fűszerek

címke rss
8 állat, amelyet élve esznek meg az emberek

8 állat, amelyet élve esznek meg az emberek

A múlt héten nem győztünk csodálkozni. Kiderült, hogy jellemzően Ázsiában szokás élő állatokat felszolgálni és halálra rágni. Ez volt az egyik legmegdöbbentőbb hírünk. Beszéltünk továbbá arról, hogy ha nem eszünk elég zöldséget, a testünk azonnal üzen. De vajon képesek vagyunk értelmezni a jelzéseket? Megmutattuk, milyen a jó hízókúra és azt is, miért kellene rendszeresen levest ennünk. Heti gasztro-összefoglaló.

Kóstolta már a kreol konyhát? Akkor Mauritius szigetét ne hagyja ki!

Travelo2019.01.26, 12:12

A kreol konyha legjavát Mauritiuson kóstolhatják meg, mely a hagyományos afrikai, francia, kínai és indiai konyha kombinációja, és egyben újragondolása. Nyálcsorgató ízkavalkád, amit szinte minden esetben megbolondít a csilipaprika, a szerecsendió és a fahéj íze, valamint az Indiai-óceánból kinőtt kicsiny szigetállam minden helyi terméke és zamatos gyümölcse.

Marton Adrienn a thai konyha titkáról

Life.hu2018.10.19, 19:20

A thai konyha a legkedveltebb az ázsiai régió konyhái közül. Ennek oka az ételek harmonikus ízében és fűszerezésében rejlik. Nekem is a kedvenceim közé tartozik, így egy kicsit kutakodtam, mitől is olyan különlegesek és magával ragadóak a thai fogások.

Indiai ízvilágra váltanak a magyar street foodosok

Travelo2018.08.21, 10:23

India ízvilágát idézi meg ötven magyar street foodos három napon keresztül, hogy a közönség eldönthesse, melyikük a legkreatívabb. A versenyt a Magyar Street Food Egyesület szervezi, ezért hamburgerből, tócsniból és lecsóból is készül majd indiai változat. Kóstolni és szavazni szeptember 7-e és 9-e között, a Food Truck Show-n lehet, ahol két fogás között indiai elefántot is simogathatnak a látogatók.

Melyik ételhez milyen fűszer illik?

[origo] Gasztro2018.07.13, 09:45

Friss fűszernövényeket már nemcsak konyhakertben lehet nevelni, hanem akár kis cserepekben az erkélyen vagy az ablakpárkányon. Noha gondoskodást igényelnek, érdemes foglalkozni velük, hiszen aromásabb ízt kölcsönöznek az ételeinknek, mint a szárított, előre csomagolt változatuk. Már csak azt kell megtanulnia, hogyan párosítsa őket a különböző fogásokhoz.

Rendszerezzen magazintartóval a konyhában!

[origo] Gasztro2018.03.07, 09:46

Gondolja újra a magazintartó használatát, és rendszerezze eszközeit a konyhában. Így tehet rendet a fedők és a fakanalak között, sőt még a gyümölcsöket, a tepsiket, valamint a fűszereket is bele tudja pakolni. Nézzd meg a videóban, hogyan túrták ki a fedők az újságokat és a magazinokat a jól megszokott helyükről.

Egzotikus fűszerhatározó: ízek és gyógyhatások

[origo] Gasztro2018.02.18, 18:52

A fűszerek leginkább szárított gyökerek, kérgek, magvak, különböző növényi részek, amelyek színt, ízt és aromát adnak az ételeinknek. A gyógynövények pedig olyan friss vagy szárított növények, amelyeket használhatunk fűszerként, de akár gyógyászati célokra, vallási rituálékhoz, kozmetikumok és parfümök alapanyagaként is. Itt van néhány különleges fűszer és gyógynövény, amelyek közül az egyik zöldre színezi az ételt, míg a másikat hiába hívjuk természetes színezőanyagnak, ugyanúgy allergiás reakciókat válthat ki.

Mi legyen a Valentin-napi ünnepi asztalon?

