Hitte volna, hogy erre is jó a jégkockatartó?

Önnek is csak akkor jut eszébe a jégkockatartó, ha jeget szeretne csinálni? Vagyunk még így ezzel egy páran. Pont ezért fog megdöbbenni, ha meglátja, hogy akár desszertet is készíthet benne.

Darálthúsos batyuk

Szőlős-diós falatok

Ananász desszert

Baconos tükörtojás levelestészta ágyon

Nem szeret sütni?

Sokan ki nem állhatják a konyhát, a sütőtől meg egyenesen kirázza őket a hideg. Nem mindenki születik konyhatündérnek vagy vérbeli szakácsnak, és amikor fakanalat kell ragadniuk, legszívesebben kiszaladnának a világból. Pedig számos olyan recept elérhető már, amelyek a konyhafóbiát próbálják orvosolni: kis erőfeszítéssel ínycsiklandó finomságok készülhetnek. Ilyen a következő desszert is, amelyet pontosan a forró napokra találtak ki, ráadásul elkészíteni is egyszerű. Úgy meg fogja szeretni, hogy legközelebb már mosollyal az arcán lép a konyhába.

Tudja, mi a kürtős csapágy?

A múlt hét igazán tanulságos volt számunkra. Megtudtuk, hogy bizony vannak olyan baktériumok, amelyekre szüksége van a szervezetünknek, illetve, melyik gyümölcsturmixot igyuk kávé helyett. Sőt, kedden még azt is bejelentették, melyik küllönlegesség nyerte el a Magyarország tortája címet. Annyira megörültünk, hogy egy kürtős csapággyal üneppeltünk. Tudja mi az? Az Édes Mackó nevű cukrászda újragondolt kürtőskalácsa. Heti gasztro-összefoglaló.

Fogadjunk, hogy ebből a hozzávalóból sosem készítene palacsintát

Megunta a hagyományos palacsintát? Itt az idő, hogy kipróbáljon valami újat! Hiszen van legalább egy olyan titkos hozzávaló, amelytől kedvenc desszertünk teljesen újjászületik. Persze sokáig úgysem tudjuk távol tartani magunkat gyermekkorunk kedvenc receptjeitől, néha azonban érdemes ismeretlen vizekre evezni. Erről a hozzávalóról például biztosan nem gondolta volna, hogy készülhet belőle palacsinta.

Édes gyümölcssaláta gnocchival

Kolbászos „lecsós" tészta saláta

Sertés ragu babokkal

A férfiaknak a pálinka, a nőknek a befőtt jut róla eszébe

A szilva az egyik olyan gyümölcs, amelyről mindenkinek más jut az eszébe. A férfiaknak a pálinka, a nőknek a befőtt és a lekvár, a gyerekeknek pedig a desszert. Szívesen fogyasztjuk magában is, ám álmainkban a szilvás gombóc képe jelenik meg előttünk. Legalábbis eddig így volt, most azonban a régi klasszikus mellett berobban a köztudatba egy egészen új ízvilág: a szilva és a gyömbér párosa.

A privát séf – Marton Adrienn

Minden nap főzzön együtt a LifeTv Privát séfjével! Marton Adrienn megmutatja, hogy az egészséges finomságok elkészítése igenis gyerekjáték, csak egy csipetnyi odafigyelés kell hozzá. Receptkurzus és ízkavalkád 7:00-kor, 11:00-kor, 14:00-kor és 19:00-kor.

Nyári tekercs, korianderes-limeos mártogatóssal

Fóliában sült lazac szeletek

Gazpacho

Gyümölcsös quinoa saláta

Dinnyét rejt a torta - Képek

Szeretjük a nyarat. Legalábbis többé kevésbé. Jó, hogy végre süt a nap, ragyog az idő, utazhatunk, élvezhetjük a nyaralást, a fesztiválokat, egy valamivel azonban rendkívül nehéz megbirkózni: a kánikulával. Főleg a konyhában. A bekapcsolt sütő mellett. Ilyenkor olyan érzésünk támad, mintha együtt sülnénk a desszertünk tésztájával. Szerencsére azonban ez a recept több jó tulajdonsággal is bír: nem kell sütni, mindössze pár alapanyagra van szükségünk hozzá, és fél óra alatt kész van.

