mártás

címke rss

Főzelékek, szószok sűrítése tej- és gluténmentesen

[origo] Gasztro2019.04.23, 09:41

Ha szóba jön a sűrítés, akkor rögtön a liszt vagy a tejszín jut az eszünkbe. Persze ezekkel az alternatívákkal nincs is semmi baj egészen addig, amíg valaki tej- vagy gluténmentes diétára nem kényszerül. Mit lehet ilyenkor tenni? Mivel és hogyan sűrítsük be a szószokat és a főzelékeket? Íme 6 alternatíva a liszt és a tejszín helyettesítésére.

Nem hiszünk a szemünknek: kapható csillogó mártás

[origo] Gasztro2018.12.12, 18:31

A karácsony az év legvarázslatosabb időszaka: mindenhol díszek, csillagszórók és ajándékok. Ha szeretnénk egy kis ünnepi csillogást csempészni a mindennapjainkba, felkapcsoljuk a karácsonyi világítást, belobbantjuk a tüzet a kandallóban, és készítünk egy bögre forralt bort. Ám, ha mégsem lennénk elégedettek ennyi ragyogással, már az ételeinket is sziporkázóvá tehetjük.

Erkélyen vagy a kertben grillezne? Ezekre figyeljen!

Travelo2018.08.18, 11:40

A jó idő és a kert - vagy egy valamire is való erkély -, plusz némi grillrácsos alkalmatosság már jó alapot teremt egy családi, baráti összejövetelhez. A szabad levegőn falatozás és már maga a főzés, sütés is eleve jó közösségi élmény, amit a különleges aromájú ételek csak fokoznak. No, de hogyan grillezzünk, ha az ízek mellett az egészségünket is szeretnénk védeni? Dietetikusunk válaszol.

Recept: gesztenyés burgonyamártás csirkemellel

Life.hu2018.06.08, 19:58

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól! 

Diétázóknak kötelező: a zöldség, amelyet Homérosz keresztelt el

[origo] Gasztro2018.03.23, 11:04

Szigorú diétát követ? Minden bevitt kalória számít? Akkor ezt a zöldséget válassza a piacon! Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, energiával, és a legjobb benne, hogy minimális a kalóriatartalma. Mindenképp érdemes beépítenie az étrendjébe, hiszen még számos varázslatos tulajdonságot írhatunk a királyi zöldség számlájára.

Ne féljen improvizálni, ha mártásról van szó!

[origo] Gasztro2018.01.02, 02:17

Amikor meghallja a mártás szót, mi jut először az eszébe? Egy paradicsommártás a tésztához? Vagy egy gyors szósz a steakhez? Kétségtelen, hogy a különböző szószok és mártások elengedhetetlenek a konyhában, de az is, hogy az elkészítésükhöz is tudni kell néhány alapvető, mégis fontos dolgot.

Előző
Következő