Travelo2018.02.14, 15:27

Lehet, hogy nem sok köze van mindegyik afrodiziákumnak tartott ételnek, italnak, fűszernek a vágyfokozáshoz és a szexuális együttlét sikeréhez, de sokszor a hit, a látvány, a vérbőséget fokozó hatóanyagok és a csábító ízek, aromák együtt jól jöhetnek a romantikus pillanatok élvezetének fokozásához.

Téli fűszerkalauz

Travelo2017.12.22, 20:14

A fűszerek erejére már eleink is igen hamar felfigyeltek, s hála a számtalan hódító, kereskedelmi utazásnak, a világ megannyi vidékéről származó fűszerrel ízesíthetjük a karácsonyi, adventi italainkat, édességeinket. Némelyiknek akár az őshazájába is ellátogathatunk, de itthon is éppen annyira elvarázsolnak és gyermekkorunkba repítenek aromáikkal, mint a leg(neg)édesebb karácsonyi slágerek.

5 fűszer, amely csodát tesz a testeddel

Life.hu2017.01.08, 23:18

Könnyen megbetegszel? Fáradékonysággal küzdesz? Drága étrend-kiegészítők és gyógykészítmények helyett fordulj a természethez, hogy megerősítsd szervezeted védelmét. Íme, a legjobb fűszerek, amelyek gondoskodnak immunrendszered épségéről.

A mézeskalács ízéért megőrül a világ

Archívum2016.10.11, 16:56

Sült krumpli édes, fűszeres karamellöntettel, fahéjas-gyömbéres müzlik, mustárok, csokik, mi értelme van ennek? Amerika szerint ettől lesz mindennek őszies hangulata, hát kipróbáltuk, jó-e ez nekünk.

Mire jók a karácsonyi gyógynövények?

Karácsony2015.11.23, 10:01

A karácsonyi dekorációban, az ünnepi ételekben és italokban gyakran hasznos gyógy- és fűszernövények lapulnak, amelyeket a díszítésen vagy a fűszerezésen túlmenően betegségek megelőzésére, különféle tünetek kezelésére is bevethetünk.

Csalnak a zöldfűszerekkel, de már kitört a botrány

[origo] Gasztro2015.07.28, 16:16

Angliában kirobbant a legújabb élelmiszer-hamisítási botrány. Egy friss kutatás bebizonyította, amit eddig is sejtettünk: az olcsó bolti fűszerek nagyon gyakran csak részben tartalmazzák azt, ami rájuk van írva. A bizonyítás drága, senki sem tudja, hogyan kellene ellenőrizni.

Fűszert csináltak a halottakból a kannibál testvérek

Life.hu2014.10.25, 12:49

Két pakisztáni fiatalember, Mohammad Arif Ali és testvére, Mohammad Farman holttesteket loptak el a helyi temetőből, hogy aztán megegyék őket.

Hűsítő fűszerek, falatok kánikula ellen

Archívum2014.06.13, 16:12

A rekkenő nyári melegben kifejezetten jólesik a szervezetnek néhány jeges ital vagy jégbehűtött saláta, gyümölcs. Ezek mellett azonban igazi, meleg vacsora is belefér a kánikulai étrendbe, csak a megfelelő fűszereket, alapanyagokat kel kiválasztani hozzá.

A legjobb méreg: a tonkabab

[origo] Gasztro2013.06.26, 12:43

A tonkabab különleges aromájú fűszer, egyszerre vaníliás, fahéjas, mandulás, ezért illik sokféle desszerthez. De mégis milyenekhez? Ha nem ismeri a tonkababot, itt egy útmutató a felhasználásához.

Fogyj ízekkel: zsírégető fűszerek

Archívum2013.05.18, 19:56

A nyár beköszöntével sokunkban felmerül a kérdés, hogyan adjunk le pár felesleges kilót szenvedés és éhezés nélkül. Most adunk pár tippet, hogy milyen fűszerek segítenek abban, hogy formába hozd magad és a finom ízeket se kelljen nélkülöznöd. Használd őket a főzéshez, amilyen gyakran csak tudod!

Nemes babér

Archívum2013.04.10, 12:22

A babérlevél sokoldalú fűszer- és gyógynövény, a görögök sportolóikat, hadvezéreiket koronázták vele, a delphoi jósnők ettől álltak be, sőt, ismerünk babérlegeléstől kóválygó lovakat is. A krumplifőzelék elengedhetetlen fűszere, amit középkorban a pestis ellen is használtak. A nemes babér, avagy a babérlevél.

