Shakshuka

Mióta gyógyszer az alkohol?

Legyen szó megfázásról vagy influenzáról, mindenki a saját módszerére esküszik. Vannak, akik a gyógyszerekben hisznek, míg mások pálinkával és hagymával veszik fel a harcot a kellemetlen tünetek ellen. Emellett persze vannak olyanok is, akik hagymateát főznek, megint mások reszelt gyömbért kanalaznak. A lényeg: hatékony legyen. Ezt a módszert azonban még csak kevesen próbálták – legalábbis a megfázás kezelésére.

Elege van a karácsonyi nyüzsgésből?

A karácsony az év egyik legkedveltebb időszaka. Legalábbis egy ideig. Aztán besokallunk a készülődéstől, a nagy család zsongásától, a gyerekek zsivajától, és bár imádunk minden együtt töltött percet, jó lenne egy kis nyugalom. Csak néhány perc. Ez persze nem mindig adatik meg, úgyhogy ilyenkor más módszerhez kell folyamodnunk. Egy mámoros módszerhez.

A karácsonyi fűszerek igazi csodaszerek: így hatnak a testedre

A karácsonyi illatfelhőben kifejezetten fontos szerepük van azoknak a fűszereknek, amelyeket az ünnepi sütemények és ételek elkészítéséhez használunk. De nemcsak az illatuk és az ízük miatt érdemes fogyasztani őket, hanem jótékony hatásaik miatt is. 

Karácsonyi tea

Ázsiai sütőtökkrém mártogató

Új ízű kóla kerülhet a boltok polcaira

Cseresznyés, citromos, vaníliás – ha kóláról van szó, mindenkinek van egy saját kedvence. Míg egyesek a hagyományos fajtákat, addig mások inkább az ízesítetteket keresik a boltok polcain. A különleges ízvilágú üdítők rajongói biztosan összecsapják a tenyerüket a jó hír hallatán: a vanília és a cseresznye sikerének köszönhetően új ízt vezet be a piacra a márka.

Ha fogyni szeretnél, akkor tegyél fahéjat a kávédba

A kávé felpörget, de ha esetleg éppen diétázunk, akkor érdemes változtatni a reggeli ital összetételén.

Jegeskávé egy kicsit másképp

A jegeskávénak több változata is létezik: egyesek a jégkockával készített változatra esküsznek, mások tej nélkül, vaníliafagylalttal fogyasztják, míg vannak, akik csak tejjel, fagylalttal és cukorral hajlandóak meginni. A baristák szerint jeget bűn beletenni, tehát fagylalttal az igazi. Mi azonban most mutatunk egy újfajta elkészítési módot, amely a jégkockát gondolta újra, és emelte piedesztálra.

Búcsúzz el végleg a lakásodban ólálkodó hangyáktól, vegyszerek nélkül

Amikor kisgyerek vagy háziállat van a lakásban, nagyon nehéz tartósan megszabadulni a lakásba beköltöző rovaroktól. A hangyáktól azonban könnyen búcsút inthetsz, ráadásul nem kell semmilyen veszélyes, mérgező vegyszert sem bevetned hozzá. Kiirtás helyett, inkább bírd rá őket a távozásra.

A világ legbüdösebb gyümölcse volt a desszert

Miközben épp a világ legbüdösebb gyümölcsét, a duriant majszoltuk, azon morfondíroztunk, hogy vajon Kolombusz Kristóf is a zsírpárnái miatt kutatott fahéj után? Míg Gordon Ramsay dobogó kígyószívet kóstolt, addig mi gluténmentes kovászos uborkát készítettünk, és bebizonyítottuk: lehet izgalmas a gluténmentes diéta. Megtanultunk egészségesen reggelizni, és letaszítottuk a jégkrémet a trónról. Heti gasztro-összefoglaló.

Már Kolumbusz Kristóf is fahéjjal harcolt a kilók ellen?

A rómaiak az emésztési problémák és a légúti betegségek kezelésre használták a fahéjat, míg az ókori egyiptomiak a halottakra kenték: a mumifikáció során volt kiemelkedő szerepe. Sőt, már Kolumbusz Kristóf és Vasco da Gama is fahéjat kerestek világhírű felfedezéseik során. Talán ők is szerettek volna megszabadulni a zsírpárnáktól?

