Sacher-torta

A legrégebbi Sacher-recept a legjobb

Új sorozatunkban a nagynevű klasszikus torták tökéletes változatai után nyomozunk, megmutatjuk, hol ronthatják el a legkönnyebben, végignézzük a régi változatokat és elkészítjük a legrégebbi, legeredetibb receptet, hogy aztán mindezek alapján megalkossuk a saját eszményi tortaváltozatunkat. A Sacherral kezdjük, amit nehéz elrontani, mégis mindenki megteszi.

Csokifüggés, csipszmánia: te is függő vagy?

A függőségről elsőként az alkohol és a cigaretta jut az eszünkbe, pedig egy sor olyan hétköznapi dolog is kialakíthatja, melyekre nem is gondolnánk.

Halott színésznőt támasztottak fel

20 évvel halála után Audrey Hepburnt vetették be egy reklámszpothoz.

Csokoládé szuflé

Sör csokis keksszel?

Egyik kedvenc punk sőrfőzdénk, a Flying Dog csokoládés kekszekkel párosítva kóstolta söreit, és meglepő eredményre jutottak.

Tökéletes szingli brownie 5 perc alatt

A brownienak rengeteg fajtája van, lehet magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, sajtkrémmel dúsított, de létezik fehércsokoládés (blondie) változata is. Az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbben elkészíthető sütemény, amit most már öt perc alatt is el tudunk készíteni. Recept vészhelyzet esetére, amikor minden perc számít.

Csokoládés pattogatott kukorica

Csokoládéból építettek óriásvonatot Belgiumban

Egy csokoládéból formázott hatalmas vonattal döntöttek világrekordot belga csokoládékészítők. A Brüsszelben bemutatott szobor egy gőzmozdonyt és az általa vontatott, több mint 30 méter hosszú szerelvényt mintázza meg. A csokivonattal készítői a belga csokoládégyártást szeretnék népszerűsíteni, mert azt sok másiparághoz hasonlóan szintén kikezdte a gazdasági válság.

Fatörzs (Buche de Noël)

Temperáljon, hámozzon, mint egy profi!

Ha szépen roppanó, fényes csokoládét szeretnénk a házi bonbonokon, szaloncukrokon, nem elég csak felolvasztani és máris használni. A csokoládé finomabb módszereket igényel. De megmutatjuk azt is, hogyan kell mandulát és diót hámozni, és szaloncukrot csokoládéba mártani. Karácsonyi édességtechnológiák lépésről-lépésre.

Panforte

Házi mogyorókrém

Gyógyír a köhögésre a csokoládé

A köhögés elleni szerekről ritkán jut eszünkbe a nassolás, pedig egy új kutatás szerint a csokoládé enyhítheti rendszeres, kínzó köhögést.

Egyszerű házi szaloncukrok

A szaloncukor ugyanolyan kötelező kelléke a karácsonynak, mint a bejgli, mégis a legtöbben boltban vásároljuk. Pedig az otthoni előállítása csak annyira időigényes, mint a többi karácsonyi édességé, cserébe sokkal olcsóbban jön ki - még a csomagolással együtt is - mint a boltiak.

Napi egy csoki és májbeteg leszel!

Van, aki ellen tudna állni egy kis édes kísértésnek? Aligha! A csoki már-már az egyetlen örömforrása marad az átlagembernek. Dr. Beró Mariann egy nézői kérdés okán felhívja a figyelmet a túlzott örömszerzés árnyoldalaira is.

Mindenhol szeretik szalonczukkedlinket

A szaloncukor megszületéséhez kellett egy szalon, egy karácsonyfa, és néhány díszesen becsomagolt cukorka. Nem tréfa, ennyi is elég volt ahhoz, hogy a szalonczukkedlink, ahogy Jókai nevezte, igazi hungarikummá váljon.

Nem olvadó csokoládét szabadalmaztattak

A melegben sem olvadó csokoládét szabadalmaztatott egy brit gyártó. A cukorszemcsék méretét lecsökkentő megoldás révén a termék 34 helyett csak 40 fokon kezd olvadni.

Kakaó vs. csokoládé

Mi a különbség a kakaó és a csokoládé között? Egyáltalán, hogyan lesz a kakaóbabból csokoládé? Miért barna a kakaópor? Ezekre a kínzó kérdésekre adunk választ, az elejétől kezdve, ahol a kakaóbab még világos, és köze nincs ahhoz a csokoládéhoz, amelyet szeretünk.

Mióta nyitogatjuk a kalendárium ablakait?

