táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegõrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A savanyú káposzta számos betegség ellen véd
A savanyú káposzta a tél olcsó C-vitamin-forrása. De nem csak vitaminjai miatt érdemes fogyasztani, értékes vegyületei jótékonyan hatnak bélrendszerünkre is, sõt, a daganatos sejtek szaporodását is gátolhatják.
Hány deka sajt okozhat függõséget?
A vegetáriánusok könnyen abba a hibába esnek, hogy sajtot esznek sajttal. Ám a sajt hiába gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ne vigyük túlzásba fogyasztását, mert akár függõséget is okozhat. Gyerekeknek a sajtot már hét hónapos kortól adhatjuk, a tehéntejet viszont egyéves korig mellõzzük.
Felejtsük el a rántott halat!
Ha nem tengeri, hanem édesvízi halat veszünk karácsonyra, a pontynál egészségesebb busát, csukát, kecsegét vagy harcsát választani. Az egyébként kifejezetten ajánlott hal azonban panírozva, bõ zsírban kisütve sokat veszít elõnyös tulajdonságaiból.
Új ajánlások a tartós fogyáshoz az eddigi legnagyobb diétavizsgálat alapján
Több fehérje, lehetõleg sovány húsból, hüvelyesekbõl és alacsony zsírtartalmú tejtermékekbõl, de kevesebb fehér kenyér és rizs - aki tartósan fogyni akar, alakítsa át ilyenre az étrendjét. Új ajánlások a világ eddigi legnagyobb összehasonlító diétavizsgálata alapján.
5 energetizáló étel, ami felpörget
Ha étkezés után fáradt és levert vagy, nem a megfelelõ ételeket eszed. Válassz olyanokat, amelyek egyenletes energiaszintet biztosítanak, nem dobják meg hirtelen a vércukorszintedet. A cukros ételektõl ugyan energikusnak érezheted magad egy rövid ideig, de ez az energia hamar elillan. 5 olyan ételt mutatunk, amitõl friss, lendületes és egészséges leszel.
14 csábító étel, amivel mérgezzük magunkat
Finomak, mutatósak, azonnal fogyaszthatóak és csábítóan ízletesek, szó szerint etetik magukat. De mit is vásárolunk tulajdonképpen, amikor nyugodt lélekkel a kosarunkba tesszük az élelmiszeripar trükkösen elõállított termékeit? Barcza Zsuzsanna dietetikus segítségével összeállítottunk egy top 14-es listát, amelyben a felsoroltakat - a benne lévõ alapanyagok miatt - bizony jobb lenne, ha a polcon hagynánk.
Pörgesd fel magad! 7 természetes energiafokozó
Minden energiádat össze kell szedned ahhoz, hogy felkeléskor megemeld egyetlen végtagodat, minden délután össze vagy törve, és ezt csak egy koffeinlökettel vagy képes elmulasztani, vagy egész nap általános kimerültséget érzel? A kutatások szerint nem vagy egyedül. A kimerültség a második leggyakoribb panasz, amivel az emberek felkeresik az orvosukat.
Nem egészségesebb az, amit te fõzöl
Nem feltétlenül táplálkozik egészségesebben az, aki maga készíti ételét, mintha más fõztjét eszi - állapították meg felmérésükben ausztrál kutatók.
Termékteszt: gyorséttermi fagylaltok
Bár a fagylalt - magas zsír- és cukortartalma miatt - egyáltalán nem nevezhetõ egészséges terméknek, itt is mindig választhatunk jobbat. Még a gyorséttermi fagyik között is jelentõs különbség van.
A friss lehelet titka
Egy teáskanál mézbe tégy egy csipet õrölt fahéjat, majd ezt a mixet keverd bele egy pohár meleg vízbe. Hûtsd le kissé, majd gargalizálj a lével.
- címkék:
- méz
- napitipp
- táplálkozástudomány
- fahéj
- Címkefelhõ »
A csont különleges szövet, érdemes védeni
Életünk során csontjaink folyamatosan épülnek és bomlanak, a gond csak az, hogy úgy 25 év körül már a csontbontás a meghatározóbb. Megfelelõ táplálkozással a kóros csontvesztés megakadályozható.
Csökkentsd a só fogyasztásod!
A túlzott nátrium bevitel magas vérnyomáshoz vezet, így fogd vissza a só fogyasztásod. Egyél például minél több nyers illetve friss zöldséget, élelmet, mert ezek természetesen kevesebb sót tartalmaznak, mint a feldolgozott élelmiszerek. A friss húsáruban szintén kevesebb a só, mint például a virsliben, kolbászban vagy sonkában.
