táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegőrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Mennyi energiát ad az alkohol?
Az átlagember napi energiabevitelében száz kilokalória alkoholos italokból származik, állapította meg egy új kutatás. A rendszeres alkoholfogyasztóknál az arány ennél sokkal rosszabb: ők a napi szükséges energiamennyiség 16 százalékát fedezik alkoholból.
Kivédhető a zsíros ételek káros hatása
Az utóbbi évek kutatásai igazolták, hogy a zsírban gazdag étrend az agyműködésre is kedvezőtlenül hat, a legújabb eredményekből azonban az is kiderül, hogy a zsírdús étrend hatásait testmozgással ellensúlyozni lehet.
A cigi helyett a géneket okolják a rákért az emberek
Az emberek saját életmódjuk helyett inkább a génjeiket és a környezetüket okolják a daganatokért, és hajlamosak füllenteni alkoholfogyasztási szokásaikról - többek között ezekről a problémákról esett szó az Európai Orvosi Onkológiai Társaság (ESMO) Bécsben rendezett konferenciáján, ahol a rák megelőzésének aktuális kérdéseit, gyógyításának ígéretes új módozatait vitatták meg a szakértők.
Az a jó anya, akinek kövér gyerekei vannak?
A magyar gyerekek nincsenek jobban elhízva az európai átlagnál, ugyanakkor sokkal több a kövér fiú, mint a lány. A már nyolcévesen súlyos következményekkel járó elhízásban a magyar szülők rossz szokásai és téveszméi is nagy szerepet játszanak. Magyarországon a gyermekéhezés legalább akkora probléma, mint a kövérség.
Már egy zsíros szendvics is kihat az erekre
Már egyetlen, zsíros sajttal, majonézzel és szalámival megtömött szendvics is mérhető változást idéz elő az erekben - hívják fel a figyelmet kanadai kutatók. Egy szendvics hatása ugyan csak átmeneti, de évtizedek alatt ebből komoly problémák alakulhatnak ki.
A mediterrán diétával lehet a legtartósabban fogyni
A mediterrán étrend nyújtja a fogyni vágyóknak a legtöbb előnyt hosszú távon - állapították meg követéses tanulmányukban izraeli kutatók.
Több rák ellen is véd a zöld tea új eredmények szerint
Kanadai kutatók több tízezer kínai nő egy évtizedes megfigyelése alapján arra az eredményre jutottak, hogy a zöld teát rendszeresen fogyasztók között kisebb a bél-, a gyomor- és a torokrák kockázata.
Milyen sófajtát válasszunk?
A tengeri só, a konyhasó vagy a Himalája-só bár mikroelemeiben különbözik, a fő alkotóelemeiben - a nátriumban és a klórban - megegyezik. Mivel a túlzott nátriumbevitel magas vérnyomást okoz, aki nem akar leszokni a sózásról, inkább csökkentett nátriumtartalmú sóval próbálkozzon.
Jó a paradicsom agyvérzés ellen
A paradicsom és a belőle készült ételek fogyasztása alacsonyabb stroke-kockázattal hozható összefüggésbe - állítják finn kutatók.Parad
A fogyókúra sikere fejben dől el
Az evés alapjaiban véve egyszerű cselekvésnek tűnhet: ha éhesek vagyunk, eszünk, addig, amíg jól nem lakunk. Valójában ennél jóval összetettebb folyamatról van szó: szokások, korábbi tapasztalatok és a társadalmi normák határozzák meg, mennyit eszünk, sőt azt is, mennyire érezzük jóllakottnak magunkat az elfogyasztott ételektől.
A cseresznye enyhíti az ízületi gyulladást
A cseresznye fogyasztása csökkentheti a köszvényes rohamok kockázatát - állapították meg tanulmányukban amerikai kutatók.
Kapcsolatot találtak a táplálkozás és a memória között
Kanadai kutatók egyértelmű összefüggést fedeztek fel a csokoládé egyik vegyülete és az emlékezőképesség között, legalábbis csigáknál.
