsírtartalmú étrend.

Mit jelez, ha csökken a testmagasság?

Magyarországon 600 ezer nő és 300 ezer férfi szenved csontritkulásban, ám csupán 10 százalékuknál kezelik a betegséget. A kórkép megelőzésében és kezelésében is meghatározó a kalciumfogyasztás és a mozgás. A tej és sajtok mellett kiugróan nagy mennyiségű kalcium található a petrezselyemben.

Az esti étkezés szerepe az egész napos táplálkozási egyensúly megőrzésében

Hogyan készítsük fel a gyereket az őszi-téli betegségek ellen?

A gyermekkori visszatérő felső légúti fertőzések megelőzésére a legtöbb, amit egy szülő tehet, hogy tápanyagban gazdag, vegyes étrenddel kínálja a gyermeket, figyel a gyerek D-vitamin-pótlására, és minél több időt töltenek együtt a szabadban.

Az eddigi legfontosabb felfedezés a gének és az étrend kapcsolatáról

Az elterjedt vélekedés szerint a családunk, a génjeink, illetve ezek hatásai olyan dolgok, amelyeken nem tudunk változtatni. A McMaster Egyetem és a McGill Egyetem kutatóinak új eredményei azt mutatják, hogy ez az elmélet nem egészen helytálló.

Saját egészségünkért

A napunk nagyobb része a megfelelésről szól. Szeretnénk a lehető legtöbbet nyújtani családunk számára és a munkahelyünkön is próbáljuk kihozni magunkból a maximumot. Ez igen sok időbe és energiába kerül, így könnyedén előfordulhat, hogy épp magunkra nem marad elegendő időnk. A kor betegségének is nevezhetnénk a helytelen táplálkozást és kevés testmozgást, pedig ha vitalitásunk rendben van, sokkal energikusabbak vagyunk, és agyunk is jobban fog.

Egészségvédő szuperbrokkolit dobtak piacra

A szívbetegség és bizonyos daganattípusok kialakulásának kockázatát is csökkentő brokkolifajtát dobott piacra egy brit kutatóintézet.

Mi a leghatásosabb a gyermekkori krónikus székrekedés ellen?

 A Pediatrics (Gyermekgyógyászat) című szakfolyóirat legutóbbi számában megjelent tanulmány megállapítása szerint a krónikus székrekedés szokásos nem gyógyszeres kezelései közül a rostanyag-kiegészítés a leghatásosabb.

A tojásgyümölcs a késő ősz vitaminbombája

Ősz végéig tart a padlizsán szezonja. Magnéziumban, kalciumban és vitaminokban különösen gazdag, érdemes minél többet fogyasztani belőle.

Debrecenben kapható az ország sütije

Az egészséges táplálkozást szem előtt tartó emberek is nehezen igazodnak el a különféle bioboltok kínálatai között. A választásban segít a Debreceni Egyetemen megnyílt I-bolt, amely kizárólag az egyetem kutatóműhelyeiben fejlesztett élelmiszer-termékeket árusít és mutat be.

Most még érdemes tölteni a D-vitamin-raktárakat

Jó néhány napig marad még a vénasszonyok nyara, ezalatt érdemes napozással feltölteni a szervezet D-vitamin-raktárait. A D-vitamin szinte minden életfolyamatban fontos, és a vírusfertőzésekkel szembeni ellenállást is növeli. A magyarok többségének alacsony a D-vitamin-szintje.

Fűszerekkel is elérhető a kávé serkentő hatása

Napi két kávé még nem árt, de a teák, a maté és bizonyos fűszernövények is kitűnő serkentőszerek. Az energiaitaloktól viszont jobb tartózkodni, könnyű függővé válni tőlük.

A szőlő az idegrendszer barátja

Táplálkozástani szempontból a szőlő az egyik legértékesebb gyümölcsünk: vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és más egészségvédő vegyületekben is gazdag. Szőlőszezon idején a nyers gyümölcs mellett ajánlott must formájában is fogyasztani, valamint érdemes megismerkedni a magjából készült olajjal is.

Árthatnak a zsírszegény joghurtok egy új kutatás szerint

Legújabb kutatások szerint a terhesség alatt rendszeresen fogyasztott alacsony zsírtartalmú joghurtok növelhetik a születendő gyermeknél az asztma vagy az allergiás rhinitis, ismertebb nevén szénanátha kialakulásának kockázatát.