A múlt héten borrá változtattuk a vizet

A hét rendkívül tanulságos volt számunkra: kiderült, hogy víz helyett borban is főzhetünk tésztát, illetve hogy bizonyos zöldségek rendszeres fogyasztása sokak számára veszélyes lehet. Annyira megdöbbentünk, hogy a grillzöldségeket lecseréltük sajtra, és a bor helyett sört párosítottunk hozzá. Később megtanultuk, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb ananászt, sőt azt is, hogyan készít rántottát Jamie Oliver. Heti gasztro-összefoglaló.

Jamie Oliver szerint ilyen a tökéletes rántotta

A rántotta elronthatatlan – gondolnánk helytelenül, ugyanis mindent el lehet rontani. Főleg, ha először próbálkozik az ember. Persze a tojásrántotta még kezdő szakácsként sem tűnik túl nagy ördöngösségnek, pedig számos helyen vakvágányra lehet futni vele. Ha nem jó az állaga, ha túl van sózva, ha egy kicsit odakapta az alját, akkor ne számítsunk különleges ízélményre.

Ez a legjobb dolog, ami almával történhet

Almából fánk? Lehetséges? Valójában bármi lehetséges, ha elég kreatívak vagyunk megvalósítani. Ezt a könnyű finomságot nemcsak azért érdemes megjegyezni, mert a legjobb és legegyszerűbb vendégváró, hanem azért is, mert bármikor elkészíthetjük egy közös családi filmezéshez. A legjobb benne: egyszerű, különleges és rendkívül finom. Győződjön meg róla a saját ízlelőbimbóival, és készítse el már ma!

A tökéletes tojásrántotta

Egy bögre egészség reggelire

A gyümölcsturmixok virágkorát éljük. Ez tény. Szívesen kortyoljuk őket reggelire, edzés után vagy munka közben. Jólesik az ízkavalkád, az aromák találkozása, a hideg felfrissülés. Emellett rendkívül sokoldalúak, hiszen bármikor személyre szabahatjuk őket: olyan hozzávalókból készítjük el, amilyenből csak akarjuk. Így tulajdonképp egy bögre tápanyagokban gazdag finomság kerül a poharunkba.

Üss három legyet egy csapásra - Egyszerű és gyors kukoricás lepény recept

A kukoricát a felnőttek és a gyerekek is szeretik, a felhasználása azonban túlnyúlik a főtt és a rizses verziókon. Készíts belőle délutáni nasit, köretet vagy akár főételt, méghozzá egyetlen recepttel.

A szuperegészséges nasi: céklachips

Mivel a céklának magas a vastartalma, az egyik legnagyszerűbb élelmiszer, de más tápanyagok is, többek között kalcium, mangán, réz, magnézium és vitaminok találhatók benne. Ha elcsábulsz egy kis nasira, bűnözz bátran, hiszen sokkal egészségesebb bármelyik gyári burgonyachipsnél.

Víz helyett borban főzik ki a tésztát

Mi, emberek néha szeretünk elrugaszkodni a valóságtól, és rövid idő alatt elképesztő eredményeket elérni. Ez nemcsak az életben és a munkahelyen van így, hanem a konyhában is. Annyi a különbség, hogy ott tényleg lehetséges. Mert bizony léteznek olyan receptek, amelyek elkészítése hihetetlenül egyszerű, mégis egy ínycsiklandó fogás kerül az asztalra. 

Így készítsen házi karamellszószt - akár cukor nélkül is

A sütemények egyik legalapvetőbb hozzávalója a cukor. Kivéve akkor, ha épp egy diéta kellős közepén vagyunk. Ettől függetlenül persze meg kell tanulnunk hogyan bánjuk vele, és hogyan karamellizáljuk. Ez talán nem olyan fontos művelet, mint megtanulni tojást főzni, mégis érdemes elsajátítani a lépéseket, hiszen sosem tudhatjuk, mikor lesz rá szükségünk.

