Zöldséges kolbászos csicseriborsó leves

Borjúmáj, sajtos kukoricapürével és sült zöldséggel

Évente milliók halálát okozhatja ez a táplálkozási probléma

Évente milliók halálát okozhatják a világon olyan szív- és érrendszeri betegségek, amelyek hátterében a zöldségek és gyümölcsök nem elengedő bevitele állhat.

5 ok, amiért hazai zöldségeket és gyümölcsöket fogyassz

Végre itt az igazi szezon, amikor már tényleg bűn import gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztani. Ennek ellenére sajnos a nagyobb áruházakban gyakori, hogy nem a hazai termékek kerülnek ki, így érdemes tudatosan, körültekintően választani.

Így kell megmosni a gyümölcsöket, hogy ne maradjanak szennyezettek

A téma, hogy pontosan hogyan kell megmosni a zöldségeket és a gyümölcsöket, vitatott. Vannak, akik úgy gondolják, hogy elegendő, ha folyó víz alatt átöblítik, míg mások szerint ez nem elég, mert nem hozza le a szennyeződéseket, a viaszt és a vegyi anyagokat. Tehát egy dolog világos: mindig meg kell mosnunk a boltban vagy a piacon vásárolt zöldséget és gyümölcsöt, hiszen nem tudhatjuk, milyen utat tettek meg odáig. Az azonban tisztázatlan, hogyan kell helyesen csinálni.

Vámos Erika díjat kapott csodás konyhakertjéért

Az egészséges étkezés híve a TV2 műsorvezetője, Vámos Erika. Konyhakertjében minden megterem, most pedig ezzel egy versenyre is benevezett. 

Így vegye rá gyerekét a zöldségfogyasztásra

A gyermekekhez a játékosságon keresztül vezet az út. A legkisebbek számára bármi érdekes tud lenni, ami a nyelvükön szól hozzájuk. Ez a zöldség- és gyümölcsfogyasztás esetében is igaz. Sok szülő szembesül azzal, hogy gyermeke nem rajong sem a zöldségekért, sem a gyümölcsökért. Ugyanakkor a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás és az egészség alapja, ezért már minél fiatalabb korban szükséges belecsempészni a gyermekek életébe.

Mutatjuk, melyik zöldségből ehet biztosan sokat idén

Az idén kisebb termőterületről 5-10 százalékkal több hajtatott paradicsomot és öt százalékkal több uborkát takaríthatnak be a termelők a fűtött üveg- és fóliaházakban, ugyanakkor paprikából a tavalyi körül alakulhat a termés, káposztából pedig 10-12 százalékos csökkenés várható a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) előrejelzése szerint.

Hogyan legyen a semmiből ebéd?

Vannak olyan napok, amikor kisebb gondunk is nagyobb annál, hogy nincs ebéd az asztalon. Hiába kopog a szemünk, egyszerűen képtelenek vagyunk használni a fejünket. Túl sok a munka, túl sok mindennel kell foglalkozni, és még az idő is nyomott, ami meg aztán végképp nem segít a hangulatunkon. Arról nem beszélve, hogy a hó végéhez közeledve már jobban meggondoljuk, mit veszünk a boltban. Mit lehet tenni egy ilyen állapotban?

Kijevi csirkemell

Heti egy egészségesebb, húsmentes napot szorgalmaznak a menzákon

Angliában ma már minden állami iskolában kötelező hetente egyszer a növényalapú menü, és az új ajánlások szerint igyekeznek a menzai étkezést még inkább környezetbarátabbá tenni és adaptálni a változatos étkezésre vonatkozó táplálkozási tanácsokat.

Óriási tabudöntést jelentett be az IKEA

A svéd áruházlánc vegán húsgolyók fejlesztésébe kezdett - írja a Store Insider.

Így bizonyosodhat meg róla, hogy friss gyümölcsöt vesz

Kétféle ember létezik: az egyik gondolkodás nélkül dobja a kosárba a gyümölcsöket és a zöldségeket a boltban, a másik pedig mindent megtesz annak érdekében, hogy ellenőrizze őket. Erre mindenkinek megvan a maga módszere, de vajon mennyire pontosak ezek a technikák? Íme a legeredményesebb érettségteszt, amellyel könnyedén leellenőrizhetjük kedvenc gyümölcseinket vagy zöldségeinket.

Csirkehúsos, zöldséges szivárvány burrito

Olcsóbb lesz a hazai termesztésű zöldség

Májustól olcsóbb lesz a hazai termesztésű zöldség, miután a meleg időjárás felgyorsította a fóliában és üvegházakban termesztett növények – káposztafélék, retek, korai sárgarépa, saláta, paprikafélék, paradicsom, kígyóuborka – érését – közölte a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke.