A leghatékonyabb rákmegelõzõ gyümölcsök és fûszerek
A daganatos halálozások egyharmada megelõzhetõ lenne, ha megfelelõen táplálkoznánk.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- daganatok
- Címkefelhõ »
A karcsúság 80-20-as szabálya
Ha éhes vagy, nem elõnyös teletöltened a gyomrodat. A japánok szerint bõven elég, ha csak 80 százalékban laksz jól. Ha teletömöd magad, elnehezülsz, szervezeted az összes energiáját az emésztésre fordítja. Ha viszont egy kicsit kevesebbet eszel, mint amivel teljesen leterhelnéd a szervezetedet, akkor fittebb és karcsúbb is leszel.
- címkék:
- napitipp
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Szinte mindenki D-vitaminhiányban szenved
A trópusok kivételével az újszülöttektõl az idõsekig szinte az egész világ D-vitaminhiányban szenved. Ennek legfõbb oka, hogy nem vagyunk eleget napon, táplálékon keresztül pedig képtelenség elegendõ mennyiséget bevinni. A D-vitamin csökkent szintje növeli a mozgásszervi, a szív- és érrendszeri valamint a daganatos betegségek kockázatát.
Értelmesebbek a sok halat fogyasztó gyerekek
A sok halat fogyasztó gyermekek értelmi képességei jobbak. Emellett pedig már azt is kimutatták, hogy azoknak a gyerekeknek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, csökkent a megbetegedési hajlama - mondta Machay Tamás gyermekgyógyász egy, a halfogyasztást népszerûsítõ budapesti sajtótájékoztatón csütörtökön.
Igazolták, hogy Popeye hatására több zöldséget esznek a gyerekek
Popeye miatt valóban több zöldséget esznek a gyerekek, ezt most már tudományos kutatás is alátámasztja.
Húst hússal: jól jár-e, aki õsemberként táplálkozik?
Az úgynevezett paleolit étrend a kõkori ember táplálkozását ajánlja a 21. században is. Az irányzat képviselõi arra buzdítanak, hogy tartózkodjunk a tejtõl és a gabonaféléktõl, ehelyett együnk inkább húst, gyömölcsöket, zöldséget és csonthéjas magvakat. A paleodiétával azonban a táplákozástudományi szakértõ szerint több komoly probléma is akad, az érvényességét alátámasztó evolúciós magyarázat pedig gyenge lábakon áll. Ráadásul igen drága is ez az étrend.
Az aszalt szilva dicsérete
Közismert, hogy az asztalt szilva serkenti a bélmûködést, kevesen tudják viszont, hogy képes lassítani a csontritkulást is. A kutatások szerint napi egy marék aszalt szilva - és a csontsûrûség növekszik.
Érdemes minél többféle növényi olajat fogyasztani
Dióolaj, avokádó olaj, lenolaj vagy búzacsíra olaj - aki igazán egészségesen szeretne táplálkozni többféle növényi olajat is fogyaszt, hiszen esszenciális zsírsav összetételük különbözõ. Az esszenciális zsírsavak pedig olyanok a szervezetünk számára, mint a vitaminok.
Az vagy, amit megeszel
Valószínûleg már sokszor hallottuk ezt a mondást, de nem vettük komolyan. Bár szervezetünk az általunk elfogyasztott tápanyagokból épül fel, mégsem hasonlít azokra. Mivel azonban szervezetünknek öregkorunkig naponta 300 milliárd sejtet kell képeznie, ezt csak az elfogyasztott táplálékból tudja megtenni.
Megnövelheti a prosztatarák kockázatát a túlzott tejfogyasztás
Gyakran úgy emlegetik a tejet, mint a legteljesebb természetes tápanyagforrást. Nem tartalmaz hozzáadott anyagokat, mesterséges színezéket vagy tartósítószert, azonban tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal: fehérjékkel, magnéziummal, káliummal és B-vitaminokkal, nem beszélve a csontok egészségéhez szükséges kalciumról. De tényleg olyan jó hatással van ránk a tej?
Próbáld ki a grappát!
Itáliai nyaralásuk során sokan tesztelik a grappát, az olasz brandyt. Kis mennyiségben életvíznek is nevezik, hiszen javítja az emésztést, mérsékli a koleszterinszintet, véd a szívbetegségektõl, csökkenti az epekõ keletkezésének kockázatát, valamint a hangulatot is javítja. Egy kis pohár grappa kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy cukros üdítõ.
