táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegőrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Fülfájást is okozhat a tejallergia
Ha egy kisgyermeknek sokat fáj a füle és a torka és rendszeresen el van dugulva az orra, érdemes kivizsgáltatni, nem tejfehérje-allergia okozza-e a tüneteket.
Attól, hogy zsíros, még egészséges a ponty
Igazán jó halászlét csak pontyból lehet készíteni, ami elsősorban ennek a fajnak a nagyobb zsírsavtartalmával magyarázható, a halászlé ízét adó fűszermolekulák ugyanis zsírban oldódnak. Tévedés, hogy a pontyban nincsenek jótékony élettani hatású zsírsavak.
Új módszert találtak a tojásallergia kezelésére
A tojásallergia kezelésének jelenleg egyetlen ismert módja van: nem szabad tojást tartalmazó élelmiszereket fogyasztani. Egy új kutatás eredményei azonban gyökeresen megváltoztathatják ezt a bevett gyakorlatot.
Két vitamin újabb jótékony hatására derült fény
Akár speciális étrenddel, akár táplálék-kiegészítő vitaminkészítmény formájában jut a szervezetbe, az E-vitamin nagy mennyiségű fogyasztásával csökkenthető a májdaganat kialakulásának kockázata, a B12-vitamin pedig hasznos lehet a hepatitisz C kezelésében.
Nem a sárgabarack a hosszú élet titka
Mint minden sárgabarackszezonban, idén is terjed a hosszú életű hunzákról szóló köremail. Bár az emailben sok a csúsztatás, tény, hogy a sárgabarack, a magja, illetve a magjából préselt olaj jótékony hatású. A sárgabarack azonban nem a hosszú élet titka.
Ólommal, rézzel szennyezett a belvárosi zöldség
A belvárosban termesztett zöldség és gyümölcs tetemes mennyiségű káros anyagot, nehézfémeket tartalmazhat - derült ki egy német vizsgálatból.
Miért ízetlenek a bolti paradicsomok?
Tudósok sikeresen azonosították azt a gént, amely a paradicsomok ízetlenségét okozó folyamat hátterében áll. A felfedezés a remények szerint a hagyományos paradicsomok ízét és tulajdonságait tökéletesen visszaadó új fajták elterjedéséhez vezethet majd.
Mit együnk, hogy ne hízzunk vissza?
Már a fogyókúra kiválasztásakor eldőlhet, mennyire lesz tartós az elért eredmény: a későbbi súlymegtartás szempontjából nem mindegy, hogy melyik tápanyag bevitelét csökkentjük a kúra alatt.
Lehet-e élsportoló, aki vegán étrenden él?
A kizárólag növényi hozzávalókból összeállított étrend vajon elegendő-e ahhoz, hogy egy élsportoló megfelelő teljesítményt tudjon nyújtani, emellett fitt és egészséges is maradjon? Amerikai szakemberek erre a kérdésre keresték a választ.
Ezért nem célszerű meghámozni az almát
Az almát sokan meghámozzák, pedig nem kellene: héjában olyan speciális anyag található, amely zsírégető hatású, segíti az izomépítést és a fogyást is.
Igazolták, hogy a tej véd az elhízás ellen
A tej egyik összetevője védelmet nyújthat az elhízás ellen, még akkor is, ha az étrend egyébként zsírban gazdag - számoltak be állatkísérleteken alapuló eredményeikről svájci kutatók a Cell Metabolism című szakfolyóirat júniusi számában. A nikotinamid-ribozid néven ismert koenzimet a kutatók egy újfajta vitaminhoz hasonlították, amely az anyagcsere serkentése révén fejti ki jótékony hatását.
Mit egyen, aki nem iszik tejet?
A kalcium minden életkorban fontos a szervezet számára, a gyerekek csontjainak egészséges fejlődéséhez pedig nélkülözhetetlen. A legkönnyebb tejből felvenni, de mit egyen, aki nem iszik tejet? Kalciumban optimális étrendek gyermeknek, felnőtteknek és időseknek.