Természetes szer segíthet a szuperbaktériumok legyőzésében

A jelenlegi kezeléseknek egyre ellenállóbb fertőzésekkel szemben egy ausztrál kutató szerint a fahéjolaj nyújthat megoldást.

Fánkkal keresztezték a pizzát – ez sült ki belőle

A Mike's Donuts & Chickenben sütik a világ egyik legfurcsább hibrid ételét, a pizzafánkot: a pizza szélét fánktésztából készítik el, majd megrakják az egészet mindenféle krémmel, cukorral és édességgel. A különleges desszert ötféle ízben kapható: fahéjas, S'mores ízű (amerikai pillecukros, csokoládés édesség), klasszikus, Oreós és mogyoróvajas. A vendégek egy szeletet, vagy akár egy egész pizzát is rendelhetnek, amelynek tésztáját mindig frissen gyúrják. Ám, ha valaki hagyományos fánkra vágyik, ő is megtalálhatja a kedvencét; Oreós, M&M-es, csokoládés-mogyoróvajas, illetve a híres juharszirupos-baconszalonnás várja az édesszájú vendégeket.

Fahéjas tejben sült csirke Jamie Oliver konyhájából

Elég meglepő Jamie Oliver receptje. Még a csirke, a fokhagyma és a citrom hármasát könnyen el tudjuk képzelni, de hogyan kerül a képbe a tej és a fahéj? Az azonban biztos, hogy a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és még az illata is fenséges.

Személyre szabott, házi készítésű zabpehely

Kár lenne tagadni, hogy hajlamosak vagyunk bűnbe esni, ha megkönnyíthetjük az életünket. Szeretjük az egyszerűen elkészíthető dolgokat, mert nem mindig van időnk például a reggelivel szöszmötölni. Megvesszük hát a kis adagokban kimért, előre csomagolt zabpelyhet vagy zabkását, hogy aztán pillanatok alatt a tányérunkba varázsoljuk. A kínálat igen széles, és rengeteg íz közül válogathatunk már, de semmi sem vetekszik a házi készítésű zabpehellyel, amit úgy állítunk össze, ahogy csak akarunk. És még az alapanyagokat is pontosan ismerjük.

Energizáló smoothie

Téli fűszerkalauz

A fűszerek erejére már eleink is igen hamar felfigyeltek, s hála a számtalan hódító, kereskedelmi utazásnak, a világ megannyi vidékéről származó fűszerrel ízesíthetjük a karácsonyi, adventi italainkat, édességeinket. Némelyiknek akár az őshazájába is ellátogathatunk, de itthon is éppen annyira elvarázsolnak és gyermekkorunkba repítenek aromáikkal, mint a leg(neg)édesebb karácsonyi slágerek.

Fahéjas jégpohár az ünnepi aperitifhez

A karácsony úgy az igazi, ha minden ünnepi ruhát ölt: a teríték az asztalon, a sütemény díszítése, a sok mézeskalács, és persze a felespoharakat se hagyjuk ki a felsorolásból. Megmutatjuk, hogyan készítsen ünnepi hangulatú poharakat.

Itt a legegyszerűbb tojáslikőr recept

Imádjuk a házi készítésű dolgokat! És nemcsak azért, mert mi magunk válogathatjuk meg az alapanyagokat, hanem azért is, mert beletehetjük szívünket, lelkünket. Az ünnepi időszakban pedig pont ez a legfontosabb!

A fűszer, ami fokozza a koffein hatását

A különböző ízesítésű kávék világa folyamatosan bővül, és már puncsos vagy levendulás kávét is főzhetünk, ha úgy tartja kedvünk. Sőt az utóbbit akár mi magunk is elkészíthetjük, ha van még a kamrában szárított levendula. Ám nem kell ahhoz messzire menni, hogy még több furcsasággal találkozzunk.

Chiapuding sárgadinnye kehelyben

Így néznek ki az élelmiszerek a betakarítás előtt! 20 hihetetlen fotó

A legismertebb hazai zöldségekről, gyümölcsökről és magvakról pontosan tudjuk, hogyan teremnek. Tudjuk, hogyan fest a zöld dió a fán, tudjuk, hogy néz ki a répa zöldje a föld felett. De arról elképzelésünk sem volt, hogyan szüretelik a szezámmagot, a földimogyorót, vagy éppen a vaníliát - eddig!