- címkék:
- napitipp
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
50 egyszerû, de orvosilag igazolt tipp a fogyáshoz, II. rész
Hüvelykujjszabály, hogy aki fogyni szeretne, egyen kevesebbet és mozogjon többet. Az alábbiakban 50 olyan apró, az étrendünkbe, életmódunkba könnyen beilleszthetõ tippet sorolunk fel, amelyek hozzájárulnak a felesleges kilók tartós eltûnéséhez.
50 egyszerû, de orvosilag igazolt tipp a fogyáshoz
Hüvelykujjszabály, hogy aki fogyni szeretne, egyen kevesebbet és mozogjon többet. Az alábbiakban 50 olyan apró, az étrendünkbe, életmódunkba könnyen beilleszthetõ tippet sorolunk fel, amelyek hozzájárulnak a felesleges kilók tartós eltûnéséhez. I. rész.
Nagyszabású kutatás indult az ételfestékek veszélyeinek feltárására
Különféle élelmiszerek színezésére használatos festékek között vannak olyanok, amelyek ártalmasak lehetnek az egészségre, ezért fogyasztóvédõ szervezetek szerint használatukat sürgõsen be kellene tiltani.
A hentesárú fogyasztása rákot okozhat
Patkánykísérletek alapján összefüggést mutatott ki a hentesárú - felvágottak, sonkák - fogyasztása és a bélrák kialakulása között egy francia kutatócsoport, amelynek tanulmányát a francia mezõgazdasági kutatóintézet (INRA) tette közzé.
Az avokádó dicsérete
Az avokádó az egyik legegészségesebb növény. Bizonyos hatóanyagai elpusztítják a rákos sejteket, különösen a szívizomszövet és emlõmirigyek esetében, így védelmet nyújt a mellrák ellen. Mivel tartalmaz omega-9 zsírsavat, mérsékli a koleszterinszintet. Magas a folsav tartalma, ily módon csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Található benne antioxidáns hatású glutation, azaz véd a ráktól, a szívbetegségektõl és az öregedéstõl. Több E-vitamint tartalmaz, mint bármely gyümölcs; és mivel alacsony a cukortartalma, keményítõ pedig egyáltalán nincs benne, cukorbetegek számára is kiváló tápanyagforrás. Ha az avokádót más étellell ...
Nem mindegy, mit iszunk a hõségben
A nyári hõség remek alkalmat kínál arra, hogy végiggondoljuk folyadékfogyasztásunkat. Érdemes olyan innivalót választani, amely megfelelõen hidratálja szervezetünket, azonban nem tartalmaz plusz kalóriákat. Ne dõljünk be a hûtött üdítõknek, amelyek cukortartalma csak fokozza szomjúságunkat.
Kilenc tipp a természetesen fiatal bõrért
Akárhogy is szeretnénk, az idõt nem tudjuk megállítani. És ahol a legjobban meglátszik rajtunk az idõ, az a bõrünk. Miért van az, hogy a bõrünk öregszik leggyorsabban?
Amikor megiszol egy pohár kólát: változások a szervezetben
Vajon a reklámokban miért jár együtt a kóla a mosolygással? Mert elszállsz tõle. Igaz, a kokaint közel 100 éve eltávolították belõle - ugyanis felesleges volt.
- címkék:
- cukor
- koffein
- táplálkozástudomány
- üdítõ
- kóla
- Címkefelhõ »
Táplálkozási tippek a szoptatás idejére
Különleges idõszak a nõk életében a szoptatás. Ilyenkor alakul ki az édesanya és gyermeke között az igen erõs érzelmi kötõdés, de emellett a kismamának arra is oda kell figyelni, hogy egészségesebben táplálkozzon. Mindent ehet, ami ízlik, a legfontosabb a változatosság.
Az "egészségesebbnek" számító alkoholok
Az egészségre még nem káros alkoholmennyiség nõknél napi egy, férfiaknál napi két ital. Egy ital 350 milliliter sörnek, 120 ml bornak, 60 ml sherrynek, 25 ml likõrnek vagy 25 ml töménynek (whisky, brandy, gin, vodka, pálinka) felel meg. A kalória-bevitel mérséklése végett érdemes kerülni az édes bort, a likõröket és a sherryt, az üdítõitallal kevert töményeket, vagy az alkoholos kávékülönlegességeket. Helyettük inkább válassz száraz bort, fröccsöt, töményet vízzel, szódával vagy light üdítõvel, illetve csökkentett energiatartalmú sört.
Használhat, de árthat is a vegetárius étrend
A vegetáriánusok között számos betegség ritkábban fordul elõ, azonban egyes irányzatai súlyos hiánybetegségekhez is vezethetnek.
Így ne tápláld a gyereket 1-3 éves kora között
Már az 1-3 éves gyerekek is egészségtelenül táplálkoznak: háromból egy kicsi nem jut megfelelõ mennyiségû vashoz - derült ki a Magyar Gyermekorvosok Társaságának friss kutatásából.
