vadhús

címke rss

Virágzik a migránsgasztronómia Brüsszelben

Nagyvilág2018.10.06, 15:40

Brüsszel főként afrikaiak által lakott Matongé negyedében virágzik az illegális vadhús-kereskedelem. A VRT flamand közszolgálati csatorna riporterei rejtett kamerával járták be a környéket, és kiderítették, védett afrikai állatok húsát adják-veszik egymás között a migránsok.

Hagyja el a várost: vadhúsfőző verseny Kácson!

[origo] Gasztro2015.06.10, 10:07

Kácson június 13-án ismét megrendezi az önkormányzat a vadfőző versenyt, mely idén a tizenhatodik lesz. A település életében hagyományossá vált a verseny, mely az idén is egész napos kulturális programokkal, szórakoztató műsorokkal várja az egész országból a résztevőket, a sportpályára látogatókat. A kácsiak a rendezvényt nemcsak a vadhús, hanem a vadászok ünnepének is szánják.

Júniustól vadhúst is kapnak a gyerekek a menzán

Itthon2014.05.07, 14:51

A mintamenza program résztvevői havonta kétszer kapnak majd vadhúst. Ma már fel is szolgálták az első szarvasragut.

Ha már elütöttem, megehetem?

[origo] Gasztro2013.10.19, 14:21

A BBC műsorvezetője, Miranda Krestovnikoff a közúton elütött tetemek fogyasztását népszerűsíti, ötletének létjogosultságát egy út mentén összeszedett rókából, borzból és patkányból készült menüvel támasztja alá, amelyet barátainak készített el. De mi a teendő hazánkban az elgázolt vaddal, és tényleg érdemes-e a vacsorára felszolgálni az autóval elejtett állatot?

A vadhús is bekerülhet a közétkeztetésbe

Itthon2013.08.31, 12:34

Soha nem látott mértékben lőttek ki vaddisznót az idei vadászati évben Magyarországon. A közétkeztetésbe is juthat belőle.

Rejtélyes helyről szivárgott az ólom a kisfiúba

Egészség 20102013.08.27, 09:37

Egy nyolcéves ausztrál kisfiú vérében tartósan a normál szint többszörösének megfelelő ólommennyiséget mértek, ám az orvosoknak csak két év után sikerült kideríteniük, hogy mi okozza a rejtélyes jelenséget.

Miért drága a vad, ha ingyen van?

Archívum2013.04.05, 14:47

A XII. kerület összes úriasszonya és kutyasétáltatója a szemtelen vaddisznókra panaszkodik. Nemcsak Budapesten, hanem az egész országban sok van belőlük. Egész évben vadászható állatról van szó, amely szabadon, ingyen nő, tenyészik. Akkor miért kerül a húsa olyan sokba?

A vaddisznóhús valós veszélyei

[origo] Gasztro2013.03.01, 11:46

A sertés, pláne a vaddisznóhús agyonsütésére bíztat minket sok városi legenda, de milyen féreg áll a rettegés mögött és hogyan tudjuk kivédeni támadását? Finom húsok vs. galandféreg.

Vadállatokkal egy konyhában

[origo] Gasztro2013.03.01, 11:51

Ha olyan mázlisták vagyunk, hogy megbízható forrásból sikerül friss vadhúst szerezni, még mindig ott a nagy kérdés, amit fejvakargatás közben felteszünk magunknak: de mi a fenét kezdjünk ezzel a szép szarvas-, vaddisznó- vagy őzdarabbal? Két séfet és egy évek hosszú rutinjával rendelkező felhasználót kérdeztünk arról, hogy mi legyen a konyhánkba kerülő vaddal. 

Előző
  • 1
  • 2
Következő