Hihetetlenül egészséges a koreaiak egyik legfontosabb étele

A kimchi története régre nyúlik vissza. Hagyománynak mondható a készítése, hiszen a koreaiak erjesztett ételek fogyasztásával vészelték át a hideg téli hónapokat. A kimchi is egy volt ezek közül az erjesztett ételek közül. Mivel a káposzta, a fokhagyma és a csili a fő alapanyagai, tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal. Összegyűjtöttük a legjobb tulajdonságait, és megmutatjuk, hogyan tudja elkészíteni.

Mindenki imádja ezt a négy összetevős sütireceptet

Egy könnyen elkészíthető ebéd minden ember álma. Ám hasonlóan hálásak vagyunk azokért a desszertekért is, amelyekkel nem kell pepecselni. Ilyen ez a csokis sütemény is, amelyhez mindössze négy hozzávaló kell, ráadásul olyan egyszerű elkészíteni, hogy szinte magát süti meg. Próbálja ki!

Újragondoltuk a töltött paprikát, egy fő alapanyagot vettünk ki belőle

A hagyományos töltött paprikára bármikor igent tudok mondani. És vajon mi a helyzet a húsmentes töltött paprikával? Néha belefeledkezem a külföldi oldalak receptgyűjteményébe, megrögzötten keresem az újdonságokat. Így akadtam a húsmentes töltött paprika receptjére, amit én még tovább gondoltam. Így a végeredmény egy laktató, különleges finomság lett, ami az egész család szívét elnyerte.

Ettől a titkos alapanyagtól lesz igazán finom és ropogós a sült burgonya

Mindannyian szeretjük a kívül ropogós, belül puha sült burgonyát, ám nem olyan egyszerű ezt kivitelezni. Ráadásul nemcsak az állagára kell odafigyelni, hanem a fűszerezésre is. Hiszen hiába roppan a külseje, ha nem megfelelő a fűszerezés. Laura Ford, táplálkozási szakember Melbourne-ből, megosztotta, ő hogyan készíti a sült burgonyát. Egy meglepő alapanyagot használ hozzá.

Könnyen elkészíthető, isteni narancsos trüffel egy csipet fahéjjal

Mi a legjobb dolog, ami étcsokoládéval történhet? Az, hogy trüffellé alakul! Ez a habkönnyű édesség villámgyorsan készen van, csupán a hűtőben kell állnia néhány órát. Fontos a jó minőségű étcsokoládé ehhez a recepthez, és persze egy csipetke fahéjat meg szerecsendiót se hagyjunk ki belőle. Így lesz igazán ízes, aromás, gazdag a végeredmény. Nálunk most ez az új sztárdesszert!

A legfinomabb tojássalátából nem hiányozhat egy kis pirospaprika sem

A majonézes tojássaláta nem az igazi hagyma és egy kis pirospaprika nélkül. Fogyaszthatjuk köretként, de akár magában is ehetjük egy kis kenyérrel vagy puffasztott rizzsel. Finom és laktató, reggelire, tízóraira vagy ebédre is választhatjuk. Azért szeretem gyakran készíteni, mert könnyen megvan és látható, hogy mennyire sokoldalú. Talán önnek is ez lesz az új kedvenc receptje.

Sütés nélküli kókuszos desszert volt a múlt hét népszerű receptje

A sütés nélküli kókuszos desszert hamar elrabolta az emberek szívét a múlt héten. Mindössze négy alapanyagra van szükségünk hozzá, és a legjobb benne, hogy körülbelül öt perc alatt megvagyunk vele. Emellett azonban elhoztuk a francia hagymaleves, a sárgaborsó-krémleves, a lencsefasírt és a sütőtökös rizottó receptjét is. Kiderült továbbá, melyik ecet mire való, hogyan mondjunk le a cukorról könnyen, és hogy világhírű lett a magyar csokoládé. Heti gasztro-összefoglaló.