Negatív kalóriatartalmú ételek – Mítosz vagy valóság?

A fogyókúra során egészen biztosan találkoztál már olyan élelmiszerekkel, amelyekről azt állították, hogy a fogyasztásukkal – vagyis inkább emésztésükkel – több kalóriát égetsz el, mint amennyi bennük van. Lehetséges evéssel fogyni? Egy új tanulmány most kimondja az igazságot.

Húsvéti tojásfestés természetes alapanyagokkal

A tojásfestés a húsvéti készülődés szerves és igen mókás része. A mesterséges színezékek, festékek és matricák helyett remek ötlet, ha természetes alapanyagokkal állsz neki a hímes tojásoknak. Ezek kerülhetnek díszként vagy épp a menü részeként is az asztalra.

Csicseriborsó leves

Mennyei salátaöntetek, hogy soha ne váljanak unalmassá a zöldségek

A saláta kétségtelenül az egyik legegészségesebb fogás, hiszen tele van zöldségekkel, vagyis kiváló ásványianyag-, vitamin- és rostforrás. Már csak arra kell odafigyelni, hogy a rejtett kalóriatartalom ne rontsa le ezt a jó kis összképet.

Csökkenhet a zöldségek és gyümölcsök áfája

A zöldség-gyümölcs szektor lehet a következő mezőgazdasági ágazat, ahol áfacsökkentést kezdeményezhet a kormány. Valószínű azonban, hogy az adókulcs első lépésként csak néhány, döntően hazai előállítású terméknél mérséklődhet, mint amilyen például a dinnye - tudta meg a Növekedés.hu.

Rich Froning Jr. testépítő bajnok ezzel a 7 étellel tartja magát formában

Rich Froning Jr. testépítő bajnokot minden idők legfittebb embereként szokták emlegetni. A sportoló most elárulta, mi az a 7 étel, ami segít neki abban, hogy fejlődjön a teste.

Hogyan tegyük gyermekeink számára vonzóvá az egészséges táplálkozást?

Leginkább a gyermekes családok fogyasztanak kevés zöldséget és gyümölcsöt. A kulcs a gyermekek bevonása az egészséges ételek elkészítésének különböző fázisaiba – hangzott el az Európai Friss Kalandok második, 2019-es évének tavaszi workshopján. A hazánkban tavaly megkezdett hároméves program célja, hogy felhívja a családok, gyermekek figyelmét a zöldség- és gyümölcsfogyasztás fontosságára.

Nem fogja elhinni, mit találtak egy fiatal nő petefészkében

A petefészekciszta viszonylag gyakori jelenség, sőt az sem annyira hihetetlen, ha valami abszolút oda nem illő dolog (fog, szőrszál, haj) kerül bele. Arra azonban nem volt példa, hogy zöldségből származó maradványokat találjanak benne. Márpedig most ez történt.

Rajzfilmszereplőkkel veszi rá egy anya a gyermekét, hogy egészséges ételeket egyen

Minden anya igyekszik a gyermeke elé egészséges ételeket tenni, amiket a kisebbek legtöbbször azzal a lendülettel el is tolnak maguk elől. Mit tehetsz ilyenkor? Kövesd például Laleh Mohmedi stratégiáját, persze csak ha van elég időd és kézügyességed.

18 egészséges alternatíva a kalóriadús élelmiszerek helyett

Egyszer azt mondta nekem egy táplálkozási szakértő, hogy mindig mindennek a legegészségesebb és legtermészetesebb alternatíváját válasszam. Sok esetben ez teljesen egyértelmű, mint például, hogy a dobozos narancslé helyett inkább mi magunk facsarjuk ki a narancsot, vagy hogy előre csomagolt hasábburgonya helyett inkább megvesszük külön a burgonyát és felszeleteljük, ám nem mindig ennyire kézenfekvő a csere. Amanda Meixner táplálkozási és gasztroblogger azonban ad némi segítséget hozzá.

4 mostohán kezelt, ám rendkívül egészséges zöldség és gyümölcs

Gyakran félünk nyitni az új felé, és ez akkor is igaz, ha az adott alapanyagok nem túl egzotikusak, sőt akár régóta részei a magyar gasztronómiának. Unod az almát és a paprikát? Hoztunk pár olyan alternatívát, amelyekkel felfrissítheted a hétköznap fogyasztott zöldségek és gyümölcsök listáját, ráadásul igen egyszerűen.

