6 isteni vitaminbomba májusra

A tavasz vége egyre több vitamindús és ínycsiklandó gyümölccsel és zöldséggel vár bennünket. Összeszedtük a legszínesebb és legegészségesebb növényeket, amelyeket egyszerűen muszáj kiélveznünk májusban.

Mennyei és különleges lekvárok

Unod a hagyományos barack és szilvalekvárt, és valami ízletes újdonságra vágysz? Íme néhány különleges lekvár, melyek magukban is isteniek, de süteményekbe használva is imádni fogod őket.

Megjelent a Piszkos tizenkettő idei listája

Immár kilencedik éve teszi közé az egyik amerikai környezetvédelmi szervezet a "Piszkos tizenkettő" névre keresztelt listáját, amely felsorolja, hogy az USA-ban kapható zöldségek és gyümölcsök közül melyek tartalmaznak leggyakrabban növényvédőszer-maradványokat.

Ismerd meg a zöldséged!

Lehetne itthon nagyon jó zöldséget termeszteni, csak ahhoz szigorúan ellenőrzött vetőmagok kellenek. Domonyai András, a Monjardin projekt alapítója különleges, vagy csak itthon annak számító zöldségek megismertetésével és vetőmagok importjával foglalkozik. Elmesélte, miért nem lesz minden évben ugyanolyan Mari néni paradicsoma, és miért nem is kápiapaprika, ami annak látszik?

5 szuper zöldség áprilisra

Végre magunk mögött hagytuk a telet, egyre többet süt a nap, ezért ne hagyjuk, hogy eluralkodjon rajtunk a tavaszi fáradtság. A mozgás mellett az egészséges táplálkozással és friss zöldségek fogyasztásával adhatunk energiát a szervezetünknek. Összegyűjtöttük az 5 legszuperebb vitaminforrást áprilisra.

Ide-oda ingázik a gyönyörű színésznő súlya

Mint a legtöbben, Gregor Bernadett is felszedett néhány kiló pluszt a téli hónapokban. Majd leadta a túlsúlyt, és legnagyobb bánatára visszaszedte - tudta meg a Life.hu.

A kivitől ragyog a legszebben a bőröd!

Létezik olyan, hogy a bőrünk egészségtől ragyog? Ha hihetünk a legújabb kutatásnak, a válasz igen. A szakértők szerint napi legalább három adag zöldség és gyümölcs fogyasztása már néhány hét múlva ugyanazt az egészséges ragyogást adja a bőrünknek, mint a napozás.

A kínai konyha nyolc ága

A hazai éttermek és étkezdék nyomán képet kialakítani a kínai konyháról olyan, mintha egy pizzéria alapján próbálnánk meg felderíteni az olasz konyha sokszínűségét. A kínai konyha olyan sokszínű, hogy ennek a szókapcsolatnak tulajdonképpen alig van értékelhető jelentése.

5 fantasztikus tavaszi zöldség

Bár a reggelek még fagyosan indulnak, a tavasz már megérkezett. A tavaszi fáradtság legjobb ellenszere a sok zöldség - íme a Life.hu 5 kedvence.

A zöldség is jobb konfitálva

A zöldségek a főzéstől sokat veszítenek ízükből, állagukból, és a pirítás, sütés is behatárolja a felhasználási lehetőségeket. Ha viszont konfitáljuk a zöldségeket, nemcsak megtartják zamatukat, de sokkal finomabbak lesznek, mint nyersen. Széll Tamásék is konfitáltak a Bocuse d'Doron, most pedig segít nekünk az otthoni megvalósításban.

Sok jó zöldség kis helyen is elfér

Nagyjából 130 négyzetméternyi kert már jó annyi zöldség megtermeléséhez, amennyi elég egy négytagú családnak. Ráadásul organikus módon, vegyszerek alkalmazása nélkül. A trükk a növénytársításban rejlik, amelyhez rajzos tervezési segítséget adunk kezdődnek és haladóknak.

Egyen a tavaszi fáradtság ellen

A tavaszi fáradtságként közismert tél végi vitaminhiány nemcsak megelőzhető, hanem le is gyűrhető tudatos táplálkozással. A megkérdezett dietetikus többek között zöldséget, gyümölcsöt és sok folyadékot ajánl a télen elfogyott vitaminok pótlására.

Böjtöl? Segítünk túlélni!