Káros a túlzott halfogyasztás
A sok állati fehérje fogyasztása növelheti a nõknél a gyulladásos bélbetegségek kialakulásának kockázatát - állapították meg tanulmányukban francia kutatók.
A mediterrán étrend segíthet a szívproblémákon
A mediterrán diétaként ismert étrend segítheti a szívproblémák kialakulása elleni védekezést, és azoknál is hasznos lehet, akik már szívgondokkal küzdenek.
Már a boltokban a belélegezhetõ csoki
Hamarosan a brit üzletekbe kerül a Le Whif, egy olyan inhalátor, amely lehetõvé teszi, hogy például a csokoládéfüggõk hódolhassanak szenvedélyüknek anélkül, hogy híznának tõle. A világ elsõ belélegezhetõ ételének nevezett találmány segítségével beszippanthatjuk a kávé vagy a csokoládé ízét, miközben kevesebb, mint egy kalóriát veszünk magunkhoz.
- címkék:
- csokoládé
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Hogyan változtass életmódodon 30 nap alatt?
Újévkor vagy a tavasz kezdetén tömegek határozzák el az életmódváltást, az elhatározás azonban sokszor hamar a feledés homályába vész. Változtatni azonban soha nem késõ: 11 egyszerû lépésben 30 nap alatt áttérhetünk az egészséges életmódra.
A magas zsírtartalmú ételek az asztmások ellenségei
Egy új kutatás szerint az asztmában szenvedõk inkább kerüljék a magas zsírtartalmú ételeket. A sok zsírt fogyasztó asztmás betegeknél az étkezés után pár órával légúti gyulladás tapasztalható, ráadásul csökken az asztmagyógyszerek hatékonysága is.
Annak jók a csontjai, aki elég kalciumot kapott újszülöttként
Az egészséges csontrendszer kifejlõdéséhez nemcsak az a fontos, hogy bõségesen jusson kalcium a gyerek szervezetébe kamaszkorában, amikor gyorsan növekszik, hanem fõleg közvetlenül megszületése után. A meglepõ vizsgálati eredményt az Experimental Biology 2010 kongresszuson ismertették a kutatók.
Megfejtették, miért olyan nehéz lefogyni
Német kutatóknak sikerült megfejteniük, hogy miért olyan nehéz a kövér embereknek lefogyniuk, a soványaknak viszont hízniuk: a rejtély kulcsa a levegõben van.
- címkék:
- fogyókúra
- táplálkozástudomány
- BMI
- Címkefelhõ »
Gabonaevés a hosszú élet titka
Azok a cukorbeteg nõk élnek a legtovább, akik a legtöbb teljes õrlésû gabonából készült ételt fogyasztják.
A koffein hatására kevesebbet hibáznak a több mûszakban dolgozók
Jó hír a kávéfüggõknek: egy új vizsgálat szerint a koffeinfogyasztás meggátolhatja, hogy a több mûszakban dolgozók hibákat kövessenek el munkájuk során.
Újabb csapás az amerikai gyorséttermekre az egészség védelmében
Elsõként tiltotta meg az egyik kaliforniai megyei hatóság Amerikában, hogy a magas kalóriatartalmú, gyermekeknek szánt menükhöz a gyorsétterem-láncokban ajándék játékokat adjanak.
Az érzelmeink meghiúsíthatják a fogyást
Mindannyiunkkal elõfordul, hogy egy nehéz nap után csokoládéval vagy jégkrémmel vigasztalódunk. A fogyókúrázóknál viszont ez jelentõsen visszavetheti a diéta hosszú távú sikerét.
Több gyümölcsöt esznek a gyerekek, ha kreatív a tálalás
Ha gyerekünk nem eszik elég gyümölcsöt, próbálkozzunk meg valamilyen kreatív tálalási móddal - javasolják holland és belga kutatók az Appetite (Étvágy) címû folyóiratban megjelent tanulmányukban.
Ha emelnék az egészségtelen ételek árát, tovább élnénk
Táplálkozástudományi oktatásnál is eredményesebben lehet a fiatalokat az egészségesebb táplálkozásra rávenni, ha emelik a kerülendõ ételek árát - derült ki az Archives of Internal Medicine szaklapban közölt amerikai tanulmányból.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Brokkolival a mellrák ellen
A brokkoliban található egyik anyag segít megelõzni, illetve gyógyítani a mellrákot úgy, hogy azokat az õssejteket célozza meg, amelyekbõl a daganat kialakul - állítják az amerikai Michigan Egyetem Rákkutató Központjának munkatársai.