Szerecsendió

Archívum2013.04.08, 17:02

A szerecsendióért egykor gyarmatosítók harcoltak, olyan értékes volt, mint a bors, afrodiziákumként és a pestis ellenszereként tekintettek rá. Ma már elterjedt fűszer, amit legfeljebb az tesz félelmetesen izgalmassá, hogy kilószám fogyasztva mérgező.

Csillagánizs

[origo] Gasztro2013.04.05, 14:07

A csillagánizs édes aromájú fűszer, gyűlölt és imádott egyszerre. Nemcsak a mézeskalács vagy a likőrök, hanem a kacsa, a sertés és a marha egyik remek fűszere is, ráadásul segít a megfázás vagy a köhögés enyhítésében is.

Citromfű

[origo] Gasztro2013.04.04, 20:16

A citromfű külsőre a menta ikertestvére, nyugtató hatása miatt népszerű gyógy- és fűszernövény, illatos, friss zöldfűszer, amely nem csak teának vagy édességekbe való. Bemutatjuk a citromfüvet.

Menta

[origo] Gasztro2013.04.03, 10:16

A menta a bárány egyik legjobb barátja, a legtöbbször mégis cukorkában, rágóban és édességekben találkozunk vele. Pedig ez a sokoldalú zöldfűszer nemcsak finom, hanem gyógyhatása miatt is érdemes gyakran használni.

Vanília

Archívum2013.03.29, 10:44

A vanília keserű és fekete, mégis azt gondoljuk róla, hogy édes és sárga. Mire használható még édességeken kívül, és mi a különbség vanília és vanillin között? A vanília.

Kardamom

Archívum2013.03.28, 16:32

A kardamom az arab és a skandináv gasztronómia közötti kapocs, ugyanis ez a két konyha használja a legtöbbet az egész világon. A világ harmadik legdrágább fűszere, húsok és péksütemények ízesítője, gyomornyugtató és fertőtlenítő hatású. A citrusos, kámforos kardamom.

A gyömbér

Archívum2013.03.25, 15:57

Gyékényszerű gyógy- és fűszernövény, amely gyomornyugtató, de agyserkentő is. Sütemények ízesítőjeként, szörpnek vagy sörnek ismerjük elsősorban, de remekül feldobja az olyan alapanyagokat is, mint a zúza vagy a marhanyelv. Csípős, édes, illatos: a gyömbér.

Csombor

[origo] Gasztro2013.03.20, 09:59

A csombor vagy borsikafű már az ókor óta ismert zöldfűszer, amelyet a rómaiak a szatírok gyógynövényének tartottak, afrodiziákumként tekintettek rá, és még Shakespeare is megemlítette. Csombortörténet.

Kurkuma

[origo] Gasztro2013.03.15, 19:30

A kurkuma az ázsiai konyha és a curry egyik fő fűszere, bármit megfest, amihez csak hozzáér, és az egyik legegészségesebb növény, amelyet az indiaiak 500 éve használnak. Borsos, mustáros, nyersen könnyen összetéveszthető a gyömbérrel, és állítólag hatásos az Alzheimer-kórral szemben. Kurkumatörténet.

Galanga

[origo] Gasztro2013.03.13, 11:45

A galanga a távol-keleti konyha egyik alapja, csodás levesek készülnek vele, vodkák és likőrök fűszere, itthon azonban kevesen ismerik és használják. Egykor afrodiziákum és hangulatjavító volt, ma pedig az új rákellenes csodaszer. De eszik vagy isszák? Galanga-kisokos.

Kakukkfű

[origo] Gasztro2013.03.11, 14:49

A kakukkfüvet hajdan a bátorság egyik szimbólumának tartották, és ez egyben az egyik legsokoldalúbb gyógy- és fűszernövény. Ha nem tudják, hogyan használják, íme, egy kakukkfűkisokos.