Mit igyunk atomrobbanás után?
Több mint 55 évvel ezelőtt az amerikai kormány alapos kutatás után arra az eredményre jutott, hogy egy esetleges atomrobbanás után a dobozos vagy üveges sörök fogyasztása biztonságosnak mondható. A mai tudósok azonban kétségbe vonják ezt a megállapítást.
A legjobb memóriaserkentő ételek
Léteznek olyan élelmiszerek, amelyek bizonyítottan serkentik a memóriát és lassítják az öregedéssel járó szellemi hanyatlást - ezért is érdemes belőlük minél gyakrabban fogyasztani.
Étrenddel javíthatók a spermiumok
Az antioxidánsokban gazdag ételek, például a brokkoli vagy a paradicsom fogyasztása javíthatja a középkorú és idősebb férfiak spermiumának minőségét - állapították meg amerikai kutatók.
Infarktus után segít az étcsokoládé
A fekete csokoládé újabb gyógyhatását mutatta ki egy nemzetközi tanulmány: a szívelégtelenség kezelését is segíti a kedvelt édesség.
New York betiltja a fél liternél nagyobb üdítők forgalmazását
New York városa csütörtökön az Egyesült Államokban elsőként döntött úgy, hogy megtiltja a nagy kiszerelésű cukrozott üdítőitalok forgalmazását; ezzel a lépéssel az elhízást és annak halálos következményeit remélik csökkenteni.
Csokival együtt érdemes almát enni
Bizonyos élelmiszerek párosítása nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem felerősíti az ételek egészségvédő hatását is.
Magas vérnyomás ellen hatásosabb az alkoholmentes vörösbor
Számos kutatás igazolta már a vörösbor jótékony élettani hatásait, elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben betöltött szerepét. Egy új vizsgálatból most arra is fény derült, hogy a vörösbor alkoholmentes változata olykor még alkoholos testvérénél is előnyösebb.
Nem az elhízás, hanem a sörhas a veszélyes
Sok statisztika és tanulmány bizonyította, hogy a kövérek korábban és gyakrabban halnak meg szív-és érbetegségben, mint a karcsúak, ám egy új vizsgálat adatai azt jelezik, hogy nem a súlytöbblet az igazi veszély, hanem az, ha valaki hasra hízik.
A gyerekkori allergia függ a várandós nő étrendjétől
A mogyorót, diót rendszeresen fogyasztó várandós nők gyerekeinél egyharmaddal ritkábban jelentkezik hétéves korukra asztma vagy allergia azokhoz a gyerekekhez képest, akiknek anyja állapotosan kerülte az olajos magvak fogyasztását - derült ki egy dán tanulmányból.
Megdőlt, hogy a hosszú élet titka a kalóriamegvonás
Az alacsony kalóriatartalmú étrend javítja az egészséget, de nem hosszabbítja meg az életet - legalábbis nem hosszabbította meg a rhesusmajmokét. Amerikai kutatók 23 éven át tartó vizsgálatukban az éhezéshez közeli étrend és a hosszú élet között régóta feltételezett kapcsolatot tanulmányozták az ember közeli rokonainál.
A csokoládéevés a férfiakat is védi a stroke-tól
Több tízezer férfi bevonásával készült az a svéd tanulmány, amely szerint a rendszeresen csokoládét fogyasztóknál kisebb a szélütés kockázata.
Kórokozókat segítő gyógyszermaradványok a nyers kolbászban
A hőkezelés nélküli húskészítményekben, elsősorban a fermentált nyers kolbászban vagy szalámiban előforduló antibiotikum-maradványok a hasznos baktériumokat legyengíthetik, így szabaddá válik az út a kórokozó baktériumok szaporodása előtt - derül ki egy új kutatásból.
Mit reggelizzen iskola előtt a gyerek?