Itt a rovarirtókkal leginkább szennyezett zöldségek és gyümölcsök listája

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Munkacsoportja évről évre kiadja a rovarirtókkal leginkább szennyezett zöldségek és gyümölcsök listáját. Noha ezek az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége által meghatározott emberi fogyasztásra alkalmas maximális értékhatárok alatt vannak, azért érdemes tudni róluk. A lista bár amerikai, de tanulságokkal szolgálhat hazánkra nézve is.

Friss zöldséggel töltött burgonya

Nincs zöldségpárolója, de zöldséget párolna?

Ugyan ki akarna tízezrekért zöldségpárolót venni, ha van a párolásnak egy sokkal pénztárcabarátabb módja is? Arról nem is beszélve, hogy nem mindig van lehetőségünk elrohani egy áruházba, ha épp megkívánjuk a párolt brokkolit, de a párolónk épp akkor ment tönkre vagy nem is volt sosem. Ez a trükk azonban akkor is kéznél lesz, ha nincs időnk autóba ülni, vagy épp a pénztárcánkat érintené rosszul egy nagyobb kiadás.

Csempéssz több leveles zöldséget a napi étrendedbe – Finom, gyors és egészséges

Szinte hihetetlen, de van élet a rukkolán és a madársalátán kívül is. A leveles zöldségeket elsősorban nyersen, turmixként érdemes fogyasztani, de sokan vannak, akik nem kedvelik az így nyert egészséges leveket. Számukra megoldást jelenthet enyhe párolásuk és fűszerezésük.

Cukkiniszusi: egy szuper zöldséges nassolnivaló

Köretként, de önmagában, nassolnivalóként is készítheted ezt a cukkiniszusit. Akár egy jó film mellé is szuper ropogtatnivaló lesz. Próbáld ki! 

Palik László csak zöldséget és gyümölcsöt eszik

Palik László már egy jó ideje nem kalandozik az ízek világában, kétféle dologra redukálta a mindennapi étkezését.

Fokhagymás tarja téli zöldségekkel

Félni a bortól és a csokoládétól? Meghökkentő, de igaz

Mennyi zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztanunk egy nap?

A Lidl Magyarország és a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) közös kutatásából kiderül, hogy a magyar felnőtt lakosság több mint harmada nem tudja pontosan, naponta mennyi zöldség, gyümölcs és rost fogyasztása ajánlott. A kérdőíves kutatáson, amely a magyar lakosság zöldség- és gyümölcsfogyasztással kapcsolatos ismereteire, tudatosságára fókuszált, közel háromezer ember vett részt.

Egyél, igyál úgy, hogy közben a környezetre, az éghajlatváltozásra is figyelsz

Az éghajlatváltozás és az élő környezetünk lemészárolása már nem a jövő, benne élünk. Sokan úgy vélik, ha csak ők változtatnak a hozzáállásukon, azzal az emberiség már semmire sem megy. Ám sok kicsi sokra megy, ha te most megfogadod a következő pár tanácsot, igenis részévé válsz annak az ellenállásnak, amely szeretne egy élhetőbb bolygót.

Rájöttünk, mivel enyhíthetjük a refluxot

A múlt hét rendkívül tanulságos volt számunkra: megismertük a burgonya rejtett képességeit és a reflux ellenszerét. Emellett könnyes szemmel nevettünk a legviccesebb ételmémeken, megtudtuk, mit érdemes keresni januárban a piacon, illetve leesett állal szemléltük a világ egyik legbetegebb desszertjét. Heti gasztro-összefoglaló.

Kidolgozták a tökéletes étrendet

A vörös húsok és a cukor globális átlagfogyasztásának felére csökkentése, valamint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és magvak fogyasztásának megkétszerezése jelenti a kulcsot az emberek és a bolygó egészségének megőrzéséhez - állítják kutatók.

Diétakisokos: mennyi időbe telik az élelmiszerek megemésztése?

Számos diéta közül választhatnak a fogyni vágyók, ám azt sokan elfelejtik, hogy minden élelmiszer megemésztéséhez más időre van szüksége a szervezetnek. 

Felhők, sütemények, zöldségek: dolgok, amik másnak tűnnek, mint amik valójában

Vicces helyzeteket produkál az élet. Főleg, amikor a tárgyak kicsit más, szinte emberi arcukat mutatják. Íme, a legmegtévesztőbb optikai csalódások. 

A természet a legnagyobb mókamester: 16 vicces formájú zöldség - Fotók

Kölesfánk grill zöldségekkel

Néhány egyszerű szabály betartásával búcsút mondhatsz a karácsonyi súlyfeleslegnek

Szinte nincs is olyan ember, aki karácsonykor ne szedne magára néhány kilót. Ha nem is a nehéz ételek teszik ezt velünk, akkor az alkohol, hiszen hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy egy pohár bor is súlyos kalóriákat tartalmas. Most megmutatjuk, mi a leghatékonyabb módja a fogyásnak.