Tán meglepő, de az, hogy adventi naptárat adunk a gyerekeknek, benne a 24 csokidarabkával, egyáltalán nem valami régi szokás, pláne nem népszokás.

Tizennyolc tonna csokoládét lopott a trükkös édességtolvaj

A csokoládétolvaj hamis szállítólevéllel parkolta le kamionját egy osztrák csokoládégyárban, majd 33 raklapnyi édességgel távozott, mielőtt a dolgozók észrevehették volna a csalást.

Hé, Miki, hogy nézel ki?

A csokoládé Mikulás beltartalmáról teljesen fölösleges százhuszadszorra is értekezni, néhány csokoládégyár meghökkentő árú prémium termékén kivül ez nem az az élelmiszer, amelyet adnék szívesen a gyerekem szájába. Mivel alapvetően dekorációs célokat szolgál, maradjunk meg ennél, Mikulás-dizájn-körkép, 2012.

Zabálás, koplalás, önkielégítés és a lelki bajok

Mindent felfalunk, vagy éppen ellenkezőleg, elfelejtünk enni, ha fáj a lélek. Miért megy a gyomorra az ideg, mi lehet a zabadüh oka, és tényleg van-e összefüggés a táplálkozási szokások és a szexuális étvágy között? Interjú Matthaeidesz Zoltán pszichológussal.

Nagyi süti

.

Diós-narancsos csokoládétorta

Ukránoké lesz a Tibi csoki

Az ukrán gazdasági miniszter megveszi a magyarországi Bonbonetti Choco csokoládégyár részvényeinek több mint a felét.

Túró rudi panna cotta

Csokoládés fondant

Házi isler

Zabpelyhes keksz körtével és csokoládéval

Így etessük az agyat

Vitaminok, olajok, gyógynövények - miket együnk, hogy az agyunk megkapja a neki legmegfelelőbb tápanyagokat, és ezt nagyszerű memóriával és rengeteg okossággal hálálja meg.

Aki sok csokit eszik, sokkal okosabb lesz

A New England Journal of Medicine című lapban megjelent tanulmány összefüggést vél felfedezni a csokoládéfogyasztás mennyisége és a Nobel-díjasok száma között, és azt állítja, hogy az édesség hatására jelentős mértékben fejlődik az agy.

Mit együnk-igyunk betegen, és mit ne?

Pálinkás öblögetés, kóla másnaposság ellen, fekete retek és sós gargarizálás - népi gyógymódok, amelyekkel nagyanyáink és a következő nemzedékek is gyógyítottak, vagy igyekeztek gyógyítani. Orvosokat és természetgyógyászokat kérdeztünk arról, hogy melyik élelmiszerrel kapcsolatos praktika alkalmas valóban a tünetek enyhítésére, és melyik árt inkább, mint használ.

Piskóta csokoládéöntettel

Francia csokoládés-mandulás piskóta

Mennyi csoki kell a Nobel-díjhoz?

Meglepő összefüggésben elemezte a csokoládéfogyasztás lehetséges következményeit egy amerikai kutató, aki az egyik legrangosabb orvosi folyóiratban közzétett abszurd tanulmányában az egyes országok Nobel-díjasainak számát kapcsolta össze az adott ország csokoládéfogyasztásával.

Csokoládénapokat rendeznek Veszprémben

Csokoládénapokat rendeznek Veszprémben

Négercsók házilag

Céklás csokoládétorta

Gondoltad volna, hogy a diéta fejfájást okozhat? - Így kerüld el

Gyakran okoz fejfájást az alkohol - amivel mindenki tisztában van -, de olyan finomságok is, mint a csokoládé vagy az érettebb típusú sajtok. Dr. Bodnár Eszter belgyógyász elmondja, milyen, a fogyókúrában sokszor használt élelmiszerek okozhatnak fejfájást, amelyeket érdemes megjegyezni.

Kapcsolatot találtak a táplálkozás és a memória között

Kanadai kutatók egyértelmű összefüggést fedeztek fel a csokoládé egyik vegyülete és az emlékezőképesség között, legalábbis csigáknál.

A világ legédesebb szendvicse

Dobostekercs

Infarktus után segít az étcsokoládé

A fekete csokoládé újabb gyógyhatását mutatta ki egy nemzetközi tanulmány: a szívelégtelenség kezelését is segíti a kedvelt édesség.

Csokoládéfesztivál a Várban

Szeptember 20-23 között rendezik meg második alkalommal az Édes Napok Budapest, Csokoládé- és Édességfesztivált a Budai Várban.