A felmérések szerint nemcsak a magyar felnőttek nagy része, de a gyerekek fele sem reggelizik. Pedig emiatt romlik az iskolai teljesítmény, és nő az elhízás kockázata. Egy pohár kakaó a semminél több, ám messze nem kielégítő reggeli egy iskoláskorú gyereknek.
Hőségben az uborkás szendvics a nyerő
Az Amerikai Kémiai Társaság éves konferenciáján összeállították a hőségben legideálisabb ételek listáját. A nyerő az uborkás szendvics lett, egy csésze tea vagy egy pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét.
A leghatásosabb fájdalomcsillapító szerek a természetből
A fájdalomcsillapító gyógyszerekhez könnyű hozzászokni, ezért a természet adta lehetőségeket is érdemes kihasználni. A gyümölcsök-fűszerek fájdalommérséklő hatásosa azonban nagyban függ az étrendtől: ahhoz, hogy igazán hassanak, a gyulladást felerősítő ételeket száműzni kell az étrendből.
Elektrosokk alá vetnék a zöldségeket
A zöldségek között sokak által első számú tápanyagforrásként számon tartott édesburgonya szó szerint "túltölthető" hasznos anyagokkal: egy egyszerű és alacsony költségű elektromos kezelés 60 százalékkal növeli a zöldség jótékony hatású polifenol- és antioxidáns-tartalmát.
Egy marék dió kell naponta a férfiaknak
A rendszeres diófogyasztás pozitívan hat a fiatal férfiak termékenységére: javítja a hímivarsejtek minőségét és életképességét, sőt a sejtek mozgékonyságát is növeli.
Hogyan hat a hétvégi nagy berúgás az agyra?
Angol kutatók vizsgálata bizonyította, hogy nemcsak az elfogyasztott alkohol mennyisége, hanem az italozás módja is számít az élettani folyamatok szempontjából.
Fülfájást is okozhat a tejallergia
Ha egy kisgyermeknek sokat fáj a füle és a torka és rendszeresen el van dugulva az orra, érdemes kivizsgáltatni, nem tejfehérje-allergia okozza-e a tüneteket.
Attól, hogy zsíros, még egészséges a ponty
Igazán jó halászlét csak pontyból lehet készíteni, ami elsősorban ennek a fajnak a nagyobb zsírsavtartalmával magyarázható, a halászlé ízét adó fűszermolekulák ugyanis zsírban oldódnak. Tévedés, hogy a pontyban nincsenek jótékony élettani hatású zsírsavak.
Új módszert találtak a tojásallergia kezelésére
A tojásallergia kezelésének jelenleg egyetlen ismert módja van: nem szabad tojást tartalmazó élelmiszereket fogyasztani. Egy új kutatás eredményei azonban gyökeresen megváltoztathatják ezt a bevett gyakorlatot.
Két vitamin újabb jótékony hatására derült fény
Akár speciális étrenddel, akár táplálék-kiegészítő vitaminkészítmény formájában jut a szervezetbe, az E-vitamin nagy mennyiségű fogyasztásával csökkenthető a májdaganat kialakulásának kockázata, a B12-vitamin pedig hasznos lehet a hepatitisz C kezelésében.
Nem a sárgabarack a hosszú élet titka
Mint minden sárgabarackszezonban, idén is terjed a hosszú életű hunzákról szóló köremail. Bár az emailben sok a csúsztatás, tény, hogy a sárgabarack, a magja, illetve a magjából préselt olaj jótékony hatású. A sárgabarack azonban nem a hosszú élet titka.
Ólommal, rézzel szennyezett a belvárosi zöldség
A belvárosban termesztett zöldség és gyümölcs tetemes mennyiségű káros anyagot, nehézfémeket tartalmazhat - derült ki egy német vizsgálatból.
Miért ízetlenek a bolti paradicsomok?
Tudósok sikeresen azonosították azt a gént, amely a paradicsomok ízetlenségét okozó folyamat hátterében áll. A felfedezés a remények szerint a hagyományos paradicsomok ízét és tulajdonságait tökéletesen visszaadó új fajták elterjedéséhez vezethet majd.