Nébih: kifogásolható zöldség-gyümölcs áruk a hipermarketekben

25 hazai hipermarket zöldség- és gyümölcskínálatát vette górcső alá a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az ellenőrzések során a szakemberek kiemelt figyelmet fordítottak az alma- és burgonyatermékekre.

Tárkonyos laskagomba leves, sok zöldséggel

Magyar zöldségek aratnak sikert egy távoli ország mezőgazdaságában

Nagy sikere van a magyar zöldségeknek Ghánában. Az afrikai ország és a magyar agrárium között ígéretes együttműködés bontakozik ki.

Vedd fel a harcot az egészségedért szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel

Végül megérkezett az igazi ősz, ami remek lehetőséget kínál arra, hogy felkészüljünk a tavaszi–nyári időszakra: tégy jót a testednek a hideg időben (is): a fogyás és az egészség természetes fegyverei.

Őszi zöldségek és gyümölcsök fogyókúrázóknak

Ha teheted, ősszel is válassz hazai idényzöldségeket és -gyümölcsöket. Ezzel nemcsak hogy csökkentheted az ökológiai lábnyomodat és támogathatod a hazai termelőket, de jót teszel az egészségeddel is, hiszen frissen, éretten szedett, tápanyagokban és vitaminokban gazdag élelmiszert választasz az utóérlelttel szemben. Íme öt hazai szuperétel őszre!

Nincs elegendő zöldség és gyümölcs a világon

Ha mindenki egészséges étrendet akarna követni, nem lenne számukra elegendő zöldség és gyümölcs a világon – tárták fel tanulmányukban a Guelphi Egyetem szakemberei.

A sütőtök fogyasztásának 3 jótékony hatása

Az ősz egyik legkedveltebb zöldsége a sütőtök. Nem csak nagyon finom, hanem egészséges is. Cikkünkben most eláruljuk három jótékony hatását!

Pompás előétel, de köret is lehet: marinírozott zöldségek

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Bejött az IKEA-nak a vegán hot dog, veszik, mint a cukrot

Alig két hónappal azután, hogy a svéd lánc egyesült államokbeli üzleteiben debütált, elérte az 1 milliós eladási darabszámot az Ikea új, vega hot dogja. A vállalatnál bíztak a sikerben, de ez még a cég döntéshozóit is meglepte. Ám az is világos, a zöldséges változatnak komolyabb tétje is van: hozzájárul a cég karbonlábnyomának csökkentéséhez.

Ennyi banánt kell enni egy héten a hosszú és egészséges életért

Mindenkit érdekel a hosszú és egészséges élet titka, a kutatók most kiderítették, hogy nem valami csodaszert kell hozzá keresni: banánt kell enni. 

Csak akkor lesz csoki, ha megesszük a répát a levesből

Már unalomig hallgatjuk mindenhonnan, hogy a zöldség- és gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás alappilére, hogy a rostok segítik az emésztést, és így sokkal egészségesebbek leszünk. Mindenki tudja, és rendben is van, de mi van akkor, ha kevésbé vagyunk oda értük? Adunk néhány tippet, hogyan építhetjük mégis be a napi étkezésbe.

Hihetetlen, de ezek az ételek több fehérjét tartalmaznak, mint a tojás

A tojás rendkívül népszerű fehérjeforrás, és számos verzióban építhető be a napi étkezésbe: főtt, sült, lágy formáját a legkülönfélébb ételekhez adhatjuk hozzá. Egy 50-54 grammos átlagos méretű tojás 75-80 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 13 esszenciális vitamint, valamint ásványi anyagot tartalmaz. Azonban a szakértők csupán napi két darab tojás fogyasztását javasolják. Mit együnk tehát, ha fontos számunkra a magas fehérjebevitel? Mutatjuk!

Itt a Lidl bejelentése, szinte teljesen leszámolnak a műanyaggal

Rendkívüli bejelentést tett a Lidl: ahogy az Independent is megírta, a diszkontlánc még idén száműzi zöldség és gyümölcs termékeinek csomagolásaiból a műanyagot. Jövőre pedig a friss húsáruk csomagolásánál tervezik meglépni ugyanezt.

Néhány trükkel tovább állnak el a zöldségek és a gyümölcsök a hűtőben

Rengeteg zöldség és gyümölcs végzi a szemetesben, mert megbarnul, megromlik, így már nem esszük meg. Ám van néhány egyszerű trükk mellyel, tovább eltarthatók az ételek. 