Tárkony

[origo] Gasztro2013.03.08, 15:15

A tárkonyról egykor úgy tartották, hogy védelmez a sárkány- és a kígyóharapással szemben, még a neve is - sárkányfű - innen ered. Ma már leginkább a konyhában használjuk, pedig emésztési zavaroknál és fogfájás esetén is segít. Tárkonytörténet és kisokos.

Sárfány

[origo] Gasztro2013.03.06, 15:34

A sáfrány a világ legdrágább fűszere, egy grammhoz 150 virág szükséges, mégis érdemes kipróbálni, hiszen egy csipetnyi is feldobja az ételet. Egykor afrodiziákumként tekintettek rá, a pestis ellenszerének tartották, ruhát festettek vele, de mi inkább fűszerként használnánk. Sáfránytörténet Kleopátrától napjainkig.

Fokhagyma

[origo] Gasztro2013.03.04, 13:44

A fokhagyma antioxidáns, antibakteriális hatású, elmúlik tőle a megfázás, az influenza, ráadásul afrodiziákum, és számos konyha legfontosabb alapanyaga. Nyersen csíp, ha megsütik édes lesz, és elriasztja a vámpírokat: a fokhagyma története és felhasználása.

Oregánó

[origo] Gasztro2013.02.28, 17:46

Az oregánó, más néven szurokfű nem csak a pizzák fűszere, annál sokkal többet tud. A görögök szerint Aphrodité találta ki, használták bor ízesítésére, parfümökhöz és gyógynövényként is. Oregánótörténet és hasznosítás a görögöktől napjainkig.

Bazsalikom

[origo] Gasztro2013.02.27, 13:57

A bazsalikomot mindenki ismeri, azt azonban kevesen tudják róla, hogy ez a zöldfűszer a nem létező, de rendkívül veszélyes baziliszkusz mérgének egyetlen ellenszere, és szitkozódva kell elvetni a magját. Egy illatos növény élete a pizzán és a pestón túl, legendák, gyógymódok bazsalikommal.

Szegfűszeg

Archívum2013.02.26, 18:22

A sóhoz és a fekete borshoz hasonlóan egykor ez a fűszer is értékesebb volt az aranynál, ráadásul sokkal többet tud annál, hogy csak kompótba és mézeskalácsba tegyük. De tényleg olyan, mint egy gyógyszer, vagy ez csak egy népi hiedelem?

Koriander

Archívum2013.02.25, 16:59

Több konyha legalapvetőbb zöldfűszere a friss koriander, mégis olyan megosztó, hogy gyűlölői virtuális klubot alapítottak, ahol megoszthatják borzalmas koriander-élményeiket. De honnan származik, mihez használják, és tényleg jó-e szalmonella ellen? Ismerkedés a koriandermaggal, -levéllel és -gyökérrel.

Fekete bors

[origo] Gasztro2013.02.21, 15:58

A kisvendéglők kockás terítős asztalainak örök tartozéka a só mellett, az ókorban és a középkorban fizetőeszköz volt, a káposztás kocka pedig nem létezhet nélküle. Borstörténet gyógyhatásokkal, ételpárosítással.

Leolvadnak-e a kilók a fűszerektől?

Egészség2013.01.03, 13:57

A fűszerek egészségre gyakorolt pozitív hatásai évezredek óta ismertek, nem véletlenül alkotják az ősi keleti gyógymódok nélkülözhetetlen részét. A modern tudományos bizonyítékok azonban nem egyértelműek, így a fűszerek egészségvédő szerepéről megoszlanak a szakmai vélemények.

Ánizsok, mit akartok?

[origo] Gasztro2013.01.02, 08:10

Csillagánizs, ánizsmag, édesköménymag, mit kezdjünk veletek a mézeskalács és a forraltbor után, karácsony után? Most jön csak a java!

Egyre gyakoribb a fűszerallergia

Egészség2012.11.09, 07:47

A fűszerallergiások közül legtöbben a fokhagymára és a fahéjra érzékenyek, de gyakori a feketebors- és a vanília-allergia is. Mikor kell fűszerallergiára gyanakodni?

