séf
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- Buday Péter
- egészség
- szakács
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kímélő gulyásleves
- címkék:
- Buday Péter
- répa
- gulyás
- egészség
- recept
- hagyma
- leves
- séf
- Címkefelhő »
Töltött sütőtök
- címkék:
- Buday Péter
- lapocka
- újhagyma
- egészség
- tojás
- tök
- recept
- séf
- Címkefelhő »
Egészség koktél és zöldség krém
- címkék:
- Buday Péter
- sárgarépa
- egészség
- alma
- recept
- cékla
- séf
- Címkefelhő »
Szőlős zöldlimonádé rebarbarával
- címkék:
- Buday Péter
- szőlő
- séf
- rebarbara
- limonádé
- Címkefelhő »
Paprikás padlizsánkrém, marinált sültpaprika
Interjú Bíró Lajos séffel: A jó ételek vonzzák a turistákat
A gasztronómiai különlegességekre fogékony ínyencek szemében ő nem egy televíziós főzőműsor zsűritagja, hanem a hazai szakácsművészet egyik legenergikusabb és legkülöncebb képviselője, aki nem ismer kompromisszumot, ha minőségről van szó. Idén ősszel a sárvári Spirit Hotelben meghívott vendégszakácsként Bíró Lajos egy vérbeli, magyaros menüsorral kényezteti el a vendégeket.
- címkék:
- Bíró Lajos
- interjú
- gasztronómia
- séf
- Címkefelhő »
Töltött paprika
Budapesten tanít a japán konyha új jószolgálati nagykövete
Budapesten tanít a japán konyha új jószolgálati nagykövete
- címkék:
- Japán
- gasztronómia
- nagykövet
- séf
- Címkefelhő »
Hűsítő limonádé
Zöldborsó főzelék fasírttal
Egészség koktél
- címkék:
- Buday Péter
- egészség
- alma
- recept
- séf
- sárgarépa
- Címkefelhő »
Húslevesben főtt marha hamis vadas mártással, petrezselyemgyökér felfújttal
Tarja szeletek káposztasalátával, és ropogós körettel
- címkék:
- Buday Péter
- zeller
- egészség
- káposzta
- recept
- séf
- tarja
- Címkefelhő »
Brassói apró pecsenye
(BURGONYA HELYETT ZELLER ÉS FEHÉR RÉPA KOCKÁKKAL)
Meghalt Alain Senderens, neves francia séf
Elhunyt Franciaország egyik legnevesebb séfje, Alain Senderens, akit többek mellett az új francia konyha egyik megteremtőjeként tartanak számon. 28 éven át három Michelin-csillaggal rendelkezett.
- címkék:
- Alain Senderens
- halál
- séf
- Címkefelhő »
Tojással töltött hagymakarikák
Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék előfőzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, őrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, őrölt pirospaprika, snidling
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- paprika
- hagyma
- marha
- séf
- Címkefelhő »
Pad thai
Hozzávalók: 1-2 db chili paprika, 3-4 cm gyömbér, 15-20 dkg rizstészta, fél csokor újhagyma, 2-3 ek. szőlőmagolaj, 10-15 dkg darált marhahús, 1 gerezd fokhagyma, 2 db répa, 1 kis cukkini, fél lime reszelt héja és leve, 5 dkg pirított földimogyoró, egy kis marék pirított szezámmag, 2 tojás, snidling Szósz hozzávalók:, 1-2 ek. barnacukor, szezámolaj, világos szójaszósz, halszósz
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- séf
- chili
- thai konyha
- Címkefelhő »
18 fő, akik nélkül megállna az F1-es Mercedes-csapat
Hangulatos videót készített a Mercedes a 18 tagú különítményről, akik hajnaltól késő éjszakáig dolgoznak az F1-es csapat helyszíni ellátásán.
Bernáth József: Nagyon szigorú voltam, de nem bánok semmit
Bár már jó ideje nincs állandóan képernyőn, Bernáth Józsefet nem felejtették el a nézők: az utcán máig megállítják az emberek, és szívesen mennek el olyan rendezvényekre, ahol megkóstolhatják a főztjét. Több tévés megkeresése volt az elmúlt hónapokban, de egyelőre nem tervezi a visszatérést, más munkáira és a feltöltődésre koncentrál. Ha ideje engedi, belevág a negyedik szakácskönyv elkészítésébe is, a főzőkurzusain pedig továbbra is lehet tanulni tőle – ezekről mesélt az Origónak.