Húsos, zöldséges rakott gnocchi

Így rendezd az élelmiszereket a hűtőben

Van, aki meghatározott rendszer szerint tartja az élelmiszereket a hűtőszerkénybe, de olyan is akad, aki hektikusan pakol: mindent oda, ahol épp van hely. Az élelmiszerbiztonsági szakember azonban most elmondja, mi a helyes. 

Csézy: "A legfontosabb, hogy jóban legyek önmagammal"

Vasárnap Sarka Kata műsorában, az Ez Zsír! magazinban Csézy a testi és lelki egészségről mesélt. Az énekesnő szerint ezek kéz a kézben járnak, ezért nagyon odafigyel arra is, hogy lelkileg fel tudjon töltődni. 

Érzékenyen reagálunk, ha drágulnak a zöldségek

Ha zöldségről van szó, nagyon árérzékenyek vagyunk. A fagyasztott zöldségekről egészen könnyen le tud mondani a társadalom egy része, míg a friss zöldségből egyszerűen kevesebbet veszünk olyankor, amikor drágábbnak érezzük.

5 étel a konyhádban, ami akár a halálodat is okozhatja

Senki sem gondolná, hogy egy-egy gyümölcs meghámozásán kívül is érhet minket baj, ha az ételekről van szó. Bizony akadnak a hazai konyhákban gyakran használatos zöldségek és gyümölcsök között, melyek akár a halálunkat is okozhatják.

Megint kitalált valamit a Lidl

A Lidl túlérett, illetve sérült zöldségeket és gyümölcsöket árul 5 kilogrammos papírdobozokba csomagolva 1,50 fontért nagy-britanniai üzleteiben. A kezdeményezéstől a diszkontlánc a hulladék csökkenését várja, illetve olcsón szeretne ilyen értékcsökkent termékeket kínálni vásárlóinak.

Nem mindegy, mi kerül augusztusban a kosárba

Dinnyelé csöpög a könyökünkön, ám még itt van a szilvahéj a szánk szélén, közben pedig már az áfonyára gondolunk. Az augusztusban az a jó, hogy számos olyan gyümölcs érik be, amelyet imádunk, noha csak az egyik szemünk nevet: a nyár utolsó hónapjának beköszöntével egyre közelebb kerülünk a komor őszhöz. Addig is azonban nemcsak a napsütést, hanem a finomabbnál finomabb gyümölcsök érintését is érdemes kihasználni.

Praktikák, hogy csoki helyett a gyümölcsöt válassza a gyerek

A gyerekek nehezen barátkoznak meg az új ízekkel – különösen a zöldségekkel, gyümölcsökkel. Inkább a tésztákat, sült krumplit és rántott húst választják. Később, amikor az iskolában, a menzán találkozik – mondjuk – egy sütőtökkrémlevessel, idegenkedve fogadhatja, ugyanis fogalma sincs, mi az. A Hungast kommunikációs igazgatójával, Enyedi Csabával a Fővám téri piacon sétáltunk. Megmutatta és elmondta, hogy hogyan és milyen gyümölcsöket és zöldségeket kóstoltassunk a gyerekkel, hogy megismerje és megszeresse a friss zöldségeket és gyümölcsöket. 

Nincs oda a zöldségért?

A zöldség- és gyümölcsfogyasztás az egészséges és tudatos táplálkozás része. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot vihetünk be velük a szervezetünkbe, ráadásul bizonyos fajták rendkívül kevés kalóriát tartalmaznak, így a diéta részévé avanzsálhatjuk őket. A gyümölcsöket szeretjük, hiszen édesek, finomak, ám a zöldségekkel már más a helyzet. Nem sokan veszik rá magukat, hogy nyers karalábét ropogtassanak tízórai gyanánt. Ám ezzel a trükkel talán a zöldségek is kedvenceinkké válnak.

Kezdő szakácsoknak: süssünk úgy zöldségeket, mint egy profi

Már megtanultunk tojásrántottát készíteni Jamie Oliver-módra, na meg persze virslit főzni úgy, hogy ne repedjen szét. Már a pácolás és a tésztafőzés csínját-bínját is elsajátítottuk, ám néhány fontos dologról még mindig nem esett szó, ami alap lenne a konyhában. Az egyik ilyen: hogyan süssünk zöldséget. Mire kell figyelni? Milyen lépéseket szükségszerű követni? Mi a titok? Már mutatjuk is.