A nagyböjt a keresztény közösségekben a húsvét előtti negyvennapos előkészületi, bűnbánati időszak. Hamvazószerdával kezdődik, amely az idén február 13-ára esett. A szigorú böjtöt mára a hívők közül is kevesen tartják, de akadhatnak olyanok, akik méregtelenítési vagy bizonyítási vágytól hajtva nekiállnak a húsmentes étrendnek.

Reggeli, ami garantáltan felnyitja a szemed

Te is nehezen ébredsz reggel? Úgy érzed, hogy képes lennél állva elaludni a buszon munkába menet? Itt az ideje, hogy megfelelő reggelivel könnyíts az életeden. Györki Niké dietetikus, a Life.hu szakértője válaszolt olvasónknak, aki azt kérdezte, hogyan pöröghetne fel egyszerűbben, mielőtt munkába indul.

5 egészséges, kilófaló téli zöldség

Bár a hideg hónapokban pihen a természet, nem kell megvárnod az első napsugarakat, hogy elkezdhesd a diétádat. A Life.hu összegyűjtötte azokat a finom zöldségeket, melyek hatékony segítőtársaid lehetnek a téli fogyókúrád során.

Akik tudják a hosszú élet titkát

A görög Ikaría szigetének lakói átlagosan tíz évvel tovább élnek, mint a többi nyugat-európai ember - mutat rá az Athéni Egyetem szakembereinek tanulmánya, amely részletesen elemzi a szigetlakók hosszú életének titkát.

Zöldségundor: szülő-gyerek konfliktus az oka?

Sóska, spenót, karalábé - mit tehetünk, ha a kicsinek esze ágában sincs ezeket az egészséges zöldségeket megenni? Regős Judit családi tanácsadó, 4 gyermek anyukája szerint kicsit sem megoldhatatlan a probléma.

Zöldségelt sertéskocsonya

Vidéki mustra kedves őstermelőkkel a Kossuth téren

Júniusban nyílt a termelői piac a Parlament mellett. Ugyan a tervek szerint csak késő őszig lett volna nyitva, a nem várt - vagy várt - siker miatt télen is tovább működik. Hús, sajt, lekvár zöldség és a kötelező kézműves édességek, megfizethető áron, minden pénteken.

Körtesün és uborkabéka - Imádni fogja a zöldségeket!

Hiába tudja minden anyuka kívülről, hogy a zöldségek és gyümölcsök milyen egészségesek, sok gyerek már a zöldségevés gondolatától is rosszul van. Néhány szülői praktika azonban még a legmakacsabb ellenállókat is megszelídítheti!

Így etessük az agyat

Vitaminok, olajok, gyógynövények - miket együnk, hogy az agyunk megkapja a neki legmegfelelőbb tápanyagokat, és ezt nagyszerű memóriával és rengeteg okossággal hálálja meg.

Jó a paradicsom agyvérzés ellen

A paradicsom és a belőle készült ételek fogyasztása alacsonyabb stroke-kockázattal hozható összefüggésbe - állítják finn kutatók.Parad

Ezt teszi a háború: luxustermékké vált a zöldség

Július végén arról számoltunk be, hogy Iránban hiánycikké vált a csirke, a nyugati országok szankciói és a mezőgazdasági termékárak megugrása miatt. Most a polgárháború sújtotta körülmények révén Szíriában zöldségből nincs elég.

Titkos eszközt vetett be az RTL Klub műsorvezetője, hogy nyerjen

Nem véletlenül nyerte meg a barbecue-grillversenyt az RTL csapata. Barabás Évi otthonról hozott segédeszközzel ügyeskedett a győzelem érdekében.

A répatortán innen és túl

A zöldséges sütemények nem olyan bizarr dolgok, mint amilyennek elsőre hangzanak. Aki egyszer kipróbálja, nem érti majd, eddig miért nem tett céklát a csokoládétortába.

Vigyázz velük! Egészséges ételek, amelyek tele vannak cukorral

Az édességek ugyan megédesítik az életet, de ha fogyókúrázol, mégis a csokiról és a sütiről mondasz le először. Pedig a desszerteknél vannak veszélyesebb cukorbombák, amelyeket gyanútlanul fogyasztasz, és csodálkozol, hogy miért nem működik a diétád.

Vége a húsevésnek, ha enni akarunk?

