fermentálás

címke rss
Ezeket a baktériumokat naponta ennie kéne

Ezeket a baktériumokat naponta ennie kéne

Ön tudja, miért van szüksége szervezetünknek a probiotikumokra? Vagy, hogy mi fán teremnek egyáltalán? Magával a szóval már rengeteg helyen találkozhatott, így mostanra valószínűleg tudja, hogy az egészséghez van köze. Ám néhány dolog talán még így is hiányzik, hogy végre teljes képet kapjon a furcsa nevű baktériumtörzsekről, amelyeket a barátságos jelzővel szoktak illetni. De vajon miért?

Gond van az emésztésével?

[origo] Gasztro2018.07.03, 09:28

A fermentálás – erjesztés – egy baktériumok vagy gombák segítségével zajló folyamat, amelyek a szervezet számára értékes anyagokat állítanak elő. A puffadást okozó, nehezen emészthető rostok felbomlanak, ám a bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak. Ez már önmagában is igen jól hangzik, így az már csak hab a tortán, hogy a fermentált zöldségek, gabonák és gyümölcsök segítik az emésztést, és jótékony hatással vannak a szervezetre.

Almából, szénsavas üdítőt, házilag

[origo] Gasztro2012.12.09, 08:45

A házi fermentálásnak rengeteg értelme van, elsősorban az egészség, másodsorban a mulatság, a várakozás, óránként izgatott spájzba kukkantás, éjszakai szorongás az utcáról beszűrődő pukkanásoktól - vajon a mi üvegünk robbant? - és a végtelen büszkeség a kupak lepattintásakor hallott sziszegő hang után.

A fekete tea

[origo] Gasztro2012.06.06, 12:19

A fekete tea a Camelia sinensis cserje leveleiből vízzel készülő főzet, Ázsiában évezredek óta fogyasztják, élénkítő és egészségvédő hatása jól ismert.

Előző
  • 1
Következő