recept
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Kaldeneker György
- gasztro
- desszert
- szakács
- sütemény
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Olasz gyümölcstorta mézzel és kandírozott naranccsal az ünnepekre
Az olaszok hagyományos gyümölcstortája diófélékből, aszalt gyümölcsökből és mézből készül. Nagyon hasonlít a mi gyümölcskenyerünkre, csak sokkal mézesebb és édesebb. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, de vaníliás mázat is készíthetünk hozzá. A lényeg, hogy a receptből ne maradjon ki se a kandírozott narancs, se a datolya.
- címkék:
- recept
- olasz
- gyümölcstorta
- Címkefelhő »
Forró csokoládé a nagy hidegben: két perc alatt kész
Legyen szó a gyerekekről vagy a felnőttekről, szinte mindenki szereti a forró csokoládét. Ez a recept maximális könnyedséggel és minimális erőfeszítéssel készíthető el. Mindössze percek kérdése, és máris bekuckózhatunk egy jó meleg takaróba a gőzölgő csokoládénkkal.
- címkék:
- recept
- forró csokoládé
- Címkefelhő »
A csipkebogyótea nyolc meglepő egészségügyi előnye
A csipkebogyó a vadrózsa termése, akkor a legfinomabb, ha megcsípi a dér. Virágos, kissé érdes ízű, kicsi, jellemzően piros vagy narancssárga színű. Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár – akár önmagában, akár teaként. Főleg télen érdemes sokat enni belőle.
- címkék:
- recept
- leves
- csipkebogyó
- latte
- Címkefelhő »
Ezt a tökfajtát eddig biztosan nem ismerte - videó
A sajttök egy rendkívül különleges tökfajta. Érdekessége, hogy nem a kertben nő, hanem a konyhában szorgos kezek munkája nyomán. Elsősorban a reszelt és a krémsajt teszi olyan különlegessé, keksszel tálalva a legfinomabb. Próbálja ki!
- címkék:
- sajt
- recept
- nassolnivaló
- Címkefelhő »
Hogyan készítsünk tökös pitét úgy, mint egy profi? – lépésről lépésre
A tökös pite szerves része az ősznek és persze az ünnepi időszaknak is. Ugyanúgy nem hiányozhat a karácsonyi asztalról, mint a rántott pulyka vagy az édesburgonya pillecukorral. De talán még sosem készítettünk tökös pitét, ezért félünk, hogy ha szenteste előtt egy nappal próbáljuk meg először, elrontjuk. Ezért kell már jóval korábban elkezdni a gyakorlást – akár már ma! Készítsünk tökös pitét ezzel a részletes útmutatóval, hogy karácsonyra már könnyedén boldoguljunk.
- címkék:
- recept
- pite
- tökös pite
- Címkefelhő »
Elkészült az első rovaros kenyér és a tökéletes paprikás krumpli
A múlt héten nem győztünk csodálkozni: már kapható az első rovaros kenyér, datolyával energikusabban indul a reggel, a tökéletes paprikás krumpli elkészítése pedig sokkal egyszerűbb, mint hinnénk. Sőt, megtudtuk, hogy kiütötték a nyeregből a forró csokoládét és a fehér kenyeret, ráadásul felfedezték a nyugati étrend legújabb hatását is. Heti gasztro-összefoglaló.
Csokoládés félholdak - Recept
A karácsony nem lenne igazi a klasszikus sütemények nélkül. Ha valami finomságra vágyunk, érdemes újra elővenni a fiókból a nagymama jól bevált receptjeit. Ezek a csokoládés félholdak is a gyermekkort idézik, ezzel biztosan nem lehet mellényúlni. Elkészítése nem bonyolult, akár az ünnepi készülődés utolsó pillanataiban is meg lehet sütni és garantáltan hamar elfogy.
Gondolta volna, hogy céklából és kókuszból készül a legfinomabb leves?
A cékla és a kókusz egyszerűen tökéletes párost alkot. Nem hiszi el? Próbálja ki a kókuszdiós, céklás levest, amely egyszerre egészséges és ízletes. A cékla élénk árnyalata színt hoz a szürke mindennapokba.
- címkék:
- recept
- cékla
- leves
- kókusz
- Címkefelhő »
Datolyával még energikusabban indul a reggel
A datolyának, mint minden természetes alapanyagnak, számos egészségügyi előnye van. Reggelire fogyasztva például kellő mennyiségű energiát ad egész napra – főleg egy letargikusan induló napon.
- címkék:
- recept
- reggeli
- datolya
- Címkefelhő »
Ezentúl kizárólag mandzsúriai csirkéről álmodozunk
A mandzsúriai csirke egy hagyományos kínai étel, amely otthon is könnyen elkészíthető. Valójában sült csirkemelldarabokat takar, amelyet fűszeres szósszal készítenek, és párolt rizzsel tálalnak.
- címkék:
- recept
- mandzsúriai csirke
- Címkefelhő »
Hagyjuk a forró csokoládét! Új kedvencet találtunk!
Ez a latteszerű krémes ital garantáltan felmelegít egy hideg őszi vagy téli délutánon, arról nem beszélve, hogy szó szerint bearanyozza a napunkat. A kurkumának köszönhetően hihetetlen gyógyító és nyugtató tulajdonságokkal bír. Pontosan ez az, amire egy fagyos délutánon szükségünk van.
- címkék:
- tej
- recept
- kurkuma
- kurkumás tej
- aranytej
- Címkefelhő »
Desszert Észak-Indiából, ha meleg édességre vágyunk
A rabdi egy népszerű észak-indiai desszert, a basundi pedig ennek másolata. Sűrített tejből készül, cukorral ízesítik, tejszínnel teszik még krémesebbé és diófélékkel megszórva tálalják.
- címkék:
- alma
- recept
- basundi
- Címkefelhő »
Házi készítésű trüffel golyók, a karácsonyi beszélgetésekhez
Egy igazi „Life.hu" édességgel van dolgod. Munkatársnőnk, Klári alakított át egy hagyományos receptet, aminek végeredményét mi szerencsések, már többször is kóstolhattunk.