Szexi menü - Szexfűszerek egy buja éjszakához

Life.hu2013.11.04, 21:13

Van az úgy, hogy egész nap ég benned a vágy, és eszedben sincs kibúvót adni életed párjának, mi több: biztosra akarsz menni, mert neked bizony aznap éjjel szükséged van egy kis erotikára. Lássuk, hogy a csáberődön kívül milyen szexi fűszerekkel érdemes megbolondítani az ágyba csalogató vacsorát.

'A fűszer olyan, mint a bor'

Archívum2012.06.19, 20:52

Híres francia séf érkezett ismét hazánkba. Jean-Marc Notelet egy izgalmas és egyedi gasztronómiai estét vezényelt le a Sofitel Budapest Chain Bridge konyhájában a múlt héten. Hazájában a fűszerek mestereként tartják számon. Egyedülálló estje igazán bámulatos és nagyon várt gasztronómiai különlegességnek számított a főváros kulináris palettáján.

Minek pirítsunk fűszereket?

Archívum2012.05.02, 06:00

Az egész fűszerek szárazon pirítása az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb ízfokozási módszer a konyhában, ami az indiai konyha híveinek elengedhetetlen tudomány. Így kell csinálni.

Szívvédő hatású a népszerű ázsiai fűszer

Egészség2012.04.16, 10:59

Az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságairól ismert fűszer, a kurkuma kivonata védő hatású lehet a bypass műtéten átesett embereknél - derült ki egy thaiföldi kutatásból.

Természetes megoldások kellemetlen szájszag ellen

Life.hu2012.04.15, 09:52

A kínos lehelet több mint egyszerű kellemetlenség. A háttérben akár olyan problémák is állhatnak, melyek kezelése könnyen megoldható, de kiderülhetnek olyan mögöttes dolgok is, melyek megoldásához orvosi segítséget is kérned kell. Ha az egészségügyi indokok egyikére sem látsz esélyt, egyszerű házi praktikákkal is próbálkozhatsz először.

Fűszertolvajt fogtak Budapesten

Itthon2012.03.09, 12:57

Negyvenegy csomag fűszerkeveréket és két csemegepaprikát lopott egy férfi egy áruházból.

Serkenti az agyműködést a népszerű fűszer

Egészség2012.02.27, 08:13

Bár a rozmaring évezredek óta használt gyógy- és fűszernövény, a szervezetre gyakorolt hatásait a mai napig nem ismerjük teljesen. Brit kutatók nemrég bebizonyították, hogy a rozmaring illóolaja az agy kognitív teljesítményére is jótékony hatást gyakorol.

Stahl konyhája: Tárkonyos harcsa erdei gombával

Archívum2011.12.07, 23:38

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Ínycsiklandozó, fűszeres forró italok - Alkohollal és anélkül, nem csak karácsonyra

Archívum2011.12.07, 11:21

A jeges kávét és teát egyetlen porcikánk sem kívánja télen, nem úgy a fenséges forró italokat. Forralt bort vagy meleg teát bármelyik adventi vásárban kortyolhatsz télvíz idején, de ha különlegességekre vágysz, a következőket készítsd el!

A májrák ellen hatásos fűszerre bukkantak

Egészség2011.09.14, 12:22

A Hepatology című orvosi szakfolyóirat szeptemberi számában megjelent tanulmány szerint a sáfrány hatékonyan alkalmazható a májrák megelőzésében és megállítására, azaz kiváló természetes kemopreventív anyag.

Újabb fűszerről derült ki, hogy erős baktériumölő hatású

Egészség2011.08.24, 09:25

A korianderolaj élelmiszeripari adalékként történő széleskörű alkalmazásával megakadályozható, sőt akár gyógyítható lenne számos élelmiszer eredetű megbetegedés, például a szalmonella vagy az ételmérgezés - állítják portugál kutatók egy most megjelent tanulmányban.

A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai

Egészség2011.08.12, 08:29

A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.

Kiirthatatlan fűszerkert az ablakba - Így készítsd el a hétvégén!

Archívum2011.06.29, 22:44

Ha nincs kerted, elég egy napos ablak vagy erkély, és máris van hely a házi fűszerkertnek, amelyet ráadásul saját magad is összeállíthatsz. Nemcsak szép látvány, de az ételeken is sokat dob, ha főzés közben frissen teszed hozzá a fűszereket.

