Ezt ette a szegény ember lencse helyett

Akkoriban – a második világháború idején – bizony nem került mindenféle finomság az asztalra, mint manapság, hiszen a családok nem engedhették meg maguknak a gazdag ízeket, csak a szegényes falatokat. Amint véget ért a félelemmel teli időszak, egyre jobbá vált a helyzet, és így került egyre több fogás az újévi asztalra. Ám ezekért is meg kellett dolgozni: azt tették el télire, amit nyáron megtermeltek.

Kuckózni jó: téli programok fázósaknak

Ha éppen semmi kedvünk kimenni a hidegbe, akkor sem kell feltétlenül otthon gubbasztanunk. Megmutatjuk, hogy a kisvasút is lehet gigaélmény, hogy a hüttéért nem kell a hegyekbe menni, és, hogy akár egy mesevilágban is kuckózhatunk. De az sem rossz megoldás, ha egyszerűen csak hagyjuk, hogy folyjon a forró csokoládé!

Mennyei rétestrió Roberto konyhájából

Ránézésre bonyolult, de szinte semmiség! Készítsd el te is ezt a mennyei rétest, amely tökéletes éke lesz az ünnepi asztalnak.

Férfias rétes? Só és sör van benne!

Nyár van, meleg, a konyha felé csak némi egészséges mazochizmussal közelítek. A gyerek viszont otthon van velem – hiába múlt még csak egyéves, enni azt szeret, értékeli a jó ízeket, érdemes rá főzni.

Túrós-epres rétes - Pest-Buda Vendéglő, Budapest

Túrós epres-rétes - Pest-Buda Vendéglő, Budapest

Olcsó, mégis zseniális receptek krumpliból

A burgonya nem a legizgalmasabb alapanyag, mégis van néhány olyan filléres, hagyományos magyar, vagy nem magyar fogás, amely krumpli és még egy-két alapanyag segítségével zseniális végeredményt alkot.

Pszichoterápia helyett: réteshúzás

Nem őrültünk meg, csak nekiálltunk házilag rétestésztát húzni. Rengeteg pénzt és energiát spóroltunk, hiszen nemcsak életünk egyik legjobb rétesét kóstolhattuk így meg, de a tésztanyújtás rítusán keresztül lélekben visszatértünk az őseinkhez, így már nem kell családállításra járnunk, továbbá olyan önnyugtató technikákra és türelmi gyakorlatra tettünk szert, amit fél évnyi jóga sem tudna átadni.

Pórés rétes

Lazacos-ricottás rétes