Egy figyelmeztetés szerint, ha nem állunk át vegetáriánus étrendre, negyven éven belül élelmiszerhiány alakulhat ki a bolygón. Amerikai vízügyi szakemberek katasztrofális állapotokat jósolnak, hírek jönnek a Tisza kiszáradásáról is, de tényleg szükséges azonnal megválni a kirántott hústól és pörkölttől? Megöljük a Földet és unokáinkat, ha maradunk a vízigényes állattenyésztésnél?

Csokival együtt érdemes almát enni

Bizonyos élelmiszerek párosítása nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem felerősíti az ételek egészségvédő hatását is.

A nap receptje: Zöldséges gazpacho

Voltál Spanyolországban nyaralni? Ha igen, akkor a kellemes emlékek felidézése miatt, ha nem, akkor egy kis nyárvégi mediterrán életérzés varázslása érdekében készítsünk egy finom és egyszerű gazpachót!

Zöldséget ér a szemét Mexikóvárosban

Friss terményekre cserélhetik szelektív szemetüket Mexikóváros szegényei. Be kellett zárni a húszmilliós főváros szemétlerakó-telepét, de a városvezetés megpróbálja kreatív módszerekkel csökkenteni a hulladék mennyiségét.

Piacfelmérés Takács Lajossal - Fény utcai piac

Buda első számú piaca, ahol a zöldség-gyümölcs-hús mellett van Röltex, olcsónak mondott vegyesbolt, olasz, orosz termékek boltja, és persze kínai is. Mit érdemes, mit nem, és hol vegyünk jót? Takács Lajossal, az Olimpia étterem séfjével jártuk végig szombat délelőtt az egyik legfurább felépítésű kereskedelmi egységet, a Fény utcai piacot.

A nap receptje: Zöldséges szélesmetélt

A hét receptje sikerén felbuzdulva mától minden nap ajánlunk valamit az Ez zsír! és a Webszakács kínálatából. Ezen a héten  Az olaszos ízek bemutatására helyezzük a hangsúlyt, és ennek jegyében alábbi cikkünk egy igazán egyszerűen elkészíthető, mégis mesés ételt tár a közönség elé. Buday Péter pedig segít az elkészítésben

Szépítő étkek - Bőrbarátan táplálkozni könnyebb, mint gondolnád

Mit teszel azért, hogy a bőröd feszes és sima legyen? Valószínűleg a te piperepolcodat is ellepik a lemosók, tonikok, hidratálók, szemránckrémek, bőrradírok, pedig a bőröd épségéért és szépségéért nem csak a fürdőszobában (t)ehetsz: irány a konyha!

Elektrosokk alá vetnék a zöldségeket

A zöldségek között sokak által első számú tápanyagforrásként számon tartott édesburgonya szó szerint "túltölthető" hasznos anyagokkal: egy egyszerű és alacsony költségű elektromos kezelés 60 százalékkal növeli a zöldség jótékony hatású polifenol- és antioxidáns-tartalmát.

Új standdal bővült a Kossuth téri termelői piac

Új standdal bővült a Kossuth téri termelői piac

Piacfelmérés 1. rész - Hunyadi téri piac

Mivel a jó alapanyagok beszerzéséhez nem árt egy jó piac, most induló sorozatunkban végigjárjuk Budapest fontosabb piacait, és felmérjük, hol, mit érdemes, mit lehet venni, vagy éppen mi az, ami miatt fölösleges kimenni, mert ugyanolyan, mint bármelyik boltban.

Könnyű, de tápláló nyári finomságok - Ha alig van kedved főzni a kánikulában

Az előrejelzések szerint fellélegezhetünk kicsit, a kánikula azonban július vége felé visszatér, ráadásul egész augusztusra rekkenő hőséget jósolnak a meteorológusok. Nem árt ezért felkészülni, és összegyűjteni néhány olyan étel receptjét, amelyeket a legnagyobb melegben sem kínszenvedés elkészíteni.

Egy falatot a kedvemért!

A házas férfiak megeszik a zöldséget a béke kedvéért, de sokan inkább csak ímmel-ámmal teszik, aztán a sarki gyorsétteremben teletömik magukat egészségtelen ételekkel - derült ki egy amerikai kutatásból.

