Izzadást és kellemetlen szagot okozó ételek

Hiába illatosítod, dezodorálod magad, mégis kellemetlen foltok jelennek meg a hónod alatt, esetleg az illatoddal sem vagy megelégedve? A kozmetikumok helyett lehet, hogy az étrendedet kéne lecserélned.

Hagymában legalább jók vagyunk

Bár hagymából is rengeteg féle létezik, a különbségek nem olyan markánsak, mint más zöldségek esetében. Nem lesz rosszabb az étel, ha Rákóczi Piroska helyett Makói bronzot használunk, vagy lilacsíkos fokhagyma helyett a hatszáz másik fajta valamelyikét.

Báránycomb ötven gerezd fokhagymával

Csilis-lime-os mogyoró

Fokhagyma

A fokhagyma antioxidáns, antibakteriális hatású, elmúlik tőle a megfázás, az influenza, ráadásul afrodiziákum, és számos konyha legfontosabb alapanyaga. Nyersen csíp, ha megsütik édes lesz, és elriasztja a vámpírokat: a fokhagyma története és felhasználása.

A vírusok is a húslevesre esküsznek - Mi a jó megfázás ellen?

Itt a náthaszezon, nyakunkon az influenzajárvány, sokan próbálják elkerülni ezeket a betegségeket. Húsleves, pálinka, fokhagyma, ginszeng, méz, kámfor és a többiek: mennyire hatásosak a megelőzésben és a tünetek enyhítésében? Lehet-e mellékhatásuk, meddig és kiknek szabad szedni őket? Egy infografika is segít a tájékozódásban.

Mascarponéban sült gyöngytyúk

Mit együnk-igyunk betegen, és mit ne?

Pálinkás öblögetés, kóla másnaposság ellen, fekete retek és sós gargarizálás - népi gyógymódok, amelyekkel nagyanyáink és a következő nemzedékek is gyógyítottak, vagy igyekeztek gyógyítani. Orvosokat és természetgyógyászokat kérdeztünk arról, hogy melyik élelmiszerrel kapcsolatos praktika alkalmas valóban a tünetek enyhítésére, és melyik árt inkább, mint használ.

Csípős szőlőcsatni

Immunerősítő ételek: hogy ne fázzon meg a gyerek olyan könnyen, ha jön a rossz idő

A gyerekek könnyen összeszedhetnek különféle betegségeket, ráadásul közeleg a megfázásnak kedvező időjárás is. A megfelelő étrend azonban sokat tehet ez ellen.

A legjobb memóriaserkentő ételek

Léteznek olyan élelmiszerek, amelyek bizonyítottan serkentik a memóriát és lassítják az öregedéssel járó szellemi hanyatlást - ezért is érdemes belőlük minél gyakrabban fogyasztani.

Csokival együtt érdemes almát enni

Bizonyos élelmiszerek párosítása nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem felerősíti az ételek egészségvédő hatását is.

Adzsika

Szalonnás-fokhagymás muffin

Szőlős-fokhagymás-mentás muffin

Illatos, ízes házi kenyér fokhagymával és sajttal

Eddig soha nem sütöttem kenyeret, kemencében meg pláne nem. Utólag azt kell mondjam, élmény volt minden pillanat. Azok az ízek, illatok, színek! Amint lehetőségem lesz ismét, azonnal jön a következő. Egy jó kenyér mindig kelendő. Íme a receptem.

Fűszerpaprikás lazaccarpaccio

Salmorejo

Gazpacho

Lacipecsenye fűszerkeverék

Tíz tonna fokhagymával buktak le csempészek

Román állampolgárok hozták az alighanem lopott árút Spanyolországból, de az osztrák-magyar határnál elfogták őket.  

Kovászos uborka

Közismert és egyszerűnek tűnő recept, mégis gyakran találkozni gyenge mutációkkal. Sok helyen adnak hozzá ecetet és más adalékokat, ami fölösleges, vagy épp öregebb és nagyobb uborkát kovászolnak, ami hamar túlpuhul. Szinte sehol nem tálalják már jégen, ahogy régen szokás volt. A műfaj az éttermekben és a kereskedelemben ellomposodott.

Duplatintahalas tagliatelle

Triplazöld zöldségleves

Tintahalas-paradicsomos tagliatelle

Hamuba sült fokhagyma

Grillezett újfokhagyma szardellás balzsamecettel

Két antibiotikumnál is hatékonyabb a fokhagyma összetevője

A fokhagyma egyik összetevője, a diallil-szulfid százszor hatékonyabb az emésztőrendszert megbetegítő baktériumokkal szemben, mint két hagyományos antibiotikum - idézte amerikai kutatók megállapítását a Scientific American című ismeretterjesztő portál.

Aioli avagy fokhagymamajonéz

A fokhagyma világnapja

Tegnap kiderült, hogy ma, április 19-én van a fokhagyma világnapja. Nem sújtott le a hír, mert valami isteni sugallatra épp a hetekben szedtük ízekre a növényt.

