gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Meddig mennének el a legjobb napindító kávéért?
Megint jön a göndör szõrû malacok fesztiválja
Milyen lehetett Heliopolisz helyi sörkülönlegessége?
Kiderült ki lett az Év Bortermelõje
A pizza után, most az eszpresszó vágyik az UNESCO listára
Már koktélozás közben is lehetünk környezettudatosak
Mézes-mázos finomságok és programok várnak ránk ezen a fesztiválon
- címkék:
- Gyula
- méz
- mézeskalács
- program
- gasztro
- családi nap
- Címkefelhõ »
Magyar borszakértõ is bent van a világ legjobbjai között
Különleges gasztrofilmet hoz Budapestre az Európai Moziéjszaka
December elsõ hetében 54 európai városban rendezik meg az Európai Moziéjszakát. Az európai filmkultúra sokszínûségét ünneplõ esemény budapesti helyszíne az Uránia Nemzeti Filmszínház, ahol december 6-án este a gasztronómiáé lesz a fõszerep. A Nõi séfek nyomában címû francia gasztrofilm vetítését követõ beszélgetés vendégei Palágyi Eszter Michelin-csillagos séf, valamint Mautner Zsófi és Jókuti András gasztrobloggerek.
Ha egy étterem nem fogad vendéget, nincs dolgunk vele - mondta a Michelin Guide
Moszatból készül az egészséges konyhasó
Öt tipp a fenntartható élethez, amitõl még a konyhában is boldogabban fõz
A sokat szidott közösségi média talán mindannyiunkat rávilágított arra, hogy nincs még egy Földünk, és nem várhatunk tovább. Már ma cselekedni kell, hogy gyerekeink, unokáink számára is megfelelõek, de legalább jobbak legyenek az életfeltételek. Az alábbiakban dietetikusunk gyûjtötte össze a leghasznosabb hulladékcsökkentõ és környezetkímélõ tippeket, tanácsokat, amelyeket minden étkezés alkalmával, még az utazás során is érdemes használnunk, követnünk.
Ez a hely maga a Bloody Mary-mennyország
- címkék:
- USA
- Florida
- bár
- koktél
- gasztro
- Bloody Mary
- Címkefelhõ »
Ismerik a ramen leves anatómiáját? Ha nem, itt az ideje
Ködben megbújó tornyok és illatos pincék – Ilyen õsszel a Pannonhalmi Borvidék
Ködbe burkolózó, bölcs és tiszta lelkû. Ez a három jellemzõ jut az eszünkbe, ha Pannonhalmára és az itt elterülõ borvidékre gondolunk – ami bár Magyarország egyik legkisebb, de talán a leghosszabb szõlészeti-borászati múltra visszatekintõ régiója. Sok mindent megélt már az évszázadok alatt. Virágzott a bencés szerzetesek évezredes szakmai eredményeinek köszönhetõen, majd teljesen elhomályosult, mikor beköszöntött a szocializmus idõszaka. De most úgy tûnik, újra talpra áll, ezért is látogattuk meg még az ünnepek elõtt.
Új étteremláncot indít Jamie Oliver
Az Egyesült Királyságban az elmúlt idõszakban rájár a rúd az éttermekre. Ennek ellenére, a sztárszakács Jamie Oliver egy új koncepcióval állt elõ, és összesen 19 helyszínen nyitná meg Jamie Oliver Kitchen nevû, középkategóriás éttermét.
Legendákkal készül az új szezonra ez a belvárosi hotel
Ne vesszen el a betûrengetegben! Ezeket figyelje az élelmiszercímkéken a dietetikus szerint
Az egészségtudatos étkezés a bevásárlással kezdõdik, amelyben az élelmiszercímkék segítenek minket. Ezekre azonban egyre több és nehezebben követhetõ információ kerül, ráadásul sokszor igen kicsi helyre. Dietetikus szakértõnk azonban nem hagyja, hogy elvesszünk a címkék információrengetegében.
Friss és magyar - Megújult arculattal vár a Deák St. Kitchen
Ráakadtunk egy éjfekete ünnepi sörre, amit már kóstolni is lehet
Szendvicset vagy szendvicset? – kérdezte a Lufthansa stewardesse
Akár még élõben is szurkolhatunk a séfeknek a rácson!
Gyümölcsös és lágy – Ma van a Merlot világnapja!
A merlot kékszõlõ Magyarországon is kiemelt népszerûségnek örvend, mivel gyümölcsös ízvilágú, lágy karakterû bor készül belõle; a szõlõfajtához pedig sok érdekesség kapcsolódik. A Bognár Pincészet jóvoltából íme, néhány, a november 7-én ünnepelt nemzetközi Merlot Day apropóján.
Szarvasbélszín és magyar alga is lesz az idei gasztroperán!
A Hello Kitty rajongóknak itt az ideje New York-ba menni!
Az ízletes virágfánkok Budára érkeznek
- címkék:
- nyitás
- Buda
- gasztro
- fánk
- virágfánkok
- fánkozó
- Bomboloni
- Címkefelhõ »
Ilyen még nem volt! Kiderült, melyik a világ legjobb sajtja
A Burger után francia vonalú bisztró nyílik az Andrássy úton
Az vagy, amit megiszol, immár kilencedik alkalommal!
