2022.05.26. csütörtök
Evelinkakaóbab
címke rss- kapcsolódó címkék:
- csokoládé
- kakaó
- Elefántcsontpart
- csoki
- Ghána

Fizetőeszközként használták a kakaóbabot az ősi maják
Az ősi maják, akik évezredekkel ezelőtt éltek Közép-Amerikában, a csokoládé alapjának tekinthető kakaónövényt az istenek ajándékának tekintették. Olyannyira, hogy az ezekről a fákról származó babot egyfajta fizetőeszközként használták. Most a kutatóknak sikerült azonosítaniuk azokat a helyeket, ahol a maják ezeket a szent kakaóligeteiket művelték. Az ősi termés nyomait is megtalálták a védett területek talajában, amelyek régen a páratartalom és az árnyék ideális keverékét biztosították a növények virágzásához.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ilyen trükköket vetnek be a kakaótermesztők, hogy legyen csokoládénk
Sean Kennedy, az Illinois Urbana-Champaign Egyetem városi és regionális tervezésének professzora azt vizsgálta, hogyan alkalmazkodnak a kis kakaótermelők Indonéziában az éghajlatváltozás okozta fenyegetésekhez, beleértve az elhúzódó szárazságot. Egy most publikált tanulmányban megállapította, hogy a kistermelők magatartását a vállalatok alakítják, akik úgy rögzítik a munkaerőt, hogy az enyhítse a vállalatok gazdasági nehézségeit, de növelje a gazdálkodók kiszolgáltatottságát.
Tudja-e, hogy mi az a rubint csokoládé?
Érdemes figyelni, mert lehet, hogy lemaradt egy új típusú csokoládé megjelenéséről: a rubint csokoládéról, amit a Ruby kakaóbabból hozták létre, és a nevéhez méltóan vöröses, rózsaszínes színű. A csokoládét 2017-ben mutatta be egy svájci csokoládégyár, amelyet hivatalosan a negyedik csokoládéfajtaként tartanak számon a fehér, az étcsokoládé és a tejcsokoládé mellett.
A csokoládé lenne az új gyümölcs?
A kakaóbab "szupergyümölcs" – legalábbis a Chemistry Central Journal amerikai vegyész szaklap szerint. A kakaópor ugyanis egy cikk szerint több antioxidánst tartalmaz, mint a legnagyobb szabadgyökfogó kapacitással rendelkező gyümölcsporok.
Áramkimaradások miatt nőhet a kakaó ára
Az elefántcsontparti kakaófeldolgozás májusban felére, 25.000 tonnára zuhan, júniusban pedig még tovább csökkenhet a világ legnagyobb kakaótermelő ország áramhiánya miatt – számol be a Reuters több forrásra hivatkozva.
Kakaópor hullott egy svájci városra
Kakaóhó hullott egy svájci városban a csokoládégyár egy ventilátorának hibájából kedden.
- címkék:
- Svájc
- csokoládé
- kakaó
- kakaóbab
- Címkefelhő »
10 édes úti cél a csokoládé szerelmeseinek
Az emberek különböző okból választanak úticélokat: az időjárás, mire elég a pénz, különleges események, nosztalgia, gasztronómia stb. Néha azonban az ok sokkal... édesebb és finomabb. Egyre nagyobb tere van a csokoládéturizmusnak, amelynek résztvevői híres csokoládékészítményeket kóstolnak meg, kakaófarmokat látogatnak meg, esetleg múzeumokba térnek be és finom kakaós ételeket kóstolnak. Szerencsére a világ kínálata ebből a szempontból is kifogyhatatlan.
- címkék:
- csokoládé
- utazás
- kakaó
- kakaóbab
- Címkefelhő »
A maják nemcsak ették, de a csokoládét fizetőeszközként használták
A fekete aranynak számító csokoládét fizetőeszközként használták egykor a maják, és a legfrissebb kutatások szerint ennek is köze lehetett a civilizáció hanyatlásához, majd eltűnéséhez. A kutatók eredményeiket az Economic Anthropology tudományos folyóiratban publikálták.
Íme, a világ legdrágább csokoládéja!
A kakaó volt a tavalyi év slágere a világpiacokon
A lassuló gazdasági növekedés és az amerikai-kínai vámháború miatt tavaly csökkent a világpiaci kereskedelem volumene. Ugyanakkor a kakaóbab ára emelkedett. A legtöbb fontos termőterületen száraz volt az időjárás, ami befolyással volt a terméseredményekre. Ez pedig alaposan feltornázta az értékes növény árát.