Gesztenyés, csokis muffin
Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza, 15 dkg étcsoki, 10 dkg kókuszzsír, 2 ek. baracklekvár, 30 gr méz, 3 tojás, 5 dkg tönkölyliszt, 1 tk. sütőpor, 1 csipet só
Sütőben sült céklasaláta
Hozzávalók: 6 csésze vegyes zöld saláta, 3 db közepes méretű cékla, sütőben sütve, 140 gr fetasajt, apró kockákra vágva, 100 gr pekándió, serpenyőben pirítva, majd apróra vágva (helyettesíthető: dióval) Dresszinghez: 9 evőkanál szőlőmagolaj, 3 evőkanál fehérborecet, 2 db salotta hagyma, apróra vágva, só, bors ízlés szerint, 2 evőkanál méz.
- címkék:
- Marton Adrienn
- méz
- hagyma
- dió
- séf
- Címkefelhő »
Zellerhamu kávéval, akár otthon is
Mindig némi feszültséggel nézem, ahogy a szuperséfek az utolsó díszítésekkel teszik tökéletessé a fogást; azon izgulok, hogy a tányérra elhelyezett legutolsó szőlőszem, rózsabors vagy paradicsomszelet rossz helyre pottyan, és abban a pillanatban elrontja a két hónapig érlelt, egy hétig pácolt, 43 másodpercen át művészi gonddal sütött alkotást. Akkor is remegett kicsit a kezem, amikor a Nespresso Atelier ebédjén Ádám Csaba séf megengedte, hogy díszítgessem a kacsamáj mellé kínált kávéhab kupolákat.
- címkék:
- kávé
- séf
- Atelier
- fine dining
- Nespresso
- Címkefelhő »
Isteni finom tejfölös borjúraguleves Roberto konyhájából
Egy leves, ami a leghidegebb napokon is felmelegít! Fogyasszátok egészséggel!
A híres belga csokoládé
Belgium a habzsolás fellegvára. Sörök, sajtok, édességek kifogyhatatlan tárháza várja az odalátogatókat. Amikor ott jártam, bizony én is végigkóstoltam minden finomságot, és sok-sok ötlettel, és persze csokoládéval felpakolva tértem haza.
Hazai édesvízi halak mint gourmet fogások?
Szerencsésnek mondhatom magam, hiszen sokfele jártam már a világban, sok nemzet konyháját kóstolhattam. A kedvenceim közé mégis elsősorban a halak tartoznak, hiszen nagyon gyorsan és sokféleképpen elkészíthetők, mindemellett pedig nagyon egészségesek. Éppen ezért itthon is szívesen készítek halételeket, elsősorban tengeri halakból, de az elmúlt héten egy nagyon kedves séf barátom, Horváth Szabolcs meggyőzött arról, hogy mennyi fantázia van a mi édesvízi halainkban, ha a megfelelő módon készítjük el őket. Kíváncsi lettem.
Mézes-sárgarépakrémleves sárgarépachipsszel
Hozzávalók: 300 gr sütőtök, 1 nagyobb sárgarépa, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, 2 ek. juharszirup (vagy méz), 600 ml zöldség alaplé, 1,5 dl főzőtejszín, só, bors.
Naponta négyszer jelentkezik a Privát séf!
November elsejétől fix időpontokban találkozhatnak és főzhetnek a LifeNetwork privát séfjével, Marton Adriennel. Elő a receptfüzetet, ínycsiklandozó falatok várják!
A nap videója: a tényleg meztelen séf
Egy perui séf és étteremtulajdonos, aki korábban fehérneműmodellként kereste kenyerét, most főzős videocsatornát indított. Természetesen egy szál alsónadrágban készíti a finomságokat. Spanyolul, de az a gyanúnk, ez kevés nézőt fog zavarni.
- címkék:
- Franco Noriega
- szakács
- séf
- meztelen
- Címkefelhő »
Marton Adrienn is csatlakozott hozzánk - A Life.hu sztárszerzői között köszönthetjük
Nagy megtiszteltetés számunkra, hogy Marton Andrienn privát séf is csatlakozott a Life.hu Sztárszerzőinek csapatához. Edvin Marton Emmy-díjas magyar zeneszerző, hegedűjátékos bájos felesége a gasztronómia világába kalauzolja el olvasóinkat mostantól heti rendszerességgel: a legkedvesebb receptjeit hozza el nekünk.