Mogyorós-csokoládés keksz

Fegyveresek zaklatják a kakaófarmereket Madagaszkáron

Egyre gyakoribb a kakaóbab-ültetvények kirablása Madagaszkáron. A szegénységgel és éhínséggel küzdő országban nagy mennyiségben termelnek a luxuscsokoládék alapjául szolgáló kakaót.

Csokoládémousse Julia Child alapján

A csoki a stroke ellen is véd

Hatalmas anyagot feldolgozó kutatás eredményeit tették közé nemrég a csoki jótékony szív és érrendszeri hatásáról.   Harminchétezres mintán végezték el azt a kutatást, amely a Neurology hasábjain jelent meg a hetekben, és arra a következtetésre jutott, hogy a csokiban levő flavonoidok sok egyéb mellett a stroke megelőzésében is szerepet játszanak.

Mi az a mocha?

Aki túrt már idegen nyelvű, főleg angol recepteket, biztosan találkozott a mochával. Elsőre túlságosan hasonlít az egész levelekből készülő, japán, sencha zöld tea nevére és a matchára is, ami viszont őrölt zöld tea, és az irány nem is rossz.

Kávés mole

A csokoládéevés a férfiakat is védi a stroke-tól

Több tízezer férfi bevonásával készült az a svéd tanulmány, amely szerint a rendszeresen csokoládét fogyasztóknál kisebb a szélütés kockázata.

Mennyei csokoládés sütemények - Habos, omlós finomságok

Hamarosan beköszönt az ősz, és a jégkrémet, a gyümölcsös édességeket szép lassan felváltja a csoki - minden mennyiségben. Ha épp az elmúló nyarat siratod, vigasztald magad ezekkel a különleges csokis finomságokkal!

A csoki segít a gondolkodásban

Egy olasz kutatás szerint a csokoládéban is előforduló antioxidánsokban, flavanolokban gazdag kakaós ital segíthet a memóriazavarban szenvedő emberek agyműködésének javításában. A flavanolok a teában, szőlőben, vörösborban, almában, és különösen a kakaóbabban fordulnak elő, és fogyasztásuk a demencia csökkent kockázatával hozható összefüggésbe.

Csokoládé kalandpark Szerencsen

Péntektől vasárnapig ezúttal kizárólag a csokoládéé lesz a főszerep Szerencsen, ekkor rendezik meg ugyanis az idei Országos Csokoládé Fesztivált. A rendezvényen mindenki kedvére találhat majd számos kiegészítő programot, de tudjuk, a lényeg itt úgyis a kóstolás lesz.  

Csokoládéval az elbutulás ellen

Egy új kutatás szerint az étcsokoládéban található flavonoidok védenek az Alzheimer és az időskori dementia ellen.

Csokis csábítás ínyenceknek - forró szextipp éjszakára

Néha a legegyszerűbb ötletek a leghatékonyabbak, épp ezért, ha azt gondolod, hogy a csokoládés csábítás már egyáltalán nem trendi, tévedsz! Íme tippünk egy édes és buja éjszakához.  

Retro és rum gyermeteg lelkünknek

Újra kapni a Kajlát, szívünk repes, az egyetlen táblát szemét módon felzabáltuk egymás elől, de mit szeretünk rajta? Amit a Sport szeleten. És az nem a rum. Semmi sem mondja olyan szépen és artikuláltan azt, hogy legvidámabb barakk, mint a hetvenes - nyolcvanas évek édesipari termékei, amik hol a nyugati csokik egyszerű másolatai voltak, hogy a hazai termékfejlesztők fantáziáját dicsérték. Ha ezeket valaki ma kóstolná először, valószínűleg nehéz lenne megszeretnie, de ezeknek a régi édességeknek olyan nagy a nosztalgia faktora, hogy nyugodtan lehetne köréjük a Túró Rudihoz hasonló kultuszt építeni, elvégre azt tudják. Ha már tegnap ...

Luxuscsoki drágakő helyett

Itt a pénzem, vegyétek el! Az exkluzív alapanyagokból készülő csokoládé formájában is hasonlít a gyémánthoz.

Duplavajas-csokoládés citromtorta

Újra itt a Kajla!

Egy barátunktól kaptuk a táblát, ő Tokajban vásárolt belőle egy szakajtóval, amikor meglátta egy kisbolt polcán. De tényleg olyan?

Nagyon csúnya tejkrém

A reggeli visszavág

Ha már elkezdtük, akkor miért fejeznénk be? Újabb reggeli variációk Buday Pétertől. Így már nem csak ebédelhetnek vagy vacsorázhatnak otthoni éttermükben, hanem egy csodálatos reggelit is összeüthetnek bármikor, percek alatt. A receptek 4 főre vannak megadva.

