gasztro

címke rss

Próbálja ki a mazsolameditációt a konyhában! Ha jól csinálja, különös dolgot vehet észre!

Archívum2020.09.17, 07:52

A koronavírus-világjárvány és a hónapokig tartó kijárási korlátozások a legtöbbünket önkéntes vagy kényszerû befelé fordulásra kényszerítettek. Olyan új, korábban nem vagy csak ritkán használt szavak érkeztek a mindennapjainkba, mint például a reziliencia, a mindfulness vagy a meditáció. Céges vagy egyedileg követett online tréningek épültek arra az igényre, hogy minél jobban oldjuk a helyzet okozta stresszt, feszültséget és frusztrációt. A jó hír, hogy az ehhez szükséges gyakorlatokat otthon, akár a saját konyhánkban, ebédlõnkben is elvégezhetjük.

A szíve hálás lesz, ha több növényi sajtot eszik

Archívum2020.09.08, 12:08

A vegán étrend terjedésével egyre nagyobb az igény a vegyes, állati eredetû élelmiszereket is tartalmazó étrendben megszokott ízû és állagú termékek iránt. A növényi (vegán) sajtok ezt az igényt elégítik ki, és ezek gyakran olyan jól sikerülnek, hogy tényleg nehéz megkülönböztetni pl. a tehén- vagy kecsketejbõl készült társaiktól.

Nem ad energiát, csak felpörget: az energiaital dietetikus szemmel

Archívum2020.08.31, 10:11

Energiára minden nap szükségünk van. Persze, nem mindegy, hogy mibõl nyerjük az extra lendületet munka, tanulás, utazás vagy sportolás közben, ahogy az sem, hogy mennyire tartós ez a lendület, és az energiapótlás milyen mellékhatásokkal jár. Most, hogy ismét becsengettek az iskolákban, dietetikus kolléganõnk az energiaitalok hatásait boncolgatja, miközben az is kiderül, hogy mekkora az a mennyiség belõle, amikor elkezdhetünk aggódni az egészségünkért.

Polgár Tünde Gáspár Bea nyomdokaiba lép?: Ez a terve - Videó

Archívum2020.08.24, 06:14

Polgár Tünde és Polgár Árpád a konyhában is összhangban vannak.

Sushi ABC kezdõknek

Archívum2020.08.14, 21:03

Valaki imádja, valakinek pedig még a szõr is feláll a hátán, ha azt hallja, hogy sushi. Ritka az olyan ember, akinek nincs határozott – pozitív vagy negatív – véleménye errõl az igazán megosztó ételrõl. De vajon ismerjük-e igazán?

Növényi italok – igyuk, ne igyuk? Dietetikus válaszol

Archívum2020.08.31, 10:11

Az utóbbi években igencsak megugrott a növényi italok népszerûsége és választéka. Gyakran nem csak azok isszák, akik a tehéntejet nem fogyaszthatják. De vajon mennyire helyettesítik ezek a tejet? Érdemes a boltit venni, vagy próbálkozzunk magunk az elkészítésükkel? Dietetikus kolléganõnk többek között ezekre a kérdésekre is választ ad.

A vegán, a zöld és a mindenmentes – ma az egész világ a csokoládét ünnepli

Archívum2020.07.23, 14:37

A csokoládéról már szinte mindent tudunk, és ma meg is ünnepelhetjük ezt a világszerte híres édességet, ami nélkül talán nehezen tudnánk elképzelni az életünket. Na, de mitõl lehet egy csoki környezetbarát? Mi van a mindenmentes fajtájában? És a vegánok tényleg csak étcsokit ehetnek? Dietetikus válaszol.

Három finom babaétel három korosztálynak

Archívum2020.07.02, 21:03

Minden anyuka a legjobbat szeretné adni a gyermekének. Ráadásul minden anyuka vesszõparipája, hogy jól eszik-e a gyermeke. Ez egy örök kérdés, amin éveken át rágódnak, fõleg miután megkezdõdik a hozzátáplálás.

Az utazás ritkán említett jó tulajdonsága: csökkenti a válogatósságot

Archívum2020.07.23, 14:41

Szinte mindenki fel tudna sorolni pár olyan dolgot, amit semmi szín alatt nem kóstolna vagy enne meg. A válogatósságnak számos oka és módja lehet. A gyakran utazó emberek azonban könnyebben tudnak ezen változtatni, dietetikusunk elmondja, hogy miért.

Helyek, ahonnan akár pléddel együtt is rendelhet összekészített piknikkosarat

Archívum2020.06.07, 16:13

A távolságtartás idejében meg kell ragadni minden olyan lehetõséget, ami egy kicsit el tudja felejtetni, hogy egyelõre nem csoportosulhatunk és iszogathatunk a Budapest Park színpada elõtt; hogy az éttermekben is tartanunk kell a megfelelõ távolságot, és, hogy nem verõdhetünk bandába egy fröccsözésre a Fröccs Teraszon. És hogy mindezt tényleg elfelejthessük egy kicsit, a budapesti és a vidéki éttermek, bisztrók és pincészetek újra a menülistájukra vették az ínycsiklandozóan megtöltött piknikkosarakat. Mutatjuk is, hogy kinél, milyen formában juthatunk hozzájuk.

Szalagos, ekler vagy csöröge – ünnepelje meg egyikkel a fánk világnapját!

Archívum2020.07.23, 14:49

Miért éppen nyáron ünnepeljük a fánkot világszerte, hányféle fánk létezik, és miért eszi ezt minden rendõr az amerikai filmekben? A fánk világnapja kapcsán dietetikusunk is utánajárt, hogy mi az oka a jellemzõen kerek, olykor négyszögletes édesség iránti rajongásnak.

Mennyire károsak az egészségünkre a tartósítószerek? Dietetikus válaszol

Archívum2020.07.23, 14:48

A befõzési szezon kezdetén joggal merül fel a kérdés, vajon használjunk-e tartósítószert. Nincs túl jó híre a tartósított élelmiszereknek, bár maga az eljárás igen tág fogalom, és nem is minden tartósítószerrel vagy tartósítási eljárással kapcsolatban merülnek fel aggályok. Mint a legtöbb esetben, ez a terület sem csak fekete vagy fehér.

Ételek, amelyek az életet jelentik – Lista a legtöbbet újraalkotott nemzeti fogásokról

Archívum2020.05.31, 15:05

Sok utazó számára az étel egyet jelent az utazás élményével. A legtöbben ezért, ahol csak lehet, igyekeznek megkóstolni a legautentikusabb, kulináris szempontból legfontosabb ételeket és alapanyagokat. Õk azok, akik szinte biztos, hogy ellátogatnak olyan éttermekbe, tavernákba, tapas bárokba vagy éjszakai ételpiacokra, ahova leginkább csak a helyiek járnak. És talán olyanok is vannak szép számmal, akik aztán otthon újraalkotják a külföldön kóstolt ételeket, hogy bármikor felidézhessék a rég látott ország ízeit. Ez a fajta megszállottság már igazi szenvedély. Az elkövetkezõkben egy olyan, receptekkel is megtûzdelt listát olvashatnak,, ...