A finomság, ami segít megelőzni a daganatok kialakulását
Az édesburgonya az egyik kedvenc hozzávalóm, ha köretről van szó.
- címkék:
- Marton Adrienn
- daganat
- séf
- édesburgonya
- Címkefelhő »
Elméletileg zöldség, de gyakorlatilag sokan a gyümölcsökhöz sorolják, mi az?
A cukkini az egyik kedvenc zöldségem. Turmixokba, tésztahelyettesítőként, töltve, krémlevesként vagy akár desszertekben is imádom. Sós és édes ételekben egyaránt felhasználható, mert sem jellegzetes szaga, sem jellegzetes íze nincs. Rendkívül alacsony a kalóriatartalma, 1 csésze reszelt cukkiniben mindösszesen 19 kalória van, így diétázóknak különösen ajánlom.
- címkék:
- Marton Adrienn
- zöldség
- séf
- cukkini
- Címkefelhő »
Megtanultam, nem aggódni állandóan a dolgokon
Manapság igen népszerű a jóga, így egyre többen hódolnak a keleti kultúra egyik meghatározó elemének. A LifeNetwork Privátséfje, Marton Adrienn is beleszeretett ebbe a mozgásformába és legalább heti 1 alkalommal beiktatja az életébe.
- címkék:
- Marton Adrienn
- séf
- aggódás
- Címkefelhő »
Amerikai lett a legjobb séf
A milánói döntőben nyújtott lenyűgöző teljesítményével Lienhard a világ 20 legnagyobb séftehetsége között vívta ki a győzelmet.
- címkék:
- séf
- Címkefelhő »
Disznóval jutott a döntőbe a fiatal magyar séf
A világ 19 legjobb fiatal séfjével mérheti össze tudását október 13-15. között Sándor Rodrigo a S.Pellegrino Young Chef 2016 milánói döntőjében.
- címkék:
- Sándor Rodrigo
- séf
- Címkefelhő »
Csokis-kakaós, kandírozott narancsos kuglóf
Kávé vagy habos kakaó mellé, akár egy lusta hétvégén reggelire is. Kitűnő választás!
Új éttermet nyitott a 17 éves szuperséf
Amikor Flynn McGarry 11 évesen vacsoraklubot nyitott, ahol pénzért kínálta főztjét, sokan csak kedvesen mosolyogtak, majd kinövi a gyerek. Most, hogy második fine dining éttermét nyitja New Yorkban 17 évesen, talán már hisznek neki.
- címkék:
- Flynn McGarry
- séf
- popup étterem
- Címkefelhő »
Utálja a gyerek a tojást? Készítsenek belőle együtt vacsorát!
A gyerekek szeretnek fintorogni az asztalnál, nem nagyon eszik meg a karalábét, utálják a mazsolát, nem tetszik nekik a csirkeszárny, hozzá sem nyúlnak a paradicsomhoz és a spenóthoz. Lehet olyan ételt készíteni ezekből az alapanyagokból úgy, hogy ne fújjogjanak, hanem lelkesedjenek a tányérra nézve? Bernáth József séf erre tett kísérletet.
Megsüketült a séf, miután megkóstolta a világ legerősebb ételét
Nagyon szeret kísérletezni és új dolgokat megkóstolni a népszerű séf, Ben Sumadiwiria, ám az egyik kulináris élménye nem végződött valami vidáman: ideiglenesen megsüketült.
- címkék:
- tészta
- séf
- csípős
- süketség
- Címkefelhő »
Isteni ebéd a hétköznapokra is! Spenótos-gombás csirketortellini
Egy isteni finom ebéd nemcsak a hétvégék kiváltsága. Egy gyorsan elkészíthető különlegességgel készültem ma nektek.
- címkék:
- ebéd
- gomba
- séf
- tortellini
- Címkefelhő »
Királygarnéla pepperoncinóval
Ezúttal egyik kedvenc ételemet készítettem el nektek: igazán különleges, gyorsan elkészül, és isteni finom.
- címkék:
- rák
- paprika
- séf
- Roberto konyhája
- Címkefelhő »
Roberto konyhája: Provance-i garnéla
A minap egy fotózás miatt sok könyvet átlapoztam és az internet segítségével elutaztam kicsit Provance-ba. Csodálatos képeket láttam lankás zöld vidékekről, dombokon magasodó házakról és végtelen levendulamezőkről. Elképzeltem, ahogyan egy szőlőlugas alatt készítem el ezt a receptet, bort iszom és élvezem a napsütést a barátaim társaságában. Minden álom megvalósul, ez a recept már közelebb hozta ezt az álmot. Kalandozzatok most ti is velem egy kicsit a képzeletbeli Provance-ban!
