fűszer

címke rss

Ez a fűszer mára meghódította a világot

[origo] Gasztro2022.04.20, 10:54

A tökfűszer, vagyis a pumpkin spice lényegében a mézeskalács-fűszerkeverékhez hasonló, melegséget adó, illatos-aromás elegy, amiért egy ideje megőrül a világ – az amerikaiak biztosan. Ha erről a fűszerkeverékről beszélünk, szükséges, hogy megkülönböztessünk két időszámítást: a PSL előttit és utánit. A Magyar Konyha összegyűjtötte a világ egyik legfelkapottabb fűszerkeverékének legfontosabb tudnivalóit.

A sáfrányt először a bronzkori Görögországban háziasíthatták

Tudomány2022.03.29, 12:31

A sáfrányt, a világ egyik legdrágább fűszerét a jóféle sáfrány (Crocus sativus) virágaiból nyerik ki. A tudomány régóta tisztában van azzal, hogy évezredek óta termesztik a Földközi-tenger térségében. Arra azonban eddig nem találtak választ, hogy a növényt mikor és hol háziasították először őseink? Egy új tanulmány most erre ad egyfajta alternatívát.

Ezeket biztosan nem tudta a borsról

[origo] Gasztro2022.03.17, 11:16

Egykor a világ legértékesebb fűszerének tartották, volt fizetőeszköz, gyógymód, az ókori egyiptomiak pedig a mumifikáláshoz is használták. A hazai gasztronómia egyik alapfűszerének történetét és a legfontosabb tudnivalókat a Magyar Konyha gyűjtötte össze.

Kiderült, melyik a leggyakrabban hamisított fűszer az EU-ban, lehet, ön is használja

Gazdaság2022.02.23, 07:01

Egy tanulmány szerint az Európai Unióban a gyógy- és fűszernövények közül leginkább az oregánóval csalnak. Az Európai Bizottság közös kutatóközpontja felfedte, hogy az oregánónak kínált fűszerek 48 százaléka nem az volt, hanem jórészt olajfalevél.

Kiderült, melyik a világ legerősebb paprikája

Gazdaság2022.01.17, 11:43

A Scoville-skála a paprika csípősségét méri. A legutoljára nemesített csili paprika 3 millió Scoville egységet tartalmaz, amivel jelenleg a világ legerősebb paprikájának számít. De miért versengenek a nemesítők még mindig, hogy minél erősebb paprikát állítsanak elő?

Karácsonyi különlegesség a hollandoktól: így készíts spekuláciusz kekszet és likőrt

Life.hu2021.11.22, 07:15

Édesszájúak és likőrimádók, figyelem! A mézeskalács és a klasszikus karácsonyi tojáslikőr mellett léteznek más ünnepi finomságok is, amiket egyszerűen elkészíthetünk otthon. Ilyen például a hazánkban még nem annyira elterjedt spekuláciusz keksz és likőr, amit igazi különlegességként kínálhatunk a vendégeknek, vagy adhatunk ajándékba.

Aranyló csodaital őszre - Kipróbálnád?

Sulilife.hu2021.10.25, 22:01

Imádsz ősszel bekuckózni egy bögrével a kezedben? Ha kipróbálnál egy új őszi italt, és nyitott vagy a különleges ízekre, akkor megtaláltad a tökéletes választást ennek a superfoodnak a képében.

Kurkuma, a szervezet csodafűszere

Gyogyzona.hu2021.09.04, 22:30

Az ősi indiai ajurvéda orvoslás számára már 6000 éve ismert tény, hogy a kurkuma számos betegséget képes megelőzni, sőt, valamilyen szinten gyógyítani is. Gyulladáscsökkentő szerepe a legnépszerűbb, de hatásos a magas koleszterinszint és a depresszió ellen is.

Tudja-e, hogy mitől lesz tényleg szuper a szuperélelmiszer?

Tudomány2021.06.08, 15:56

A szuperélelmiszerek táplálkozási szempontból nagyon tömörek, vagyis jelentős mennyiségű tápanyagot és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. A héten tartott, NUTRITION 2021 LIVE ONLINE előadássorozatban a tudósok most alaposan körbejárták azt is, hogy miért olyan méltóak a szuperélelmiszer elnevezésre az olyan termékek, mint a kurkuma vagy a méz.

Előző
Következő