Kerti partira fel! Mutatjuk a legjobb grillpácokat, amelyektől a vendégek mind a tíz ujjukat meg fogják nyalni

A grillpácok elkészítése csak pár percet vesz igénybe, de hidd el, hogy sokkal porhanyósabb és ízletesebb sült húsokat készíthetsz velük. A következőkben mutatunk csirkére, sertésre, marhára és halra is különleges pácokat, amelyekkel garantáltan sikered lesz a kerti grillpartin.

Csirkehúsos, zöldséges szivárvány burrito

Darált húsos háromszögek

6+1 élelmiszer, amit meg kell venned húsvétra

Kivel ne fordult volna már elő a húsvéti készülődésben, hogy az utolsó pillanatban rohant a boltba, mert valami lemaradt a bevásárlólistáról. Hogy idén elkerüld a rohanást, adunk néhány tippet arra, hogy a nagybevásárlás során mit tegyél a kosaradba még akkor is, ha most nem biztos, hogy tudod, mire használod majd.

Így áll most a világ az élelmiszerrel

Az idei év első negyedéve után, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete kiadta jelentését a főbb élelmiszercsoportok világpiaci árainak alakulásáról, és a várható mezőgazdasági kilátásokról. A jó hír, hogy élelem idén is bőven lesz, több főcsoportban pedig még az árak is csökkennek. A rossz az, hogy a tavalyi év értékelése alapján biztosra vehető: idén sem jutnak el megfelelő mennyiségben vagy minőségben mindenkihez.

Kizárólag főtt húst eszik egy nő, megmutatta, mi történt a testével

Sokáig kereste a számára megfelelő étrendet Jillian Faith. Négy hónappal ezelőtt úgy döntött, hogy kizárólag főtt húst fogyaszt. Állítja: több az energiája, mint valaha, ám a szakértők nincsenek erről meggyőződve.

Japánban bármelyik pillanatban elfogyhat a hús

Japán ki van szolgáltatva a külföldi húsimportnak, ráadásul az országban egyre nő iránta a kereslet, hiszen a japánok manapság 20 százalékkal több húst fogyasztanak, mint két évtizede. Szakértők szerint éppen ezért reális forgatókönyv, hogy az országban hiány lehet húsból, ha pedig bármilyen okból esetleg drasztikusan csökken az import, akkor nagy bajba kerülhetnek.

Baronits Gábor egy éve nem eszik húst, így érzi most magát

Életmódot váltott Baronits Gábor. A színész egy évvel ezelőtt úgy döntött, hogy felhagy a húsevéssel. Elmesélte, hogy érzi most magát. 

Kína és India imádja, az amerikaiak utálják a laborból jött műhúst

Az elkövetkező évek egyik legnagyobb kérdése az lesz, hogy mit kezdjünk a hús iránti megnövekedett kereslettel. Ahogyan a világ legnépesebb országai fejlődnek, és Kínában, illetve Indiában stabil középosztály kezd kialakulni, úgy jutnak egyre többen és egyre gyakrabban húshoz. Ennek a megnövekedett igénynek lehetne jó megoldása a laborokban előállított műhús, azonban a nyugati világ nem rajong a termékért.

Vajon szükség van a böjtre? Dietetikusunk minden tévhitet eloszlat a húsevés kapcsán

A gasztronómiai és diétatrendek időről időre váltakoznak. Amit egyik nap tiltólistára tesznek, arról másnap kiderül, hogy még gyakrabban kellene ennünk. És nincs ez másként a hússal sem. Elcsépelt, de igaz, hogy az arany középút a helyes irány: együk, de mértékkel! Húsvét közeledtével kevés aktuálisabb témát lehetne találni, mint a hússal kapcsolatos városi legendáriumot, amelynek különböző tévhiteit dietetikusunk segít szétoszlatni.

Föld Órája 2019: Varga Livius már lépett! Mutass példát te is!

A világ legnagyobb önkéntes civil akcióján, a WWF által indított Föld Óráján idén is emberek milliói fejezik ki szeretetüket és elkötelezettségüket bolygónk iránt. A több mint 10 éve tartó kezdeményezés 2019-ben mindenkit arra buzdít, hogy példát mutasson tetteivel. A hazai főszervező, a WWF Magyarország idén egy négy hétig tartó kihívássorozatot indít, amelynek résztvevői amellett, hogy hozzájárulnak környezetük és a természet megóvásához, Lumenet energiatakarékos csomagot nyerhetnek. A kihíváshoz csatlakozik Varga Livius, a Quimby együttes frontembere is.