A hónap sminktrükkje: amikor a jegeskávé inspirál

Ha te is szereted a változatosságot, akkor próbáld ki az ínycsiklandó fahéjas jegeskávé sminket. Lesd el a lépéseket Larion Oscar sminkmestertől!

Gyümölcsös, zabpelyhes muffin

Hozzávalók: 250 g zabpehely, 2 tk. sütőpor, 1 tk. őrölt fahéj, ½ tk. só, 120 g méz, 1 tojás, 1 marék mandulabél, 0,5 l tej, 1 db banán, 1 db alma, 2 ek. szőlőmagolaj

Sütőtökös-csokis muffin

Hozzávalók: 125 ml szőlőmagolaj, 125 gr barna cukor, 125 gr nyírfacukor, 1 nagy tojás, 1 nagy tojás sárgája, 190 gr sütőtök püré, 1 dl tej, 3 ml vaníliarúd, 250 g búzaliszt (helyettesíthető 125g teljes kiőrlésű tönköly liszttel és 125g mandulaliszttel), 3 g sütőpor, 2,5 gr só, 5 gramm szerecsendió, 2,5 gr őrölt fahéj, 2 evőkanál kakaópor, csipetnyi őrölt szegfűszeg

Pirított, karamellizált ropogós müzli

Hozzávalók: 35 gr napraforgómag, 40 gr szezámmag, 80 gr dió, 230 gr juharszirup, 130 gr méz, 65 gr narancslé (100%- os vagy frissen facsart, szűrt), 1,5 tk. őrölt fahéj, 225 gr finomszemű zabpehely, ¼ tk. só, 60 gr mazsola (helyettesíthető szárított áfonyával), ízlés szerint egyéb magokat és szárított gyümölcsöket is tehetünk a müzlibe.

A téli forró italok három alkotórésze is segíti a fogyást

A dietetikus szakemberek azt állítják, hogy segítheti a fogyásunkat, ha citrommal, mézzel és fahéjjal kevert forró vizet iszunk, írja a Daily Mail.

A fahéj a gyomor hűtésével javítja egészségünket

Egy új kutatás szerint a fahéj étrendbe iktatása akár két Celsius-fokkal is hűtheti a gyomrunkat, és a fűszer az általános egészségi állapot javításához is hozzájárulhat.

Így készítsd el a születésnapos Drew Barrymore sminkjét!

Drew Barrymore egy igazi kaméleon. Imádjuk kislányos báját, szertelen romantikáját, de akcióhősnőként is bizonyított már. Természetes szépsége pedig az igazi ráadás. A bájos színésznő általában a natúr sminkre szavaz, de ha oda kell tennie magát, akkor nem elégszik meg egy hétköznapi makeuppal. Hogy mi Drew titkos fegyvere? Így készítsd el tökéletes sminkjét!

Zabpehely másként: három fűszer, amivel nagyon feldobhatod

Kevés finomabb, gyorsabb és táplálóbb reggeli van a zabkásánál, ami pedig különösen jó benne, az az, hogy abszolút szabadon variálható, mivel ízesíted. Vannak klasszikus, mindenki által kedvelt fűszerek, amikkel nagyjából minden zabkása működik, de sosem késő új recepteket megtanulni: íme, három fűszer, ami garantáltan még finomabbá teszi a tökéletes reggelit! 

Dobd fel az ételeidet a tél legegészségesebb fűszereivel!

Bőségesen használsz télen fűszereket? Érdemes, mert némelyik nemcsak csodát tesz az ételekkel, de kifejezetten pozitívan hat az immunrendszerre. Íme 3 olyan fűszer, amiket érdemes beiktatnod a téli étrendedbe!

DIY blogger ajánlott arcpakolást: többeknek leégett a bőre

Marie Lopez francia diy blogger, 2 millió követővel. Ezután a lépés után azonban biztosan megcsappan majd a követő tábora.

Isteni illat, fenséges hangulat otthon - készíts magad fahéjas gyertyát

Az őszi borongós napokon mi más is lazíthatna el bennünket a legjobban, mint egy forró kádfürdő, különösen, ha néhány gyertya is pislákol közben. A fahéj illata egyedülállóan segít a relaxációban, éppen ezért most megmutatom, hogyan készíthettek otthon ti magatok is isteni illatgyertyát fahéjjal.