A ronda zöldség is finom! Kampány indult az ételpazarlás ellen
Még válthatunk jegyet az év egyik legimpozánsabb gálaebédjére
Megújult hazánk legmagasabban fekvõ fogadója
A zöldvendéglõktõl a szaftos libaburgerekig – Ilyen egy gasztrotúra Burgenlandban
Burgenland egyet jelent a jó kajákkal és a finom borokkal. Ezt mi is megtapasztaltuk négynapos kiruccanásunk alatt. A hotelek éttermei éppúgy figyelnek a szezonalitásra és a helyi alapanyagok felhasználására, mint a magyarul zöldvendéglõknek nevezett, sok esetben családi vállalkozásként mûködõ Buschenschankok. Mindegyik változatot volt szerencsénk kipróbálni, ahogy a libafesztiválok ízeit és a szerintünk már Michelin-csillagot érdemlõ Gasthaus fogásait is. Vagyis végigettük Burgenlandot, és az alábbiakban azt is megmutatjuk, hol lehet ilyen jókat találni – hogy aki szeretné, az utánunk csinálhassa.
Nézzék meg, hogyan lehet végigenni Burgenlandot!
Így isztok ti – Karinthy kedvenceit is megkóstolhatja a Gellért libalakomáján!
Szezonja van! Eljött a vitaminokkal teli káposzták ideje
Ha a káposztákra gondolunk, sokunknak rossz emlék jut az eszébe. Szétfõtt, kesernyés káposztamasszák, agyon köménymagozott fõzelékek, és az össze-vissza guruló bimbóskel, amivel anno anyukánk hajtott minket. De ma már számos jó recept létezik, amivel ezeket a vitaminokban gazdag téli zöldségeket finommá, sõt, kívánatossá lehet varázsolni. Legutóbbi piaci sétánkon a legszebb kelkáposzta fejeket, kínai kelt és friss kelbimbót kerestük, hogy kipróbálhassunk néhány újító receptet, és feltöltsük télire a mélyhûtõt egészséggel.
Újborokkal, libákkal és solymászattal zárja a szezont a Skanzen
Még van idõ kinézni a családdal a Csabai Kolbászfesztiválra!
A királyi konyhától a gyorskajáig – Íme a legérdekesebb koreai ételek
Dél-Koreai utazásunk során, a fõváros mellett sikerült eljutnunk Busan városába és a helyi turisták által is nagyon kedvelt Jeju-szigetère. Mindhárom helyszín tartogatott megannyi érdekességet történelmi, természeti,építészeti és kulturális szempontból, de egyik sem volt annyira szerteágazó és különleges, mint a koreai ételek ès italok tárháza. A lista az édes babpasztával töltött halacska formájú süteménytõl a piacon sütött mungóbabcsírás és kimchis lepényeken keresztül, a királyi konyha megkomponált fogásaiig terjed.
Megvannak a hazai Bocuse d'Or-döntõsei
Jártak már ültetett tárlatvezetésen? Ezen az estén megtehetik
A müzliszelet tényleg egészséges, vagy csak annak álcázott finomság? Dietetikus válaszol
Utazás közben ideális csemege, könnyen és gyorsan ehetõ energiaforrás, nem romlékony, és egy-két kivételtõl eltekintve nem olvad – mi az? Ez bizony a müzliszelet, bár lehetne akár egy keksz is, vagy egy csomag olajos mag. Vajon melyik a legjobb? Dietetikusunk az alábbiakban pro és kontra körbejárja a témát.
Tovább folytatódnak a séfleköszönések – A Costes Downtownon a sor
A Séfek Kiáltványa minden elkötelezett gasztrohõshöz szólhat
Egy fiatal tehetség az ország egyik legjobb éttermének új séfje
Zúzott tökmagos kenyérrel tarolt a magyar pék az angol versenyen
Hétvégén ismét megnyílnak a zsólyomkai pincesor kapui
Horvát borok és Zé Feszt is lesz a II. Adventi Borszalonon
- címkék:
- Pécs
- vásár
- advent
- gasztro
- borkóstolás
- borszalon
- Címkefelhõ »
Gasztro-programok balatoni sushival és újborokkal
Újdonságokra is számíthatunk az idei Bordói Novemberen
Ilyen séfje még egy magyar étteremnek sem volt!
A királyi ételektõl a korea street food-ig
- címkék:
- Szöul
- Korea
- piac
- gasztro
- street food
- egzotikus
- Címkefelhõ »
Filmre viszik a vörösboros marharagu nagyasszonyának életét
Ha õsz, akkor murci és ha murci akkor Lelle
Három nap a balatoni bor, a gasztronómia és a mulatság jegyében
Pókember kedvenc üdítõje már itthon is kapható!