Tudta? Már a bevásárlással is kímélhetjük környezetünket

Az Oxford Egyetem tanulmánya szerint az élelmiszertermelés az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának egynegyedét teszi ki, ezzel nagyban hozzájárulnak a globális felmelegedéshez. Ugyanakkor a kutatók megállapították, hogy a különböző élelmiszerek környezeti hatása igen eltérő.

Húsra, sörre és sajtra költöttek a legtöbbet a magyarok

Élelmiszerre 1835 milliárd forintot költött tavaly a lakosság, háztartási vegyi árura és szépségápolási termékekre pedig 448 milliárdot, az előbbi 7, az utóbbi 8 százalékos növekedés az előző évhez képest; az élelmiszerek közül a hús, a sör és a sajt forgalma emelkedett ki - ismerteti a csütörtöki Világgazdaság a Nielsen adataira hivatkozva.

Nem laboratóriumi hússal fogjuk megmenteni a világot

A marhatenyésztés egyes módjainál jobban hozzájárulhatnak a globális felmelegedéshez hosszú távon a laboratóriumban növesztett hústermékek - derítették ki az Oxfordi Egyetem kutatói.

Elsősorban hússal táplálkozott a neandervölgyi ember

Elsősorban hússal táplálkozott a neandervölgyi ember a lipcsei Max Planck Intézet kutatói szerint. Ezt két különböző korú neandervölgyi ember foggyökereiből vett kötőszövetrostok részletes, újfajta izotópos elemzése bizonyította.

Magyarországra is került fertőzött kebabhús

A szlovén élelmiszerbiztonsági hatóság 12 tonna fertőzött lengyel származású marhahúst vont be a piacról, amely feldolgozott, kebab formában érkezett az országba - írta a helyi sajtó. A Vecer című szlovén napilap közölte: a hatóságok a lengyel szervek ajánlására vonták be a piacról a szlovén Alebon vállalat által forgalmazott húskészítményt. Ebből a szériából 41 gyorséttermi láncba került hús az országban - írta a lap, majd hozzátette, hogy Horvátországba és Magyarországra is szállítottak.

Rovartetemet, egérfészket és élő egeret talált a Nébih egy vágóhídon – videó

Élő egeret, egérfészket, rovartetemet és penészt is talált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy Békés megyei sertésvágóhídon. A cég működését azonnal felfüggesztették, 8,1 tonna nem nyomon követhető, jelöletlen terméket pedig kivontak a forgalomból.

Jön az influenzának ellenálló, génszerkesztett csirke

Olyan génszerkesztett csirke létrehozásán dolgoznak az Edinburgh-i Egyetem tudósai, amely teljesen ellenálló az influenzával szemben, hogy így állítsák meg a következő nagy emberi influenzajárványt.

A vagány vegánság és a húsmentes élet dietetikus szemmel

Napjainkban egyre gyakoribb téma a növényi alapú étrend, és egyre nagyobb menőség vegánnak lenni. Ez az életmód azonban már régóta nem csak az étrendről szól. Hogy jutottunk el a vegánszexualitásig? Miért téma, hogy a másik húsevő, vagy sem? És vajon a vegánság fél egészség? Veganuár van, a téma aktuális, nem mellesleg megosztó. A kérdésekre dietetikusunk válaszol.

Klasszikus rizses hús meleg salátával

Kidolgozták a tökéletes étrendet

A vörös húsok és a cukor globális átlagfogyasztásának felére csökkentése, valamint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és magvak fogyasztásának megkétszerezése jelenti a kulcsot az emberek és a bolygó egészségének megőrzéséhez - állítják kutatók.

A világhírű francia steakhouse Budapesten nyit éttermet

A La Boucherie franchise hálózat Franciaországban több mint 140 egységet üzemeltet, és számos más országban is jelen van éttermeivel. A közép-európai terjeszkedés első állomása Bécs lesz, a következő éttermet pedig a magyar fővárosban nyitják.

Diétakisokos: mennyi időbe telik az élelmiszerek megemésztése?

Számos diéta közül választhatnak a fogyni vágyók, ám azt sokan elfelejtik, hogy minden élelmiszer megemésztéséhez más időre van szüksége a szervezetnek. 