TOP 3 sajt- és ételpárosítás

A hírekből és az éttermek kínálatából láthatjuk, hogy a gasztronómia fejlődése nem áll meg: folyamatosan jönnek az újabbnál újabb fogások és ételpárosítások. Ám a konyhánkban már más a helyzet, hiszen hétközben nincs túl sok időnk újításokkal foglalkozni. Örülünk, ha néhány egészséges alapanyagot sikerül megvenni a piacról. Ám a szabadság alatt vagy a hétvégék alkalmával érdemes ellesni néhány reform receptet, hiszen egy hétköznapi alapanyag, például a sajt felhasználásával is olyan fogásokat készíthet, amelyek függővé teszik a családot.

Így készítheti el a legfinomabb húsgombócokat

Kezdő szakácsként minden olyan elrettentőnek tűnik. Sokan nem mernek kísérletezni, próbálkozni, mert félnek a kudarctól. Pedig bizony számos leégetett, elsózott, esetleg íztelen vagy nyers közepű ételt fognak még produkálni, mielőtt igazán belejönnének a főzésbe. Sok múlik egyébként a figyelmen, a türelmen és az alapszabályok betartásán, hiszen még egy pudingot is könnyen el lehet rontani, ha túl magas lángon melegíti a tejet. Valójában húsgombócot készíteni is pont olyan egyszerű, mint egy tál pudingot. Ha megvannak a lépések, csupán követni kell őket, és végig türelmesen bánni az étellel.

Lehet izgalmas a gluténmentes diéta!

A gluténmentes diéta gondolata elsőre elrettentőnek tűnhet, pedig valójában rendkívül izgalmas és változatos fogásokat lehet készíteni akár mindenmentesen is. Mivel bizonyos alapanyagokat nem használhatunk, elkezdünk azon morfondírozni, mivel helyettesíthetnénk őket. Így indul be a fantázia, és végül olyan ételek kerülnek az asztalra, amit még egy király is megirigyelne. Például egy glutén- és tejmentes banánkenyér, amely még hozzáadott cukrot sem tartalmaz. Jól hangzik, nem igaz?

Bivalyhús könnyedén

Fehér pecsenye carpaccio

Snack kolbászos szendvics

Gluténérzékeny? Nem kell lemondania a kovászos uborkáról!

Manapság minden a glutén, a laktóz és a cukor körül forog, hiszen egyre többen szenvednek valamilyen érzékenységben. Amikor kiderül, mi is okozza a tüneteket, az első a döbbenet, amit végül elkezd felváltani a kétségbeesés. Mi lesz ezután? Hogyan étkezzek? Mit ehetek és mit nem? Hogyan élhetnék diétával teljes életet? Szerencsére manapság már egyre könnyebb berendezkedni egy ilyen érzékenységre, így a változást is jobban viselik. Persze nincs is más választásuk, hiszen például a glutén számos komoly betegség melegágya.

Ezért legyen otthon mindig pekándió

Tudja, hogy milyen sok jó tulajdonsága van a pekándiónak? És azt, hogy isteni kenyeret készíthet belőle? Ezek a pici gumók rengeteg jót tehetnek a szervezetünkkel, és még a fogyókúrában is segítenek. Ezért jó, ha mindig kéznél van egy adag, főleg nyáron.

A hosszú élet titka a kávéban rejlik

Hitte volna, mennyi egészségügyi kockázattal jár, ha nem iszik elég vizet? És azt, hogy a hosszú élet titka a kávéban rejlik? Ez volt a két legérdekesebb dolog, amit a héten megtanultunk, pedig még egészséges nassolnivalót is készítettünk. Sőt, utánanéztünk, melyik ételhez milyen fűszer illik, illetve hogyan kell borral főzni. Kutatásunkat siker koronázta, bár eléggé megdöbbentett, amit találtunk. Heti gasztro-összefoglaló.

Könnyű, édes és felfrissít a tikkasztó melegben

A frozé a frozen és a rozé szavak összeolvadásából jött létre, amely tulajdonképp fagyasztott rozébort jelent. A borkoktél már két éve is a nyár kedvenc itala volt, és úgy tűnik, uralma megrendíthetetlen, hiszen népszerűsége nem csökkent. Persze ennek is oka van: ínycsiklandóan finom és percek alatt lehűt a tikkasztó melegben.