Tévhitek és az igazság a tartós tejrõl
A felnõtt ember napi ideális tejfogyasztása legalább fél liter, a gyerekeké még ennél is több - mondta el Miháldy Kinga az OÉTI dietetikusa a hazai tejfogyasztás csökkenésének hátterében álló tévhitek eloszlatása céljából szervezett sajtótájékoztatón.
Michelin-csillagos séf forradalmasítaná a kórházi menüt
A három Michelin-csillaggal kitüntetett Fat Duck (Kövér Kacsa) brit étterem séfje, Heston Blumenthal fejébe vette, hogy forradalmasítja a kórházi étkeztetést.
Gyorsítják az öregedést a szénsavas üdítõk
Az üdítõkben és a feldolgozott élelmiszerekben található foszfátok felgyorsítják a szervezetben az öregedési folyamatokat, és növelik több krónikus betegség kialakulásának kockázatát.
- címkék:
- öregedés
- táplálkozástudomány
- 2030
- Címkefelhõ »
Szüleinktõl tanuljuk a helytelen életmódot
Nem létezik biztos módszer a fogyásra és a helyes életmódra. Az ember táplálkozására gyermekkorban leginkább a szülei, felnõttkorban pedig a barátai vannak hatással. Ezért is gondolják szakértõk, hogy életünk során nagyon nehezen vagy egyáltalán nem változunk ezen a téren.
Termessz citromfüvet!
A citromfûbõl készült krém jól alkalmazható ajakherpesz ellen, teája és illóolaja pedig ideg- és szívnyugtató, de görcsoldásra is beválhat. Ezeken kívül serkenti az emésztést és gyógyír lehet fejfájásra vagy álmatlanságra is.
A kávé, a tea és a leheleted
A kávé (még a koffeinmnetes is) sok olyan savat tartalmaz, amelyektõl a szádban élõ baktériumok gyorsabban szaporodnak. Ettõl kicsit keserûbb lesz a leheleted. Ha zavar, inkább teával élénkítsd magad!
Egyél élesztõt
Az élesztõ semlegesíti a stresszhatást, serkenti a hasnyálmirigy mûködését és mindezek mellett még a bõrt is megszépíti. Ezért bár nem a legfinomabb csemege, mégis érdemes heti rendszerességgel enni néhány falatot.
Kezd a napot olívaolajjal!
Az olaszokhoz hasonlóan éjgyomorra igyál meg 2-3 centiliter jó minõségû extra szûz jó olívaolajat, ugyanis ezzel mennyiséggel már csökkenteni tudod a koleszterinszintedet és a vérnyomásodat, de sokat tettél ez érrendszered védelmének érdekében is.
Négy fõ rossz szokásunk 12 évet öregbít rajtunk
Négy rossz szokás - a dohányzás, túl sok ivás, inaktivitás és a helytelen étkezés - együttesen 12 évet öregíthet rajtunk egy új kutatás megállapítása szerint.
Egyél édesköményt!
Az édeskömény hazánkban is egyre ismertebb, amellett, hogy készíthetsz belõle levest vagy fõzeléket, sõt párolva húsok mellé is hibátlan köret, számos jótékony élettani hatása van. Többek között javítja az étvágyat, puffadásgátló, de használható rendszertelen menstruáció kezelésére is.
Téli antoxidáns forrás a szezámmag
A szezámmag erõs antioxidáns, gomba- és vírusölõ hatású, és elõsegíti a súlycsökkenést. Ha salátát eszel, szórd meg pirított szezámmaggal, de a sült húsokat is meghintheted vele, sõt akár szezámkrémmel is próbálkozhatsz. Az igazán ínyencek, pedig kísérletezhetnek a konyhában szezámolajjal is.
Szedj halolajkapszulát!
A halolajkapszulák tengeri halakból kinyert olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyeket a szervezet maga nem képes elõállítani. Ezen zsírsavak segítségével termeljük a sejthormonokat, amelyek a sejtek és a hormonok közötti kommunikációt javítják,vérnyomáscsökkentõ hatásúak és meggátolják a különbözõ gyulladások kialakulását. Az omega-3 zsírsavak hígítják a vért, csökkentik a trigliceridszintet, így védve minket a szívinfarktus kialakulásától.
Savteszt a gyomornak
Old fel egy pohár vízben egy kávéskanál szódabikarbonát. Amint felhajtottad, normális esetben böfögési ingered lesz. Ha nem ez történik, az gyomorsavad alacsony szintjére utal. Keverj vízbe egy kis almaborecetet, és étkezések elõtt hajtsd fel!