Napi egy alma a stroke-ot távol tartja

Az alma, a körte és más fehér húsú gyümölcsök és zöldségek naponta fogyasztva védelmet nyújthatnak a stroke ellen - tették közzé kutatásuk eredményeit a holland Wageningen Egyetem munkatársai a Stroke című szakfolyóiratban.

Asztaltól az ágyig

A táplálkozási zavarokkal, túlsúllyal és a koplalással is együtt járhat a szexuális étvágy csökkenése, akár megszűnése is. Gillian McKeith egy felvilágosult táplálkozási tanácsadó, aki azt a kihívást vállalta, hogy tizenhárom önként jelentkező nőnek segít csupán egy nyolc hetes kúrával rendbe tenni életmódját. A cél nem csak a kilóktól való megszabadulás, hanem az egészséges szexualitás visszanyerése is.

Több millió magyarnál okozhat hascsikarást a tej

Diagnózisuk keveseknek van, de akár két-három millió magyar is szenvedhet laktózérzékenységben, aminek következtében a tej és tejtermékek fogyasztását követően kellemetlen tünetek jelentkezhetnek. A szakemberek szerint helytelen, ha valaki a tünetek elkerülése céljából a tápanyagban gazdag italt és a belőle készült termékeket teljesen kiiktatja étrendjéből.

"Humusz, nem Hamasz!" - István Kovács a vegetáriánus fesztiválon

Berlini kollégánk rácsodálkozik, hogy a vegetáriánus étrend lehet finom, hogy zsír és víz nélkül is érdemes főzni, és még azt is megtudja, hogy 2012-ben nem lesz világvége. A vegetáriánus fesztivál egy húsevő nem ezoterikus szemüvegén keresztül.

A tíz növény, amely szerepelne a marsi konyhakertben

Az űrben fogyasztható ételek tökéletesítése az elmúlt 50 évben, Gagarin 1961-es űrutazása óta folyamatos feladatot biztosít a táplálkozástudományi szakemberek számára. Az első emberi Mars-expedícióra készülve a NASA munkatársai azon fáradoznak, hogy tartós, biztonságos, tápláló és főleg változatos ételeket fejlesszenek ki az akár 5 évig is eltartó utazás idejére.

Fogyókúrára ösztönzi egy új gyerekkönyv a kicsiket - Hatalmas felháborodást váltott ki

Paul Kramer saját bevallása szerint csak azért írta a könyvet, hogy a gyerekek jobban érezhessék magukat - írását azonban Amerika-szerte támadják.

A hőség idején ajánlott legalább egy literrel többet inni

A fokozott izzadás miatt a hőségben 4-5 pohárral több folyadékra van szüksége a szervezetnek - áll a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) által kiadott sajtóközleményben. A kismamáknak, a túlsúlyosoknak, az időseknek és a sportolóknak különösen figyelniük kell a kánikulában folyadékfogyasztásukra.

Újabb fűszerről derült ki, hogy erős baktériumölő hatású

A korianderolaj élelmiszeripari adalékként történő széleskörű alkalmazásával megakadályozható, sőt akár gyógyítható lenne számos élelmiszer eredetű megbetegedés, például a szalmonella vagy az ételmérgezés - állítják portugál kutatók egy most megjelent tanulmányban.

Harminc év felett a nő házasság, a férfi válás miatt hízik

Mind a házasság, mind a válás komoly hatással lehet testsúlyunkra, azonban érdekes módon a férfiaknál inkább válást követően, míg nőknél inkább házasságkötés után tapasztalható jelentősebb mértékű hízás. A családi állapot megváltozása tehát eltérően hat a férfiakra és a nőkre, főleg ha ez 30 éves kor után következik be - állítja egy új amerikai vizsgálat.

A Homo erectus főzte meg először a vacsoráját

Az 1,9 millió évvel ezelőtt kialakult Homo erectus készített először ételt tűz és eszközök segítségével.

Nem ajánlott a körtediéta, mert kevés a tápanyag a gyümölcsben

A körte az egyik legaromásabb gyümölcsünk, tápanyagban azonban nem túl gazdag, legfőbb táplálkozástani értéke magas rosttartalma. Bár nagy a szénhidráttartalma, cukorbetegek is fogyaszthatják, mert főleg lassan felszívódó fruktózt tartalmaz.

Egyre nagyobb a hisztifaktor szerepe a gyermekek elhízásában

A gyermekkori elhízás okainak vizsgálatakor egyre gyakrabban vetődik fel a gyerekeket egészségtelen termékek fogyasztására buzdító reklámok felelőssége. Egy most közzétett amerikai kutatás szerint a reklámokban látott logók és mókás figurák hatására egyre több gyerek követeli ki hisztivel a többnyire alacsony tápértékű, hízlaló ételek és italok megvásárlását.

