gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Különleges gasztrofilmet hoz Budapestre az Európai Moziéjszaka
December első hetében 54 európai városban rendezik meg az Európai Moziéjszakát. Az európai filmkultúra sokszínűségét ünneplő esemény budapesti helyszíne az Uránia Nemzeti Filmszínház, ahol december 6-án este a gasztronómiáé lesz a főszerep. A Női séfek nyomában című francia gasztrofilm vetítését követő beszélgetés vendégei Palágyi Eszter Michelin-csillagos séf, valamint Mautner Zsófi és Jókuti András gasztrobloggerek.
Ha egy étterem nem fogad vendéget, nincs dolgunk vele - mondta a Michelin Guide
Moszatból készül az egészséges konyhasó
Öt tipp a fenntartható élethez, amitől még a konyhában is boldogabban főz
A sokat szidott közösségi média talán mindannyiunkat rávilágított arra, hogy nincs még egy Földünk, és nem várhatunk tovább. Már ma cselekedni kell, hogy gyerekeink, unokáink számára is megfelelőek, de legalább jobbak legyenek az életfeltételek. Az alábbiakban dietetikusunk gyűjtötte össze a leghasznosabb hulladékcsökkentő és környezetkímélő tippeket, tanácsokat, amelyeket minden étkezés alkalmával, még az utazás során is érdemes használnunk, követnünk.
Ez a hely maga a Bloody Mary-mennyország
- címkék:
- USA
- Florida
- Bloody Mary
- bár
- koktél
- gasztro
- Címkefelhő »
Ismerik a ramen leves anatómiáját? Ha nem, itt az ideje
Ködben megbújó tornyok és illatos pincék – Ilyen ősszel a Pannonhalmi Borvidék
Ködbe burkolózó, bölcs és tiszta lelkű. Ez a három jellemző jut az eszünkbe, ha Pannonhalmára és az itt elterülő borvidékre gondolunk – ami bár Magyarország egyik legkisebb, de talán a leghosszabb szőlészeti-borászati múltra visszatekintő régiója. Sok mindent megélt már az évszázadok alatt. Virágzott a bencés szerzetesek évezredes szakmai eredményeinek köszönhetően, majd teljesen elhomályosult, mikor beköszöntött a szocializmus időszaka. De most úgy tűnik, újra talpra áll, ezért is látogattuk meg még az ünnepek előtt.
Új étteremláncot indít Jamie Oliver
Az Egyesült Királyságban az elmúlt időszakban rájár a rúd az éttermekre. Ennek ellenére, a sztárszakács Jamie Oliver egy új koncepcióval állt elő, és összesen 19 helyszínen nyitná meg Jamie Oliver Kitchen nevű, középkategóriás éttermét.
Legendákkal készül az új szezonra ez a belvárosi hotel
Ne vesszen el a betűrengetegben! Ezeket figyelje az élelmiszercímkéken a dietetikus szerint
Az egészségtudatos étkezés a bevásárlással kezdődik, amelyben az élelmiszercímkék segítenek minket. Ezekre azonban egyre több és nehezebben követhető információ kerül, ráadásul sokszor igen kicsi helyre. Dietetikus szakértőnk azonban nem hagyja, hogy elvesszünk a címkék információrengetegében.
Friss és magyar - Megújult arculattal vár a Deák St. Kitchen
Ráakadtunk egy éjfekete ünnepi sörre, amit már kóstolni is lehet
Szendvicset vagy szendvicset? – kérdezte a Lufthansa stewardesse
Akár még élőben is szurkolhatunk a séfeknek a rácson!
Gyümölcsös és lágy – Ma van a Merlot világnapja!
A merlot kékszőlő Magyarországon is kiemelt népszerűségnek örvend, mivel gyümölcsös ízvilágú, lágy karakterű bor készül belőle; a szőlőfajtához pedig sok érdekesség kapcsolódik. A Bognár Pincészet jóvoltából íme, néhány, a november 7-én ünnepelt nemzetközi Merlot Day apropóján.
Szarvasbélszín és magyar alga is lesz az idei gasztroperán!
A Hello Kitty rajongóknak itt az ideje New York-ba menni!
Az ízletes virágfánkok Budára érkeznek
- címkék:
- virágfánkok
- fánkozó
- nyitás
- Buda
- gasztro
- fánk
- Bomboloni
- Címkefelhő »
Ilyen még nem volt! Kiderült, melyik a világ legjobb sajtja
A Burger után francia vonalú bisztró nyílik az Andrássy úton
Az vagy, amit megiszol, immár kilencedik alkalommal!
A ronda zöldség is finom! Kampány indult az ételpazarlás ellen
Még válthatunk jegyet az év egyik legimpozánsabb gálaebédjére
Megújult hazánk legmagasabban fekvő fogadója
A zöldvendéglőktől a szaftos libaburgerekig – Ilyen egy gasztrotúra Burgenlandban
Burgenland egyet jelent a jó kajákkal és a finom borokkal. Ezt mi is megtapasztaltuk négynapos kiruccanásunk alatt. A hotelek éttermei éppúgy figyelnek a szezonalitásra és a helyi alapanyagok felhasználására, mint a magyarul zöldvendéglőknek nevezett, sok esetben családi vállalkozásként működő Buschenschankok. Mindegyik változatot volt szerencsénk kipróbálni, ahogy a libafesztiválok ízeit és a szerintünk már Michelin-csillagot érdemlő Gasthaus fogásait is. Vagyis végigettük Burgenlandot, és az alábbiakban azt is megmutatjuk, hol lehet ilyen jókat találni – hogy aki szeretné, az utánunk csinálhassa.