Zöldségek a látásért
Az idõs emberek egyik leggyakoribb, akár vaksághoz is vezetõ szembetegsége a makula degeneráció. Klinikai kísérletek igazolták, hogy a lutein és a zeaxanthin nevû karotinoidok bõséges fogyasztása jelentõsen csökkenti kialakulásának kockázatát. Leginkább a zöld leveles zöldségekben, fõleg a spenótban fordulnak elõ, de a kelkáposzta vagy a brokkoli is jó választás. Ugyancsak megtalálhatók a citrom- és narancssárga gyümölcsökben illetve zöldségekben, például a kukoricában vagy a tökben.
Alkoholfogyasztás hízás nélkül
Az ünnepek alatt megnõ az alkoholfogyasztásunk. Az alkohol viszont hizlal, hiszen kalóriában gazdag, nem telít el, fokozza az éhségérzetet, és még a gátlásokat is mérsékli. Hamar azon kaphatjuk tehát magunkat, hogy az italozás során a szokásosnál többet eszünk, sõt, nagyobb a vonzódásunk az egészségtelen ételekhez is. Ha nem akarsz plusz kilókat, alkoholizálj visszafogottan (maximum 2 ital egy nap), az édes koktélok és likõrök helyett fogyassz inkább bort vagy rövidet, és amennyiben lehetséges hígíts mindent vízzel.
Szabad-e vegán étrenden tartani a gyereket?
Felnõttek esetében talán egészséges az állati eredetû élelmiszereket nélkülözõ étrend, de a szülõknek tisztában kell lenniük a gyermekeikre vonatkozó kockázatokkal.
Egészségesen élhetnénk hosszabb életet, ha kevesebbet ennénk
Genetikusok szerint 120-130 évig élhetnénk, de alig vannak emberek, akik századik születésnapjukat is megünnepelhetik. A cél egyébként sem az, hogy tovább éljünk, hanem az, hogy tovább legyünk egészségesek - írja a Science címû tudományos folyóirat.
A tonhalas szusi tele van higannyal
Aggasztóan magas higanykoncentrációt találtak a kutatók az Egyesült Államokban árusított szusifalatokban rejlõ nyers tonhalban. A vizsgálati eredmény azért vált ki aggodalmat, mert a nehézfémnek egészségkárosító hatása van.
Naponta 46 teáskanálnyi cukrot fogyasztunk
Az ajánlott maximális adag négyszeresét, akár 46 teáskanálnyi cukrot is elfogyasztunk naponta, állítják amerikai tudósok, akik szerint az élelmiszergyártók tudatosan növelték termékeik cukortartalmát, hogy vonzóbbá tegyék azokat a vásárlók számára.
Antioxidánsok: jóból is megárt a sok
Gyógyhatású készítmények, táplálék-kiegészítõk formájában sokféle antioxidáns szert ajánlanak az egészség megóvása érdekében: egy nemzetközi kutatócsoport inkább egészséges táplálkozást és rendszeres testmozgást javasol a tabletták helyett a Cell Metabolism szakfolyóiratban.
Legyõzhetõ az evéstõl való félelem
Az evésnek a táplálkozás mellett élvezettel is kellene járnia, azonban napjaink fogyókúra-megszállott világában gyakran tulajdonítunk negatív jelentõséget az ételeknek. Van, aki azért nem fogad el vacsorameghívást, hogy ne csábuljon el az ízletes falatok láttán, ha pedig mégis elmegy, nem élvezi az estét, hanem egész idõ alatt szorong és a kalóriákat számolgatja.
Hamarosan jön a fõzés nélkül fogyasztható rizs
Indiai kutatók olyan rizsfajta kifejlesztésén dolgoznak, amely fogyasztható fõzés nélkül is.
- címkék:
- rizs
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Kialvatlanul többet eszünk
Érdemes eleget aludnia annak, aki meg akarja õrizni karcsúságát, hiszen egy friss kutatás szerint többet esznek a kialvatlan emberek.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- elhízás
- alvás
- Címkefelhõ »
Hogyan táplálkozzunk "agybarát" módon?
A jó agymûködés érdekében érdemes alacsony glikémiás indexû ételeket fogyasztani, sokszor keveset.
Sóstop Magyarországnak
A közelmúltban indult Nemzeti Sócsökkentõ Program célja, hogy felére-harmadára csökkentse a magyar lakosság sóbevitelét; hamarosan a csökkentett sótartalmú ételeket Stop Só logó hirdeti a polcokon
Öregítenek és megbetegítenek rossz étkezési szokásaink
A fogyókúrázók rémének tartott cukros, zsíros, finomított és feldolgozott élelmiszerek nemcsak kilóink számát gyarapítják, de éveket vehetnek el életünkbõl - derült ki egy új kutatásból. A szervezet belsõ mûködését nem az életkor, hanem a táplálkozás határozza meg, amely csaknem az összes szervünk mûködésére befolyást gyakorol.