Tippek a fenntartható étrendre, amelyektől mindenki jobban érzi majd magát

Ilyenkor januárban még tart az új évi lendület, ezért érdemes az újévi fogadalmak között nemcsak magunkra, de a környezetünkre, annak védelmére is koncentrálni. Az utóbbi idő egyre felkapottabb témája a fenntartható étrend, amire az év minden napján, kicsiknek, nagyoknak is illik odafigyelnie, mert közös ügyünk és érdekünk.

Széll Tamás gasztronómiai kurzust indít februártól

Megcsípte egy pók a vegán nőt, visszatért a húsevésre

Egy kempingezésnél csípte meg egy pók a vegán életmódot követő nőt. Egy húsevő baktérium támadta meg a testét, amely ellen a húsevéssel vette fel a harcot.

Drágulhat a bárányhús karácsonyig

Az év második felében emelkedett a bárányhús ára, ezt a folyamatot pedig tovább erősíti a közeledő ünnepkör, amikor külföldön és itthon egyaránt megnő a kereslet a bárányhús iránt, így karácsonyig további drágulás várható – írta a Magyar Idők.

Kutatók az élelmiszeripar zöldítését sürgetik

Úgy tűnik, hogy az éghajlat és a környezetvédelem szempontjából nem túl jó ötlet a hús és tejtermékek fogyasztása. Egy új tanulmány szerint az állattenyésztési ágazat önmagában az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csaknem a feléért felelős, ezért a kutatók arra ösztönöznek, hogy vizsgáljuk felül a húst és a tejfogyasztásunkat.

Szemetes mellett krumplipüré: horror éttermet leplezett le a Nébih

Egy házhozszállítást is végző budapesti étteremben ellenőrzött a Nébih, ahol borzalmas állapotokra bukkantak. A krumplipürét például a szemetes mellett tárolták, fedél nélkül. A vállalkozást több millió forintra büntették. 

Emberi húst tálaltak fel egy thaiföldi étteremben: egy 61 éves férfi testét szolgálták fel

Sokkoló dolog történt egy thai vegetáriánus étteremben: egy vendég húst talált az ételében. Miután felháborodva jelentette az esetet, a rendőrség elkezdett vizsgálódni az ügyben.

Survivor: öltek éhségükben a játékosok

Nóri, Vera és Jérémy kénytelenek voltak kioltani a liba életét, mert már hetek óta éheztek a szigeten. A megrázó pillanat mindhárom játékost megviselte.

Gondolta, hogy egy szelet bélszín is lehet státuszszimbólum?

Egyre népszerűbb vegánnak vagy vegetáriánusnak lenni. A trendet erősíti az is, hogy környezetvédők állítják, a húsfogyasztás nagyban hozzájárul a globális felmelegedéshez. A hús fogyasztásának azonban nem csak élvezeti faktora van egy új tanulmány szerint. Egy szép szelet steak akár státuszszimbólumként is szolgálhat.

A húsfogyasztás visszaszorítása a klímaváltozás elleni harc kulcsa

A növényi eredetű ételekben gazdag, de húsban szegény flexitáriánus étrendre való áttérés, az élelmiszerhulladék felére csökkentése, valamint a mezőgazdasági termelés fejlesztése a három kulcslépés, hogy az emberiség fenntartható jövőt építsen ki magának 2050-re.

Hiába a pozitív doppingteszt, nem tiltják el az atlétát

Pozitív doppingtesztje ellenére nem tiltják el Will Claye háromszoros olimpiai érmes atlétát, mert a szervezetébe a Mexikóban fogyasztott szennyezett húsból került a klenbuterol nevű tiltólistás szer.

Hihetetlen, de ezek az ételek több fehérjét tartalmaznak, mint a tojás

A tojás rendkívül népszerű fehérjeforrás, és számos verzióban építhető be a napi étkezésbe: főtt, sült, lágy formáját a legkülönfélébb ételekhez adhatjuk hozzá. Egy 50-54 grammos átlagos méretű tojás 75-80 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 13 esszenciális vitamint, valamint ásványi anyagot tartalmaz. Azonban a szakértők csupán napi két darab tojás fogyasztását javasolják. Mit együnk tehát, ha fontos számunkra a magas fehérjebevitel? Mutatjuk!

Húsos, zöldséges rakott gnocchi

A műhús forradalmasíthatná az élelmiszeripart

Látványosan lehetne csökkenteni szakértők szerint a mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázok kibocsátását, ha az emberek laboratóriumban előállított húsokat fogyasztanának – olvasható az agrarszektor.hu-n. A világ szén-dioxid-kibocsátásának jelentős része ugyanis az állattartásból származik, de sokan szkeptikusan fogadják a „műhúsokra” alapozott elképzeléseket.