Fapados főzőiskola: finom rakott krumpli lépésről lépésre

Imádod anyukád főztjét, de hetek óta nem jutsz el hozzá? Minden vágyad, hogy a húslevesed olyan legyen, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Fapados főzőiskola sorozattal pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja! Lépésről lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat. Tarts velünk! Ebbe vágj bele, ne az ujjadba!

Hogyan készítsünk igazán finom francia hagymalevest?

Szeretem a hagyományos magyar recepteket, de néha olyan jó egy kis kitérőt tenni az újdonságok vagy más nemzetek ételei felé. A minap tökös-almás krémlevest készítettem, ma pedig ismét valami nem mindennapira vágytam. Ekkor jutott eszembe az ikonikus francia hagymaleves, amelyről bár sokszor álmodozom, még egyszer sem kóstoltam. Most ennek is eljött az ideje! Próbálja ki ön is!

Főzelék helyett készítsünk krémlevest a sárgaborsóból

A sárgaborsó általában megosztja az embereket. Leginkább főzeléket szoktunk belőle készíteni, ami sokak tetszését nem nyeri el. Most azonban ideje új színbe öltöztetni a sárgaborsót, és ezúttal krémlevest készíteni belőle pirított hagymakarikákkal.

Sütés nélküli kókuszos édesség négy hozzávalóból

Ezt a kókuszos süteményt olyan egyszerű elkészíteni, hogy bármikor hozzáfoghatunk. Mindössze négy alapanyagra van szükségünk hozzá, és a legjobb benne, hogy körülbelül öt perc alatt megvagyunk vele. Tegyük el ezt a receptet, mert még jól fog jönni, ha ki kell húznia a pácból: például, amikor megőrülünk egy kis édességért, de nincs kedvünk boltba menni.

Ezt a receptet kedvelték a legtöbben a múlt héten

A múlt hét legtöbbet kedvelt receptje a húszperces tojáskrém volt. Megértem, miért, azóta én is többször elkészítettem, minden alkalommal egyre több tojásból, és mindig elfogy. Nem csoda hát, hogy ez lett a legkedveltebb receptünk a múlt héten, hiszen tényleg nagyon finom. Ezen kívül készítettünk narancsos forró csokoládét, kelkáposztás fetasalátát, túrós batyut és hagymás babot is. Heti gasztro-összefoglaló.

10 mennyei sajtos tészta, aminek nem tudsz ellenállni

Tizenöt perc az előkészüléstől a tálalásig. Mindössze ennyi idő alatt elkészítheted a hagyományos sajtos tésztát, ami jó sok tejföllel megspékelve igazán mennyei. Ezúttal kilenc különböző sajtos tészta receptjét olvashatjátok. Próbáljátok ki mindet!

Fapados Főzőiskola: Mindenki kedvence, a palacsintalasagne

Imádod anyukád főztjét, de hetek óta nem jutsz el hozzá? Minden vágyad, hogy a húslevesed olyan legyen, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Mindmegette.hu-val pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja. Fapados főzőiskola rovatunkban lépésről-lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat. Tarts velünk! Ebbe vágj bele, ne az ujjadba!  

6 dolog, amit talán nem tudott a paszternákról

A paszternák egy gyökérzöldség, amelyet évezredek óta termesztenek az egész világon. Könnyen összetéveszthető a fehérrépával, ám a paszternák dundibb és édesebb, mint az unokatestvére. Amellett, hogy egyedi ízt ad az ételeknek, számos egészségügyi előnnyel is jár a fogyasztása, amelyekről eddig talán nem is tudott. Nemcsak ezeket mutatjuk meg önnek, de még egy extra receptet is hoztunk!

A kenyérpopcorn az új kedvenc filmes ropogtatnivalónk - videó

Hódít a kenyérpopcorn az interneten, egyre több ember rajongását sikerül elnyernie. Nem is csoda, hiszen csak olyan alapanyagokat tartalmaz, amelyek mindig vannak otthon. Könnyen elkészíthető és nagyon finom. Ugyan ki ne szeretne bele az első kóstolásra? Próbálja ki! Mindössze kenyérre, háromnegyed bögre cukorral, két evőkanál vízre és egy evőkanál vajra van szükség hozzá. Nézze meg a videót!

