édeskömény

címke rss
10 alapanyag, amely javíthatja az emésztést

10 alapanyag, amely javíthatja az emésztést

Az emésztőrendszer létfontosságú szerepet játszik a szervezet egészséges működésében. Sokan azonban különféle okok miatt emésztőrendszeri problémáktól szenvednek, mint a puffadás, görcsök, gázképződés, székrekedés vagy épp hasmenés. Ezek akkor is jelentkezhetnek, ha nincs komoly bél- és emésztőrendszeri betegségünk, csupán rosthiányban szenvedünk, vagy nem fogyasztunk elég probiotikumot. Gondoljuk át az étkezési szokásainkat, és illesszük be az étrendünkbe a következő alapanyagokat.

Megsütöttük Zeusz szeretőjét, majd cukormérgezést kaptunk

[origo] Gasztro2018.03.19, 09:27

A hosszú hétvége igazán eseménydús volt, hiszen annyi év után végre megtanultunk hamburgert enni, és megtudtuk mi fán terem a sajttea. Amikor befutott minden családtag, kitálaltuk Zeusz szeretőjét, amit az egyiptomiak csodaszerével ízesítettünk, hozzá pedig tokaji bort ittunk. Az ebéd után beleharaptunk álmaink tortájába, majd este megnéztük, milyen vad ételeket készített Szabó Győző, aki szakácsnak állt egy bárban. Heti gasztro-összefoglaló.

Hippokratész csodaszere a tepsiben – recepttel!

[origo] Gasztro2018.03.17, 14:51

Noha a só, a bors és a pirospaprika alapvető fűszerek, azért néha nem árt bővíteni a repertoárt. Vegyük például az édesköményt. Ez az aromás, enyhén édes növény már régóta gyakori alapanyag a mediterrán konyhákban. Ám nemcsak az íze, hanem a jótékony hatásai miatt is kedvelt, ráadásul tökéletes kiegészítője lehet egy diétának, mivel alacsony a kalóriatartalma, és csökkenti az étvágyat.

Süssünk gyorsan, amíg alszik a gyerek

Archívum2017.04.02, 14:15

Két gyerek az oviban, egy a nyakamban, otthon. Másfél éves, bárányhimlős, bújós – nem is olyan egyszerű egy jó ebédet összehozni, ha valaki a vállgödörbe fúrt fejjel szeretné átvészelni a napot.

Nincs titok: tudni akarja, mi van az abszintban?

[origo] Gasztro2017.03.14, 20:59

Egy név – három különböző növény: fűszer, étel- és italalapanyag. A lettek ánizsos köménypálinkát hörpintenek, de Erdélyben is előszeretettel kínálják a vendéget az ízesített párlattal.

Kötözős játék, mindenki élvezi

[origo] Gasztro2016.11.23, 14:17

Kimenne a divatból és senki nem akarja megvenni? Mi másért akcióznák folyton a dagadót, a sertés e remek részét? Tény, hogy a mai zsírmentes világban nem cseng jól a neve, ennek ellenére ne hagyjuk eltűnni a konyhából.

Immunerősítő, gyulladáscsökkentő - 2015 új kedvence az édeskömény

Archívum2015.01.30, 21:44

Az idei Bocuse d'Or szakácsversenyen a kötelező jelleggel felhasználandó alapanyag az édeskömény volt. De mi is ez az egzotikusnak hangzó csodanövény? 

Váncsa István: Édeskömény, más néven biszbasz

[origo] Gasztro2014.06.25, 16:38

 Biszbasz = édeskömény. A biszbaszt az egész világon kedvelik, de csak arabul hívják biszbasznak (bisbās), és arabul is csak a Maghreb országokban. 

Előző
  • 1
  • 2
Következő