Ételek, amelyek segítenek a nehéz percekben
Ne tévesszen meg senki a diéta elnevezés az alábbi menüknél, mert nem a lemondásról vagy a fogyásról szólnak, hanem arról, hogy milyen tápanyagokat vigyünk be szervezetünkbe a kritikus pillanatokban, hogy mindig jól érezzük magunkat a bõrünkben.
Narancslével ellensúlyozható a zsíros, cukros étrend
Sikeresen gátolja a friss narancslé az egészségtelen, zsíros, cukros ételek okozta érkárosodást. A biztató laboratóriumi vizsgálatok eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition közölte.
Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak
Sok vegetáriánusnak van idõnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és idõnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvõ szójatermelésnek áldozatul esõ Amazonas menti erdõkrõl. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.
Napi egy alma a rákot is távol tartja
A rendszeres almafogyasztás csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, állítja egy új lengyel tanulmány, amely az European Journal of Cancer Prevention címû rákkutatási és -megelõzési folyóiratban jelent meg.
Tökéletes testsúllyal is lehet valaki elhízott
Megnövekedett a túlsúlyosak száma, még akkori is, ha nem számítjuk azokat, akik testtömegindexe normális, de testükben rossz a zsírszövet eloszlása. A súlyos egészségügyi kérdésrõl írt tanulmányt az Európai Szív Szövetség tudományos folyóirata közölte.
Vaj kontra margarin
Van, aki a margarint egyenesen halálosnak tartja, mások koleszterinmentessége miatt hisznek benne. Egy biztos: sokkal olcsóbb, mint a vaj. Dr. Fekete Sándor Györggyel, az Állatorvos-tudományi Kar professzorával a két termék élettani hatásairól beszélgettünk.
Védi a szelén a férfiakat cukorbaj ellen
A szelén szerepe a cukorbetegség kialakulásában különbözõ lehet. Némely tanulmány szerint a szelén növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, míg mások pont az ellenkezõjét állítják. Egy, a Nutrition and Metabolism (Táplálkozás és Anyagcsere) tudományos folyóiratban közölt friss cikk szerint a férfiaknál a vér magas szelénkoncentrációja csökkenti a vércukorszint eltéréseinek kockázatát.
A tojás egészséges, de a csomagolás megtévesztõ lehet
A tojás fél egészség, ám nem mindegy, hogy egy ketrecben, rajzlapnyi helyen élõ, soha napfényt nem látó, esetleg nem is hazai állattól származik, vagy szabadban kapirgáló tyúkok tojták. Fontos, tudni, hogyan választhatjuk ki a megfelelõ minõségû terméket, valamint azt is, hogy mértékkel fogyasztva rendkívül fontos táplálék a húsvét szimbóluma.
Gyógyszerek, kémiai anyagok a terhességben
Terhesség alatt sok kismama fél gyógyszert szedni betegség miatt vagy csak megelõzésbõl. Pedig általában sokkal többet ártunk azzal, ha eltekintünk a piruláktól. Alkalomszerûen adagolva, a mennyiségi korlátokat betartva a legtöbb gyógyszer nem ártalmas sem a babára, sem a kismamára. Más, nem gyógyszerekben elõforduló kémiai anyagok sokkal nagyobb gondokat okozhatnak.
A kóla lehetséges hatása a spermiumokra
Árthatnak ondósejtjeiknek azok a férfiak, akik naponta egy liternél több kólát isznak - állítják dán kutatók.
A zsírpárnák kialakulásának hét oka
Ha az elhízás ugyanolyan betegség, mint a rák vagy a szívbetegség - mint ahogy azt a szakértõk hangsúlyozzák - akkor itt az ideje leszokni arról, hogy az akaraterõ hiányát okolják érte.
A gyerekek a fõtt és párolt zöldségeket szeretik a legjobban
Ha gyermek nem akar zöldséget enni, adjuk nekik párolt vagy fõtt (de nem szétfõtt) formában - javasolják holland kutatók.
Megnöveli a bõrdaganatok kockázatát a foszfátban gazdag étrend
A magas foszfátbevitel elõsegítette bõrdaganatok kialakulását - állítják a Cancer Prevention Research címû folyóirat hasábjain az Emory Orvosi Egyetem munkatársai, akik állatkísérlettekkel igazolták feltevésüket.