Nézzék meg, hogyan lehet végigenni Burgenlandot!
Így isztok ti – Karinthy kedvenceit is megkóstolhatja a Gellért libalakomáján!
Szezonja van! Eljött a vitaminokkal teli káposzták ideje
Ha a káposztákra gondolunk, sokunknak rossz emlék jut az eszébe. Szétfőtt, kesernyés káposztamasszák, agyon köménymagozott főzelékek, és az össze-vissza guruló bimbóskel, amivel anno anyukánk hajtott minket. De ma már számos jó recept létezik, amivel ezeket a vitaminokban gazdag téli zöldségeket finommá, sőt, kívánatossá lehet varázsolni. Legutóbbi piaci sétánkon a legszebb kelkáposzta fejeket, kínai kelt és friss kelbimbót kerestük, hogy kipróbálhassunk néhány újító receptet, és feltöltsük télire a mélyhűtőt egészséggel.
Újborokkal, libákkal és solymászattal zárja a szezont a Skanzen
Még van idő kinézni a családdal a Csabai Kolbászfesztiválra!
A királyi konyhától a gyorskajáig – Íme a legérdekesebb koreai ételek
Dél-Koreai utazásunk során, a főváros mellett sikerült eljutnunk Busan városába és a helyi turisták által is nagyon kedvelt Jeju-szigetère. Mindhárom helyszín tartogatott megannyi érdekességet történelmi, természeti,építészeti és kulturális szempontból, de egyik sem volt annyira szerteágazó és különleges, mint a koreai ételek ès italok tárháza. A lista az édes babpasztával töltött halacska formájú süteménytől a piacon sütött mungóbabcsírás és kimchis lepényeken keresztül, a királyi konyha megkomponált fogásaiig terjed.
Megvannak a hazai Bocuse d'Or-döntősei
Jártak már ültetett tárlatvezetésen? Ezen az estén megtehetik
A müzliszelet tényleg egészséges, vagy csak annak álcázott finomság? Dietetikus válaszol
Utazás közben ideális csemege, könnyen és gyorsan ehető energiaforrás, nem romlékony, és egy-két kivételtől eltekintve nem olvad – mi az? Ez bizony a müzliszelet, bár lehetne akár egy keksz is, vagy egy csomag olajos mag. Vajon melyik a legjobb? Dietetikusunk az alábbiakban pro és kontra körbejárja a témát.
Tovább folytatódnak a séfleköszönések – A Costes Downtownon a sor
A Séfek Kiáltványa minden elkötelezett gasztrohőshöz szólhat
Egy fiatal tehetség az ország egyik legjobb éttermének új séfje
Zúzott tökmagos kenyérrel tarolt a magyar pék az angol versenyen
Hétvégén ismét megnyílnak a zsólyomkai pincesor kapui
Horvát borok és Zé Feszt is lesz a II. Adventi Borszalonon
- címkék:
- Pécs
- borszalon
- vásár
- advent
- gasztro
- borkóstolás
- Címkefelhő »
Gasztro-programok balatoni sushival és újborokkal
Újdonságokra is számíthatunk az idei Bordói Novemberen
Ilyen séfje még egy magyar étteremnek sem volt!
A királyi ételektől a korea street food-ig
- címkék:
- Szöul
- Korea
- egzotikus
- piac
- gasztro
- street food
- Címkefelhő »
Filmre viszik a vörösboros marharagu nagyasszonyának életét
Ha ősz, akkor murci és ha murci akkor Lelle
Három nap a balatoni bor, a gasztronómia és a mulatság jegyében
Pókember kedvenc üdítője már itthon is kapható!
A Hazugok hídja legendájának sokan nem tudnak ellenállni
- címkék:
- Erdély
- Nagyszeben
- gasztro
- pisztráng
- Címkefelhő »
Szépséges középkori várost figyelnek a mindent látó szebeni szemek
Nagyszeben csupa titok és meglepetés. Erdély déli kapuja rendezett, akár az osztrák kisvárosok, azonban nincs benne az az idegenszerű érzés, amit a határ nyugati oldalán tapasztalhatunk. Otthonos, mintha mindig is ismertük volna égbenyúló tornyát és kacskaringós utcáit, és mégis, minden sarkon tud mutatni magából valami újat.