A vegánokat szívatta a séf – kirúgták
Nem csak a politikusok, de a séfek számára is összeérhet a magánélet és a munkahely a közösségi médiában, mégpedig elég durva következményekkel.
- címkék:
- szakács
- séf
- közösségi média
- vegán
- Címkefelhő »
Veszélyesnek tartják a szakállas séfeket
A Washington Post egyik cikke után számos olvasói levél érkezett a szakácsok fedetlen arcszőrzetével kapcsolatban.
- címkék:
- szakács
- szakáll
- séf
- Címkefelhő »
Az örökké tiszta szakácsruha titka
A profi séfek számára kötelező viselet a fehér szakácskabát, amit azonban hiába védenek kötényekkel, rendkívül könnyen koszolódik. De mostantól egy új anyagnak köszönhetően csak lepereg róla a paradicsomszósz.
- címkék:
- szakács
- séf
- Címkefelhő »
Virágkonyha Halmos Monikával: Isteni finomság bodzából
Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti! Enni való szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: Virágkonyha Halmos Monikával.
- címkék:
- Halmos Monika
- növény
- séf
- bodza
- virágkonyha
- Címkefelhő »
Felháborodott Diana hercegné egykori szakácsa
Darren McGrady szerint a néhai hercegné családja teljesen elhanyagolja Diana sírhelyét.
Diana diétája: ezeket ette a hercegné, hogy megőrizze vonalait
Alapvetően kedvelte az egészséges ételeket, ám olykor-olykor azért Diana is engedett a csábításnak. Így étkezett a nép hercegnője egykori szakácsa, Darren McGrady szerint.
Adele kiakadt Jamie Oliver beszólásán - Így vágott vissza a sztárséfnek
A brit énekesnő a szakács szoptatásról alkotott véleményét sérelmezte minden anyuka nevében egy nemrég adott koncertjén.
Lecserélik Bernáth Józsefet A konyhafőnökben
Vége a régóta tartó találgatásoknak, mint kiderült ugyanis, Bernáth József nem fog szerepelni A konyhafőnök következő évadában.
Feszült és nem beszél - Ilyen ember Victoria Beckham az egykori szakácsa szerint
Wolfgang Puck mesterszakács éveken át főzött a Beckham házaspárra, így volt alkalma közelebbről megismerni Victoria és David Beckham ízlését és szokásait.
A magyaroknak nem szabad elfeledniük a töltött paprikát
Nem kell a magyaroknak elfelejteni a konyhai hagyományaikat, állítja Thomas Bühner, a három Michelin-csillagos séf. A siker titka nem a másolás, hanem a kreativitás, mondta el az Origónak.
Egy étteremben alázták meg a leszbikust párt, akik a Facebookon vágtak vissza
Ellie Parker és kedvese, Lucy Valentin-nap alkalmából mentek el vacsorázni egy közelükben lévő étterembe. Bár vidáman indultak el, a hazaút már annál kellemetlenebb volt.
Sophie Marceau egy 11 évvel fiatalabb férfit szeret?
A gyönyörű színésznő a hírek szerint még csak randevúzgat a francia sztárséffel, de már most rabul ejtette a szívét.
Hat séf versenyez a Bocuse d'Or magyarországi döntőjén
Hat séf verseng a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjébe jutásért február 18-án a magyarországi döntőn.
A rendőrök szerint öngyilkos lett a sztárséf
A világ egyik legjobb mesterszakácsának tartott Benoit Violier-t vasárnap holtan találták a lakásán. A rendőrök szerint öngyilkos lett.
- címkék:
- öngyilkosság
- nyomozás
- séf
- Címkefelhő »
A csajok azt suttogták, de cuki
Lőrincz György, a Babel Delicate séfje egy szerény, szégyenlős zseni, aki nem szokott hozzá, hogy bámulják, miközben dolgozik. Mikor közelről figyeljük, remegő kézzel rakja össze a fogásokat. Mintha egy magának való kísérleti fizikusra törtünk volna rá. Láthatóan feszélyezi, hogy munka közben nézik, faggatják és fényképezik. A mögöttem lévő csajok összesúgnak: de cuki!