A múlt héten borrá változtattuk a vizet

A hét rendkívül tanulságos volt számunkra: kiderült, hogy víz helyett borban is főzhetünk tésztát, illetve hogy bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása sokak számára veszélyes lehet. Annyira megdöbbentünk, hogy a grillzöldségeket lecseréltük sajtra, és a bor helyett sört párosítottunk hozzá. Később megtanultuk, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb ananászt, sőt azt is, hogyan készít rántottát Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.

Veszélyesek is lehetnek a zöldségek

Sokan hadilábon állnak a zöldségfogyasztással, pedig az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés elképzelhetetlen zöldségek nélkül, legyen szó akár főétkezésről, akár egészséges nassolásról. A zöldségek sok természetes vitaminnal, ásványi anyaggal, antioxidánsokkal, rostokkal, folyadékkal látják el a szervezetet, sőt bizonyos fitokemikáliákkal – amilyen például a fitoösztrogén –, vagy másodlagos növényi termékekkel is, melyek jótékony hatást gyakorolnak az egészségre. Sokak számára azonban bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása veszélyes is lehet.

A padlizsán kívül-belül megszépít

Akár tojásgyümölcsről, törökparadicsomról vagy a szerelem almájáról beszélünk, olyankor a padlizsánt emlegetjük. Nemcsak isteni ételeket készíthetünk belőle, de csodaszerként hat a szervezetünkre, és szépítő hatása is elismert.

Egyes zöldségek és gyümölcsök védik a bőrt napozás közben

Bálint Márta, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karának tanszékvezetője azt mondta, a színes zöldségek és gyümölcsök segítik megvédeni a bőrt a napozás káros hatásaitól.

Gyorstalpaló az egészséges reggelihez

A reggelit azért hívják a legfontosabb étkezésnek, mert ezzel alapozzuk meg az egész napunkat. Ha pedig kihagyjuk, az egészségünkkel játszadozunk. Persze egyáltalán nem mindegy, mi kerül a tányérunkra. Olyan ételeket kell ennünk, amelyek vitaminokban, ásványi anyagokban és energiában gazdagok, így nem fogunk már tíz órakor bóbiskolni a klaviatúrán. A legrosszabb, amit tehetünk, hogy zsíros ételekkel és cukros italokkal töltjük ki az első étkezésünk. Nézzük, melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket a reggeli során elkövetünk. Így még a súlyunk is könnyebben gyarapodhat!

Új jelölési rendszert vezetnek be a paradicsomoknál

Új jelölési rendszert vezet be áruházaiban a Lidl Magyarország július közepétől. A módszer cukortartalmuk alapján rangsorolja a paradicsomokat, ennek köszönhetően a vásárlók könnyen megtalálhatják az ízlésüknek megfelelő terméket.

Ne keverje a sült kolbászt vattacukorral!

Ahogy belekényelmesedünk kicsit a nyárba, legtöbben egyből búcsút is mondunk az addig – többé kevésbé – sikeresen betartott diétának, azzal védekezve, hogy a vakáció szóljon a kikapcsolódásról. Így, amikor a vízparton fel-felbukkan a fagylalt, a jégkása, a sült krumpli ketchuppal, ráadásként pedig a lángos, azonnal nyúlunk is a pénztárcánkért. De ugyan ki hibáztatna minket ezért, hiszen nassolni mindenki szeret. Persze ezt is lehet okosan csinálni.

30 ezer tonna veszélyes mirelit zöldséget hívott vissza a Greenyard

Nem csak Magyarországra került a fertőzött zöldségekből, amelyektől eddig közel ötvenen lettek betegek és kilencen meghaltak.

Fagyasztottzöldség-botrány: az eszkimós magyar márka jár jól

Új beszerzési forrás után néznek a kereskedelemi láncok a nagy mennyiségű gyorsfagyasztott termék visszahívását okozó lisztériafertőzés miatt. A magyar Mirelite Mirsa Zrt.-nél sorra jelentkeznek be a kereskedelmi láncok, és a vásárlók érdeklődése is megugrott a cég termékei iránt – számol be arról az ÉlelmiszerOnline.

Egyszerűen elkerülhető a lisztéria-fertőzés: fel kell főzni a zöldségeket

Gyorsfagyasztott zöldségeket hív vissza a NÉBIH, méghozzá listeria baktérium miatt. A bajai üzemben fertőződtek meg a termékek, de a gyár nem követett el hibát. Összesen 9 halálesetet okozott a termék, de Magyarországon nem történt megbetegedés.

Amerikai konzervzöldségtől betegedett meg 200 ember

Az Amerikai Járványügyi Hivatal (CDC) szerint 212 ember fertőződött meg cyclosporiasis betegséggel a Del Monte zöldségeitől Iowa, Michigan, Minnesota és Wisconsin államban a múlt héten.