Mit együnk, hogy ne hízzunk vissza?
Már a fogyókúra kiválasztásakor eldőlhet, mennyire lesz tartós az elért eredmény: a későbbi súlymegtartás szempontjából nem mindegy, hogy melyik tápanyag bevitelét csökkentjük a kúra alatt.
Lehet-e élsportoló, aki vegán étrenden él?
A kizárólag növényi hozzávalókból összeállított étrend vajon elegendő-e ahhoz, hogy egy élsportoló megfelelő teljesítményt tudjon nyújtani, emellett fitt és egészséges is maradjon? Amerikai szakemberek erre a kérdésre keresték a választ.
Ezért nem célszerű meghámozni az almát
Az almát sokan meghámozzák, pedig nem kellene: héjában olyan speciális anyag található, amely zsírégető hatású, segíti az izomépítést és a fogyást is.
Igazolták, hogy a tej véd az elhízás ellen
A tej egyik összetevője védelmet nyújthat az elhízás ellen, még akkor is, ha az étrend egyébként zsírban gazdag - számoltak be állatkísérleteken alapuló eredményeikről svájci kutatók a Cell Metabolism című szakfolyóirat júniusi számában. A nikotinamid-ribozid néven ismert koenzimet a kutatók egy újfajta vitaminhoz hasonlították, amely az anyagcsere serkentése révén fejti ki jótékony hatását.
Mit egyen, aki nem iszik tejet?
A kalcium minden életkorban fontos a szervezet számára, a gyerekek csontjainak egészséges fejlődéséhez pedig nélkülözhetetlen. A legkönnyebb tejből felvenni, de mit egyen, aki nem iszik tejet? Kalciumban optimális étrendek gyermeknek, felnőtteknek és időseknek.
Most van itt a gyümölcskúra ideje
Egy pár napos gyümölcskúra tehermentesíti a szervezetet. Az a jó, ha a napi másfél kilós mennyiség többféle gyümölcsből áll össze.
Ezt teszi velünk a csokoládé hosszú távon
Az étcsokoládé mindennapos fogyasztása hosszú távon csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - derül ki egy új kutatásból.
Lehetnek meglepő mellékhatásai a fogyókúrának
A gyomor műtéti szűkítése fogyás szempontjából hatékonyabb és tartósabb is, mint a diéták. Lehetnek azonban nem várt pozitív és negatív mellékhatásai is.
Mennyit kell várni a fogmosással evés után?
A megfelelő szájhigiénia elengedhetetlen az egészséges fogakhoz, ám nem árt azzal is tisztában lenni, hogy bizonyos esetekben a fogmosás többet árthat, mint amennyit használ.
Hogy állunk az örök fiatalság keresésével?
Megéli-e egy most született ember a 150. születésnapját? Az antiaging, az öregedésgátlás az egyik legdinamikusabban fejlődő kutatási terület és iparág napjainkban. Mi igaz a reklámokból, hol tart ma a tudomány az öregedési folyamat lassításában?
Sokat számít, hogy mikor eszünk
Egy új kutatás szerint nem elég "csak" arra figyelni, hogy mit és mennyit eszik valaki, legalább ennyire fontos szempont az is, hogy mikor.
A vörösbor fontos probiotikum-forrás
Régóta közismert, hogy a vörösbornak mértékkel fogyasztva igen pozitív élettani hatásai vannak: védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, kiváló gyulladáscsökkentő, sőt, a legújabb kutatások szerint az emésztőrendszer egészségének is védelmezője lehet.
Egy sajtburgernyi kalóriával többet eszik, aki kialvatlan
Az alváshiány hizlal, mert kevesebb termelődik egy étvágyszabályozó hormonból, így negyedével növekszik az éhségérzet - közölték kutatási eredményüket francia kutatók a Lyonban zajló Európai Elhízási Kongresszuson.