Fogyókúra csípős paprikával

Egészség2011.04.26, 17:10

Ha csípős paprikával fűszerezzük ételeinket, csökkenthetjük az étvágyunkat, különösen, ha korábban nem használtuk rendszeresen a fűszert - derült ki amerikai táplálkozáskutatók vizsgálatából.

Így lehetsz szédítően jó az ágyban! - Eláruljuk, mit egyél

Life.hu2011.05.02, 14:41

Nem kell afrodiziákumok után kutatnod, ha úgy érzed, nem vagy elég aktív az ágyban. Elég olyan ételeket fogyasztanod, melyek a megfelelő hormonok termelődését serkentik.

Hosszabbítsd meg az életed 10 évvel! - A legjobb ételkombinációk

Life.hu2011.06.08, 15:21

A legtöbben szebb bőrt, erősebb csontokat vagy karcsúbb derekat szeretnénk. A különböző táplálékkiegészítők segíthetnek ebben, a kulcs azonban az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásban rejlik.

Filléres, libidónövelő csodaszerek a jobb szexért

Life.hu2012.11.16, 20:40

Az aromaterápiát rengeteg kultúra ismeri. Maga a Káma Szútra is foglalkozik az illatok csábító erejével, Kleopátráról pedig régóta tudjuk, hogy imádta a rózsa, a kardamom és a fahéj bódító keverékét használni a férfiak rabul ejtésére. A tantrikus szex során is szívesen használtak elődeink illóolajokat a vágy fokozására. A Life.hu-n tavaly ez volt az egyik kedvenc cikketek.

Vágyfokozó Valentin-napi menü - Tüzeld fel a párod!

Life.hu2011.02.08, 12:18

A csokoládé és az osztriga mellett még számos természetes vágyfokozó létezik. Használd fel a leghatékonyabbakat a főzésnél, és lepd meg vérpezsdítő menüvel a párod Valentin-napon! A következő ételek garantáltan feltüzelnek, ráadásul könnyen elkészíthetők. 

Filléres receptek: melegítő leves sült zöldségekből

Life.hu2011.01.20, 22:57

Ha először megsütöd a levesbe való zöldségeket, nemcsak időt spórolhatsz, hanem a végeredmény is sokkal ízletesebb lesz. Íme, egy isteni recept hűvös napokra!

Rossz a memóriád? 6 fűszer a feledékenység ellen

Life.hu2010.11.16, 00:22

Ha agyunk egészsége és elménk élessége kerül szóba, kevesen gondolnak a fűszernövényekre. A természet orvosságait nem hirdetik reklámkampányok, mégis ígéretesnek tűnnek az agyi betegségek megelőzésében és egészségének fenntartásában.

Májvédő hatású a népszerű indiai fűszer egyik alkotóeleme

Life Network2010.03.24, 16:16

A kedvelt fűszerkeverék, a curry egyik alkotója, a kurkuma késlelteti a májkárosodást, illetve a májzsugort - közölték osztrák kutatók szerdán.

Közhírré tétetik

Babalapozó2008.07.28, 16:04

Rengeteg ötleted van, hogy kis tipegőddel mit készítsetek, de a házi galéria lassan kinövi a lakást? Rajzokból, festményekből, só-liszt figurákból, fűszerből készült képekből, gyöngyékszerekből, kagylógyűjteményekből és egyéb műalkotásaitokból, ha az alkotótárs is beleegyezik, rendezzetek házi vásárt.

Egyre több fűszert fogyasztunk

Archívum2008.05.07, 12:32

Főleg a paprika és a fűszerkeverékek - mennyiségben mért - kiskereskedelmi forgalma nőtt 2007 február-2008 januárban, az előző évhez képest, a fűszerek közül. Ugyanakkor értékben a fűszer kategória bolti eladásai 9 százalékkal bővültek, és túllépték a 16 milliárd forintot. Többek között ezt állapítja meg a Nielsen piackutató vállalat.

India ízei - vega variációk

Női Lapozó2008.03.03, 16:40

Az egzotikus India a megnyugvást kereső hírességek, az ősi kultúrát felfedezni vágyó turisták és a mindent bevállaló gasztronómiarajongók kedvelt  célpontja. Szerencsére sokféle fűszert, hozzávalót már itthon is lehet kapni, így néhány indiai étlet mi is kipróbálhatunk - ezúttal a hús nélküli fogások közül szemezgetünk.