Fehérkenyér helyett készítse ezt
A kenyér nélkülözhetetlen élelmiszer. Noha a boltok polcain ott sorakoznak a különböző fajták, ezek csekély tápértékkel bírnak. Sokkal jobb, ha otthon sütjük meg. A saját ízlésünknek megfelelően változtathatjuk az összetevőket, így a glutén- és a cukortartalmat is. Arról nem beszélve, hogy változatos reggeli kerülhet az asztalra.
- címkék:
- kenyér
- recept
- Címkefelhő »
A tökéletes rakott krumpli nem álom többé
A rakott krumpli az egyik legjobb lehetőségünk. Csak fel kell tenni az alapanyagokat főni, picit megpirítani a kolbászt, azután mehet a sütőedénybe. Míg felforr a krumpli és a tojás alatt a víz, illetve míg megsül az egész étel, addig van időnk valami mást csinálni: még a kellemeset is összeköthetjük a hasznossal és például olvashatunk várakozás közben.
- címkék:
- recept
- rakott krumpli
- Címkefelhő »
Gyümölcskenyér, az egyik legfinomabb ünnepi sütemény
Az ünnepi szezon egyik legkedveltebb süteménye a gyümölcskenyér. Számtalan módon elkészíthető, és még konyhatündérnek sem kell hozzá lenni, gyakorlatilag bárki hozzáfoghat, elrontani nem nagyon lehet. Cikkünkben mutatunk egy szuper receptet, amit az egész család imádni fog.
- címkék:
- advent
- recept
- ünnep
- karácsony
- gyümölcskenyér
- Címkefelhő »
Tojás- és tejmentes karácsonyi almás pite recept
Az almás pite akkor finom, ha a tészta omlós, az alma pedig elolvad az ember szájában. Szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné, de kevesen gondolnák, hogy létezik egy tipikus karácsonyi verziója is. Ezt fogjuk most megmutatni!
Csodás ünnepi Bounty- torta cukormentesen
A kókuszról keveseknek jut eszébe a karácsony. Nos, ők még nem látták és nem is kóstolták ezt a fantasztikus tortát. Vigyél az idei ünnepbe más „színt és formát". Ráadásul ez a különleges finomság cukor-, kukorica- és szójamentes.
Bűntudatmentes recept: cukormentes szaloncukor
A szaloncukor elmaradhatatlan édesség karácsony idején. Most egy olyan változatot mutatunk be, ami cukormentes, így bűntudat nélkül nassolhatod.
- címkék:
- szaloncukor
- recept
- kókusz
- cukormentes
- Címkefelhő »
Puha paleo mézeskalács recept
A paleo hívők is megérdemlik a klasszikus karácsonyi sütemény élményét. Épp ezért, hoztunk egy puha paleolit mézeskalács receptet, mely elsőre talán túl macerásnak tűnhet, de hidd el, megéri a ráfordított időt.
Karácsonyváró reggeli: tej- és gluténmentes gofri
A karácsony közeledtével érdemes lelassulni kicsit, lélekben is hangolódni az ünnepre. Ebben segít egy gyors, de mégis nagyon finom reggeli, ami kellemessé teszi az egyébként rohanós reggeleket!
Vegán karácsonyi bonbon
Ezt a liszt-, tej-, cukor-, és tojásmentes bonbont azoknak ajánljuk, akik ételallergiával küzdenek, esetleg vegánok, vagy szeretnének odafigyelni arra, hogy egészséges édességeket fogyasszanak karácsonykor is.
- címkék:
- recept
- bonbon
- karácsony
- vegán
- cukormentes
- Címkefelhő »
Karácsonyi zabkása: ünnepi és egészséges reggeli
Sokat tehetsz az egészséged érdekében, ha minimalizálod az ünnepi túlevést és a cukorban úszó édességek fogyasztását. Még jobb, ha egy egészséges reggelivel alapozod meg a karácsonyi lakomát.
A legfinomabb paprikás krumpli után megnyaljuk mind a tíz ujjunkat
A paprikás krumpli az egyik kedvenc ételünk! Hihetetlen ízkavalkádot nyújt, ráadásul gyorsan elkészül. Persze ahány ház, annyi szokás: vannak, akik savanyú uborkával, mások tejfölös uborkával, sőt akadnak olyanok is, akik sóskával eszik. A levét lehet rövidre vagy hosszúra hagyni, kerülhet bele kolbász vagy akár virsli is. De vajon hogyan lesz a legfinomabb?
- címkék:
- recept
- paprikás krumpli
- Címkefelhő »
A tökéletes lasagne elkészítése nem álom többé
Gondolta volna, hogy a tökéletes lasagne elkészítése nem is olyan nagy ördöngösség? Valójában minden azon múlik, milyen húsból és hogyan készítjük a mártást. Akkor jó, ha ízben és textúrában is gazdag. Emellett persze a múlt hét nemcsak a lasagne-ról szólt, hanem az egészséges pékárukról, az egyszerű vacsorákról és a cukormentes desszertekről. Heti gasztro-összefoglaló.
Készítsük el a fantasztikus pizookie-t!
Létezik bármi, ami jobb, mint a csokis süti? Igen, egy óriási, csokoládécsipszes pizookie! És hogy mi ez? A pizza és az aprósütemény (pizza és cookie) kereszteződése, amelyet általában vaníliafagylalttal vagy karamellöntettel szolgálnak fel.
- címkék:
- recept
- desszert
- pizookie
- Címkefelhő »
5 érv a birsalmafogyasztás mellett
A birsalma az egyik kedvenc őszi finomságunk, ugyanis isteni kompót és szörp készülhet belőle. Bár igen egészséges gyümölcs, valahogy mégis étrendünk peremére szorul. Pedig már az ősi kultúrákban is létezett, ráadásul feltűnik az Édenkertben is, hiszen az elbeszélések szerint a bűnbe esés almája birs volt. Talán ezért ódzkodunk annyira a fogyasztásától?