A Hazugok hídja legendájának sokan nem tudnak ellenállni
- címkék:
- Erdély
- Nagyszeben
- gasztro
- pisztráng
- Címkefelhõ »
Szépséges középkori várost figyelnek a mindent látó szebeni szemek
Nagyszeben csupa titok és meglepetés. Erdély déli kapuja rendezett, akár az osztrák kisvárosok, azonban nincs benne az az idegenszerû érzés, amit a határ nyugati oldalán tapasztalhatunk. Otthonos, mintha mindig is ismertük volna égbenyúló tornyát és kacskaringós utcáit, és mégis, minden sarkon tud mutatni magából valami újat.
Új találmány hódít Olaszországban: a tésztaszívószál
Cukorka vagy kapszula? - Skót whisky egészen másként
Félárnál is olcsóbban lehet ételt venni a finn boltokban - ha jókor megyünk
Kecskékkel, sajtkészítéssel és honfoglaláskori ételekkel készül ez a kis gasztrofeszt
Megválasztották a világ legjobb bárjait - Íme, a lista
Otthoni sörfõzõk figyelem, még lehet jelentkezni a sörversenyre
Állati élményekkel bõvítette repertoárját az Airbnb
Champagne sétát rendeznek a Dunakorzón
Pilis felett lenyugvó Nap, Nektár kutya és bioborok - Ezt nyújtja egy neszmélyi bortúra
Szeretjük az olyan helyeket - tovább ajánlani pedig még jobb érzés -, amikért nem kell 3-4 órákat utazni, de az élmény, amit nyújtanak, felér egy külföldi kirándulással. Magyarországon még mindig vannak felfedezésre váró területek, mint amilyen például a Neszmélyi borvidék is, ami 1977 óta önálló borvidék, és olyan pincészeteket rejt, mint a Kamocsay Ákos nevével fémjelzett Hilltop, a Bajon található Turay Pincészet, a Kõsziklás Dunaszentmiklóson, vagy a Szivek Pince a Pilisben. És ez még mindig csak néhány azok közül, amelyet megnézni és megkóstolni is érdemes egy hétvégi kirándulás alkalmával.
Egy egész sertés a szmókerben!
Ha kíváncsiak a Szekszárd Palack boraira, itt a helyük
Gasztro Randira várják a zöldülni vágyó éttermeket
Budára költözik Széll Tamás bisztrója
Ha szereti a húst, de a Földet is, akkor legyen flexitariánus!
Nehéz ma már pusztán étkezési irányzatként tekinteni a vegetarianizmusra, mert sokan inkább életstílusként, világnézetként élik meg. Az október elsejei húsmentes világnap alkalmából dietetikusunk a vegetarianizmus rejtelmeiben igyekszik elkalauzolni minket, és megértetni velünk mindazt, amirõl most a fél világ beszél.
Ezen a történelmi borünnepen ezerjól szórakozhatunk
- címkék:
- Mór
- gasztro
- borkóstolás
- koncertek
- ezerjó
- borünnep
- Címkefelhõ »
Marhapörkölttõl a lekváros palacsintáig a MÁV járatain
Október elsején egy vers ismét egy kávét ér!
Bordalokkal hogy állnak? Villányban kipróbálhatják magukat
Az egyik legmagyarabb szõlõfajta legnagyobb kóstolójára készülnek
Magyar tehetség nyerte a S.Pellegrino Young Chef európai döntõjét
Gumicsizmás tortával köszöntötték a Gasztrohegy új évadát
Szombaton rajtol az õszi balatoni gasztrofesztivál szezon
Luxuscikkbõl reggeli pótlék – a keksz dietetikus szemmel
A keksz definíciószerûen a következõ: száraz aprósütemény, amely rendszerint zsiradék nélkül, kis formákba szaggatott, lapos, édes vagy ritkán sós ízû tésztából készül. Fõleg teához fogyasztják. Persze ezen kívül számos felhasználási formája létezik, hiszen ehetjük önmagában, tejjel, gyümölccsel, sütemények, desszertek alapanyagaként, a szürke hétköznapokon vagy ünnepek alkalmával, kiránduláskor és utazáskor, hiszen elõnye, hogy hosszan eltartható. A kivételek ez alól a csokoládés bevonattal rendelkezõ kekszek, mert ezeket nem tanácsos a tûzõ napon az autóban felejteni, pláne nem a táskánkban.
Vegye kimérve és tegye cserépedénybe! Az olívabogyó dietetikus szemmel
A világon kétféle ember létezik: aki imádja, és aki utálja az olívabogyót. Persze elõbbi csoport sem homogén, mert a fekete és a zöld bogyó kedvelése is külön kasztokra osztja a rendszert. Dietetikusunk az alábbiakban nemcsak az olajbogyó típusairól ír, de az olívaolajjal kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat és érdekességeket is összegyûjtötte. Tudta például, hogy 1 liter olívaolajhoz kb. 7 kg olívabogyó szükséges? És azt, hogy egy átlagos olajfa mindössze 1-2 liter olívaolaj elõállításához elegendõ olajbogyót terem?
Hosszú Katinka szerelmének, Máténak sütött
Hosszú Katinka ezúttal a konyhában lepte meg szerelmét, Mátét.