Most van itt a gyümölcskúra ideje
Egy pár napos gyümölcskúra tehermentesíti a szervezetet. Az a jó, ha a napi másfél kilós mennyiség többféle gyümölcsből áll össze.
Ezt teszi velünk a csokoládé hosszú távon
Az étcsokoládé mindennapos fogyasztása hosszú távon csökkentheti a szívbetegségek kockázatát - derül ki egy új kutatásból.
Lehetnek meglepő mellékhatásai a fogyókúrának
A gyomor műtéti szűkítése fogyás szempontjából hatékonyabb és tartósabb is, mint a diéták. Lehetnek azonban nem várt pozitív és negatív mellékhatásai is.
Mennyit kell várni a fogmosással evés után?
A megfelelő szájhigiénia elengedhetetlen az egészséges fogakhoz, ám nem árt azzal is tisztában lenni, hogy bizonyos esetekben a fogmosás többet árthat, mint amennyit használ.
Hogy állunk az örök fiatalság keresésével?
Megéli-e egy most született ember a 150. születésnapját? Az antiaging, az öregedésgátlás az egyik legdinamikusabban fejlődő kutatási terület és iparág napjainkban. Mi igaz a reklámokból, hol tart ma a tudomány az öregedési folyamat lassításában?
Sokat számít, hogy mikor eszünk
Egy új kutatás szerint nem elég "csak" arra figyelni, hogy mit és mennyit eszik valaki, legalább ennyire fontos szempont az is, hogy mikor.
A vörösbor fontos probiotikum-forrás
Régóta közismert, hogy a vörösbornak mértékkel fogyasztva igen pozitív élettani hatásai vannak: védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, kiváló gyulladáscsökkentő, sőt, a legújabb kutatások szerint az emésztőrendszer egészségének is védelmezője lehet.
Egy sajtburgernyi kalóriával többet eszik, aki kialvatlan
Az alváshiány hizlal, mert kevesebb termelődik egy étvágyszabályozó hormonból, így negyedével növekszik az éhségérzet - közölték kutatási eredményüket francia kutatók a Lyonban zajló Európai Elhízási Kongresszuson.
Hatással van az agyra az egyik gyakori növényvédőszer
Megváltoztatja a gyerekek agyát egy elterjedt növényvédőszer - állapította meg egy új amerikai kutatás. A szert itthon is széles körben alkalmazzák, és okozta már méhek tömeges pusztulását. Mosatlan zöldségeken és gyümölcsökön bárki találkozhat a mérgező anyaggal.
Heti harminc deka hal az új ajánlás
Egy új európai ajánlás szerint hetente legalább kétszer kellene halat fogyasztani, ez ugyanis jelentősen csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek gyakoriságát. Az ajánlott mennyiség körülbelül heti 300 gramm, azaz évi több mint 15 kiló/fő olajos húsú halnak felel meg. Itthon az egy főre jutó évi halfogyasztás jelenleg a 4 kilót sem éri el, a legegészségesebb hazai hal a busa.
Kevesebb konyhasó, kevesebb stroke
Csökkenne a magas vérnyomással küzdő betegek és az agyi katasztrófák száma a dubaji Szív Világkongresszuson részt vevő tudósok szerint, ha az élelmiszeripar nem sózná meg annyira az ételeket.
Kinél alakul ki gyakrabban vesekő?
A vesekövek a vizeletbe kiválasztódó sókból képződnek. Nagyságuk a mikroszkopikus méretű kristályoktól (vesehomok), a néhány centiméteres nagy kövekig igen változó lehet. A vesekövesség tünete lehet fájdalom, vérzés, húgyúti elzáródás, vagy bizonyos esetekben visszatérő fertőzés.