Halálos veszély miatt 13-féle mirelit zöldséget hívott vissza az Aldi

Azonnal kivonta üzleteiből a Gartengold márkájú fagyasztott zöldségterméket az Aldi, mert lehet, hogy Listeria monocytogenes baktériummal fertőzöttek. 

Étkezzen szezonálisan júliusban is!

Máris eltelt egy hónap a nyárból, immár beköszöntött a július. Bár nem szívesen hajszoljuk a nyár végét, mégis tűkön ülve vártuk már, hogy beérjen a szilva, a szeder, a hazai dinnyéről meg ne is beszéljünk. Néhány zöldség és gyümölcs még várat magára, viszont ha ezeket találjuk a piacon, biztosak lehetünk benne, hogy egészséges, nem üvegházas vagy import terméket vásárolunk.

Gond van az emésztésével?

A fermentálás – erjesztés – egy baktériumok vagy gombák segítségével zajló folyamat, amelyek a szervezet számára értékes anyagokat állítanak elő. A puffadást okozó, nehezen emészthető rostok felbomlanak, ám a bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak. Ez már önmagában is igen jól hangzik, így az már csak hab a tortán, hogy a fermentált zöldségek, gabonák és gyümölcsök segítik az emésztést, és jótékony hatással vannak a szervezetre.

Ezeket egye, ha hullik a haja

Egyre gyakrabban halljuk azt a sirámot, vagy tapasztaljuk mi magunk is, hogy tele van a hajkefe, a lefolyó, sőt az egész szoba hajszálakkal. Sokakat még a fodrászok szavai sem vigasztalnak, akik szerint egy nap akár száz hajszálunk is kihullhat. Hiszen, ha ránézünk a parkettára vagy a fésűnkre, azonnal dühbe gurulunk. Mielőtt azonban teljesen kétségbe esnénk, érdemes lenne egy kicsit megreformálni a táplálkozási szokásainkat.

Nincs zöldségpárolója?

Noha már lassan alapfelszerelés a konyhában, önnek mégsincs zöldségpárolója? Esetleg volt, de elromlott, és még nem volt ideje újat venni? Talán nem is kell, hiszen egyszerűbb helyettesíteni, mint hinné. Mutatjuk, hogyan.

Több mint harmadával csökkenhet a zöldségkínálat

Az egyre drasztikusabb klímaváltozás következtében több mint egyharmadával csökkenhet a világ zöldségtermelése 2050-re. Az emelkedő éves átlaghőmérséklet és az egyre komolyabb problémát jelentő vízhiány miatt a legfontosabb mezőgazdasági termények kínálata szűkülhet a világpiacon.

Mit vegyünk a piacon júniusban?

Szezonálisan szeretne étkezni? Fontosnak tartja az alapanyagok körültekintő kiválasztását? Ha mindkét kérdésre igen a válasz, akkor olvasson tovább: megmutatjuk, mely gyümölcsöket és zöldségeket keresse a piacon júniusban.

Ha esetleg hiányolta volna, itt a kávéba keverhető brokkolipor

A jövőben azok is élvezhetik a brokkoli előnyös élettani hatásait, akik nem szeretik a zöldséget: ausztrál kutatók olyan brokkoliport fejlesztettek ki, amelyet kávék, turmixok, levesek készítéséhez és sütéshez is lehet használni.

Ezektől az ételektől garantáltan ragyogó lesz az arcbőröd

A bőrünk minősége nem kizárólag azon múlik, hogy milyen kozmetikumokat használunk. Az is hatással van rá, amivel belülről tápláljuk. Ha sok vizet iszol, attól máris élettelibb lesz, és ugyanígy van ez az ételekkel is. Mutatjuk, mit érdemes fogyasztanod, ha csodás bőrt szeretnél.

Így befolyásolja az evés a hangulatot

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás csökkenti a depresszió tüneteit – derült ki egy embereken végzett vizsgálat során. Ám egy ilyen állapotban előbb jut eszünkbe cukros vagy gyorsételekért nyúlni, mint egy friss répáért vagy almáért. Az érzelmi problémák érzelmi evéshez vezethetnek, ami ráadásul azt jelenti, hogy sokkal több kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, mint szabadna. És már bele is estünk az ördögi körbe, hiszen ha nem a megfelelő élelmiszerekhez fordulunk, még nagyobb az esély, hogy tovább fokozzuk a problémát.