Fahéj és aszalt szilva: az igazán nyerő páros

Az aszalt szilva nagyon egészséges, ráadásul egész évben beszerezhető. Fűszerezd meg egy kis fahéjjal, az eredmény mennyei lesz!

3 isteni koktél narancsbőr ellen - ezek után jöhet a bikiniszezon!

Nem túlzás azt állítani, hogy a narancsbőr a nők egyik rémálma, különösen a bikiniszezon és a falatnyi shortok hónapjai előtt. A pár napos csodaszerekben már nem hiszünk, ám néhány aprósággal tehetsz arról, hogy remek formába hozd a combjaidat a kánikulára.

Hogyan legyek jó nő? Bűvöld el a vendégeidet egy könnyen elkészíthető, látványos sütivel!

Ha nincs túl sok időd, de mégis valami saját sütésű finomsággal szeretnél kedveskedni a vendégeidnek, mutatok egy könnyű receptet.  Egy ízletes és gyönyörű süteményt készítettem ma, nézzétek csak, milyen szép!

Ünnepi ízorgia: fahéjas-kardamomos gyűrűk

A karácsony legszebb része a készülődés, amihez nemcsak az ajándékok beszerzése, hanem a közös sütés-főzés is hozzátartozik. A karácsonyi ételek, italok jellegzetes fűszeres illata elengedhetetlen a meghitt ünnepi pillanatokhoz.

Forralt bort kértünk, forralt cukrot kaptunk

Javában tart a forralt bor szezonja, a kávézókban, karácsonyi vásárokon kínált italok többségét azonban agyoncukrozzák, tarol a tájjellegű kékfrankos és a bolti fűszerkeverék. Az Origo tesztjén öt helyen kóstoltunk, és kiderült az is, hogy patinásabb talponállókban nem foglalkoznak ilyen gyerekes italokkal.

Egészséges chipsre vágysz? Készítsd almából!

Egészséges finomságra vágysz? Itt a fűszeres-almás chips!

Kakukkfüves csirkecombok - érezd meg a paradicsom és a fahéj harmóniáját!

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon a Life.hu-n.

Jókedvre hangol a sütőtökleves!

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. Most egy különlegesen finom sütőtökleves receptjét ismerhetitek meg.

Őrült finom az illata: mézes-fahéjas arcpakolás

Te mit választanál egy csajos esti programnak: egy hátborzongató horrorfilm-vetítést vagy egy nyugtató, illatos, mézes-fahéjas-szerecsendiós arcpakolást? Takács Nóra és barátnője mindkettőt kipróbálták, és talán nem árulunk el nagy titkot, ha elmondjuk, hogy ez utóbbinak nagyobb sikere volt...

Több fahéjat javasolnak a cukorbetegeknek

Cukorbetegeknek érdemes rendszeresen fahéjat fogyasztani, hiszen a fűszer nemcsak kellemes ízt biztosít az ételeknek, de pozitív élettani hatásokkal is rendelkezik: csökkenti például a vércukor, a „rossz” koleszterin és a trigliceridek szintjét, így természetes segítőtárs lehet a diabétesz elleni harcban.

4 finomság a konyhából, amitől szőke leszel

Élvezzük a nyarat, a forró napsütést, ilyenkor egy-egy új ruha, csini rúzs vagy akár egy új hajszín is feldobhatja a kedvünket. Változni mindig izgalmas, de ha te az óvatosságra szavazol, és nem vagy a merész újítások híve, akkor világosíts egy árnyalatot a hajszíneden - természetes módszerekkel.

Ájurvéda: gyógyulás gyógyszerek nélkül

Manapság minden fájdalomra és tünetegyüttesre gyógyszereket veszünk be, vagy orvoshoz fordulunk. Az ájurvéda egy olyan tudomány, amely arra ösztönöz, hogy megismerjük szervezetünk energiaáramlásait, és a számunkra legmegfelelőbb természetes gyógymódokkal hozzuk egyensúlyba a testünket.

Fahéj

A fahéj itthon a mézeskalács és az édességek fűszere, a mediterrán és a keleti konyhában viszont bizonyos főételekből nem hiányozhat. Fahéjtörténet az Ezeregyéjszaka meséitől, Nérótól és cinnamon challenge-től napjainkig.

