Szuper őszi ebéd – Sütőtökös ragu gombával és csirkemellel

Ha október, akkor sütőtök. Arról, hogy miért is van igen jó hatással szervezetünkre ez a tökféle, korábban már írtunk. Most az ízlelőbimbók kényeztetésén lesz a hangsúly egy egyszerű, ám annál laktatóbb egytálétel-recepttel.

Roberto konyhája: Lelket melengető gombás csirkeraguleves

A leves lételeme a mindennapjaimnak, sok kreativitást és odafigyelést igényel mindennap újat alkotni, vagy egy régit újjá és még tartalmasabbá varázsolni. A munkahelyemen mindennap ezt gyakorlom, és szerencsére vannak vendégek... Ezt a gombás csirkeragulevest a vendégeim is kóstolták, és a receptjét most veletek is szeretném megosztani. Ebben az esős időben lelket melengető hatása lesz, majd meglátjátok!

Tárkonyos libaraguleves Márton-napra

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. Ma egy fenséges libaragut főztünk ki nektek.

Csirkeraguleves fehérborral és curry-vel

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. Ma egy különlegesen finom csirkeraguleves receptjét ismerhetitek meg.

Pörkölttől a nyársig - eszem a zúzádat

Belsőségkörképünk második állomásaként a madarak gyomrát, az alternatív pörköltek egyik legjobb alapanyagát, a zúzát főztük, sütöttük, rántottuk és tettük el befőttesüvegbe. Miért nincs a madárnak rendes gyomra, hol eszik streetfoodként a zúzát, hol panírozzák, és hol teszik el befőttnek? Zúzapörkölt, zúza egytálétel és a még több zúza a világ körül.

Zöldséges zúzaragu - portugál recept

Olaszos csirkeragu gazdagon, Jamie módra

Az olaszos csirkeragu, eredeti nevén cacciatora lényege az ízek nagyon egyszerű, de szerencsés kombinációja. Titka a friss rozmaring, az ízletes paradicsom és az olíva. 

Zöldséges ragu /alaprecept/

Savanykás-tejszínes raguk

Franciául fricassée, németül Frikassee, angolul light stew, magyarul becsinált. Angol neve jelzi, hogy tejszínnel, tejjel, tejföllel könnyített raguételekről van szó. És hogy a becsinált honnan kapta a nevét? Onnan, hogy minden hozzávalót együtt főznek meg, egy edényben, majd besűrítik, és úgy fogyasztják. Próbáld ki te is!