Így lesz tökéletes a lasagne
A baráti és családi összejövetelek még szórakoztatóbbak, ha az asztal köré gyűlünk, jókat eszünk és iszunk. Persze nem kell királyi vacsorára gondolni, hiszen egy nagyon finom egytálétel, mondjuk egy lasagne is kiválthatja a vendégek elismerését.
- címkék:
- recept
- lasagne
- Címkefelhő »
Kipróbálna valami új és egyszerű egytálételt vacsorára?
Könnyedén el tudunk merülni a mindennapok szürkeségébe, ami egyértelműen kiirtja belőlünk a kreativitást – legyen szó például a vacsora elkészítéséről. Inkább csinálunk egy szendvicset vagy előre panírozott húst sütünk, csak ne kelljen még többet gondolkodni és agyalni. Ám itt ez a különleges, mégis egyszerű recept, amelyből tökéletes vacsora válik. Vagy ebéd. Vagy uzsonna. Ahogy mi szeretnénk. Bárhogy is: érdemes lementeni ezt a receptet, hogy később is elő tudjuk venni.
- címkék:
- káposzta
- recept
- csicseriborsó
- Címkefelhő »
Legyen az ebéd ez a könnyű, citromos és fokhagymás csirkemell
Sokunknak nincs elég ideje órákat tölteni a konyhában, ezért a lehető legegyszerűbb és egyben legfinomabb megoldásokat keressük. A citromos, fokhagymás csirke tele van fehérjével, alacsony kalóriatartalmú, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető. Még az ízekben sem fogunk csalódni, a citrom, az aprított fokhagyma és a bors tökéletesen kiegészítik egymást.
- címkék:
- fokhagyma
- recept
- csirkemell
- citrom
- Címkefelhő »
Fontos bejelentés: hamarosan csak receptre adnak ki néhány fájdalomcsillapítót
Fontos bejelentést tett hivatalos honlapján az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) néhány, ibuprofén tartalmú gyógyszer vénykötelessé válásáról.
Házi burgonyacsipszet készíteni egyszerűbb, mint hinné
A múlt hét rendkívül eseménydús volt számunkra. Megtanultuk, hogyan készítsünk házi burgonyacsipszet egyszerűen, hogyan rendezzük be az étkezőt, ha kicsi és sötét, illetve azt is, hogy mi a kadha és miért kellene ismernünk. Kiderült továbbá, hol együnk és igyunk Zakopanéban, és hogy egy újabb, eddig nem ismert hatását fedezték fel a kávénak. Gasztro-összefoglaló.
A tojás az egyik legjobb alapanyagunk
A tojás egy kiváló fehérjeforrás, gazdag antioxidánsokban, kalciumban, egyéb vitaminokban és aminosavakban. Ennek köszönhetően az egyik legjobb alapanyagunk, hiszen azon túl, hogy laktató, tápláló is.
- címkék:
- tojás
- recept
- reggeli
- sült tojás
- Címkefelhő »
Így készül a házi burgonyacsipsz
Valljuk be, szeretünk nassolni. A csipsz az egyik legnépszerűbb ropogtatnivaló és hiába tudjuk, hogy nem egészséges, néha azért csak elcsábulunk a boltban. Pedig, ha otthon készítenénk, akkor nemcsak a nassolás utáni vágyunkat elégíthetnénk ki, de még az egészségünkért is tennénk. És a legjobb: mindössze négy összetevőre van szükségünk hozzá.
- címkék:
- recept
- burgonya
- csipsz
- burgonyacsipsz
- Címkefelhő »
Két napig készül a legfinomabb kalács
Ugyan mi eshetne jobban egy hideg reggelen, mint egy szelet puha kalács házi lekvárral megkenve és forró teával tálalva? Nekünk ebben a percben semmi más nem jut eszünkbe. Ahhoz azonban, hogy a legfinomabb kaláccsal indítsuk a napot, el kell lesnünk a következő receptet – még akkor is, ha két napig tart.
- címkék:
- recept
- kalács
- Címkefelhő »
A múlt hét legfinomabb desszertjei
A múlt hét ajándék volt az ízlelőbimbóknak, ugyanis megtudtuk, hogyan készül a legfinomabb almás pite és milyen finom a tökös torta. Emellett szaftos sült csirkét és póréhagymás krumplilevest készítettünk, majd megreformáltuk reggeli étkezési szokásainkat. Heti gasztro-összefoglaló.
Nálunk a tökös torta az év desszertje
Ősszel az egyik kedvenc alapanyagunk a sütőtök. Megsüthetjük, készíthetünk belőle levest, főzeléket, köretet, hozzáadhatjuk a húsokhoz, de akár tökpürét is csinálhatunk. Ezzel utána bármit ízesíthetünk a palacsintától kezdve a kávén át a különböző süteményekig. A tökös torta szerecsendióval megszórt tejszínhabbal a tetején például annyira finom, hogy számunkra ez az év desszertje.
- címkék:
- tök
- sütemény
- recept
- desszert
- Címkefelhő »
Ezért kellene ellesnünk, hogyan készül a kimcsi
A kimcsi vagy kimchi a koreai savanyú káposzta, egy fermentált, erjesztett finomság, amelynek számos egészségügyi előnye van. A fermentálás, vagyis erjesztés egy baktériumok vagy gombák segítségével zajló folyamat. Ezek a szervezet számára értékes tápanyagokat állítanak elő.
- címkék:
- recept
- kimcsi
- kimchi
- Címkefelhő »
Három egyszerű reggeli, ha már unja a tojásrántottát és a pirítóst
A reggeli legtöbbször kimerül a rántottában, a pirítósban, a bundáskenyérben és a különböző szendvicsekben. Nincs is ezekkel semmi gond, viszont egy idő után meglehetősen unalmasak. Ezért három olyan receptet is hoztunk, amellyel felrázhatjuk a reggeleket.