Házassági ajánlatokkal ostromolják a Konyhafőnök sztárját, Bernáth Józsefet
A mindig szigorú séf egy ország kedvence lett a már harmadik évaddal futó főzőműsorban. Sok néző fordul hozzá néhány konyhai praktikáért, néha azonban kap igen túlfűtött leveleket is.
- címkék:
- Bernáth József
- házasság
- séf
- levél
- Címkefelhő »
Három magyar szakács utazik a nemzetközi séfversenyre
Három hazai versenyző képviseli Magyarországot a Gasztronómiai Világszövetség közép-európai melegkonyhás döntőjén, amelyet október elseje és negyedike között tartanak Prágában.
- címkék:
- szakács
- séf
- Címkefelhő »
A nők a konyha küszöbén ragadnak
Gyakran sértegetik a nőket azzal, hogy a konyhában, a fakanál és a tűzhely mellett a helyük. Ám az éttermekben a férfiak dominálnak.
Mede Ádám bronzérmes lett az ifjú séfek világbajnokságán
Magyaroké lett a bronzérem a Chaine Ifjúsági Szakács Világbajnokságon, amelyet először rendeztek meg Magyarországon.
- címkék:
- szakács
- séf
- Chaine Des Rotisseurs
- Címkefelhő »
Saját étterme van a 16 éves séfnek
Egy tizenhat éves amerikai fiú a közelmúltban nyitotta meg első éttermét New Yorkban, ahol ő a séf. A vállalkozás egy kisfiú játékából nőtt ki, amikor Flynn még csak édesanyja barátainak főzőcskézett. Azóta szerepelt a The New York Times és a Time magazinokban, jelenleg ő az Egyesült Államok egyik legtöbb figyelmet kapó étteremtulajdonosa.
- címkék:
- Flynn McGarry
- étterem
- séf
- Címkefelhő »
Szezonális ételek, grillcsirke és sok-sok vaj – Vajon mi kerül Erzsébet királynő asztalára?
Darren McGrady több évtizede áll a brit királyi család szolgálatában, mint szakács – rajta kívül valószínűleg senki más nem ismeri olyan jól Erzsébet királynő legkedveltebb étkeit.
Roberto konyhája: Pillecukros, fehér csokoládés cupcake
Mi más ihlette volna ezt a fehér csokoládés költeményt, mint a szerelem? Azon gondolkodtam, minek örülhetne a párom, amikor hazaérkezik Milánóból. Ilyenkor ki ne örülne, ha a párja édességgel várja? Így hát fakanalat ragadtam, kevertem, majd kavartam, és megszületett a krémcsoda. Puha piskóta és fehércsokoládé-krém, a tetején finom pillecukor! Idézem a kedvesem: ’’Te vagy a legjobb PASI a világon!’’
Roberto konyhája: Isteni finom Oreo cupcake - készítsd el gyorsan és könnyedén
Tudtátok, hogy már fehér csokival bevont Oreót is lehet kapni? Én ezen a héten tudtam meg, persze azonnal megkóstoltam, és el is készítettem a hozzá illő sütireceptet. Így született meg ez az isteni finom Oreo cupcake.
- címkék:
- keksz
- séf
- oreo
- Roberto konyhája
- cupcake
- Címkefelhő »
CNN: "Bangó Margit Magyarország Aretha Franklinje"
A CNN egyik riportere Magyarországon forgatott műsort, amelyben Bangó Margit is szerepelt. Ráadásul szakácstudományát és énekhangját is megcsillogtatta.
40 éves lett a pucér szakács - Boldog születésnapot, Jamie Oliver!
Az Egyesült Királyság egyik legnépszerűbb séfje, Jamie Oliver ma ünnepli születésnapját. Isten éltesse!
Szerezd meg A konyha ördöge ikonikus séfkabátját!
A konyha ördöge, Bereznay Tamás ikonikussá vált halálfejes séfkabátját most, hogy aTV2 sikersorozata véget ért, bárki megszerezheti. Indul a licit, gyerünk!
- címkék:
- licit
- séf
- A konyha ördöge
- halálfej
- Címkefelhő »
Megbüntette a rendőrség az ételosztó séfet
Joan Cheever szakács már közel egy évtizede osztott ételt a rászorulók között ugyanabban a San Antonio-beli parkban. A texasi rendőrség nem díjazta a karitatív tevékenységet: április elején kétezer dollárra büntették Cheevert, ingyenes ételosztás címén elkövetett kihágás miatt.
