Két egzotikus gabona, amit csak kevesen ismernek, pedig hasznosak

A globalizációval a világ éléskamrája is igen nagyra nőtt. Számos olyan alapanyag része már a konyhánknak, amelyekkel a kontinenseken is átívelő kereskedelmi útvonalak nélkül nem találkozhatnánk. Ezért most két kevésbé ismert, bár nagy múltra visszatekintő gabonáról mesél dietetikusunk, aki azt is elmondja, melyiket miért.

Itt a jelentés, bőséges lesz a világ gabonatermése

Mérséklődtek a globális élelmiszerárak augusztusban az alapvető gabonafélék és a cukor árának zuhanása miatt – adta hírül az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

A világ legújabb vodkája Csernobilból érkezik

Müzli – szuperegészséges, vagy azért legyenek kétségeink?

Amikor az egészséges/egészségmegőrző táplálkozás szóba kerül, szinte biztos, hogy a müzli is valahogyan képbe jön. A gabonafélék kétségtelenül a vegyes, változatos étrend egyik alapját képezik, azonban müzli és müzli között is jelentős különbségek adódhatnak. Dietetikusunk abban segít eligazodni, vajon melyiket válasszuk.

Kiderült, idén mennyi gabonát visznek külföldre vasúton

A Rail Cargo Hungaria (RCH) felkészült a magyar gabonaexport vasúti fuvarozására, a társaság számítása szerint az idei szezonban a tavalyihoz közel azonos mennyiséget, mintegy 825 ezer tonna gabonát visznek külföldre.

Itthon vetett gabonától is fenntarthatóbb a világ legnagyobb kekszgyártója

Az idei az élső év, amikor Magyarországon, Székesfehérvár közelében elvetették azt a gabonát, amely a  Mondelez kekszgyártó saját előírása szerinti ökológiai elvárásoknak is megfelel - írja a Világgazdaság.

A zöldségek és a gabonafélék is megsínylették az esős tavaszt

Tavaly összesen 2,16 millió hektárt, idén viszont csak 1,95 millió hektárt tudtak bevetni a gazdálkodók tavasszal. A búza a legnagyobb vesztese a tavaszi vetési időszaknak.

Izgalmas, új alapanyag reformálhatja meg a sörpiacot

A gluténmentes élelmiszerek iránti mind nagyobb igény és a reformétrend egyre népesebb tábora miatt terjed a cirok alkalmazása a humánélelmiszer-termelésben. A világ más tájain fogyasztott, de Európában jobbára ipari alapanyagként, esetleg takarmányként ismert cirok népszerűsége rohamosan nő, és néhány éven belül az egyik legkeresettebb reformalapanyag lehet.

Megmentette az őszi kalászosokat az időben jött eső

A csapadékosra forduló májusi időjárásnak köszönhetően az ország legnagyobb részén megmenekültek az őszi kalászosok. A becslések szerint ugyanakkor az őszi búza minősége jelentősen elmaradhat a tavalyitól - írja szombati számában a Magyar Nemzet.