Vegán, töltött burgonyaérmék 45 perc alatt

Ezek a vegán burgonyaérmék könnyen elkészíthetőek, akár még kényelmi ételnek is nevezhetjük őket. Gombával és zöldségekkel vannak töltve, mindössze háromnegyed óra, és máris az asztalon gőzölögnek. Kiválóak reggelire, ebédre és még vacsorára is. A recept tej- és gluténmentes is, és nagyon-nagyon finom!

Húszperces tojáskrém, ha unja a reggeli vajas szendvicset

Ez az isteni tojáskrém hamar a kedvencünkké válik. Egyszerre krémes, fűszeres, nagyon finom kenyérre, puffasztott rizsre, pirítósra vagy extrudált kenyérre kenve is. Együnk hozzá savanyú uborkát vagy zöldségeket ízlés szerint, így lesz igazán tápláló a reggeli, amire különösen szükségünk van ebben a vírusos időszakban.

Egy igazán hagyományos őszi étel: a dödölle

Manapság minden divatos, ami reform, ami új, ami forradalmi. Ugyanakkor egyre nagyobb teret hódít magának a hagyományőrzés, a múlthoz való visszakacsintás és az egyszerűség. A konyhában is.

3 könnyű és finom köret nem csak Márton-napra

A Márton-napi liba mellé egyértelműen kell egy isteni finom köret is. Nem kell azon gondolkodnia, mi illik a legjobban a hús mellé, mi hoztunk önnek egy-két ötletet. Ezeket a köreteket nemcsak most, hanem a hétköznapokban is elkészítheti. Érdemes elmenteni a recepteket, jól fognak még jönni, ha nem tudja, mi legyen az ebéd!

Puha, fűszeres libacomb Márton-napra

Márton-nap az advent előtti utolsó ünnepi étkezés, az ikonikus lúd elfogyasztása. Az állat mellcsontjából a tél időjárását jósolták meg, és megkóstolták az újbort. Készítsünk hát mi is omlós libacombot erre a jeles ünnepre, és ne feledkezzünk meg az újborról sem.

Készítsünk túrós batyut Márton-napra desszertnek

A túrós batyu a gyerekkoromat idézi. Imádtam azokat a napokat, amikor ezt adták az iskolai menzán. Kár, hogy csak ritkán volt ilyen, viszont kétségtelen, hogy akkor kiélveztük minden pillanatát. Ha belépek egy pékségbe, ahol megcsap a frissen sült finomságok, köztük a túrós batyu illata, a mai napig visszaköszönnek ezek a kedves emlékek. Persze régen azt hittem, hogy csak az iskolában ehetek ilyen finom batyut, ma már azonban tudom, hogy amit én készítek, sokkal-sokkal finomabb. Íme a recept!

Fapados főzőiskola: Házi csipsz lépésről-lépésre

Minden vágyad, hogy a piskótád olyan habkönnyű és tökéletes legyen, mint az anyukádé, a húslevesed olyan aranyló, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Mindmegette.hu-val pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja. Fapados főzőiskola rovatunkban lépésről-lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat.

Ez lehet a legfinomabb hagymás bab, amit valaha kóstolt

Ez a kiadós és ízletes egytálétel nem véletlenül vált Bud Spencer nagy kedvencévé a Piedone-filmekben. Az a jó benne, hogy gyorsan készen van és laktató is. Készítsük el ezt a receptet, szerintünk még Piedone is megnyalná mind a tíz ujját utána.

Ez a múlt hét legsikeresebb receptje

A múlt hét szintén eseménydúsan telt. Elkészítettük II. Erzsébet kedvenc palacsintáját, ez lett a legsikeresebb recept az olvasók körében. Kiderült, hogy a petrezselyem több mint fűszer, illetve, hogy télen is ugyanolyan fontos a kellő mennyiségű vízfogyasztás, mint mondjuk nyáron. Megválasztották Magyarország legjobb pálinkáját, laktató olasz levest készítettünk, illetve megtanultuk, hogyan tartsunk rendet a hűtőben néhány egyszerű trükkel. Heti gasztro-összefoglaló.