Így rendezd az élelmiszereket a hűtőben

Van, aki meghatározott rendszer szerint tartja az élelmiszereket a hűtőszerkénybe, de olyan is akad, aki hektikusan pakol: mindent oda, ahol épp van hely. Az élelmiszerbiztonsági szakember azonban most elmondja, mi a helyes. 

Ehető vonalkódot kapnak a húsok

Láthatatlan és ehető vonalkódot fejlesztenek ki kutatók annak érdekében, hogy nyomon követhetővé váljanak a kereskedelmi forgalomban lévő húsok. Az új vonalkódok mobiltelefonnal is leolvashatók lesznek.

Emelkedhet a baromfihús ára, ez lehet az oka

Drágulást indokol a termelési költségek emelkedése a baromfipiacon – véli a Baromfi Terméktanács. A szakma szerint kérdéses, hogy az áruházláncok és a fogyasztók mekkora áremelkedést fogadnának el, az azonban bizonyos, hogy a vállalkozások megnövekedett alapanyag- és bérköltségeit érvényesíteni kellene az átadási árakban.

Bemutatjuk a világ első húsautomatáját

Az étel- és italautomatákból eddig javarészt olyan termékeket lehetett vásárolni, amelyek helyben fogyaszthatóak, mint a csokik, üdítőitalok és szendvicsek. Egy amerikai vállalat – a The Applestone Meat – azonban újragondolta a koncepciót, és piacra dobta a világ első nyershús-automatáját.

A hús megmosása sütés előtt veszélyes szokás

A legtöbben sütés vagy főzés előtt megmossák a húst, hogy a szennyeződések és a baktériumok ne kerüljenek az ételbe, ehelyett ott ragadnak a mosogatóban és vígan éldegélnek.

Elképesztő számok a mirelitiparról

Az élelmiszerek hűtése, fagyasztása, az egyik legfontosabb eleme az ellátási láncnak. Hűtés nélkül elképzelhetetlen lenne, hogy a nagy tömegtársadalmakban az élelmiszer ezen eljárás nélkül a termelőktől és az előállítóktól a vásárlók asztalára, illetve hűtőjébe kerülhessen - még fogyasztásra alkalmas állapotban.

Sztárok, akikről nem is tudtad, hogy nem esznek húst: Milo Ventimiglia az egyik legszexibb vega

A vegetáriánus étrend egyre elterjedtebb, ez pedig azoknak a sztároknak is köszönhető, akik büszkén hirdetik, hogy felhagytak a húsfogyasztással. Vannak azonban olyan hírességek, akik nem kampányolnak folyton az étrendjük előnyei mellett, ezért róluk nem is nagyon tudhattuk eddig, hogy nem esznek húst: Milo Ventimiglia például még soha az életében nem evett.

Így vásároljuk, tároljuk és készítsük a húst megfelelően

Raguleves, rántott karaj, grillezett tarja – megannyi húsételt sorolhatnánk fel, a lista gyakorlatilag végtelen. Szinte nincs olyan nap, hogy ne kerülne valamilyen húsféle az asztalra. Vajon tisztában vagyunk azzal, hogyan tudunk biztosan friss húshoz hozzájutni, hogyan kell megfelelően tárolni, és hogyan lehet úgy előkészíteni, ahogy az a nagykönyvben meg van írva? Az alábbi jótanácsokat érdemes megfogadnunk, ha húsételt készítünk.

Diéta és disznótoros? Lehetséges!

Nem a zsír az egyetlen tápanyag, amit ősellenségnek kiáltottak ki. Ilyen volt például a szénhidrát is, amiről viszont ma már tudjuk, hogy nélküle komoly hiánybetegségek alakulhatnak ki. A zsírról is bebizonyosodott, miután sokáig a hízás felelősének gondolták, hogy nagyon is fontos az egészségünk szempontjából, sőt, még a diétában is segítségünkre lehet. 

Mondjon igent a húsruhára!

Ebben a queensi hot pot étteremben húsruhába öltöztetett babákat szolgálnak fel. A hot pot, vagyis a „forró fazék" egy Kínából származó étkezési forma: a vendégek maguk főzik meg az alapanyagokat az asztalon rotyogó lében. A Niu Pot étteremben a babák ruhája vékonyra szeletelt nyers borda, amely jégágyon kerül a vendégek elé. Minden Barbie más frizurát és más díszítést kap, a férfi babák kezébe pedig még egy húsból készült súlyzó is kerül. Miután a vendégek megfőzték a babák ruháját a „forró fazékban", szójaszósszal ízesítik, és különböző tengeri herkentyűkkel fogyasztják el.