A szilva nem vitaminbomba, de segíti a bélműködést

A szilva ízletes, frissítő gyümölcs, tápanyagokban azonban nem túl gazdag. Bélrenyheségben szenvedőknek ajánlott, cukorbetegek és fogyókúrázók viszont csak mértékkel fogyasszák.

A paradicsom ideális az idegek megnyugtatására

A sok stressz megviseli az idegeket, de megfelelő táplálkozással tompíthatók a káros hatások. A teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, a húsok közül a pulykahús, a zöldségek közül pedig a paradicsom és a padlizsán különösen idegnyugtató hatású.

Megtisztulhat a bőr az étrend gyökeres átalakításától

A szénhidrátokban szegény étrend, valamint a tejtermékek fogyasztásának visszafogása tisztítja az arcbőrt.

A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai

A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.

Húsfogyasztás és a cukorbetegség: már napi egy virsli ötven százalékos kockázatnövekedést jelent

Amerikai kutatók szoros összefüggést találtak a vörös húsok - főként feldolgozott formában történő - fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása között. Jó hír azonban, hogy ha a vörös húsokat egészségesebb fehérjeforrásra (például alacsony zsírtartalmú tejtermékekre vagy olajos magvakra) cseréljük, jelentősen csökkenthető a betegség kockázata.

Könnyű étrendet ajánlanak a gyermekgyógyászok a kicsiknek nyárra

Nyáron a gyermekek étvágytalansága természetes jelenség, a melegben az sem probléma, ha a napközben csak tápláló folyadékokat fogyasztanak, és csak délután, este esznek nehezebb ételt. Ám a nehéz étel leginkább főzeléket jelentsen, mert az 1-3 évesek emésztőrendszere még nem készült fel a nehéz, fűszeres és zsíros ételekre - figyelmeztet a Magyar Gyermekorvosok Társasága.

A málnának még a levele is jótékony hatású lehet

Bár a piacokon már ritkábban találkozhatunk vele, a legtöbb házi kertben nyár végéig érik a málna, amely a fekete ribizli után a népi gyógyászat egyik legtöbbre értékelt gyümölcse. De érdemes a levelét is szedni, mert jótékony hatású lehet cukorbetegek, szív- és érrendszeri panaszokban és erős menstruációs görcsöktől szenvedők számára is.

Édes vízgömbökkel a felesleges kilók ellen

A dinnye 90 százalékban víz, így kiváló folyadékpótlásra, és energiatartalma is alacsony. Emiatt a dinnyediéták nagy népszerűségnek örvendenek, ám legyünk óvatosak, ne vigyük túlzásba a böjtölést, és váltogassuk a két dinnyefajtát, hiszen a sárgadinnye tápanyagban sokkal gazdagabb, mint a görögdinnye.

Csak magára gondol! Jobban érdekli Victoria Beckhamet a külseje, mint saját kislánya

Még nincs egy hónapja, hogy David Beckham felesége életet adott kislányának, de már most csak az foglalkoztatja, hogy leadja a terhesség alatt felszedett kilókat.

Oda kell figyelni a babák sófogyasztására

Brit kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy a bevitt nátrium mennyiségét jelentősen csökkenteni kell a csecsemőknél. Magyarországon még nem volt ilyen vizsgálat, de valószínű, hogy nálunk is túl sok sót fogyaszt a babák egy része.

Milyen veszélyt jelenthet az anya túlsúlya a magzatra és a csecsemőre?

Az anya testsúlyproblémája kihat a fogamzóképességre, a terhességre és a születendő gyermek egészségére egyaránt. Mind az anya, mind a baba egészségének a normális anyai testsúly kedvez, mert így a várandósság és a szülés alatt kevesebb komplikáció várható.

Így vedd rá a gyereket, hogy csipsz helyett az egészségeset szeresse

Sok gyerek szájából hangzik el időről időre a mondat, hogy nem szereti  a spenótot, a brokkolit vagy éppen a zöldbabot, amit elé tesznek. Bezzeg, ha csokitortát kínálsz nekik, sosem fanyalognak. Felelős anyaként azonban nem járhatsz mindig az apróságok kedvében egészségtelen és hizlaló ételekkel.