Az új őrület: boros gumicukor

Rozérajongókról és gumicukor-rajongókról hallottunk már, ám ezután annak is a kedvében járhatunk, aki mindkettőért odavan. A buja rózsaszín rozé árnyalat ezúttal az apró mackóknál köszön vissza. Harapjon rá!

Nem tudja, mi legyen ma az ebéd?

Néha bizony jól jön a segítség, ha az ebédről van szó. És itt nem az étel elkészítésére gondolok, hanem a receptötletekre. A "mit főzzek ma?" kérdés sokak rémálma, mert néha egyszerűen egyetlen jó fogás sem jut eszünkbe. Most azonban ettől nem kell félni, mert ebből a videóból elleshetünk egy szuper, könnyen elkészíthető ötletet.

Együk úgy a palacsintát, mint II. Erzsébet királynő

A palacsinta a királynő egyik kedvenc reggelije, neki azonban egy különleges recept alapján készítik. Ez a recept még 2013-ban került a nyilvánosság elé, azóta pedig vírusként terjedt el az interneten. Ennek mi persze csak örülünk, hiszen ki ne kóstolná meg azt a finomságot, ami elrabolta II. Erzsébet szívét – és talán a miénket is el fogja.

Itt az ősz legjobb diétája: mínusz 2 kg 1 hét alatt - mintaétrenddel!

Ezzel az egyhetes, dietetikus által összeállított mintaétrenddel pihentetheted a túlterhelt májat, és akár 2-3 kg súlyfeleslegtől is megszabadulhatsz, szinte észrevétlenül - sőt, amennyiben a sportot is a mindennapjaid részéve teszed, sokkal jobban érzed majd magad a bőrödben!

A világ legjobb krumplipüréje a Michelin-csillagos séftől

Joël Robuchon francia szakács, szakácskönyvíró és étteremtulajdonos kétségtelenül beleírta magát a történelembe. Nemcsak azért, mert az Évszázad Szakácsának nevezték, illetve éveken keresztül az ő éttermei rendelkeztek a legtöbb Michelin-csillaggal, hanem mert elkészítette a világ legfinomabb krumplipüréjét, amelyet évek múltán is emlegetnek. A séf már nincs közöttünk, 2018-ban meghalt, de komoly nyomot hagyott a gasztronómiában.

Nincs jobb kísérője a húsételeknek, mint a savanyított cékla

A minap a nagymamám egy felettébb örömteli kérdéssel állt elő. Készítsen nekünk savanyított céklát egy jó nagy vödörrel? Persze! A mi családunk imádja a céklát, és azt hiszem, ez sok más családdal közös nevező. Szerintem nincs jobb kísérője a húsos ételeknek a savanyított céklánál. Szóval azóta már ott lapul a hűtőben a jó nagy vödör cékla, az őszi és téli időszak kedvenc savanyúsága.

Sütőtökkrémleves sáfránnyal, naranccsal és pirított maggal

A sütőtök egy kiváló alapanyag, A-vitaminban gazdag, nagyon finom levest, főételt, tízórait és még desszertet is készíthetünk belőle. Ez a krémes, sáfránnyal és naranccsal ízesített leves jó érzésekkel tölt el egy hideg, borongós napon. A tök jellegzetes aromája keveredik a sáfrány földes ízével és a narancs fanyarságával. Próbálja ki!

Ez az olasz leves olyan laktató, hogy második sem kell mellé

A gazdag levesek, mint a frankfurti vagy a csülkös bableves, azért imádnivalóak, mert egyszerre finomak és laktatóak. A magyar finomságok mellett azonban néha érdemes valami újat is kipróbálni. Ezúttal evezzünk olasz vizekre, és készítsük el a minestrone levest, ami után szintén nem fogjuk igényelni a másodikfélét.

