hekk

címke rss

Ma van a balatoni halak napja, hekk helyett süllővel ünnepelje!

Mi, magyarok nem a halfogyasztási rekordjainkról vagyunk híresek. Bár valódi tengerünk nincs, tavainkra azért büszkék lehetünk. A balatoni halak napját most már évek óta július végén ünnepeljük, ami így aktualitást is ad annak, hogy egy kicsit jobban megismerjük a "magyar tengerben" úszkáló halakat, és kiderítsük, hogy vajon kifoghatjuk, megehetjük-e mindet. Az alábbiakban dietetikusunk rövid halkörképe következik.

Indul a balatoni hekk szezonja, de vajon tényleg a magyar tengerből fogott halat eszünk?

Gazdaság2021.06.26, 20:37

A magyar tengernél járva sokakat a mai napig a hatalmába kerít egyfajta retró életérzés, és a nyaralás elengedhetetlen részeként elfogyasztanak egy jó balatoni hekket is. A büfések pedig - ahogy évtizedekkel ezelőtt - ma is előszeretettel viccelődnek azzal, hogy most fogták a Balatonból a halat, azért olyan friss és finom. A hekk a legkedveltebb balatoni ételek közé tartozik, viszonylag kevesen tudják azonban, hogy nem a Balatonból származik. Mindenki kedvenc sült hala valójában egy tengeri ragadozóhal, amely a távoli dél-amerikai partoktól érkezik hozzánk.

Penész, baktériumok: halsütödéket ellenőrzött a Nébih

[origo] Gasztro2017.08.17, 14:13

Balatoni halsütödéket ellenőrzött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 13 ellenőrzött vendéglátóhelyből csak 2 esetében találtak mindent rendben, 6 helyen akadtak kisebb hiányosságok, itt figyelmeztetést kaptak az üzemeltetők, 5 üzletben viszont súlyos hibák miatt bírságot szabtak ki, 2 hely működését pedig fel is függesztették a hatóság munkatársai.

Az ország legrosszabb strandétele a szürke hekk és a sületlen krumpli

[origo] Gasztro2017.08.07, 08:16

Fura ízű, szürke hekkről, sületlen sült krumpliról, hideg kávéról és mócsingos húsokról számoltak be az olvasók. Szomorúbbnál szomorúbb vélemények kerültek napvilágra, pedig az olajban tocsogó, ehetetlen lángosról, az újramelegített, ízetlen palacsintáról és a rossz ízű hot dogokról még nem is esett szó. Ráadásul a minőséget nem ismerő ételeket és a modortalan panaszkezelést még busásan meg is kell fizetni.

Hekk vagy lángos? Teremts otthon is strandhangulatot!

Life.hu2017.07.03, 11:57

Míg a tengerparti országokban a gyümölcs a tipikus strand-étel, addig mi magyarok, igenis szeretjük a tejföllel meglocsolt lángost, a kovászos uborkával gazdagított hekket, no meg persze a porcukortól szirupos forró palacsintát. Ezek egytől egyig a strand, a vízben ugráló gyerekek, a Balatoni vízpart hangulatát idézik. Miért kellene lemondanunk róluk csak azért, mert épp nincs lehetőségünk csobbanni egyet? Összegyűjtöttünk pár receptet, melyeket egyszerű elkészíteni, és hamisítatlan „Balcsi-beach feelinget" varázsolhatunk akár a négy fal közt, akár a kertben, a csöppnyi medence mellett is.

Viszlát, Római-part!

Itthon2016.04.19, 14:15

Ha őszintén belegondolunk, ultragáz hely, mégis, amikor tehetjük, ott vagyunk. Óbudán. A Római-parton. A Rómain. Ahol most 1500 fát vágnak ki, hogy valakiknek – és ezek a valakik nem az ott önfeledten időt töltő ezrek – jó legyen. Legyen jó még utoljára – mondtuk nem őszinte mosollyal, kimentünk, és ettünk egy búcsúhekket.

A hal fogja lázba hozni a magyar konyhákat

[origo] Gasztro2015.12.08, 18:23

Ha beválik a Miniszterelnökség halfogyasztást támogató kampánya, akkor a hal lesz az új divatőrület a hazai gasztronómiában. A Vörösmarty téren be is mutatták, hogyan próbálják ezt megvalósítani, melyek a hallal kapcsolatos leggyakoribb tévhitek, illetve azt is megtudtuk, hogy mi köze van a főzésnek a házassághoz.

Előző
  • 1
  • 2
Következő