A lektinmentes diéta az új őrület, pedig sok egészséges ételt is tilt

Mivel a mértékletességet és változatosságot hirdető életmódváltás sokak számára túlságosan unalmas, mindig akad egy újabb hangzatos diéta, ami átsöpör a világon. A legújabb trend a lektinmentes étrend, amin már most sokat vitatkoznak a dietetikusok.

A legfurcsább zöldségek és gyümölcsök, melyeket érdemes beépítened az étrendedbe

Számos egzotikus növény kapható már nálunk is, de sokkal csak szemezünk, hiszen nem tudjuk, hogy milyen ízvilágra számíthatunk részükről. Sok esetben a felhasználás ismeretének hiánya is a kosarunkba kerülés útjában áll. Most mutatunk összesen hét gyümölcsöt és zöldséget, melyekhez pár perc múlva egész biztosan kedvet kapsz.

Májusi idényzöldségek és idénygyümölcsök

Miért fontos szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani? Azért, mert ezek érését a természet, és nem a különböző vegyszerek biztosítják. Vagyis, ha nem a következő alapanyagokat látja ebben a hónapban a piacon, akkor már tudni fogja, hogy valószínűleg import vagy üvegházban termesztett fajtákkal van dolga.

5+1 dolog, amit nem tudtunk a cukorról

Bár nemzetközi összehasonlításban édesszájú hírében állnak a magyarok, ez csak részben igaz. Egy friss, országos kutatás szerint gyakran eszünk édességet, ám a felnőttek között kisebbségben vannak azok, akik a túrós csuszára, a palacsintára vagy éppen a káposztás tésztára cukrot hintenének, viszont a kávét, teát a többség édesítve issza. Ha üdítőről van szó, a cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú változatokat is egyre többen választják.

TOP 5 energiát adó élelmiszer

Állandóan fáradt és ingerlékeny? Úgy érzi, elhagyja az ereje? Ideje végre feltöltődni! Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket fogyassza, ha extra energiához szeretne jutni. Győzze le a tavaszi fáradtságot töltött édesburgonyával!

Kókuszos csirkefalatok és török leves a hétvégére

Újra eltelt egy hét, megint itt a hétvége és az örökös kérdés, amely fejtörést okoz a háziasszonyoknak, az anyukáknak és a főzni szerető férfiaknak: vajon mi legyen az ebéd? Hadd adjunk egy ötletet! Ez a menü egyszerű, különleges, és olyan gyorsan elkészül, hogy még a családra és a pihenésre is marad ideje.

Beértek az első zöldségek az antarktiszi üvegházban

Begyűjtötték az első zöldségeket a kutatók a Német Űrközpont antarktiszi "üvegházában", amelyet egy konténerben alakítottak ki, és amelyben talaj, napfény és növényvédőszerek használata nélkül kezdtek termeszteni zöldséget és gyümölcsöt az év elején.

Zöldség- és gyümölcsfogyasztást népszerűsítő kampány indul

A gyermekek egészségének megőrzése céljából indít edukációs kampányt a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és franci szakmaközi szakszervezet, az Interfel. A kezdeményezés célja, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása népszerűbb legyen a magyarok körében, hiszen ezen a területen az utolsók között állunk az Unióban.

Videó: Virág alakú zöldséges falatkák

Zsuzsi most egy olyan receptet hozott nektek, ami nemcsak finom, de rengeteg lájkot is "hozhat a konyhára", ha lefotózzátok, és kiposztoljátok a végeredményt! ;)

Diétázóknak kötelező: a zöldség, amelyet Homérosz keresztelt el

Szigorú diétát követ? Minden bevitt kalória számít? Akkor ezt a zöldséget válassza a piacon! Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, energiával, és a legjobb benne, hogy minimális a kalóriatartalma. Mindenképp érdemes beépítenie az étrendjébe, hiszen még számos varázslatos tulajdonságot írhatunk a királyi zöldség számlájára.

A hagymának meg kell hallania a déli harangszót

Régen szégyen volt a kenyeret a péktől venni, és azt sem nézték jó szemmel, ha nem került házi zöldség és gyümölcs a konyhaasztalra. Amint beköszöntött a jó idő, megindult az asszonyhorda, és már az első kakasszó a kertben érte őket. Most megmutatjuk, mit és hogyan ültettek el, majd hogyan készítettek a termésből házi savanyút!

Zöldségek és gyümölcsök, amiket mindenki rosszul pucol

Vannak olyan, akár minden nap tányérunkra kerülő gyümölcsök és zöldségek, amelyeket mindezidáig rosszul fogyasztottunk. Megfosztottuk őket legértékesebb hatóanyagaiktól. Mutatjuk is, hogy melyek ezek!