6 fehérjeforrás vegáknak: hús nélkül, egészségesen

A vegetáriánus és vegán étrend az elmúlt években egyre több embert hódít meg. Sokféle tévhittel kell szembenézniük a növényi alapú étkezés híveinek, többek között azzal, hogy a szervezetük nem jut elég fehérjéhez. Valójában sok olyan növényi alapú élelmiszer van, ami gazdag egészséges fehérjében, és könnyedén bevihető vele a napi szükséglet.

Újrapapír trágyából és egyéb finomságok

Az idén is jó pár hasznos újdonság került terítékre az Amerikai Vegyészeti Társaság nagygyűlésén. Ezekből szemezgettünk ki három különösen érdekeset.

Egy kisebb hegynyi húst eszünk meg húsvétkor

Több mint 6700 tonnányi sonka és egyéb főtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi időszakban, amelyek értéke meghaladja a 10 milliárd forintot - mondta Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezető titkára a GfK adataira hivatkozva.

A szamárzselé miatt vágják le az állatokat

Keresett árucikké vált Kínában az afrikai szamár húsa és bőre – írja a The Economist. Kenyában ezekre az állatokra szakosodott vágóhidak igyekeznek kiszolgálni a növekvő keresletet, amelyek közelében az erre a sorsa szánt jószágok százszámra teljesítik be a mondást: áll, mint szamár a hegyen.

Egy hentes vallomása: Rákos húst adunk el

Egy hentes vallomása szerint kivágják a beteg, rákos részeket, a többit pedig feldolgozzák és eladják. Elárulta, mit veszünk meg a húspultból. 

Bajban a Tesco, márkanevet lopott az áruház

Nem az első alkalom, hogy az Egyesült Királyságban márkabotrányba fullad valamelyik nagy kiskereskedelmi áruházlánc új termékcsaládjának bevezetése. Az Aldit, a Lidlt és a Tescot is többször felszólították már arra, hogy kerüljék azoknak a sajátmárkás termékeknél a „farm" szócska használatát, melyeknél a hús ténylegesen nem gazdálkodásból, hanem húsipari forrásból kerül a csomagolásba.

Születésnapi torta húsból

A krémes rétegeket felváltotta a sonka és a szalámi, a gyümölcsöt pedig a savanyú uborka. A húsból készült torta a húsevés egy új módját nyitotta meg előttünk. De vajon vagyunk elég bátrak, hogy bele is harapjunk?

A húsételek közel 10 százalékában azonosították lovak DNS-ét

A húsételek majdnem 10 százalékában azonosította lovak DNS-ét egy kutatás, mely öt mexikói város piacain, hentesboltjaiban és utcai büféiben árult fogásokat vizsgált.

Emésztési problémákat okozhatnak a rossz ételkombinációk

Szívesen készítünk banános tejturmixot, eszünk húst sajttal vagy gyümölcsökkel, és nem figyelünk rá, hogy milyen ételekhez választunk forró italt. Pedig ez a figyelmetlenség szélgörcsökkel és kellemetlen gyomorproblémákkal járhat. Sőt a mexikói konyha igen gyakori kombinációja – a sajt, a bab, a forró mártás és a guacamole – egyeseknek egyenesen az emésztési problémák receptje lehet.

Zöldbabfőzelék húsos rolóval

Jön az új ezres, míg Izlandnak és egy dadának nehéz dolga lesz

A nyári szünet végének közeledtével a gazdaság világa is élénkülni látszik. A Magyar Nemzeti Bank tovább folytatja a bankjegyek cseréjét, az ezres lesz a következő megújuló címlet. Emellett rengeteg pályázat pörög, amitől energiahatékonyabbak lehetnek a hazai háztartások. Emellett írunk az olcsó magyar húsról, az izlandi turizmusról, de szó lesz egy dadáról is, aki 34 millió forintot kereshet egy évben. Heti gazdasági összefoglaló!