- címkék:
- recept
- reggeli
- Címkefelhő »
Ez az egyik legsokoldalúbb dióféle
A kesudió az egyik legsokoldalúbb dióféle. Bár alacsonyabb a rosttartalma és magasabb a szénhidráttartalma, mint unokatestvéreinek, tele van fehérjével, zsírokkal és antioxidánsokkal. De vajon minden szempontból jót tesz a testünknek? Erre kaptuk meg a választ a múlt héten. Emellett persze arról is szó volt, hogy miért együnk sütőtököt, hogyan élezzük meg a kést és miért igyunk köményteát. Heti gasztro-összefoglaló.
Vacsora húsz perc alatt a hosszú hétvégére
Bár a hosszú hétvége jó sok szabadidővel kecsegtet, valójában teendők sora vár még ránk ez alatt a pár nap alatt. Kinek van kedve még a konyhában is több órát eltölteni? Ezzel a recepttel erre semmi szükség, ugyanis húsz perc alatt finom fogás kerülhet az asztalra. És a legjobb: még magunkra is marad egy kis idő.
- címkék:
- recept
- Vacsora
- Címkefelhő »
Ezért egyen sok sütőtököt
A sütőtök tele van olyan tápanyagokkal, amelyek fogyasztása elképesztő egészségügyi előnyökkel jár – mondja Lisa Jones, bejegyzett dietetikus. Arról nem beszélve, hogy könnyen hozzáadható az étrendhez és rendkívül sokoldalú.
- címkék:
- sütőtök
- recept
- omlett
- receptötlet
- Címkefelhő »
Leadna pár kilót karácsonyig? Íme a „kis fekete ruha” diéta
Bár még csak most fogjuk köszönteni a novembert, az idő rohan és a karácsony már csak egy karnyújtásnyira van. Számos híresség edzője, a jógatanár és díjnyertes könyvíró, Christianne Wolff szerint a kis fekete ruha a szekrényben csak arra vár, hogy az ünnepekkor előkerüljön. Ezért álmodta meg a „kis fekete ruha" étrendet, amellyel azt ígéri, hogy le tudunk fogyni karácsonyig.
- címkék:
- diéta
- étrend
- recept
- Címkefelhő »
Nincs ötlete, milyen desszerttel várja a vendégeket a hosszú hétvégén?
A hétköznapok rohanása miatt nem szívesen töltjük az időnket a konyhában. A hosszú hétvégén azonban végre megtehetjük! Nem kell a gyerekekkel rohanni a suliba, se időben beérni a munkahelyre. Kényelmesen felkelhetünk és nekiláthatunk a reggeli, na meg persze a desszert elkészítésének. Ez utóbbihoz mutatunk egy izgalmas receptet, ami után mindenki repetáért könyörög majd.
- címkék:
- recept
- muffin
- Címkefelhő »
Három diétás snack Indiából
A Diwali az indiaiak egyik legnagyobb ünnepe, amely általában újhold napjára esik. Ezen az estén lámpásokat gyújtanak és kiteszik őket az ablakba. Így Laksami istennő gazdagságot és jólétet visz nekik a házhoz. Az ünneppel járó eszem-iszom persze jelentősen veszélyezteti a kalóriákat, hiszen az ünnepi hangulat egészen október 29-ig kitart.
- címkék:
- India
- diéta
- recept
- snack
- Címkefelhő »
Mentes halloween: mandulalisztes muffin angolkrémmel
Ételallergiával és -érzékenységgel az élet bizony nem egyszerű. Szerencsére, amint megtörténik az átállás és kitapasztaljuk, mit ehetünk, már sokkal könnyebben alkalmazkodunk. A hosszú hétvége közeledtével sem esünk már pánikba, hiszen pontosan tudjuk, milyen mentes finomsággal készüljünk a családnak: glutén- és laktózmentes muffin angolkrémmel.
- címkék:
- laktózmentes
- recept
- muffin
- gluténmentes
- Címkefelhő »
Miért olyan fontos télen a C-vitamin?
A C-vitamin nélkülözhetetlen a szövetek növekedéséhez és fejlődéséhez, erősíti az immunrendszert, elősegítheti a vas felszívódását, a kollagénképződést, a sebgyógyulást, valamint a porc, a csontok és a fogak egészségének a fenntartását. Továbbá, mivel antioxidáns is, megóvhatja a sejteket a károsodástól. Az egészségügyi szakemberek szerint a C-vitamin egy nagyon erős tápanyag, ezért van rá szükségünk télen még inkább.
- címkék:
- C-vitamin
- recept
- grapefruit
- Címkefelhő »
Megtudtuk, miért érdemes rendszeresen diót fogyasztani
A múlt hét igen tanulságos volt számunkra. Kiderült többek között, hogy miért érdemes rendszeresen diót enni, melyik lett az ország legfinomabb sajtja, illetve, hogy az olaszok bablevese egy tésztaétel. Beszéltünk a tökvásárlás veszélyeiről, ananászos palacsintát készítettünk, majd megtanultunk néhány 10 másodperces trükköt, hogy még finomabb legyen a humusz. Heti gasztro-összefoglaló.
Dél-Afrika pásztorpitéje: a bobotie
Az összetevők hosszú listáját látva talán elkerekedik a szemünk, de nem szabad hagyni, hogy mindez kedvünket vegye. A Dél-Afrikai bobotie ugyanis egy olyan étel, amelyet legalább egyszer meg kell kóstolnunk az életben.
- címkék:
- recept
- bobotie
- Címkefelhő »
Az olaszok bablevese egy tésztaétel: pasta e fagioli
A Pasta e fagioli azon kevés ételek egyike, amely egyesíti Olaszországot: a két fő alapanyagot, a tésztát és a babot. Nemcsak a helyi szakácsok, de még a családok is ezerféleképpen készítik. Egy valami azonban az összes fajtában közös: rendkívül gazdag és laktató.
