gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Nyári tekercs
Tekerjük, mártjuk a szószba és már ehetjük is, kézzel, harapva, menta és imádott koriander zöldje találkozik a zsíros mogyoróval, a tökéletes ételek egyike. Ez itt a rizstésztamentes változat, így könnyebb, jobban szeretem, de tessék csak belerakni azt is.
Bolonyai ragú
- címkék:
- recept
- gasztro
- szósz
- bolonyai ragú
- Címkefelhõ »
Vajas keksz
- címkék:
- recept
- édesség
- keksz
- desszert
- gasztro
- vaj
- vajas keksz
- Címkefelhõ »
Kaszinótojás
- címkék:
- tojás
- recept
- saláta
- gasztro
- kaszinótojás
- Címkefelhõ »
Tojásos rizs
- címkék:
- tojás
- rizs
- recept
- gasztro
- köret
- tojásos rizs
- Címkefelhõ »
Csilis só
- címkék:
- recept
- só
- gasztro
- csilipaprika
- Csilis só
- Címkefelhõ »
Franciasaláta, orosz saláta
- címkék:
- recept
- saláta
- gasztro
- majonéz
- franciasaláta
- Címkefelhõ »
Olajos hal házilag
- címkék:
- recept
- hal
- gasztro
- napraforgóolaj
- olajos hal
- Címkefelhõ »
Banán-ketchup
- címkék:
- recept
- banán
- gasztro
- ketchup
- banán-ketchup
- Címkefelhõ »
Pacalleves
- címkék:
- recept
- gasztro
- leves
- pacal
- belsõség
- pacalleves
- Címkefelhõ »
Ecetes virslisaláta
- címkék:
- virsli
- recept
- saláta
- gasztro
- ecet
- virslisaláta
- Címkefelhõ »
Madártej
Pástétomburok
A pástétom, pont mint a kolbász, termelékeny fogás, a befektetett energia és tudás szinte semmi, a learatott siker zajos és botrányos, magamutogató, büszkélkedni szeretõ konyhai népeknek való.
Vesepucolás
A vese sokak emlékében egy sokszor váltott ecetes vízben szagtalanított képlet, pedig ma már nem így van. Meglehetõsen tiszta, lehártyázott vesét lehet már vásárolni, aminek a belsõ, valóban enyhén húgyszagú, zsíros részeit eltávolítva készülhet is a vesevelõ, vagy a mustáros vese. Lehetõség szerint fiatal állat, borjú, bárány veséjét keressék.
Gyömbérsör
- címkék:
- ital
- recept
- gasztro
- gyömbér
- gyömbérsör
- sörélesztõ
- Címkefelhõ »
Szicíliai bárányragu
Elkészítési idõ: 40 perc Hozzávalók: 1,5 kg báránylapocka 30 dkg vöröshagyma 10 dkg fokhagyma 15 dkg mascarpone 30 dkg pecorino 30 dkg koktélparadicsom 15 dkg parázsburgonya 2 dl olívaolaj kakukkfû, rozmaring, bor, só, bors, fekete olívabogyó Az apróra vágott hagymán átpirítja a feldarabolt húst, hozzáadja a zöldfûszereket, felönti egy kevés borral, puhára párolja. Amikor megpuhult belekeverei a mascarponét. Megsüti a parázsburgonyát, a félbevágott paradicsomokat, a hússal tálalja és megszórja pelyhekrevágott pecorinóval, olívabogyót rak mellé. A receptet az Almárium Bisztrótól kaptuk.
Vajtökleves
- címkék:
- recept
- gasztro
- leves
- vajtökleves
- vajtök
- Címkefelhõ »
Gesztenyepucolás
Minél kövérebb gesztenyéket veszünk, annál könnyebb megpucolni.
Resztelt máj
- címkék:
- recept
- máj
- gasztro
- fõétel
- belsõség
- resztelt máj
- Címkefelhõ »
Hájas tészta - hideg változat
- címkék:
- recept
- édesség
- desszert
- gasztro
- hájas tészta
- Címkefelhõ »
Pontypástétom
- címkék:
- recept
- hal
- gasztro
- ponty
- fõétel
- pontypástétom
- Címkefelhõ »
Zabaglione
- címkék:
- tojás
- aszú
- recept
- édesség
- desszert
- gasztro
- Zabaglione
- Címkefelhõ »
Töpörtyûs pogácsa
A töpörtyûs pogácsa benne van a mivel stresszeltek minket nagyanyáink, anyáink, anyósunk top 5-ben. Nem véletlenül fordulnak a kislányok a biscuitek, shortbreadek és egyéb, õsök által ismeretlen francnyavalyák felé. Nincs összehasonlítási alap, nincs baszogatás, tiszta ügy. A töpörtyûs pogácsa se nagy szám, nem nagyobb egy káposztás kockánál, fölösleges megtagadni, és fölösleges belehalni az elkészítésébe. Például az íze pontosan ugyanolyan felkockázva, mint kiszaggatva. Olcsó, szeretreméltó étel.
Kukoricadarás pisztráng muzsdéjjal
A puliszkát nem lesz nehéz újrafelfedezni, egyenlõ a polentával, a kukoricadara, így, egy olasz kerülõvel került vissza a hazai divatba. A sima daránál édesebb, ízletesebb, a megtisztított halbõrt finom, ropogóssá teszi. Édességéhez jól megy a fokhagyma.
Croissant-hajtogatás
A croissant vagy kifli hajtogatása nehéz, pedig igazából csak egy szájbarágó kell hozzá.
Tom Yam Gung
- címkék:
- recept
- gasztro
- leves
- garnéla
- Tom Yam Gung
- Címkefelhõ »