Wokban készült diós brokkoli

Női Lapozó2006.10.11, 12:18

Az egészséges és kalóriaszegény brokkoli dióval, és izgalmas keleti fűszerekkel még a fogyókúrázók időnként egyhangú étrendjét is feldobhatja.

Mesés fűszerek, illatos gyümölcsök

Női Lapozó2005.12.01, 16:51

India kincseivel - a fahéjjal, vaníliával, chilivel, köménnyel, gyömbérrel, curry-vel, kókusszal, mangóval, basmati rizzsel, garam masalával - az itthoni boltokban is találkozhatunk. Hogy mindez hogy fest igaziból, arról szakácsunk indiai útja során az egyik helyi piacon győződött meg. Mosolygós gyümölcsökről, helyi specialitásokról hozott képes beszámolót.

4,5 kilométernyi kolbász a csabai fesztiválon

Itthon2005.10.22, 11:36

Szombaton rendezik a békéscsabai kolbászfesztivál kolbásztöltő versenyét, amelyen több mint 300 csapat vesz részt. Az átlagosan négy fős csapatoknak 15 kilogramm kolbászhúsból kell elkészíteniük a versenydarabot, amelyhez mindenki a saját fűszereit használhatja.

Csábító fűszerek kertje

Női Lapozó2005.07.11, 17:23

Süssünk meg egy csirkemellet fűszerek nélkül, ugye, nem lesz túl izgalmas? Ételeink ízét főként a ránézésre jellegtelen, aprócska fűszernövényeknek köszönhetjük. Pazarló, bőkezű használatukkal kevesebb sóra lesz szükségünk a főzéshez, teának elkészítve pedig gyógyító, hűsítő és frissítő hatásukat is élvezhetjük. Vigyünk élményt étkeinkbe, vessünk véget az unalmas kajáknak!

Ellenőrök kutatják a paprikát a boltokban

Itthon2004.10.28, 18:19

Fogyasztóvédelmi ellenőrök járják csütörtökön az ország boltjait, hogy meggyőződjenek róla, nem árusítják-e a betiltott fűszerpaprikát. Ha a kereskedő mégis kint tartja a paprikát, pénzbüntetésre számíthat. A hipermarketekből már szerdán este eltűntek a tiltott készítmények. A fűszerpaprika betiltásáról szerdán döntött a kormány, mert kiderült, a fűszerbe aflatoxin nevű gombaméreg került. Az [origo] nem talált a budapesti üzletekben paprikát, de paprikát tartalmazó keverékeket igen. A tiszti főorvos szerint hét végétől ismét megjelenhetnek a boltokban a biztonságos paprikakészítmények.

Elkészült a világ leghosszabb debreceni kolbásza

Itthon2004.05.22, 20:33

Debrecenben elkészült a világ leghosszabb debreceni páros kolbásza. A 135 méter hosszú kolbászhoz 200 méter belet, 70 kilogramm húst, szalonnát, és tetemes mennyiségű fűszert használtak fel.

Horváth Rozi a legsikeresebb magyar nők listáján

Itthon2003.05.15, 13:56

A száz leggazdagabb magyar mintájára a Magyar Hírlap elkészítette az 50 legsikeresebb magyar üzletasszonyról szóló kiadványt. A lista abban különbözik az előzőtől, hogy nem rangsoroltak a vagyon szerint, sőt olyanok is bekerültek a legsikeresebbek közé, akik nem rendelkeznek milliárdokkal, de sikerre vitték elképzelésüket. Így szerepel a listán Horváth Rozi, aki a saját nevét viselő fűszerekkel vált ismertté, és Gór Nagy Mária, a színésztanoda kitalálója és működtetője.

Baktériumölő fűszerek

Tudomány2001.07.22, 02:00

A legfrissebb kutatások szerint a manapság egészségellennek tartott erőteljes fűszerezés valamikor korszakalkotó lépést jelentett a kórokozók elleni küzdelemben - és így az egészség megőrzésében.

Előző
  • 1
Következő