gasztrodinamika
címke rss- kapcsolódó címkék:
- podcast
- sajt
- bor
- TV2
- Michelin-csillag
Felsőtárkányban tudják, hogyan készül a tökéletes rétes
Mai szóhasználattal Mariska néni egy igazi celeb, de nem csak Felsőtárkányban, hanem országosan is ismerik. Sokan tanulták meg tőle, hogyan kell elkészíteni az igazi, eredeti húzott rétest. A Gasztrodinamika legújabb részében eláruljuk a titkot.
- címkék:
- rétes
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Óriási zsírfolt úszott a hallé tetején - így ne készítsen halászlevet!
Azt hiszem ez volt a legrémesebb halászlé élményem. Nyilván, akik zsűrizték a különböző csapatok halleveit, ők már találkoztak sokkal jobbal és sokkal rosszabbal is.
- címkék:
- halászlé
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Az élelmiszer-hamisítás Európa egyik legnagyobb üzlete
Ha valaki szerint találékonyságban a magyarok lekörözhetetlenek, akkor tévedni tetszik. Ha extra szűz olíva olajok hamisításáról van szó, akkor abban az olaszok élen járnak versenyben a spanyolokkal talán.
A sztárhentes felesége családi titkokat árult el
Tibesz, a hentes felesége a nagy nyilvánosság előtt tett leleplező nyilatkozatot. Vácott jártunk egy disznótoros hagyományőrző rendezvényen, ahol a verőcei hentes sütött zsírt és tepertőt, de a bátrabbak kipróbálhatták magukat a kolbásztöltésben is.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Kiderült a botrányos brit hazugság az indiai konyháról
Az az indiai étel, amit Magyarországon vagy Nyugaton indiai ételként ismerünk, többnyire a britek kreálmánya. De műsorunk riportalanya tovább megy, és elárulja, hogy néhány éve Indiában még a curry-t sem ismerték, mert ezt is a britek találták ki. Hogy miért? Ezt a Gasztrodinamika leleplező adásából megtudhatja.
Napi egy tonna halat dolgoznak fel a Budaörsi Halpiacon
Napi egy tonna: nem ennyi halat fogyasztunk, hanem ennyi halat dolgoznak fel a Budaörsi Halpiacon vagy új nevén a Fishmonger-ben. Bár jellemzően mi, magyarok még mindig karácsonykor fogyasztunk halat, de a szokásaink változnak. Igaz csak lassan.
Trendi vagy funkcionális konyhát válasszunk?
Borzasztó, hogy mennyi időbe és energiába kerül egy konyhát berendezni. Exkluzív konyhaberendezési tanácsokat ad Segal Viktor séf a Gasztrodinamika hallgatóinak. És a címben megfogalmazott kérdés, máris okafogyott lesz, hiszen Segal séf csakis a funkcionalitásban gondolkozik... Vagy még sem?
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Amikor a halott vendég záróráig ült az étteremben
Lizsicsár Miklós a St. Andrea étterem vezetője olyan történeteket mesélt élete korábbi időszakaiból, amire azt szoktuk mondani, hogy „ezt nem hiszem el!". És azt is megtudjuk a műsorból, hogy ki volt Segal Viktor leghíresebb vendége.
- címkék:
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Egyre több magyar tölti szállodában a karácsonyi ünnepeket
Magyarország egyik legszínvonalasabb szállodájában beszélgettünk az ünnepi menüről. Talán nem is gondolnánk, hogy a Parisi Udvar Szálloda éttermében karácsonykor ott lesznek az asztalon a hagyományos magyar étkek, a halászlé, a töltött káposzta, a mákos guba. És amit végképpen nem gondolnánk, hogy ezt el is várják a külföldi vendégek is.
- címkék:
- szálloda
- karácsony
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »
Vigyázzon: rengeteg a rossz bejgli a piacon!
Csalódottságának adott hangot Auguszt József, aki idén is részt vett a bejglik szakmai bírálatában.
- címkék:
- bejgli
- karácsony
- gasztrodinamika
- Címkefelhő »