A hínárral küzdhetünk az elhízás ellen
A tengeri növény lehet a kulcs az elhízás elleni harcban, ugyanis több mint 75 százalékkal gátolja a zsírsavak felszívódását - állítja egy új tanulmány.
Májvédõ hatású a népszerû indiai fûszer egyik alkotóeleme
A kedvelt fûszerkeverék, a curry egyik alkotója, a kurkuma késlelteti a májkárosodást, illetve a májzsugort - közölték osztrák kutatók szerdán.
Az európai lakosság fele nem jut elég D-vitaminhoz
Bár a D-vitamin hiánya számos súlyos betegséggel hozható kapcsolatba, a kontinens lakóinak több mint 50 százaléka nem jut hozzá kellõ mennyiségben. A csontozat és izomzat kialakulásáért felelõs vegyület megfelelõ bevitele azonban a pozitív egészségügyi hatások mellett az állami kiadásokat is komolyan csökkentené.
A dió újabb jótékony hatását igazolták
Állatkísérlettel igazolták, hogy a prosztatadaganatok lassabban növekednek és jóval kisebbek maradnak rendszeres diófogyasztás hatására.
Minõségét megõrzi: tévhitek a tartósításról
Tavaszi nagytakarításkor egymás után dobáljuk ki a lejárt szavatosságú konzerveket, levesporokat, pudingokat. A végeredmény pedig több szatyornyi tartós élelmiszer, amelyeket az évek során szorgalmasan halmoztunk fel. A rendszerváltás elõtti sólet és a gyerek három évvel ezelõtti, osztálykirándulására vásárolt májkrém felbontatlanul kerül a kukába. Meddig alkalmasak emberi fogyasztásra a konzervek és különbözõ levesporok? Elképzelhetõ, hogy a színét vesztett májkrém súlyosabb következmények nélkül fogyasztható? Mit jelez az bizonyos "minõségét megõrzi" felirat?
Kecsketej vagy tehéntej? - Melyik a legízesebb tej?
Miért nincs sok értelme csökkentett zsírtartalmú tejeket inni, és miért csúcstáplálék a tej? Miért megbízhatóbb a hazai tej, de miért ízletesebb mégis az osztrák? Miért nem vakítóan fehér a tehéntej, és ehet-e tejterméket a tejallergiás? Dr. Fekete Sándor Györggyel, az Állatorvos-tudományi Kar professzorával tejekrõl-tejkészítményekrõl beszélgettünk.
Egyszerûen tehetjük egészségesebbé a táplálkozásunkat
Felejtsük el a szigorú diétákat és a kényszeres kalóriaszámlálást. Egy új vizsgálat szerint apró étrendi változtatásokkal drámaian javíthatunk egészségünkön.
Szegfûszegbõl készülhet a természetes tartósítószer
A spanyol tudósok felfedezték, hogy a szegfûszeg rengeteg természetes antioxidánst tartalmaz, különösen a fenolos vegyületekbõl, amely kiválthatja az élelmiszeriparban eddig használt vegyületeket, amelyek akár károsak is lehetnek az egészségre.
13 népszerû tévhit az egészséges táplálkozásról
Tudtad, hogy bizonyos szempontból a csokoládé egészségesebb, mint az áfonya? Hogy a koffeinmentes kávéban is van koffein, vagy hogy a zöldségnek-gyümölcsnek nem a legideálisabb a hûtõben tárolás? Íme 13 népszerû tévhit, és az igazság.
- címkék:
- diéta
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Függõséget okoz a csilipaprika
Égetõ, maró érzés a nyelven, a szájpadláson, sokan mégse tudnak szabadulni a csípõs ételek bûvkörébõl. Az ellentmondás nem véltetlen, az efféle étkek fogyasztása ugyanis a kábítószerhez hasonló függõséget okoz, így jótékony élettani hatásai mellett a veszélyekre sem árt odafigyelnie a pikáns ízek rajongóinak.
Összecsapnak a zöldek: sóska kontra spenót
A legtöbben kétséget kizáróan érvelnek az egyik vagy másik mellett, pedig gyerekként sokan mindkettõt megették. Aztán történik valami, aminek hatására inkább választják az éhségsztrájkot, mint a sóskát vagy éppen a spenótot. Mi lehet az oka ennek a nagy ellenszenvnek? Miért nem adnak egy újabb esélyt a két ártatlan zöldségnek?
Bizonyított, hogy a cukorbetegeknek sem árt a dió
A dió rendszeres ropogtatása javítja a cukorbetegek ereinek állapotát és csökkenti koleszterinszintjét, ezért igen jót tesz az egészségüknek. A hírt a betegségek megelõzésével foglalkozó Amerikai Kollégium kongresszusán ismertették.