- címkék:
- recept
- bab
- pasta e fagioli
- Címkefelhő »
10 másodperces trükkök, hogy még finomabb legyen a humusz
A humusz egészséges és ízletes, hihetetlenül könnyű elkészíteni. Ugyanakkor nem mindenki szereti. Ezekkel a trükkökkel azonban még jobbá tehetjük az ízét, hogy még azok is beleszeressenek, akik eddig ki nem állhatták.
Búcsúztassuk az októbert tökös ételekkel
A halloweent egyre többen – főként fiatalok – ünneplik már Magyarországon is. Jó alkalom egy kis szórakozásra, amikor a borúsabb időjárás esetleg lehangoltabbá tesz minket. Ilyenkor egy klassz buli, tökökkel, boszikalapokkal, a témához illő zenével és enni-innivalóval egy kis színt vihet az őszi szürkeségbe.
- címkék:
- Halloween
- sütőtök
- recept
- sajttorta
- Címkefelhő »
Ananászos palacsinta percek alatt, ahogy még soha nem készítette
Desszertek jönnek és mennek, újabbnál újabb finomságok kerülnek a rajongás középpontjába, egy valami azonban örök: a palacsinta. Lehet, hogy néha már a könyökünkön jön ki, de úgyis visszatérünk hozzá, mert élni nélküle nem lehet. Főleg, ha ezzel a könnyed csavarral készítjük.
- címkék:
- recept
- palacsinta
- ananász
- Címkefelhő »
6 ok, amiért a diónak az étrendünk részének kellene lennie
Az emberek már régóta szuperételnek tekintik a diót. Olyan alapvető tápanyagok vannak benne, mint a kalcium, a vas, a fehérje és a B6-vitamin. És ez csak egy ok a sok közül, amiért ajánlott a rendszeres fogyasztása.
- címkék:
- kenyér
- recept
- dió
- Címkefelhő »
A múlt hét legkedveltebb gasztrohíre: ezért igyunk gyömbéres-kurkumás teát
A gyömbér és a kurkuma önmagukban is nagyszerű gyógynövényként ismertek, ugyanakkor vegyítve még erőteljesebben hatnak – írtuk a kedden közzétett Ezért kellene több gyömbéres-kurkumás teát inni című cikkünkben. Emellett kitértünk a két növény jótékony hatásaira és a csodaital elkészítési módjára. Itt azonban nem álltunk meg, ugyanis összegyűjtöttük még a 10 kevésbé népszerű várost ételimádóknak, illetve azt a 6 élelmiszert, amely negatív hatással van az agyműködésre. Beszéltünk a cukortartalmú italokról, a füge felhasználási módjáról és a kétnapos kenyérből készült desszertről is. Heti gasztro-összefoglaló.
3 szuper sütőtökös recept, amit muszáj kipróbálnod!
Nem tudom, ki hogy van vele, de én kiskoromban irtóztam a sütőtöktől - és jó messzire el is kerültem. Aztán egyszer csak eljött a pillanat, amikor egy kedves ismerősömnél sütőtök illata szállt a levegőben, és azt éreztem, nekem ezt most meg kell kóstolnom.
Kétnapos kenyérből készül a legjobb desszert
Néha előfordul, hogy elszámoljuk magunkat, ami a kenyeret vagy a különböző pékárukat illeti. Ilyenkor jönnek a jól bevált módszerek, hogy azért mégse kelljen már kidobni. Lehet, hogy annyira már nem friss, de lehet még belőle bundáskenyér, túrós zsömle, pirítós vagy kenyérpuding!
- címkék:
- kenyér
- recept
- maradék
- kenyérpuding
- Címkefelhő »
Három mód, ahogy felhasználhatjuk a padlizsánt októberben
A padlizsán egy hihetetlenül sokoldalú zöldség, mégis nagyon háttérbe szorul a többi között. Pedig nemcsak finom, hanem csodálatos egészségügyi előnyei is vannak. Kiváló C-, K-, B6-vitamin-, magnézium-, foszfor-, réz-, étkezésirost-, folsav-, kálium- és mangánforrás. Segíti az emésztést, antioxidánsokban gazdag, továbbá minimális mennyiségű zsírt és kalóriát, valamint sok vizet tartalmaz, így még a diétába is beleillik.
- címkék:
- recept
- padlizsán
- Címkefelhő »
Az így sütött ananász az egyik legfinomabb dolog a világon
A gyümölcs a fáról leszedve a legfinomabb – ez tény. Ugyanakkor az is, hogy utazás ide vagy oda, nem tudunk ellenállni a mediterrán országokból behozott gyümölcsöknek sem, mint az ananász vagy a banán. Bár nem a fáról szedjük, az ananász is nagyon finom nyersen, ám így készítve meg még inkább.
- címkék:
- recept
- ananász
- sült ananász
- Címkefelhő »
Így lesz a legfinomabb a friss füge
Kevés olyan különleges gyümölcs létezik, mint a füge. Hihetetlenül lágy textúrájú, rendkívül édes. Ráadásul elég sokszínű, hiszen fogyaszthatjuk nyersen, grillezve, mézzel meglocsolva, pizzafeltétként, dióval és sajttal, stb. Sőt, akár aszalva is élvezhetjük, ha netán lekéstük volna a szezonját.
- címkék:
- sajt
- recept
- füge
- kéksajt
- fügelekvár
- Címkefelhő »
Főzési tipp Indiából: ezért készítsünk otthon fokhagymás sót
Nem mintha a szokásos fűszereink, mint a só, a bors vagy a csili, nem lennének kiváló alapanyagok, ha az ételek ízéről van szó, ugyanakkor például az oregánó, a koriander vagy a fokhagymás só még magasabb szintre emelheti a kulináris élményt. A fokhagymás sót nagyon egyszerűen – ahogy a neve is mutatja –, sóból és őrölt, szárított fokhagymaporból készítik.
- címkék:
- fokhagyma
- recept
- fokhagymás só
- Címkefelhő »
Ezzel a titkos trükkel még finomabb az articsókaleves
Egy hideg éjjelen csak egy forró leves képes úgy felmelegíteni, hogy végleg elmúljon a borzongás. Az egyik kedvencünk az articsókaleves, amely olcsón és gyorsan elkészíthető. Ugyanakkor nem számít, mennyire egyszerűek az összetevők, a végeredmény egy valódi luxusfogás.
