csokoládégyártás

címke rss
A svájciak új csokoládéfajtát kevertek ki

A svájciak új csokoládéfajtát kevertek ki

A Barry Callebaut a világ legnagyobb kakaófeldolgozója, 9 300 dolgozója van, és több mint 30 országban van jelen. A zürichi cég éves forgalma 6,1 milliárd euró, ami az új innovációjának köszönhetően jócskán megugorhat. Az új csokoládét rubinvörös csokoládénak hívják, természetes rózsaszín árnyalattal, valamint gyümölcsös ízzel rendelkezik.

Nem olvadó csokoládét szabadalmaztattak

Tudomány2012.11.26, 16:34

A melegben sem olvadó csokoládét szabadalmaztatott egy brit gyártó. A cukorszemcsék méretét lecsökkentő megoldás révén a termék 34 helyett csak 40 fokon kezd olvadni.

Előző
  • 1
Következő