A magyar háziasszony nem cseréli a magyar paprikát spanyolra

Uniós oltalom alá került a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, pedig a gasztroguruk szerint itthon alig kapni eredetit, ugyanis szerintük a hipermarketekben és a piacokon kapható, háromszáz és kétezer forint közötti paprikák nem igaziak. A megkérdezett vásárlók egyöntetűen azt mondták, hogy kifejezetten szeretik és keresik a hazai termékeket, kitartanak a megszokott ízek mellett, pedig sokszor nem is tudják, hogy nem is eredeti terméket vesznek. Gasztrománok szerint akkor járunk a legjobban, ha közvetlenül a termelőtől vásároljuk meg ezt a fűszert.

Negyvenéves az első európai zöldség- és gyümölcsmárka

A Prince de Bretagne (Bretagne hercege) tulajdonosa egy 2500 breton családi vállalkozást tömörítő termelői kollektíva az Atlanti-óceán partvidékén.

Váncsa István: A mángold

- Mi ez a gurgyin? - kérdezte a nagybátyám és gyanakodva nézte a kert napsütötte sarkában burjánzó sötétzöld, húsos, életerős leveleket, amelyeket rendszertanilag nem tudott besorolni sehová. Anyám némileg bizonytalanul mondta, hogy az a mángold, így hívják, majd oly elmélyülten szüretelte tovább a cseresznyét, mintha gyümölcsszedés révén akarna eljutni a szatorihoz, amitől már csak fél ujjnyira van. Igazából ő se tudta, mi a frászért van a kertünkben az a gurgyin, kapta a magot valami ismerőstől, elvetette, kinőtt, nyilván jó is, noha még nem látni tisztán, mire.

Miért ízetlenek a bolti paradicsomok?

Tudósok sikeresen azonosították azt a gént, amely a paradicsomok ízetlenségét okozó folyamat hátterében áll. A felfedezés a remények szerint a hagyományos paradicsomok ízét és tulajdonságait tökéletesen visszaadó új fajták elterjedéséhez vezethet majd.

Igazolták, hogy a spenóttól tényleg erősebbek leszünk

Svéd kutatók egy friss tanulmányban igazolták, hogy a leveles zöldség valóban erősít.

Ahol aranyárban mérik a zöldséget

Fizetne ön 6400 forintot egyetlen fej káposztáért? Sokba kerül a modern életmód a kanadai őslakosoknak. A sarkvidéki Nunavut jórészt csak repülővel megközelíthető, így a leginkább környezetterhelő megoldással szállítják oda mind az élelmiszert.

Egy zöldség, melyből ínycsiklandozó desszertek készülnek

Zöldségből finom édességeket készíteni? Bizony, lehetséges. Répából például kiváló répatorta készíthető, de szezonja van most a rebarbarának is, melyből szintén készíthetsz - ráadásul könnyű és egészséges - desszerteket.

Mit egyen, aki nem iszik tejet?

A kalcium minden életkorban fontos a szervezet számára, a gyerekek csontjainak egészséges fejlődéséhez pedig nélkülözhetetlen. A legkönnyebb tejből felvenni, de mit egyen, aki nem iszik tejet? Kalciumban optimális étrendek gyermeknek, felnőtteknek és időseknek.

Sütőtöklevet hörpölhetnek az alsósok

Hétféle gyümölcs, négyféle zöldség és többféle gyümölcslé is kerülhet az alsósok gyomrába az iskolagyümölcs-program keretében. Heti négyszer kapnak legalább 73 milliméteres őszibarackot, 100 százalékos céklalevet az iskolások, de majszolhatnak minimum 47 milliméteres paradicsomot vagy karalábét is.

Így lesz tökéletes ízű a paradicsom

Nincs jobb egy érett, piros, lédús paradicsomnál, főleg, ha a saját kiskertünkből kerül az asztalra. A boltokban kapható paradicsom sajnos legtöbbször íztelen, pedig a tökéletes paradicsomíz létrehozására már tudományos recept is létezik.

Műorr segíthet a zöldségeseken

Gyümölcs- és zöldségfrissesség-mérő elektromos orrot terveztek a Massachusetts-i egyetem tudósai, amitől azt várják, hogy többmillió dollárt spórolhat a kereskedőknek és termelőknek.

Tücsköt-bogarat saslikpálcán

Számtalan helyen találkozhatunk a thai látványkonyhával, ahol az apró termetű szakácsok varázslatos mozdulatokkal pillanatok alatt varázsolnak illatos finom étkeket. De milyen a thai konyha Thaiföldön?