A fokhagyma anatómiája

A liliomfélék családjába tartozó fokhagyma a vöröshagyma mellett a legrégebb óta használt fűszernövényünk: kb. 6000 éve rendszeresítették konyhai használatra. Mára kb. hatszáz alfaja terjedt el világszerte.

Lapcsánka

Fokhagymával töltött cseresznyepaprika

Pancetta

Cigánypecsenye

A kínai meghal az asztalnál

Valóban rosszabb a kínai fokhagyma a magyarnál? És a méregdrága francia jobb mindegyiknél? Kíméletlen fokhagymateszt.

Szépségreceptek fokhagymával

Ha fel szeretnénk címkézni a fokhagymát, akkor valami olyasmit kellene rábiggyesztenünk, mint "természetes csodaszer" vagy "a fűszernövények polihisztora". A fokhagyma ugyanis amellett, hogy remek ételízesítő, számtalan betegség és panaszának enyhítésére alkalmas, illetve szépítőszernek sem utolsó. A Life.hu elárulja a kedvenc fokhagymás szépségreceptjeit.

Stahl konyhája: Tagine pácolt citrommal és olajbogyóval

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

A fokhagyma a szív természetes védelmezője

Az amerikai szívgyógyászok szövetsége (American Heart Association) legutóbbi ülésén ismertették annak a kutatásnak az eredményeit, amelyben a fokhagyma illóolajának egyik összetevőjét próbálták szívgyógyászati célokra alkalmazni.

A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai

A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.

Budapesten is bemutatják a magyar óriáshagymát

Összejött az az összeg, ami a reOnion nevű 6 méteres magyar óriásfokhagyma amerikai utazásához szükséges. A fiatal alkotók által létrehozott installáció júliusban utazik a Nevada sivatagba, a Burning Man fesztiválra, de előtte szombat estétől egy gerezdje Budapesten is megtekinthető.

Köddé vált fokhagymái miatt tett feljelentést egy baranyai gazda

Néhány tucat vöröshagymát és több száz fej fokhagymát loptak el egy kisnyárádi férfitól, aki feljelentést tett az ügyben. A rendőrség nyomozást kezdett, a kár a gazda szerint több tízezer forint.

Magyar óriáshagymát állítanak fel a Nevada sivatagban

Amennyiben sikerül tíz nap alatt a hiányzó néhány száz dollárt összegyűjteniük, egy hatméteres óriáshagymával indul egy magyar alkotócsoport a Nevada sivatgaban rendezett Burning Man fesztiválon. Választhattak, hogy a végén felgyújtják vagy otthagyják a hagymát.

A két leghatékonyabb természetes vágyfokozó

Növényi és állati eredetű anyagok, fűszerek és gyógynövények vágyfokozó hatását vizsgáló több tucat korábbi tanulmányt tekintettek át kanadai kutatók . A legpotensebbnek és legízletesebbnek az ázsiai ginszeng és a sáfrány bizonyult.

Olaszos csirkeragu gazdagon, Jamie módra

Az olaszos csirkeragu, eredeti nevén cacciatora lényege az ízek nagyon egyszerű, de szerencsés kombinációja. Titka a friss rozmaring, az ízletes paradicsom és az olíva. 

A fokhagyma újabb jótékony hatását fedezték fel

A sok fokhagymát és vöröshagymát fogyasztó nők körében kevésbé fájdalmas és később kezdődik a csípőízületi gyulladás.

Kínában jobb üzlet a fokhagyma, mint az arany

Kínában az ingatlanpiacihoz hasonló buborék látszik kialakulni a fokhagyma piacán. A termény ára sokszorosára emelkedett az utóbbi időben, részben a H1N1 miatti félelem nyomán.

Hagymát hagymával

A középkori mohamedánok a sátáni növénynek tartották, az ókori Egyiptomban viszont szent növény volt. Egyesek szerint olyan büdös, hogy már a szagával is megöli a bacilusokat ami persze túlzás, de gyógyító hatását népgyógyászati és orostudományi adatok egyaránt igazolják.Van vörös, lila, fok, póré, metélő és medve: hagyma-tipológia, receptekkel.

Csodanövény: a fokhagyma

Igaz, hogy a fokhagyma illatát sokan kellemetlennek tartják, egészségmegőrző- és gyógyító hatásához azonban nem fér kétség. Rengeteg ételhez felhasználhatjuk ízesítőként - néhány tipp a Női Lapozótól.

Kínai fokhagymán nevetnek a láthatatlan kocsmában

Az olcsóság már csak legenda Romániában. Az [origo] határvidéket bejáró expediciója két erdélyi falut - Bedeciut és Jegenyét - keresett fel: egyikben csak románok, a másikban csak magyarok laknak. A vezetékes víz hiányán kívül közös volt bennük, hogy az EU-csatlakozás nem tartja lázban lakóikat. Jöjjön velünk a láthatatlan kocsmába és tudja meg, hogyan kerül Jegenyére kínai fokhagyma.