A cukorbetegeknek ajánlott minél több olajos magvat fogyasztani

Az olajos magvak rendszeres fogyasztása kedvezően befolyásolja a 2-es típusú cukorbetegek állapotát, akár a betegség szövődményeinek kialakulását is megelőzheti - állítják a Torontói Egyetem és a St Michael's Kórház kutatói egy közelmúltban végzett vizsgálat eredményei alapján.

Hitelrontásnak tartják az élelmiszer-feldolgozók a káros ételeket emlegető hamburgeradót

Következetlennek és tudományosan megalapozatlannak nevezte a hamburgeradó néven ismert törvénytervezetet az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége. A szervezet szerint Magyarországon nincsenek egészségre káros élelmiszerek, az egyes termékcsoportokat kritizáló politikusok pedig megtévesztik a fogyasztókat, és kárt okoznak a termelőknek is.

A tojás újabb előnyös hatását igazolták

A természet egyik legtökéletesebb eledele lehet az ember számára a tojás. Amellett, hogy kiváló fehérje-, zsír-, vitamin- és ásványianyag-forrás, most antioxidáns tulajdonságaira is fény derült - írja a Science Daily ismeretterjesztő portál.

Kiderült, miért ellenállhatatlan a sültkrumpli

Egy új amerikai tanulmány szerint a kannabiszban található vegyületekhez hasonló kémiai anyagok felszabadulása teszi abbahagyhatatlanná a zsíros ételek fogyasztását.

Kapcsolat lehet az egyes hasmenésjárványok között

A hétvégén a német járvány kórokozójával megegyező baktérium okozta fertőzésben elhunyt egy 78 éves francia nő.  A francia lokális járvány Bordeaux térségében robbant ki, a forrása feltételezhetően mustár-, rukkola- és görögszéna-csíra. Ugyancsak ezzel a baktériummal fertőzödött meg június végén egy svéd férfi is, de csak úgy mint a francia eseteknél, nála sem mutattak ki kapcsolatot a német járvánnyal. A fertőzés forrása utáni kutatás az Európai Bizottság kérésére uniós szinten folytatódik.

Pörköltfaló magyarokat kell megfékezni a hamburgeradóval

Magyarországon inkább zabálunk, mint eszünk, ráadásul már gyerekkorunkban hozzászoktatnak minket ahhoz, hogy az egészségesnél jóval több sót és cukrot, de jóval kevesebb gyümölcsöt, zöldséget fogyasszunk. Táplálkozáskutatók és séfek így írják le a magyarországi helyzetet, és a magyar konyhakultúra a statisztikák szerint sem könnyű terep, például a kisgyerekek negyede elhízott. Így több hozzáértő szerint is van értelme a hamburgeradónak nevezett egészségügyi adónak, de csak akkor, ha a bevételeket az egészséges táplálkozás népszerűsítésére fordítják.

Pocakbarát zsírok - Így etesd a kicsit, hogy egészséges legyen!

Sokat hallani manapság az egészségtelen ételekről, ezért szeretnénk leszögezni: nincs egészségtelen étel, csak egészségtelen étrend. Az 1-3 éves gyermekek étkezésére különösen oda kell figyelni, mert bár van foguk, ez nem jelenti azt, hogy ugyanazt fogyaszthatják már, mint a felnőttek.

Egy kisgyereknek napi 40 gramm zsírra van szüksége

Egy kisgyereknek napi 40 gramm zsírra van szüksége, amely ideális esetben egyenlő arányban oszlik meg telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak között. A változatosság jegyében a Magyar Gyermekorvosok Társasága azt ajánlja, hogy használjunk más olajat főzéshez és mást salátákhoz.

Diót, mandulát, repceolajat javasolnak az új európai táplálkozási irányelvek

Új európai táplálkozási irányelvek készülnek, amelyek egyik célkitűzése a krónikus, köztük a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ennek érdekében javasolják például, hogy ügyeljünk a megfelelő mennyiségű omega-3-zsírsav bevitelére, azaz fogyasszunk bőségesen tengeri halakat, illetve busát, a napraforgóolaj mellett pedig használjunk repceolajat és lenmagolajat, valamint együnk bátran diót, mandulát.

Most van a vitaminbomba ribizli szezonja

Június, július a ribizli szezonja. Három legismertebb fajtája a piros, a fekete és a fehér ribizli. A piros a legelterjedtebb, a feketét kevesebben fogyasztják, pedig tápanyagtartalom és élettani hatás szempontból a legértékesebb, a fehér pedig a legkevésbé ismert.