- címkék:
- recept
- articsóka
- articsóka leves
- Címkefelhő »
A kiegyensúlyozatlan étrend negatív hatással lehet a látásra
Az egészségtelen, kiegyensúlyozatlan étrend a legtöbb betegség egyik fő okozója. A Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban jelent meg nemrég egy tanulmány, amely szerint ez növeli a szembetegségek kialakulásának kockázatát is és akár vaksághoz is vezethet.
A házi almaecet üti a boltit, ez a kávéital pedig a sütőtökös lattét
A múlt héten a receptjeinket kedvelték a legjobban. Többek között megnéztük, hányféleképpen készíthetünk tócsnit, mely kávéitalok ütik ki a nyeregből a sütőtökös lattét, illetve hogyan körözi le a házi almaecet a boltit. Megtudtuk, milyen előnye van annak, ha korán vacsorázunk, illetve mitől lesz tökéletes a sült pulyka Jamie Oliver szerint. Heti gasztro-összefoglaló.
Nem tudja, mit főzzön a hétvégén?
Akár vendégeket vár, akár csak a család eszik együtt, ezek után a fogások után garantáltan megnyalja mindenki mind a tíz ujját. Elkészítésük kicsivel több időt igényel, mint egy gyors recept esetén, ugyanakkor megéri minden fáradozás.
- címkék:
- rizs
- sütemény
- recept
- leves
- Címkefelhő »
3 különleges forró csokoládé a hideg napokra
Egy hideg reggelen nincs is jobb egy pohár forró csokoládénál: meleg ölelésbe burkol és édesen kényeztet. Ezúttal három olyan receptet hoztunk, amelyben egy-egy titkos hozzávaló teszi még izgalmasabbá kedvenc italunkat.
- címkék:
- recept
- forró csokoládé
- Címkefelhő »
Ha nem szereti a karfiolt, ezt a receptet akkor is imádni fogja
Valljuk be, a karfiol nem tartozik épp a kedvenc zöldségeink közé. Legalábbis sokunk így van vele. Inkább a tányér szélére piszkáljuk, minthogy megegyünk. Ám itt van ez a recept: tartalmaz ugyan karfiolt, mégis a kedvencünkké válik majd.
- címkék:
- recept
- karfiol
- brownie
- Címkefelhő »
Jamie Oliver szerint így készül a legfinomabb sült pulyka
Egészben sült pulykát készíteni nem olyan nehéz, mint azt elsőre gondolnánk – főleg kezdőként. Csupán néhány alapdologra kell figyelni az előkészítés és a sütés közben, és akkor biztosan nem nyúlunk mellé. Lássuk, melyek ezek.
Recept Rómából: burgonyás, szalámis, sajtos „pogácsa"
Ezzel a kis kitekintéssel az olasz konyhára, feldobhatjuk a napunkat. A sok unalomig ismételt recept között jól fog esni ez a kis felüdülés. Fogyaszthatjuk uzsonnára, vacsorára, de akár snackként is. Tormával még finomabb.
- címkék:
- Olaszország
- Róma
- recept
- Címkefelhő »
Hányféleképpen készíthetünk tócsnit?
Gyerekként – és néha még ma is – gyakran noszogatoma nagymamát szempillarebegtetve, hogy készítsen nekem mackot. Tepsiben sütve, jó disznózsírral. A fogás érdekessége, hogy amikor azt mondom, hogy macok, kevesen értik, viszont, ha elkezdem felsorolni a legismertebb neveit, mint a görhöny, a tócsni vagy lapcsánka, máris tudják, miről van szó. Vannak, akik tepsiben sütik, ahogy a nagymamám is, ám vannak, akik serpenyőben, mint a palacsintát. Akárhogy hívjuk és akárhogy csináljuk, egy valami közös minden macokban: finom és olcsó.
5 ok, amiért több lencsét kellene ennünk
Gyakran érezzük magunkat fáradtnak a vacsorakészítéshez. Egyébként: ötletünk sincs soha, annyira tompa már az agyunk az egész napos munkától. Nem csoda hát, hogy a lencse, mint lehetőség, eszünkbe sem jut. Pedig legalább 5 okot tudunk, miért érdemes rendszeresen fogyasztani, és még 3 receptet is mutatunk.
- címkék:
- egészség
- recept
- lencse
- Címkefelhő »
A házi almaecet össze sem hasonlítható a boltival - készítse el
Az egyik kedvenc gyümölcsünk az alma. Mindig van belőle a kamrában, hiszen egy jó házi almás süteményhez semmi sem ér fel. Ugyanakkor van még valami, amit almából készíthetünk: almaecet. Számos bizonyított egészségügyi előnye van, így egy valódi elixír – ha otthon készítjük.
- címkék:
- recept
- almaecet
- házilag
- Címkefelhő »
Ilyen félelmetes fogás talán még sosem került az asztalra
Kezdünk egyre jobban belemenni az októberbe, így nem is csoda, hogy egyre több halloweenre utaló dísz vagy recept jön velünk szembe, mint az ikonikus töklámpás. Pedig nemcsak tökből lehet félelmetes arcot faragni, hanem akár paprikából is – hogy azután jóízűen megegyük.
- címkék:
- recept
- paprika
- tészta
- sajtos tészta
- Címkefelhő »
Étel is vezethet depresszióhoz, tea is lehet veszélyes
A múlt hét igazán eseménydúsan telt nálunk. Elkészítettünk egy csomó őszi fogást, megidéztük az Oktoberfest hangulatát a konyhába és kávészirupot is csináltunk a kávénkhoz. Emellett szó volt róla, hogy bizonyos ételek is okozhatnak depressziót, hogy vádlottak padjára került a tea, illetve melyek azok az élelmiszerek, amelyeket lehetőleg ne fogyasszunk este. Heti gasztro-összefoglaló.
