olasz recept

címke rss
Éttermi minőség a konyhában kezdő szakácsként

Éttermi minőség a konyhában kezdő szakácsként

Könnyű és ízletes. Ez a csirke piccata. A hangzásból már sejthetjük, hogy egy olasz ételről van szó, ami azért jó hír egy kezdő szakácsnak, mert két dolog jellemzi a legtöbb olasz ételt: egyszerűek és elképesztően finomak. Olaszországban általában borjúhússal készítik, de létezik csirkés és halas változata is. Az i-re a pontot pedig a citromos, vajas mártás teszi fel.

Gyurmázás a konyhában

[origo] Gasztro2018.07.04, 10:42

A világ tele van számos csodálatos dologgal, és akkor a különböző nemzetek konyháiról még szó sem esett. Persze imádjuk a jó magyar ételeket, hiszen gulyásleves folyik az ereinkben, ám néha azért nem baj, ha egy kicsit elcsábulunk, és kipróbáljuk más népek fogásait is. Például a gnudit.

Próbálja ki az olaszok csalamádéját!

[origo] Gasztro2018.02.03, 10:40

A giardiniera nagyon hasonlít a nálunk már jól ismert csalamádéra, bár ezt az olasz finomságot egy kicsit máshogy készítik és fogyasztják. Míg a giardiniera önmagában, előételként is az asztalra kerülhet, addig mi inkább a pörkölt mellé ropogtatjuk a mi savanyúságunkat.

Előző
  • 1
Következő