Nagyon olcsó Magyarországon a hús

Érdekes felmérés készült a világ országairól, amelynek keretén belül az átlagos húsárakat hasonlították össze. Ebből kiderül, hogy Svájcban hiába nagyon drága a hús, a helyiek így is gyorsan megkeresik a rávalót. Magyarország kifejezetten olcsónak számít, és a minimálbérhez képest sem kell sokat dolgozni egyetlen kiló húsért.

Szeptembertől kapható a folyékony hús

Szeptembertől kapható a folyékony hús

Steiner Kristófot átverték: a nevével fémjelzett vegán foodtruck húst kezdett árulni

Steiner Kristóf nagy örömmel adta nevét egy kisbuszhoz, hogy saját receptjei alapján vegán kajákat áruljanak egy udvarból minden nap. A történet azonban felháborító véget ért, ezért fakadt ki Facebook-oldalán Kristóf.

Újabb húsféle áfacsökkentése van terítéken

Magyarországon több húsféle áfáját is csökkentették az elmúlt években. Ezeknek a termékeknek a köre folyamatosan bővül, most a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara azt javasolja, hogy a grillhúsok, sőt a feldolgozott termékek is kerüljenek az alacsonyabb áfakulcs alá.

Húspótló zöldségek: Így éld túl a vegetarianizmust!

A fogyiipar legújabb csodaszerét fehérjének hívják. Nélküle nincs izomépítés, fogyás meg örök szépség - lassan már gyógyszerként tukmálják ránk. Az igazság viszont nem ennyire egyszerű - hiszen az emberi test működése sem az!

Csökkenhetnek az élelmiszerárak

Az Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) legújabb jelentése szerint csökkent az alapvető termények nemzetközi árszintje áprilisban. Ez annak köszönhető, hogy várhatóan a globális készletek tovább növekednek.

6,5 tonna füstölt húst foglalt le a Nébih egy fővárosi raktárban

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakértői a főváros egyik húsüzletéhez tartozó raktárban, higiéniai problémák és jelölés hiányossága miatt foglaltak le húsokat.

Egyre több hús fogy

Nem várt iramban fejlődik a húságazat, elsősorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlődés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.

Készlethiány van kacsa- és libahúsból

Egyes víziszárnyas-termékekből akár 80-85 százalékos készlethiányt is okozhat a madárinfluenza.

Fokozottan ellenőrzik a brazil húsokat a magyar határon

A Brazíliából érkező hústermékek fokozott vizsgálatát rendelte el Bognár Lajos országos főállatorvos. A lépésre azért volt szükség, mert a brazil hatóságok súlyos szabálytalanságokat tártak fel a múlt héten az ország legnagyobb húsfeldolgozó vállalatainál.

Romlott hússal etették a világot a brazilok

Óriási botrány rengette meg az amúgy is megrendült brazil gazdaságot: a múlt héten kiderült, hogy több mint 30 húsfeldolgozó nagyvállalat elfogadhatatlan minőségű vagy szalmonellával fertőzött húst adott el szerte a világban éveken át. A brazil rendőrség közel 200 telephelyen razziázott, és egy tucat embert letartóztattak, az ügyben a legnagyobb exportőrök is érintettek. A brazil elnök – hogy mentse a menthetőt – sajtónyilvános vacsorára hívta azoknak az országoknak a diplomatáit, ahová a legtöbb húst adják el.

Egy igazi klasszikus hortobágyi húsos palacsinta

Íme, a hortobágyi húsos palacsinta, ahogyan én készítem. Igazi klasszikus.

Hogyan lettem vega?

Nem tudok konkrét dátumot megjelölni, mint vegaságom első napja, viszont arról mindenképpen tudok beszélni, hogyan jutottam oda, ahol most vagyok. Semmi drámai amúgy, kb. egy éve kezdődött, szóval nagy távlatokban mérve egyelőre csak az elején tartok.

Magyar mangalicát ehetnek az amerikaiak is

Megkezdődhet a magyar mangalica exportja az Amerikai Egyesült Államokba - mondta a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, hozzátéve, az itt tenyésztett, hungarikumnak számító mangalicahízókból 20 ezer kerül a vágóhidakra, a termékek nagy részét pedig a prémium piacokra exportálják.

Mi történik, amikor egy echte húsevő egy hónapra vegetáriánus lesz? Most kiderül!

Nem tartom magam nagy húsevőnek, mégis amikor elhangzott, mi lesz a szeptemberi kihívás, egész lényemmel tiltakoztam. Nem, én aztán nem. Egy hónapig hús nélkül? Nincs az az isten. Augusztus végén aztán mégis elgondolkoztam. Túlságosan szeretek kizárólag a komfortzónámon belül mozogni, és ez ugyan csak egy kis lépés kifelé, de miért is ne? Úgyhogy belevágtam.