Recept: joghurtban sült csirkemell sajtchipsszel

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Új bajnokot avatunk

Néha – sőt, talán gyakrabban, mint bevallanánk – elkap minket a vágy a desszertek iránt. Még akkor is hajlamosak vagyunk bűnözni, ha fogyókúra miatt épp egy szigorú diéta kellős közepén vagyunk. De ugyan ki hibáztatna minket érte? Időről időre mindenki bűnbe esik. Még az is, aki tagadja. Úgyhogy ne érezzük rosszul magunkat, amikor megkívánunk valami finomat, például egy mangós sajtkrémtortát.

Mire jó a főzőbor?

A jó bor ivásra, a rossz főzésre való – terjedt el a nézet, amely sok kezdő szakácsot a mai napig becsap. A silány minőségű bor nemcsak a pohárba, de az ételbe sem való, és itt nem az ázsiai rizsből erjesztett főzőborról beszélünk, hanem az olcsó, silány lőrékről. A főzőbor pont olyan, mint a sütőrum: nevével ellentétben egyiket sem tanácsos ételbe tenni. De persze nem érdemes a ló túloldalára átesni, és kikapni a borospolcról a legjobb tételt, hiszen a nagyon jó minőségű, drága fajták zamata nem fog tökéletesen érvényesülni az elkészült fogásban. Akkor mégis milyen borral főzzünk?

3 bókbezsebelős mártogatós recept nyári estékre

Felszaladnának a haverok egy gyors meccsnézésre? Átugranának anyósodék nyaralós beszámolót tartani? Nincs már időd főzni, de valamivel elő kéne rukkolni? Akkor ez a cikk neked szól!

Egészséges nassolnivalóra fáj a foga a munkahelyen?

Alig egy órája ebédelt, és máris úgy érzi, mintha üres lenne a gyomra? Olyan jó lenne enni valamit, viszont az automatában és a büfében található egészségtelen rágcsálnivalók nem szimpatikusak? Készítsen otthon egészséges banáncsipszet, amelyet bármikor nyugodtan elővehet két étkezés között. Még az asztal fiókjában is könnyedén elrejtheti.

A tökéletes paradicsomszósz lépésről lépésre

A jó paradicsomszósz elkészítése az első dolog, amit egy kezdő szakácsnak meg kell tanulnia. Hiszen nemcsak a spagettihez, a pennéhez vagy a húsgombócokhoz használhatja fel, hanem a pizzatészta megkenésére is. Ha jó a paradicsomszósz, akkor túl sok feltét és fűszer sem kell már rá: az alapmártás elviszi a hátán az egész pizzát. Ideje hát megtanulni, hogyan lehet tökéletesen elkészíteni.

Hot dog virsli nélkül?

Amikor meghalljuk azt, hogy hot dog, rögtön a roppanós virsli, a csípős ketchup és a szárított hagyma jut róla eszünkbe. A lángos és a hamburger mellett ez a másik örök kedvenc, nem véletlenül keressük időről időre a strandon és a street foodosoknál. Sőt, még egy igazi kerti partiról sem hiányozhat a jó grillezett virslivel készült finomság. Ennek fényében érdemes feltenni a kérdést: létezik hot dog virsli nélkül? A válasz: igen!

Ez a zöldség a nyár slágere

Amikor ragyog a nap, énekelnek a madarak, tehát tökéletes az idő a grillezéshez, ne feledkezzünk meg az édesburgonyáról, amely egy könnyed nyári vacsora izgalmas kiegészítője lehet. A sokoldalú és ízletes zöldséget számos módon élvezhetjük, ám nem csak az íze miatt érdemes beépíteni az étrendbe.

Ravioli nyársak friss bazsalikomos pestóval

Lazacos cukkini tekercsek

Citromos sütigolyók

Dinnye smoothie

Rozmaringos-citromos és mentás-málnás jégkockák házilag