Lemondott a csokikóstoló!

Lemondott tisztéről és állásáról Nagy-Britannia legfőbb csokoládékóstolója, mert hízott, és megemelkedett a koleszterinszintje.

Csokoládécsipszes málna

Meggyes csokoládékrém

Unicumos cseresznyés konyakmeggy

A konyakmeggy örök, mint a macskanyelv vagy a házi bélíz. Minek kilósat venni, ha otthon is viszonylag egyszerűen elkészíthető, ráadásul választható töltelékkel? Ez itt az unikumos cseresznyés konyakmeggy.

Csokoládéolvasztás

Az olvadt csokoládé a sütemények és bonbonok gyakori barátja. Lényege a gőz és két edény. A megfelelő méretű lábas és tál híján egy pléh tésztaszűrő kisegít.

Szenzációs felfedezés: jön az öregedésgátló csokoládé!

Egy új technológia segítségével cambridge-i kutatók olyan csokoládét fejlesztenek ki, amelynek fogyasztása lassítja a bőr öregedését, de "sajnos" nem kell túl sokat enni belőle.

A vicces cigi és a zabadüh

Minden kell és azonnal. Hiába van például diétás sorozatunk, ha könnyebbnek tűnő utat is választhatunk a mozgásnál és a normális táplálkozásnál. A drogok átalakítják jóformán az egész szervezet működését, és valóban képesek arra, hogy lefogyasszanak - vagy felhizlaljanak - a bikiniszezonra. Akkor miért ne? Mondjuk azért, mert az éhségérzet megváltoztatása csak az egyik melléktünete a drogfogyasztásnak.

Trüffel

Mazsolával a nassolás ellen

A mazsola csökkenti a leghatékonyabban a vágyat az egyéb nassok iránt - derítette ki egy kutatás.

Ezt teszi velünk a csokoládé hosszú távon

Az étcsokoládé mindennapos fogyasztása hosszú távon csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - derül ki egy új kutatásból.

A tökéletes csokoládéfagylalt

Csokoládé, de vízzel

A kakaót tejjel és cukorral szoktuk meg, erre áll a fülünk, a szemünk, sőt a nyelvünk is, pedig eredetileg ez az ital vízzel, cukor nélkül készült. Pont, mint a kávé.

Bonbont is készít a csokinyomtató

Áprilisban kerül a boltokba az Exeteri Egyetem kutatói által kidolgozott PC-vel vezérelt csokoládényomtató. A tudóscsoport nem gondolkodott a gép piacra dobásán, ám a csokigyártók kikövetelték tőlük az eszközt.

A drága csokik lekörözik az olcsóbbakat

A sonkavásárlók harmadát nem érdekli, honnan származik a termék, az idősebbek és a magasabb végzettségűek viszont fontosnak tartják a termék magyar eredetét egy friss piackutatás szerint, amely a húsvéti bevásárlásokról szól.  

Csokoládéfelfújt

Étteremben érkeznek jobb napokon olyan csokoládé fondantok, aminek roppanós héját áttörve csokoládékrém folyik a tányérra. Nem könnyű elkészíteni, mert a siker pár másodpercen múlik, de sikerülhet, a receptet és a trükköket Gordon Ramseytől nyúltuk.

Vékonyabbak a rendszeres csokifogyasztók

Úgy tűnik, megnyugodhatnak a csokirajongók: egy új amerikai kutatás megállapította, hogy a csokoládét rendszeresen fogyasztók soványabbak, mint azok, akik teljesen lemondanak a népszerű édességről.

Brownie olívaolajjal

Aromaipar a gyerekzsúron

Mi csak nosztalgiázni akartunk, ehhez képest megdöntöttük a magyarságtudat egyik legfontosabb elméletét, hogy régen minden jobb volt. Az olcsó pudingporok pontosan olyanok, mint régen.

A csokinyuszi megelőzte a csokitojást

A húsvéti csokitermékek közül egyre több tejcsokoládéból készült termék fogy, és a vásárlók leginkább a hipermarketekben vásárolják meg.

Készülődés az Oscarra

Lázban ég az álomgyár - a szakácsok is nagyon készülnek a díjátadóra.

Megelőzhető az infarktus étcsokival

Minél több fekete csokoládét eszik valaki, annál védettebb a szív-és érbetegségekkel szemben - derül ki a Clinical Nutrition szakfolyóiratban közzétett vizsgálat eredményeiből.