A paprikán túl is van élet - szárazkolbászok füst és paprika nélkül

Kolbász nincsen paprika nélkül, tartja a magyar, és a hazai szárazkolbász-kínálatot a gyulai/csabai féle, fűszerpaprikával gazdagon megkínált, általában fokhagymás vagy füstölt, esetleg lángolt - de semmiképpen sem levegőn szárított - kolbásztípus uralja. Pedig a kolbász végtelenül gazdag műfaj, ha kicsit kilépünk a paprika-fokhagyma-füstölés háromszögből.  

Öt tea a fűszerespolcról

Hideg van, kellene valami forrót inni, de nem bírjuk, vagy nem szeretjük a kávét, sem a teát. Íme, öt gyógytea, amelyeket összedobhatunk a konyhában megtalálható fűszernövényekből.  

Ezek a legjobb szívbarát ételek

A kifejezetten szívbarát ételeket néhány éve megkülönböztető jelzéssel is ellátják, vannak azonban olyan "jelöletlen" élelmiszerek, amelyek fogyasztásával sokat tehetünk szívünk egészségéért. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat.

Erre jó a fahéj

Szeretnél topformában lenni karácsonykor? Akkor vesd be a fahéjat! Több jótékony hatása van, mint gondolnád. Íme a Life.hu szépségtippje adventre.

Birsalmás csirke

Nem lehetetlen! Így fogyhatsz jókedvűen

A zsírégetés komoly dolog, és meglehetősen sok lemondással jár. Már az ötlet felvetésekor is keserű szájízzel gondolunk az előttünk álló néhány hétre, amikor meg kell vonnunk magunktól a finom falatokat, pedig rosszkedvűen, nehezen megy a fogyás. De mi tudunk ezen segíteni!

Angol fűszerkeverék (mixed spice)

Horchata

Fahéjas-kolbászos muffin

Ecetes szamóca

Halálos ételek

Az ősember gyűjtögető életmódjáról leszoktunk, és túlzás lenne azt állítani, hogy a mezőn, kiskertben és a boltokban gyilkos ételek, és növények sora várja, hogy kinyírja a gyanútlan kóstolót, de a mélyen tisztelt óvatosság nem árthat. Nem véletlenül nem eszünk meg mindent, ami szembe jön, mert a gomba, a bab, a koffein, a dísznövények, de még a most virágzó bodza is rejthet veszélyeket.

Sós fahéjas keksz

A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai

A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.

Fahéjjal az Alzheimer ellen

A köztudtottan immunerősítő fahéj lehet az új orvosság az Alzheimer ellen. A Tel-Avivi Egyetem kutatói 4 hónapig tesztelték az egereken, akik fahéjas vizet kaptak - az eredmények pedig igen biztatóak.

Virgin forralt bor

A forralt bor hideg esték elengedhetetlen itala. Ám ha valamilyen okból nem ihatunk alkoholt, készítsük el a hamis változatát: szőlőléből.

A friss lehelet titka

Egy teáskanál mézbe tégy egy csipet őrölt fahéjat, majd ezt a mixet keverd bele egy pohár meleg vízbe. Hűtsd le kissé, majd gargalizálj a lével.

Fahéjas szilvalekvár

A nagymama szilvalekvár-receptje, a XXI. századi segédanyagokkal, fahéjjal és mandulalikőrrel felturbózva.

Mézes almalekvár

Mai receptünkhöz, ahogy a héten minden finomsághoz, fahéjat használunk. A keleti fűszer, mely régen fizetőeszközként  is szolgált, nem csak sütibe finom, hanem sok húsfélét, mártást is elkészíthetünk vele. A tippeket szakácsunk, Kaldeneker György adja.

Rizspuding fahéjas almaszósszal

Mai receptünkhöz, ahogy a héten minden finomsághoz, fahéjat használunk. A keleti fűszer, mely régen fizetőeszközként  is szolgált, nem csak sütibe finom, hanem sok húsfélét, mártást is elkészíthetünk vele. A tippeket szakácsunk, Kaldeneker György adja.

Fahéjas-diós almakenyér

Mai receptünkhöz, ahogy a héten minden finomsághoz, fahéjat használunk. A keleti fűszer, mely régen fizetőeszközként  is szolgált, nem csak sütibe finom, hanem sok húsfélét, mártást is elkészíthetünk vele. A tippeket szakácsunk, Kaldeneker György adja.