Meglepő, de igaz: a Zala felvágott is lehet finom

A Zala felvágott nem tartozik a jó hírű húskészítmények közé. Valahogy mindenki a maradékokkal, ezek prosztó újrahasznosításával kapcsolja össze, ami ismerve a hazai húsos szakma áldatlan állapotát, nem csoda. Felkerekedtünk, hogy megtudjuk, milyen az igazi.

Készen állsz a szeptemberi kihívásra? Jöhet a húsmentes hónap!

Újabb hónap, újabb kihívás. Az augusztusi sportkihívás után más terepre evezünk, és a húsmentes étkezéssel barátkozunk a kihívás éve 2016 projektünkben.

Vegán vagyok, miért kell ezt lenézni?

Nem éhezem, nem szenvedek semmilyen hiánybetegségben, jól érzem magam a bőrömben. Hogy miért fontos ezeket leszögezni? Azért, mert a vegánságot gondolkodás nélkül elutasítók többsége általában csípőből puffogtatják az éhezés-fűevés-vitaminhiány tengely mentén haladó hibás érveiket úgy, hogy még annyi hajlandóság sincs bennünk, hogy egy kicsit is utánaolvassanak a számukra ördöginek vagy éppen nevetségesnek tartott életmódnak.

Nem örül a násznép: lázadoznak Gigiék lagzija miatt

Nem lesz hagyományos esküvője VV Giginek, ugyanis egyáltalán nem lesz hús a menüsorban, ráadásul bulizni sem fognak majd hajnalig a vendégek.

Amikor az élőhalottak a húsod akarják: minden idők legizgalmasabb zombifilmjei

Nem nagyon van manapság divatosabb horrorműfaj a zombisnál: élőhalottak támadnak mozivászonról és tévéképernyőről egyaránt, ijesztgetések közepette tartva bizarr tükröt a modern fogyasztói és tömegtársadalom elé. Nemrégiben ráadásul egy igazi klasszikust is újra bemutattak a hazai mozik, így itt az ideje listára gyűjtenünk a legemlékezetesebb zombis kalandokat.

Ha pikáns ízekre vágysz: paradicsomos csatni húsokhoz

Dobd fel unalmas menüdet különleges fűszeres-pikáns zöldséglekvárral, azaz csatnival. Az eredetileg Dél-Ázsiából származó csatnival a legegyszerűbb ételeteket is fel tudod dobni. Készíts ínycsiklandozó paradicsomos csatnit húsokhoz! 

Óvodákba is kerülhetett a lejárt, penészes húsokból

Egyszerre két önálló, de egy érdekeltségi körbe tartozó vállalkozásnál tartottak ellenőrzést múlt héten a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal munkatársai Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. Több higiéniai hiányosságot is feltártak, és összesen mintegy 13 tonna jelöletlen és lejárt terméket zároltak. Az egyik cég közintézményeknek is szállított termékeiből.

Óvodákba és éttermekbe is került a lejárt élelmiszerekből

13 tonna jelöletlen és lejárt terméket zároltak az ellenőrök egy Szabolcs-Szatmár-Bereg két önálló, de egy érdekeltségi körbe tartozó vállalatnál.

Szőrmefarmokon végzi több tonna bálnahús

Április elején újra útjukra indulnak a norvég halászhajók, hogy a kormány által elfogadott kvótát teljesítsék: évente 880 csukabálnát fognak el hatósági engedéllyel, pedig húsukra csökken a kereslet.  

Kíváncsiságból meg akarta kóstolni magát Greg Foot

Saját lábizmából vágatott ki egy kisebb darabot, hogy megtudja, milyen íze is van az embernek.

Ezt ették a neandervölgyiek

A neandervölgyi ember étrendjének 80 százalékát a mamutokhoz és gyapjas orrszarvúkhoz hasonló nagytestű növényevők húsa, maradék 20 százalékát pedig zöldségek tették ki - állapították meg a tübingeni Senckenberg Központ emberi evolúciót és ősi környezetet kutató tudósai, akiknek elsőként sikerült számszerűsíteniük, hogy pontosan mekkora arányban fogyasztottak zöldséget a mai ember mintegy 40 ezer évvel ezelőtt kihalt rokonai.