Az eper és az áfonya újabb jótékony hatását igazolták
A bogyós gyümölcsökben gazdag étrend késleltetheti az időskori szellemi leépülés kialakulását, főleg ha sok áfonyát és epret tartalmaz - állapította meg egy amerikai kutatás.
Felelőtlenség kihagyni a tejet a gyerek étrendjéből
Ha a tejfogyasztást követően a gyereknél hasi panaszok jelentkeznek, felelőtlenség diagnózis nélkül hirtelen elhagyni a tejet és a tejtermékeket az étrendből, mert tápanyagban különösen gazdagok. Mit tegyünk, ha a gyerek érzékeny a tejre?
Már oktatják az amerikai rendőröknek az elhízottak motozását
Az amerikai Yale Egyetem tanulmánya szerint a Föld lakói közül körülbelül 1,6 milliárd ember hordoz túlsúlyt.
Életmódváltásra kényszeríti a kormány a cukorbetegeket
Változtatja az inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedők kezelésének támogatását a kormány július elsejétől. A jövőben az kaphatja a korszerűbb kezelést, aki maga is tesz betegsége kordában tartásáért.
Így befolyásolják a hormonok a női hajat
A terhesség alatti hormonális változások következtében a kismamák haja dúsabbá és fényesebbé válik, szerkezete némileg megváltozik. A szülés után azonban lecsökken ezeknek a hormonoknak a szintje, ezért akár több hónapon keresztül is hajhullás alakulhat ki az édesanyáknál. Hogyan őrizzük meg hajunk egészségét ebben az időszakban?
Érdemes még várni egy hónapot az eperrel
A fóliasátorban nevelt zöldségekben a szakember szerint ma már kevesebb a vegyszer, mint a szabadföldiekben, de kisebb a vitamintartalmuk is, és kevésbé ízletesek. Honnan lehet tudni, hogy a boltokban és a piacon kapható zöldségek és gyümölcsök tényleg itthon termettek-e?
Igazolták, hogy fogyni nem a csodadiétáktól lehet
Bár számtalan módszer, fogyókúra, étrendkiegészítő és "csodadiéta" közül választhatnak a fogyni vágyók, egy új kutatás ismét megerősítette, hogy kiegyensúlyozott táplálkozással és rendszeres mozgással lehet leginkább kilókat leadni.
A szülők miatt sok a kövér magyar kisgyerek
Itthon is egyre több a felnőtt betegségekkel - magas vérnyomással, cukorbetegséggel - küzdő kiskamasz. Hol rontják el a szülők a gyerekek táplálását?
Milyen az ideális reggeli?
Aki lassan felszívódó szénhidrátokat fogyaszt reggelire, egész nap kordában tartja a vércukorszintjét, és a teltségérzete is hosszabb időre megmarad.
Kapcsolatot találtak a reggelizés és a fogak állapota között
A nem reggeliző gyerekek fogai lényegesen rosszabbak, reggeliző társaiknál, főleg akkor, ha utóbbiak sok tejterméket fogyasztanak - mutatta ki egy amerikai vizsgálat.
Melyik húsvéti sonkát jobb elkerülni?
Lehetőség szerint ne válasszunk olyan sonkaterméket, amelyben túl sok az összetevő; a hímes főtt tojást két óránál tovább ne hagyjuk hűtés nélkül; cukros édességek helyett pedig fogyasszunk magas kakaótartalmú, makadamdiós édességet húsvétra - ajánlja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.
Melyik vitamin hiánya okozza a tavaszi fáradtságot?
A nem megfelelő táplálkozás következtében nemcsak a vízben, hanem a zsírban oldódó vitaminok raktárai is kiürülhetnek. A leggyakoribb hiány ilyentájt a C- és a D-vitamin hiánya.
Sokat elárul az étrendünkről a bőr színe
A táplálkozási szokások nem csak a belső szervek működését, de a bőr színét is nagymértékben befolyásolják - derült ki egy kis mintaszámú skóciai vizsgálatból.