Villámgyors tonhalvacsorák – 5 tipp, mire használd a halkonzervet

A halkonzerv igazi jolly joker: sokféle gyorsan elkészíthető étel fő hozzávalója lehet, és nagy valószínűséggel mindig van otthon néhány dobozzal. Tippjeink segítenek, hogy változatosan használnád fel ezt a nagyon egészséges alapanyagot!

Minden bajra gyógyír lehet az arany tej - Így készítsd a csodaitalt

Bár Indiában évszázadok óta készítik ezt az egészséges, kurkumás italt, mégis sokan vannak, akik még nem ismerik. Mivel szuperképességekkel rendelkezik, megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni.

Kenyeret sütnél? Most figyelj, ehhez még sütő sem kell!

Hihetetlen, de még serpenyőben is lehet kenyeret sütni. Megmutatjuk, hogyan lesz így is nagyon finom és ropogós ez a finomság.

Készítsd el Te is Vilmos hereg bolognai spagettijét

Cambridge hercege, Vilmos ismét jótékonykodásra adta a fejét, ezúttal beállt a tűzhely mögé, hogy segítsen az otthontalan rászorulókon. Nagylelkű tettének köszönhetően nyilvánosságra került házi készítésű bolognai spagettijének receptje.

8+1 olcsó tésztaétel hó végére

Hó végén előfordul, hogy alaposan ki kell számolnunk, milyen menüre futja. Ilyenkor egy tartalmas tésztaétellel nem lehet mellélőni: egyszerűen elkészíthető, általában gyorsan megvan, ráadásul a pénztárcánkat sem terheli meg túlzottan. Ezekkel a mennyei fogásokkal például garantált a siker - na meg a spórolás!

Fapados főzőiskola: bögrés fasírtgolyó sütőben sütve

Minden vágyad, hogy a húslevesed olyan legyen, mint a nagyié, de hozzá sem mersz fogni? A Mindmegette.hu-val pillanatok alatt te lehetsz a konyha sztárja. Fapados főzőiskola rovatunkban lépésről-lépésre megtanulhatod, hogyan készítsd el az alapételeket, és a legmenőbb kajákat. Tarts velünk! Ebbe vágj bele, ne az ujjadba!

Együnk sok csipkebogyót a hideg évszakban

A vidéki életben az a legjobb, hogy amikor kimegyek a határba sétálni, a bokorról csipkedhetem le a csipkebogyót. Ki is szoktunk menni egy-két vödörrel, hogy megszedjük magunkat. Nemcsak tea készülhet belőle, hanem finom lekvár és akár leves is. A csipkebogyó egy jó tulajdonságokkal megáldott alapanyag, kár lenne figyelmen kívül hagyni. Ha van lehetőségünk a saját kezünkkel betakarítani, az a legjobb, de bárhonnan beszerezhetjük a friss csipkét. Megéri! Egy csokorba szedtük, miért.

Frankfurti leves egyszerűen a hosszú hétvégére

Miért szeretjük a frankfurti levest? Azért, mert mindössze egy óra alatt készen van, finom, gazdag és laktató. Mi sok virslivel és tejföllel szeretjük, érdemes beletenni egy kis füstölt kolbászt is az íze kedvéért. Ne töltsük az egész hétvégét a konyhában, készítsünk frankfurti levest gyorsan és egyszerűen.

11 egyszerű étel, ami után alig kell mosogatni

Amikor egy kis konyhában kell hirtelen nap mint nap ebédet és/vagy vacsorát főzni, felértékelődnek azok az ételek, amivel mire elkészülünk, már el is mosogattuk az összes eszközt, amit használtunk, hiszen egy, maximum két edény, egy-két kés, egy kanál vagy villa, és egy fakanál kellett a főzéshez. Ilyenekből gyűjtöttünk most egy csokorra valót!