Mit ehetünk, ha elhagyjuk a húst, a halat, a tojást és a tejtermékeket is?
Míg korábban a húshagyó, vegetáriánus és vegán étrend elsősorban az ember egyéni egészségügyi céljait szolgálta, mára már tudjuk, hogy a klímaváltozás megállításának egyik legfontosabb eleme (is). Hiszen a tányérunkon át, azaz az étkezési kultúránkon keresztül valóban pozitívan hathatunk világunkra.
- címkék:
- étrend
- recept
- vegán
- növényalapú
- Címkefelhő »
Három ínycsiklandó őszi desszert a hétvégére - videóval
A hétvégén végre lehetőségünk nyílik arra, hogy megörvendeztessük a családot néhány finomsággal, amire a hétköznapok rohanása miatt nagyrészt nincs idő. A sütésben ráadásul az a legjobb, hogy az egész család besegíthet.
- címkék:
- ősz
- tök
- alma
- recept
- receptvideó
- Címkefelhő »
Finom csemege egy borús, őszi napra: sült alma picit másképp - videó
Sült almát készíteni egyszerű, desszertként és snackként is megállja a helyét. Általában cikkelyekre vagy lapkákra vágjuk, cukorral vagy mézzel és fahéjjal ízesítjük. Most azonban ideje szakítani a hagyományokkal és egy új elkészítési mód szerint kipróbálni a sült almát.
- címkék:
- alma
- recept
- sült alma
- Címkefelhő »
Új kedvencet avattunk: ez az ősz legfinomabb desszertje
Imádjuk a körtét! Finom befőttnek, levesnek, csatninak, önmagában és húsok mellé is. Nem csoda hát, hogy az új kedvenc desszertünk alapanyaga is a körte. Ráadásul van egy titkos hozzávalónk, amitől még ínycsiklandóbb lesz a végeredmény.
- címkék:
- recept
- desszert
- körte
- körtetorta
- Címkefelhő »
Kurkuma: az ősi szuperfűszer páratlan gyógyhatásai
Sokak szerint a kurkuma az egyik leghatékonyabb gyógynövény, ami valaha létezett. Ez az állítás nem megalapozatlan, hiszen az ősi szuperfűszert Indiában már évezredek óta használják nemcsak egzotikus íze, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is.
A hagyományos kenyér helyett próbáljuk ki ezt
A lepénykenyér nem egy exkluzív fogás, ám bármikor azzá tehetjük. Fogyasztása felüdülés a fehérlisztből készült kenyerek és pékáruk mellett, ráadásul úgy ízesítjük, ahogy akarjuk. Az indiai lepénykenyér, a paratha könnyen elkészíthető és vajjal vagy csatnival a legfinomabb.
- címkék:
- India
- recept
- lepénykenyér
- paratha
- Címkefelhő »
Ezért együnk rendszeresen zellerszárat
A zeller egy ropogós, népszerű és alacsony kalóriatartalmú zöldség. Számos egészségügyi előnye van, de a legkiemelkedőbb, hogy maga a zellerszár hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez. Antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok kiváló forrása.
- címkék:
- recept
- zeller
- zellerszár
- Címkefelhő »
Milyen étel lehet a bigos tteokbokki?
Elérkeztünk Mautner Zsófi harmadik receptjéhez, amelyben a koreai utazása során szerzett inspiráció köszön vissza. Ezúttal egy valamivel hosszabb sütési időt igénylő fogást fogunk elkészíteni, ami garantáltan megéri a várakozást.
Kimbap: a koreaiak kedvenc snackje
Mautner Zsófi nemrég részt vett egy koreai gasztrotúrán, és megosztja velünk az ott szerzett inspirációt. A koreai rántott csirke receptjét tegnap osztottuk meg, ma pedig kimbapot, azaz zöldséges tekercset fogunk készíteni.
- címkék:
- recept
- vegán
- kimbap
- zöldséges tekercs
- Címkefelhő »
5 egyszerű lépés és kész a sült gesztenye
Az ősz nem lenne igazi sült tök, forró almabor és persze sült gesztenye nélkül. Még jó, hogy ez utóbbit sem egy nagy ördöngösség elkészíteni, hiszen mindössze húsz percet vesz el a napunkból. Lássuk, hogyan készül az igazán finom sült gesztenye öt egyszerű lépésben.
- címkék:
- recept
- gesztenye
- sült gesztenye
- Címkefelhő »
A kutyahúsevés veszélyeire hívták fel az emberek figyelmét
A múlt hét egyik vezető híre volt, hogy Vietnamban körülbelül ötmillió kutyát ölnek le azért, hogy megegyék őket. Ám az élelmiszerbiztonsági hatóság a kutyahúsevés mellőzését javasolja Ho Si Minh-város lakóinak. Szintén népszerű hír volt, hogy a szódabikarbónának van egy csodálatos előnye, illetve hogy világszerte ismert párlatok közt remekelnek a magyar termékek. Emellett további recepteket és érdekességeket osztottunk meg önökkel. Heti gasztro-összefoglaló.
Zakuszka őszre, télre
A zakuszka eredetileg Örményországból vagy Grúziából származó, de Moldován keresztül Erdélybe került és ott igen népszerű, kenyérre kenhető, különféle zöldségekből és paprikából készült krém, amely felhasználható az ételek ízesítésére, illetve tésztaételekhez is hozzáadott mártásként.
- címkék:
- recept
- zakuszka
- Címkefelhő »
Ez Snoop Dogg titkos összetevője a krumplipüréhez
Ahány ház, annyi krumplipüré. Vannak, akik tej nélkül készítik, mások tejjel, és olyanok is akadnak, akik vajjal és fűszernövényekkel. Na, de vajon Snoop Doggnál milyen krumplipüré kerül az asztalra?