Zugevő a VV5 játékosa - 14 kilót szedett fel

VV Kinga napközben próbál figyelni az étkezésére, de esténként nagyon sok édességet nassol. A hónapok alatt felszedett zsírpárnákat már Attila is kritizálja.

Stahl konyhája: Amerikai süti csokidarabokkal

Már nem csak a tévében láthatod! Stahl Judittal a Life.hu-n is rendszeresen találkozhatsz, ahol megosztja kedvenc ételeinek receptjeit, és egy-két titkot is elárul velük kapcsolatban.

Ezek a legjobb koleszterincsökkentő élelmiszerek

A tartósan magas koleszterinszint többek között azért veszélyes, mert az érelmeszesedés kialakulásának első számú kockázati tényezője. A koleszterinszint általában sikeresen csökkenthető étrendi és életmódbeli változtatásokkal: a zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonafélékben gazdag táplálkozás, rendszeres testmozgás, valamint a stressz csökkentése jótékonyan hat a koleszterinszintre.

Mi van az egészséges Mikulás csomagban?

A mértéktelen csokoládé- és cukorfogyasztástól a gyerekek túlpöröghetnek és székrekedést kaphatnak, ezért érdemes legalább a Mikulás-csomag egy részét az édességeknél tápanyagban gazdagabb élelmiszerekkel kiváltani.

Stahl konyhája: Marcipános muffin

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Stahl konyhája: Portóis muffin

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

A teljes karácsonyi készlet elégett a salgótarjáni csokigyárban

Személyi sérülés nem történt, de a teljes mikulási és karácsonyi csokoládékészlet megsemmisült, amikor péntek éjjel kigyulladt és leégett a salgótarjáni csokoládégyár.

Borfesztivál, fülledt ritmusok, csokoládéözön - Szeptemberi programkörkép

Hiába lett hivatalosan is vége a nyárnak, az időjárás még nagyon kegyes hozzánk, használd ki te is, és élvezd az őszi napsugarakat. Kellemes meleg, némi napsütéssel, jó borokkal, tánccal és koncertekkel fűszerezve - mi mással indulhatna jól a szeptember?  

A nevetés az érrendszer legjobb gyógyszere

Étcsokoládé, sok nevetés, nyugodt munkahely, dinamikus kerékpározás - így foglalhatók össze az egészséges szívhez szükséges recept összetevői a Párizsban ezen a héten megrendezett konferencia szakértői szerint.

Forradalmi újdonság! Nők millióinak jelenthet megváltást az új édesség

Végre lelkiismeret-furdalás nélkül nyúlhatnak a nők a csokoládé után, egy cég ugyanis olyan termékkel állt elő, amely gyulladáscsökkentő összetevőinek - a barátcserjének és az áfonyának - köszönhetően enyhíti a menstruációs fájdalmakat.

Mikor finomabb a kínai csoki, mint a svájci?

Amikor a fogyasztókkal olyan csokoládét kóstoltattak, amelyről azt hitték svájci, jobban ízlett nekik, mint amelyről azt mondták nekik, hogy kínai. Ha viszont csak a kóstolás után mondták meg nekik a csoki származási helyét, akkor a kínai csokoládét tartották jobbnak, holott mindkét esetben ugyanazt a terméket kóstolták.

VV Gigi soha többet nem hódol szenvedélyének

A csinos táncoslány egy percet sem unatkozik annyi munkája van: fogyókúra helyett csoki evéssel készül a nyárra, és külföldre is szeretne eljutni, hogy meglátogassa táncos barátait.

Nem talált hibátlan csokinyulat a Tudatos Vásárlók Egyesülete

A Tudatos Vásárlók Egyesülete tesztjében szereplő, magyar boltokban kapható csokinyulak közül egy sem volt, amely megfelelt volna az összes feltételnek.

A két leghatékonyabb természetes vágyfokozó

Növényi és állati eredetű anyagok, fűszerek és gyógynövények vágyfokozó hatását vizsgáló több tucat korábbi tanulmányt tekintettek át kanadai kutatók . A legpotensebbnek és legízletesebbnek az ázsiai ginszeng és a sáfrány bizonyult.

Edd magad szépre! - A leghatásosabb ételek listája

Azt mondják, a szépségért meg kell szenvedni. Ebben van is igazság, szerencsére azonban nagyon sok olyan dolgot is tehetsz annak érdekében, hogy ragyogj, ami élvezetes - például ehetsz.

8 évesen, 11 műtét után ehetett először csokit egy kisfiú - fotó!

Bár nyolcéves, Liam Addinell egy születési rendellenesség miatt csak most ehetett életében először csokoládét.