- címkék:
- séf
- Biblia
- Címkefelhő »
Hélene Darroze a világ legjobb női séfje
Hélene Darroze a világ legjobb női séfje
- címkék:
- Hélene Darroze
- London
- Nagy-Briannia
- séf
- női
- Címkefelhő »
A Jimmy Hotelben fog főzni Zámbó Krisztián
Zámbó Krisztián szakácsiskolába szeretne járni, hogy az éneklés mellett a Jimmy Hotel séfje is lehessen.
- címkék:
- Zámbó Jimmy
- Zámbó Krisztián
- hotel
- séf
- Címkefelhő »
Magyarországon rendezik a világ legrangosabb szakácsversenyét
Megkezdődött a visszaszámlálás: 2016 májusában Magyarország ad otthon a Bocuse D'Ornak, amely 1987 óta a legrangosabb szakácsversenynek számít.
Dührohamot kapott a konyha ördöge
Bereznay Tamás a budapesti Vadvirág étteremben tapasztalt állapotok láttán nem bírt megálljt parancsolni érzéseinek és dührohamot kapott.
Pezsgő, kaviár és füstölt lazac - Íme, az Oscar-díj-átadó utáni vacsora menüje
Az Oscar-díj-átadó rendezvényének mesterszakácsa, Wolfgang Puck elárulta, milyen finomságokat fognak felszolgálni a bál utáni vacsorán. Figyelem, éhesen nem ajánlott a következő sorok olvasása!
Tizenharmadik lett a magyar séf a Bocuse d'Oron
Megvan az eredmény a világ legrangosabb szakácsversenyén, a Bocuse d'Oron, amelyet a franciaországi Lyonban rendeztek. Molnár Gábor magyar séf és és segédje Pohner Ádám a 13. helyen végzett, vagyis nem sikerült túlszárnyalniuk Széll Tamás 2013-as 10. helyét. A győztes a Orjan Johannessen norvég séf lett.
Elmarad a „nagy konyhai összecsapás", a szakácsok jól átvertek mindenkit
Október elején ért véget az RTL Klub Konyhafőnök című főzőshow-ja, és már az utolsó részekkel egyidőben feltűnt a konkurens csatornán a Mautner kontra Széll szlogen. Úgy gondoltuk, hogy a közismert gasztroblogger és a sztárséf fog a jövőben összecsapni a képernyőn. Tévedtünk!
Emberhús ízű hamburgerek – te megkóstolnád?
Japánban a fekete bucik élik fénykorukat, most pedig itt az új "őrület": az emberi hús ízére emlékeztető húspogácsa. Honnan tudták, milyen íze van az emberi húsnak? Azt mondják, leírások alapján készítették el... Megosztó étel, az biztos.
Így főznek a legjobb magyarok
„Reggeliztetek már?” – kérdi bizalmasan a lábasra mutatva Pataky Péter, miben békésen rotyog a rengeteg debreceni. Végül is mi mással kedveskedhetett volna a debreceni Ikon séfje, mint helyre kis kolbászkákkal? A Jókuti Világevő András szervezte séfversenyen jártunk.
- címkék:
- Michelin-csillag
- séf
- Címkefelhő »
"Az emberek, a könyvek, az élet inspirál" - Sárközi Ákos csodálatos gasztrovilága
Nem dolgozik food-stylisttal, rajong a pelmeniért, és csakis anyósa töltött káposztáját eszi meg Sárközi Ákos, a Borkonyha séfje. A Michelin-csillagos ételguru fél évvel a hatalmas siker után mesélt inspirációról, ételekről és aktuális trendekről a Life.hu-nak.
Kásás sztárséfje ügyvédhez fordul: "Amit nyilatkoztak, az szemenszedett hazugság"
Kásás Tamás sztárszakácsa, Vito Catalano teljesen kiakadt Kásásék kijelentésén, miszerint zsarolás lenne követelése. A sztárséf ügyvédhez fordul és beperli az éttermet rágalmazásért.
- címkék:
- Kásás Tamás
- séf
- olasz
- per
- rágalmazás
- étterem
- szakács
- Címkefelhő »
Ettől lesz légiesen könnyű a túrógombóc - Próbáld meg így elkészíteni!