Léböjtölni csak néhány napig szabad
A mértékletes evés igazoltan meghosszabbítja az élettartamot, de előnyösek lehetnek az ételmegvonással járó rövid böjtök is. Különösen tavasszal érdemes a szervezetet megszabadítani a felszaporodott méreganyagoktól.
A szelén kis mennyiségben hasznos, nagyban ártalmas
A szelén kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet számára, de ha valaki túlzásba viszi bevitelét, többet árthat magának, mint amennyit használ.
Segíthetnek a stroke ellen a citrusfélék
A citrusféléket, például narancsot vagy grapefruitot rendszeresen fogyasztó nőknél csökkenthet az agyi érkatasztrófa kockázata egy új amerikai tanulmány szerint.
Jönnek az új húsok a Frankenstein projektben
Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.
Ősszel már fogyasztható az őssejtből készített hamburger
Holland kutatók jóvoltából őszre elkészülhet annak a hamburgernek a prototípusa, amelyben a húst állatok meggyilkolása nélkül, őssejtekből kitenyésztett izomszövet alkotja - hangzott el egy kanadai konferencián.
Hogyan lehet elkerülni az influenzát?
Az ÁNTSZ adatai alapján az influenzás esetek száma itthon is elérte a járványszintet. A magas lázzal járó betegség hirtelen dönti le az embert a lábáról, és az antibiotikumok hatástalanok az influenzavírusokkal szemben. Tápanyagdús ételek, bőséges folyadékpótlás és ágynyugalom a kór ellenszere.
Diétával csökkenthető a csendes stroke kockázata
A mediterrán diéta közismerten segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Egy új vizsgálatban a népszerű étrendnek a keringési rendszerre gyakorolt újabb kedvező hatását tárták fel: az agyban lévő ereket is megóvja a károsodástól.
Megelőzhető az infarktus étcsokival
Minél több fekete csokoládét eszik valaki, annál védettebb a szív-és érbetegségekkel szemben - derül ki a Clinical Nutrition szakfolyóiratban közzétett vizsgálat eredményeiből.
Mikor válik a kívánósság extrémmé?
Előfordul, hogy egy kívánós kismama nem a sós vagy savanyú ízek iránt érez legyőzhetetlen vágyat, hanem az is eszébe jut, milyen jó lenne megkóstolni egy marék földet, belenyalni egy kis hintőporba, vagy megízlelni egy darabka papírt. A pica nevű étkezési zavar ritka, de annál veszélyesebb, ha a kívánós kismama nem képes kontrollálni.
Három szem mazsola az örömétkezés első lépése
Aki elsajátítja a buddhistáktól eredő, de már a Google dolgozóinál is terjedő étkezési stílust, az nem fog többé öntudatlanul hatalmas adagokat magába tömni. Az elhízás elleni küzdelem utolsó mentsvárának tekintett módszer lényege, hogy az ételt minden érzékszervvel maximálisan ki kell élvezni.
Jó, ha a gyerek kézzel turkál az ételben
A szilárd táplálék bevezetése igen fontos mérföldkő egy baba életében, ráadásul sok mindent eldönthet az, hogy milyen módját választja az édesanya a hozzátáplálásnak. Egy új kutatás szerint a gyermek későbbi testtömeg-indexére is kihat.
Szabadon garázdálkodik a cukor
A világ cukorfogyasztása az elmúlt 50 évben megháromszorozódott, és egyre több a bizonyíték arra, hogy a sok cukor pusztítja a szervezetet, hosszabb távon is károsan módosítja a működését. Az alkohol és a dohányzás után a cukor ellen indítanának háborút egészségügyi szakemberek.
Különösen egészséges tojást reggelizni
Megdőlni látszik az a mítosz, hogy a tojás egészségtelen, "érfalgyilkos" koleszterinbomba, amelynek fogyasztásától minden egészségtudatos embernek tartózkodni kell.