Egy japán légitársaság a neten szavaztatja meg a jövő évi menüt

Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: kagylós krémleves sütőtökkel és fehér misóval

A miso a japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül: rizzsel, árpával vagy búzával és sóval erjesztik évekig tölgyfa hordókban. Ebből lesz a misopaszta, amely egy sós, pikáns ízű pép. Nagy mennyiségű fehérjét és B-12 vitamint tartalmaz.

Gyros helyett sushi a fogyozóknak

A nálunk kapható közel-keleti gyorsételek sokkal zsírosabbak, mint a japán fogások, magasabb a só- és kalóriatartalmuk is. Érdemes összehasonlítani a kétféle ételt.

Előredátumozott sushit árultak egy fővárosi boltban

Előredátumozott sushit találtak élelmiszerellenőrök egy budapesti áruházban. A japán ételen a gyártás napjaként későbbi dátum volt feltüntetve, mint az ellenőrzés napja. A gyártó engedély nélkül állította elő a sushit.

Japán miszoleves tofuval

Nálunk is egyre kedveltebb a tradicionális japán étel, a szusi. Egy igazi japán vacsorán azonban nemcsak szusit ehetünk, de biztosan feltálalják a miszolevest is. Otthon is készíthetünk japán fogásokat, ebben segít szakácsunk, Kaldeneker György.

Zöldséges szusi

Nálunk is egyre kedveltebb a tradicionális japán étel, a szusi. A halas változat mellett sokféle zöldséges makit is feltálalnak az éttermekben. Szusit otthon is készíthetünk, ebben segít szakácsunk, Kaldeneker György.