A túrógombóc sokak kedvence, de most egy olyan különleges receptet mutatunk, amelyben nem a megszokott gríz az egyik alapanyag.
Hazamenekült Kásás Tamás szuperséfje - Mi lesz az étteremmel?
Nem tartott túl sokáig Kásás Tamás szuperséfjének, Vito Catalanónak budapesti pályafutása. A kómából nemrég felébredt Schumacher egykori sztárséfje hat hét után hazamenekült Olaszországba. De nem csak ő, a nápolyi pizzasütők is hazamentek.
A séf, aki nem csak a konyhában figyel az egészségre
Nagymamája tanította a legtöbbre, innentől kezdve minden csak kreativitás kérdése. Mizsei János, az év ifjú séftehetsége egyedi és különleges ételeivel mindenkit lefőz a lábáról. Nem csak a konyhában figyel oda az egészségre a 23 éves fiatal, aki szívesen fogyaszt ízletes idényzöldségeket és -gyümölcsöket.
- címkék:
- Mizsei János
- videó
- étterem
- konyha
- séf
- Címkefelhő »
Ilyen a rakott krumpli egy Michelin-csillagos séftől
A Gourmet Fesztiválon saját fogásaik bemutatása mellett a rakott krumpli minél változatosabb elkészítését mutatják majd be a sztárséfek, akik ízelítőt készítettek a rendezvény sajtótájékoztatóján. Az alapanyagok megegyeztek az otthon is használtakkal, valahogy mégis nagyon más volt az íze ennek a hagyományos magyar ételnek. Mi a titok?
Schumacher sztárséfje Budapesten főz
Nem kisebb szakácsot nyert meg olasz étterme számára Kásás Tamás, mint Schumacher egykori sztárséfjét, Vito Catalanót.
Kiakadtak a séfek a kajapornón
A luxust napnyugtában és degusztációs menüben is mérik
Bőrfotelek és sakkasztalok, több évszázados borospincék és több órás gasztronómiai utazások. Van, ahol napnyugtakor a tóparti teraszra tálalt vacsorában, míg máshol a bordegusztációs ebédben látják az exkluzivitást. A luxus szubjektív, mindenki más mércével méri, és mindenhol másképp kínálják. A Travelo személyes élményhalmaza a vidéki luxushotelek luxusnak mondott éttermeiben.
Kovács Lázár cirkuszban főz
A népszerű szakács új műsorának, A séf legyen velednek minden adását más-más helyszínen veszik fel. Ezúttal az Eötvös cirkuszba látogatott el, ahol a főzésen kívül megsimogathatott egy oroszlánt is, akitől jobban tartott, mint attól a vízilótól, aki megkergette.
Megkergette a víziló a sztárséfet
Glória, a nőstény víziló rámozdult Kovács Lázárra, pedig a séf csak egy zsömlével akart kedveskedni neki - tudta meg a Life.hu.
- címkék:
- Kovács Lázár
- cirkusz
- felvétel
- séf
- viziló
- Címkefelhő »
Tippek az iskolakezdéshez Lázár Cheftől
Kovács-Siklósi Lázár, a népszerű séf-műsorvezető immáron két iskolás gyermek édesapjaként készül a szeptemberi tanévkezdésre. A sztárséffel az iskolakezdésről, az oktatásról és a tízórairól beszélgettünk.
- címkék:
- Kovács Lázár
- iskolakezdés
- menza
- szakács
- séf
- Címkefelhő »
Amikor csíp a hagyma, elég nehéz mosolyogni
Nagy példányszámú újságban, tévéműsorokban szerepel, három nyelven jelent meg a szakácskönyve. Irtózik a celebséf és a sztárséf kifejezésektől, a legszívesebben állandóan főzne. Főz is.
- címkék:
- Bereznay Tamás
- recept
- séf
- Címkefelhő »
Kirúgnák Új-Zélandról a kövér szakácsot
Elutasították a hatóságok Albert Buitenhuis dél-afrikai séf munkavállalási engedélyének megújítását, mert túl súlyosnak tartják. Pedig a férfi 30 kilogrammot leadott a hat év alatt, amióta ott él, és eddig egyszer sem okozott problémát súlya a hivataloknál.
Kiből lesz jó séf?
Rengeteg előítélet és legenda szól a séfek mogorva és vad természetéről, cserébe a legfontosabb tulajdonságok ehhez a munkához: nyitottság, pontosság, vezetői készség. Profikat kérdeztünk arról, mitől menő egy séf.