- címkék:
- Snoop Dogg
- recept
- krumplipüré
- Címkefelhő »
Gasztroutazás tányéron: az úti cél Lettország
Ahhoz, hogy jobban meg tudjunk érteni egy kultúrát, egy nemzetet, meg kell ismernünk a gasztronómiáját. Így van ez Lettország esetében is, ahol eleinte néhány étel furcsának tűnhet, ám az első pár falat tartogat némi meglepetést: sokkal finomabbak, mint azt előre gondolnánk.
- címkék:
- Lettország
- gasztronómia
- recept
- Címkefelhő »
Így készül az igazán finom sütőtök
A legtöbbünk, ha sütőtököt készít, maximum megszórja egy kis cukorral vagy meglocsolja mézzel és már mehet is a sütőbe. Ennél azonban mutathatunk egy kicsivel több kreativitást is. A következő receptek biztosan segíteni fognak abban, hogy újragondoljuk a sütőtökkészítést.
- címkék:
- sütőtök
- recept
- Címkefelhő »
Kiderült, miért nem jó reggelire a banán
A múlt hét újabb meglepetéseket és tanulságokat tartogatott számunkra. Megtudtuk, hogy bizony nem jó ötlet banánt enni reggelire, illetve azt is, hogyan készül a legfinomabb focaccia. Beszéltünk továbbá arról, hogy külföldön is a magyar bort isszák, és hogy 6000 éve is fogyasztottak tejtermékeket, pedig tejcukorérzékenyek voltak. Gasztro-összefoglaló.
Focaccia rozmaringgal, ahogy a mamma készíti
A focaccia egy olasz kenyérféle, amely általában lisztből, vízből és élesztőből készül. Többféle fajtája is létezik, mint a rozmaringos, a fokhagymás, az olívabogyós stb. Mi most a rozmaringosat fogjuk elkészíteni.
Titkos technika a valaha készült legjobb csirkeszárnyhoz
Hogyan készítsük el minden idők legjobb sült csirkeszárnyát? A titok az előkészületekben és a szószokban rejlik. Összegyűjtöttünk néhány tippet és trükköt, amelyekre biztosan szükség lesz. Tehát a küldetés adott: elkészíteni egy igazán emlékezetes csirkeszárnyat.
A szezon legjobbja: körte reggelire, ebédre és vacsorára
Mi a legjobb az őszben? A körte! Nem, várjunk csak. Inkább a szőlő! Vagy a tök! Annyi a szezonális alapanyag, hogy választani sem tudunk. Mindet imádjuk és mindre vártunk egy egész tavaszon és nyáron át. De most végre eljött az idejük! Ne hagyjuk hát, hogy tönkremenjenek. Fogjuk a körtetermést és készítsünk belőle reggelit, ebédet és vacsorát.
Ezt a snacket imádjuk a legjobban idén ősszel
Íme egy snack, amely olyan finom, mint egy sütemény, mégis rendkívül magas a rost- és fehérjetartalma. Ezt a benne lévő zabnak és magvaknak köszönheti. Magunkkal vihetjük a munkába, becsomagolhatjuk a gyerekeknek a tízórai mellé vagy egyszerűen bekaphatunk belőle kettőt-hármat uzsonnára.
- címkék:
- recept
- zab
- snack
- energiagolyó
- Címkefelhő »
Íme a 3 kedvenc szőlős receptünk
Noha a nyár elején alig várjuk, hogy beérjen a szőlő, egy vagy két hét habzsolás után kezdjük megunni. Mivel azonban még mindig van a kamrában és nem akarjuk, hogy tönkremenjen, valahogy el kell pusztítani. Készülhet belőle lekvár vagy szörp, de a kedvenc szőlős receptjeinket is elővehetjük.
Rovareső a tányéron: ezt ígérik a szakértők
Egyre többet olvashatunk arról, hogy átalakulnak a fogyasztási szokásaink: növényből készült hús és sült rovar kerül a tányérunkra. A szakértők szerint minden szempontból jobb lenne, ha lehetőleg magunk mögött hagynánk a húsfogyasztást és más módon vinnénk be a szükséges fehérjét, hiszen környezetvédelmi szempontból is káros. Nemcsak ők, hanem a brit lakosság is úgy gondolja: tíz év múlva rovarokat fűszerezünk a konyhában. Heti gasztro-összefoglaló.
Gyógyító italokkal is küzdhet a fejfájás ellen
A fejfájás zavaró és irritáló, az emberiség egyik leggyakoribb fizikai panasza. Bármi kiválthatja a kiszáradástól kezdve a stresszen keresztül az allergiáig. Ha ezt tapasztaljuk, sokunk rögtön a gyógyszerért nyúl, míg mások próbálják a lehető legtermészetesebb módon visszaszorítani ezt az érzést.
Így hat az egészségünkre a szőlő
A szőlőt már évezredek óta termesztik, számos civilizáció tisztelte és készített belőle bort. Sokféle szőlő létezik, beleértve a zöld, piros, fekete és rózsaszín fajtákat. Mellette szóljon: amellett, hogy finom, számos egészségügyi előnye is van, ami a magas tápérték- és antioxidáns-tartalomnak köszönhető.
Készítsen házi ketchupot 10 perc alatt
Ha egyszer vesszük a bátorságot és elolvassuk, mi áll kedvenc ketchupunk címkéjén, lehet, hogy többet nem fogjuk megvenni. Bár az is lehet, hogy igen, mert még nem tudjuk, hogy otthon is lehet ketcupot készíteni, ráadásul nem csak pár % gyümölcstartalommal.
- címkék:
- recept
- ketchup
- Címkefelhő »
Top 3 édes reggelirecept: nem csak édesszájúaknak
Az olaszoknál a reggeli édes. Sőt, néha túl édes! Igazán hangulatos a kávézóban ülve belekortyolni a reggeli kávéba, majd beleharapni a töltött croissantba. Az első harapás még jólesik, ám a másodiktól már összetapad a szánk, olyan édes. Ezt még egy édesszájú is nehezen bírná! Ettől eltekintve persze vehetünk példát az olaszoktól édes reggeli tekintetében, ám ezúttal mi szabjuk meg, mennyi cukrot teszünk bele.