Új találmány hódít Olaszországban: a tésztaszívószál
Cukorka vagy kapszula? - Skót whisky egészen másként
Félárnál is olcsóbban lehet ételt venni a finn boltokban - ha jókor megyünk
Kecskékkel, sajtkészítéssel és honfoglaláskori ételekkel készül ez a kis gasztrofeszt
Megválasztották a világ legjobb bárjait - Íme, a lista
Otthoni sörfőzők figyelem, még lehet jelentkezni a sörversenyre
Állati élményekkel bővítette repertoárját az Airbnb
Champagne sétát rendeznek a Dunakorzón
Pilis felett lenyugvó Nap, Nektár kutya és bioborok - Ezt nyújtja egy neszmélyi bortúra
Szeretjük az olyan helyeket - tovább ajánlani pedig még jobb érzés -, amikért nem kell 3-4 órákat utazni, de az élmény, amit nyújtanak, felér egy külföldi kirándulással. Magyarországon még mindig vannak felfedezésre váró területek, mint amilyen például a Neszmélyi borvidék is, ami 1977 óta önálló borvidék, és olyan pincészeteket rejt, mint a Kamocsay Ákos nevével fémjelzett Hilltop, a Bajon található Turay Pincészet, a Kősziklás Dunaszentmiklóson, vagy a Szivek Pince a Pilisben. És ez még mindig csak néhány azok közül, amelyet megnézni és megkóstolni is érdemes egy hétvégi kirándulás alkalmával.
Egy egész sertés a szmókerben!
Ha kíváncsiak a Szekszárd Palack boraira, itt a helyük
Gasztro Randira várják a zöldülni vágyó éttermeket
Budára költözik Széll Tamás bisztrója
Ha szereti a húst, de a Földet is, akkor legyen flexitariánus!
Nehéz ma már pusztán étkezési irányzatként tekinteni a vegetarianizmusra, mert sokan inkább életstílusként, világnézetként élik meg. Az október elsejei húsmentes világnap alkalmából dietetikusunk a vegetarianizmus rejtelmeiben igyekszik elkalauzolni minket, és megértetni velünk mindazt, amiről most a fél világ beszél.
Ezen a történelmi borünnepen ezerjól szórakozhatunk
- címkék:
- Mór
- borünnep
- gasztro
- borkóstolás
- koncertek
- ezerjó
- Címkefelhő »
Marhapörkölttől a lekváros palacsintáig a MÁV járatain
Október elsején egy vers ismét egy kávét ér!
Bordalokkal hogy állnak? Villányban kipróbálhatják magukat
Az egyik legmagyarabb szőlőfajta legnagyobb kóstolójára készülnek
Magyar tehetség nyerte a S.Pellegrino Young Chef európai döntőjét
Gumicsizmás tortával köszöntötték a Gasztrohegy új évadát
Szombaton rajtol az őszi balatoni gasztrofesztivál szezon
Luxuscikkből reggeli pótlék – a keksz dietetikus szemmel
A keksz definíciószerűen a következő: száraz aprósütemény, amely rendszerint zsiradék nélkül, kis formákba szaggatott, lapos, édes vagy ritkán sós ízű tésztából készül. Főleg teához fogyasztják. Persze ezen kívül számos felhasználási formája létezik, hiszen ehetjük önmagában, tejjel, gyümölccsel, sütemények, desszertek alapanyagaként, a szürke hétköznapokon vagy ünnepek alkalmával, kiránduláskor és utazáskor, hiszen előnye, hogy hosszan eltartható. A kivételek ez alól a csokoládés bevonattal rendelkező kekszek, mert ezeket nem tanácsos a tűző napon az autóban felejteni, pláne nem a táskánkban.
Vegye kimérve és tegye cserépedénybe! Az olívabogyó dietetikus szemmel
A világon kétféle ember létezik: aki imádja, és aki utálja az olívabogyót. Persze előbbi csoport sem homogén, mert a fekete és a zöld bogyó kedvelése is külön kasztokra osztja a rendszert. Dietetikusunk az alábbiakban nemcsak az olajbogyó típusairól ír, de az olívaolajjal kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat és érdekességeket is összegyűjtötte. Tudta például, hogy 1 liter olívaolajhoz kb. 7 kg olívabogyó szükséges? És azt, hogy egy átlagos olajfa mindössze 1-2 liter olívaolaj előállításához elegendő olajbogyót terem?
Hosszú Katinka szerelmének, Máténak sütött
Hosszú Katinka ezúttal a konyhában lepte meg szerelmét, Mátét.
Dolgozzon pazar dűlőkön és szőlőtőkék között ingyen borért és szállásért!
A borok szerelmeseként sok kóstoló- és munkalehetőség közül választhatunk az őszi időszakban, a szüret idején. Voksolhatunk egy baráti bortúra mellett Olaszországban, de mehetünk Alsó-Ausztriába is, ahol a dűlőtúra után piknikre várnak minket a szőlőtőkék között, a napot pedig naplementés borkóstolással zárhatjuk. Egy másik, kemény munkával párosuló borozgatós lehetőség azonban már sokkal nagyobb elszántságot igényel, viszont mélyebb betekintést enged a szüret és a borkészítés rejtelmeibe. Az elkövetkezőkben mindkét lehetőséget körbejárjuk.
Lecsófőző vigasságra készülhetnek a hétvégén
Ezt látták már? A legnagyobb séfek mosolyognak a tűzfalról
- címkék:
- street art
- portré
- gasztro
- séfek
- citybreak
- Címkefelhő »