A húsevés határozta meg az emberi arc evolúcióját

A nyers hús fogyasztása és a pattintott kőszerszámok használata hatással volt az ősember arcberendezésének átalakulására - tárták fel a Harvard Egyetem tudósai egy új tanulmányban.

Ezzel villantanak a lányoknál

Mi visz rá egy teljesen normális fickót, hogy beleszeressen egy konyhai kütyübe, és szabadidejében csúcsgasztronómiai szintű húsokat készítsen otthon, a konyhában?

Gyanús hússal buktak le Komáromnál

Jelöletlen, hűtés nélküli hússzállítmányt foglaltak le egy szennyezett teherautóban a NAV Komárom-Esztergom Megyei Adó- és Vámigazgatóságának pénzügyőrei az M1-es autópályán Komáromnál

Malaca lett az adóhatóságnak

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal összeállította a sertéshús áfáját szemléltető ábrát, így már könnyű eligazodnia annak, aki bizonytalan a húsfajták áfakulcsának besorolásában.

Az angol konyha legjobb oldala: húsos piték

Az a közhely, ami szerint az angol konyha rossz, már rég tudjuk, hogy nem igaz. A világ jelenlegi leghíresebb szakácsait és szakácscelebjeit a szigetország szülte Heston Blumenthaltól Jamie Oliverig, - ez talán nem lehet egészen véletlen. 

A tölteléktől csak finomabbak lesznek a húsok

Az igazán tisztességesen elkészített húsnál üdvözítőbb élmény csak az lehet, ha mindenféle további jóval tömjük tele, ezektől lesz ízesebb, szaftosabb, gazdagabb, ünnepibb a vacsora főszereplője.

Gyanús húst foglalt le a Nébih

Több mint 100 kilogramm bizonytalan eredetű élelmiszert semmisített meg a közelmúltban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal egy hatvani közétkeztető főzőkonyháján.

Vöröshúspánik: máris kevesebb kolbász fogy

Valóra vált a hentesek rémálma, az első felmérések alapján az emberek fontolóra vették a rákkeltő vörös-és feldolgozott húsokkal kapcsolatos pánikot. Az Egyesült Királyságban már jóval kevesebb szalonnát és kolbászt vesznek.

A disznók felét elviszi a feketekereskedelem

A világrekorder áfát és az ezzel együtt járó feketekereskedelmet, valamint az orosz embargó miatti árcsökkenést egyszerre már nem bírja el a magyar húsipar, így a korábban megmentett húsgyárak közül az egyik ismét bedőlt. A kormány eddig milliárdokat ölt az ágazatba, Pápán most ismét mentőakcióba foghat.

Vörös húsok: a konyhában is megelőzhető a rák

A Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezete és Terméktanácsa a húsfeldolgozókat félti, mert szerintük a WHO félreinformálja a fogyasztókat. 

Para van! Rákot okozhat a szalonna

Nos, beigazolódott, amit a harcos vegetáriánusok már régóta hangoztatnak: a szalonna, a kolbász és a feldolgozott húsok elősegíthetik a rákos sejtek növekedését.

Sertéstanács: Tudománytalan a WHO jelentése

A Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács titkára szerint "tudománytalan és elképzelhetetlen" a WHO jelentésében megfogalmazott állítás, miszerint rákkeltők a feldolgozott hústermékek és a vörös húsok.

Molnár Anikó szebb, mint valaha - Elárulta titkát az egykori Nagy Ő

Sugárzóan gyönyörű az egykori Nagy Ő, aki simán pályázhatna régi titulusára, hiszen sok pasi mit nem adna egy ilyen nőért.

Részegen még a vegák is esznek húst

Egy brit kutatás szerint nagyon sok vegetáriánus személy eszik húst, ha berúg. A felmérésből az is kiderül, hogy ez milyen gyakran fordul elő, jellemzően mit esznek, és ha már egyszer vétkeznek, mennyit költenek rá.

Bombabiztos vacsorák húsz perc alatt

Mindenkinek szüksége van egy rakás olyan receptre, ami csalás és túlzás nélkül valóban gyorsan, 20 perc alatt elkészül, és este, hullafáradtan is képesek vagyunk összedobni. Egy egész hónapra elegendő receptet, ötletet gyűjtöttünk össze.

Romlott húst akartak ovisoknak adni Cegléden

Elképesztő állapotokra bukkantak egy Pest megyei vágóhídon a Nébih munkatársai, ahonnan a kijött húsárutól több ezer gyermek betegedhetett volna meg.