- címkék:
- étterem
- séf
- Címkefelhő »
A császármorzsa császára - Litauszki Zsolt
Jól ismerem Litauszki Zsoltot, szeretem a főztjét, jó néhány éve figyelemmel kísérem a pályafutását, ettem nála otthon, voltam a legendás Maligánban, tudom, hogy évekig magánséfként dolgozott, és egy ideje a Zsidai group éttermeinek a kreatív séfje.
- címkék:
- portré
- séf
- Litauszki Zsolt
- Címkefelhő »
25 kiló lógó bőrtől szenved a fogyókúrázó séf
A 29 éves, Nottinghamban élő Jason Young 197 kilogrammot nyomott, mikor gyomorbypass-műtéten esett át. Az operáció jól sikerült, de a testén lógó 25 kilónyi felesleges bőr eltávolítását már nem fedezi az egészségbiztosító.
- címkék:
- bypass műtét
- fogyókúra
- bőr
- kövér
- séf
- túlsúlyos
- Címkefelhő »
Magyar gasztronómia Michelin-csillagos szemmel
A Dining Guide év étterme-díj átadóján a Michelin-csillagos Costes másodszor hozta el a legjobbnak járó elismerést. Miguel Rocha Vieira séffel arról beszélgettünk, hogy mi változott az elmúlt években, merre tart a hazai gasztronómia, és milyen komoly változások várhatók a Costes életében.
Százból egy vagy kettő lesz szakács, a többi soha
A legtöbben a szakácsképzés minőségét tartják a hazai gasztronómiai és éttermi szakma egyik legnagyobb problémájának. Nem megfelelő körülmények között, rossz tananyaggal kénytelenek motiválatlan diákokat tanítani, a rossz finanszírozási rendszer miatt ráadásul elképesztő mértékű a túlképzés.
- címkék:
- iskola
- séf
- növendék
- kukta
- szakácsképzés
- Címkefelhő »
Tippek profiktól az otthoni hamburgerhez
Enne egy jó hamburgert, de nincs kedve kimozdulni otthonról, és nem tudja, hogyan kell igazán jó hamburgert sütni? Olyan séfeket, üzletvezetőket kérdeztünk a trükkökről, akiknek a fő profilja a hamburger. És persze a celeb hentest, Gál Józsefet, akinek a fő profilja a minőségi hús.
- címkék:
- hamburger
- otthon
- séf
- tuti tippek
- burger
- Címkefelhő »
A gasztro-Rodolfo - interjú Bede Róberttel
Imádják, vagy azonnal elkapcsolnak, ha feltűnik a képernyőn, csak azért nézik, hogy bosszankodhassanak vagy éppen füzettel telepszenek a kanapéra, hogy minden receptjét lejegyezzék. Bede Róbert senkit sem hagy hidegen. Mit szeretnek benne, mi bőszíti fel azokat, akik nem bírják, mit gondol maga Bede Róbert a bederobizásról, és mit csinál, amikor nem a TV Paprikán mutatja a gasztrotrükköket?
- címkék:
- Bede Róbert
- interjú
- szakács
- séf
- TV Paprika
- Címkefelhő »
Gordon Ramsay - a mocskos szájú zseni
Tizenhárom Michelin-csillag, számtalan tévéműsor, húsz étterem, több ezer tévében kimondott bazmeg. Simon Cowell tanácsára plasztikáztat, gyűlölni szokás, és imádni is. Előbbi a féltékeny pályatársakra, utóbbi a számtalan rajongói oldalt fenntartó nézőkre jellemző - Gordon Ramsay a napokban lesz 46 éves.
- címkék:
- portré
- Michelin-csillag
- konyha
- séf
- Címkefelhő »
Így dolgoznak a nagyfőnökök konyhafőnökei
Létezik egy exkluzív klub, amelynek tagjai a világ legbefolyásosabb politikusainak személyes séfjei. Angela Merkel és Francois Hollande szakácsa rendszeresen megbeszélik egymással, mit főznek a főnöküknek. Magyarországon aki megteheti, az is legfeljebb bérelt séffel vág fel, személyes szakácsa még Orbán Viktornak sincs, de azért magyar séfek is főznek befolyásos emberekre. Hogyan kerülnek a tálak Bill Clinton asztalára és mit gondol a norvég herceg a mogyoróról?
- címkék:
- diplomácia
- díszvacsora
- séf
- Címkefelhő »