A gyömbéres kávé lekörözte a sütőtökös lattét

Ki hitte volna, hogy az ősz tartogathat még számunkra meglepetéseket. A sütőtökös latte régi kedvencünk, nem telhet el az ősz nélküle. Most azonban úgy tűnik, új király kerül a trónra. Itt a gyömbéres latte, ami újabb izgalmakkal csábít minket. Próbáljuk ki!

Ezek a világ legjobb fogásai - magyar is van köztük

Divatos forró csokoládé pár perc alatt - videó

A meleg italok egyre jobban felértékelődnek ebben a hűvös időben: egy pohár tea, kávé vagy forró csokoládé folyton ott gőzölög az asztalunkon még a munkahelyen is. Olyan jó érzés, amikor megmelengeti a kezünket, belekortyolva pedig az egész belsőnket. Rengeteg olyan recept van, amelyek közül válogathatunk, ugyanakkor néha csak pár percünk van bármit is készíteni magunknak. Ám ez a forró csokoládé recept tényleg percek alatt készen van, mindössze arra kell várnunk, hogy a tej felforrósodjon. Nézze meg a videót, és lesse el a receptet!

Az ősz legegészségesebb zöldsége a sütőtök - Fogyassz belőle jó sokat!

Van, aki imádja, van, aki nem szívesen kóstolja meg, de az vitathatatlan, hogy az ősz egyik legegészségesebb zöldsége a sütőtök, szezonja pedig szeptembertől januárig tart. Élettani hatásai és sokoldalú felhasználási módja miatt ebben az időszakban konyhánk igazi sztárja lehet. Aki eddig szívesen fogyasztotta, az az idén se mondjon le róla, aki pedig nem sorolja a kedvencei közé, annak is érdemes kipróbálnia. 

7 házi turmix, amiktől még jobban érezhetjük magunkat

Tudjuk, hogy fontos a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, sajnos azonban gyakran elfeledkezünk róla, ráadásul sokunk nem is nagyon van oda a zöldségekért és a gyümölcsökért. Egy alma, egy banán és még néhány finomabb gyümölcs lecsúszik ugyan, de az ásványi anyagok és vitaminok pótlásához ennél többre van szükségünk. Szerencsére itt vannak nekünk a turmixok, szinte percek alatt vihetünk be számos tápanyagot. Összegyűjtöttük a legjobb turmixrecepteket, amelyekkel még bizonyos testi folyamatokat is fokozhatunk.

A legfinomabb carbonara spagetti baconnel készül

A spagetti nekem nagy kedvencem – legyen az bolognai vagy carbonara. Sok receptet kipróbáltam már, de valamiért a baconnel készült carbonara tetszett a legjobban. Nálunk az egész család imádja, mindig dupla adagot kell készítenem, mert villámgyorsan elfogy. Ezt ajánlom önnek is, ha ugyanúgy szeretik a tésztaételeket, mint mi. Ez a recept ráadásul könnyen és gyorsan készen van, mindössze háromnegyed óra.

A tökös kenyér titkos receptje!

A banánkenyér tökéletes módja a kissé megbarnult banán felhasználásának. Igen ám, csakhogy most a töknek van szezonja, és bizony megesik, hogy többet sütünk és ránk marad. A banánkenyér receptjét ebben az esetben is elő lehet venni, hogy beledolgozzuk a megmaradt tököt. Annyi a különbség, hogy nem banánkenyér lesz a neve, hanem tökös kenyér. Próbálja ki!

Ez az egyik legfinomabb almakompót

A hideg időszak beköszöntével, különös tekintettel a mostani járványhelyzetre, érdemes átgondolni, hogyan biztosíthatunk az egész család számára télen is megfelelő vitaminforrást. Az Európai Friss Kalandok program nagykövete, Wolf András a kompótot ajánlja, amelynek elkészítéséhez néhány tippet is ad. A kétgyermekes sztárséf tanácsaival a kompótkészítés során minimalizálhatjuk a tápanyag- illetve, vitaminveszteséget, így a kompótunk nemcsak finom, de valóban egészséges is lesz.