Fehér csokoládés, tojás- és lisztmentes túrótorta – Sütés nélkül

A túrótorta ezerféleképpen elkészíthető finomság, melyet végtelenül egyszerű karácsonyos hangulatba hozni. Igazán kifinomult és egyszerű desszert. Hűvösségével - a forró ételek után - remek kontrasztot ad az ünnepi ebédnek, vacsorának. Ez a recept ráadásul tojás- és lisztmentes, így az érzékenyebb családtagok is bátran fogyaszthatják.

Brazil glutén- és tejmentes édesség

Az aranyszínű sütemény a rabszolgákkal érkezett a dél-amerikai kontinensre, hogy aztán a brazilok kedvencévé váljon: ez lett Brazília legfontosabb és legjelképesebb desszertje.

Harapjon bele Afrikába! Távoli desszertek a konyhában

A megszokott ízek mellett néha olyan jó egy kicsit más kultúrákból is táplálkozni – mármint szó szerint. Hatalmas élmény, amikor akár a saját konyhánkban is beleharaphatunk távoli népek ételeibe. Egy ilyen esős napon pedig kifejezetten felüdülést jelentenek a különleges ízek.

Avokádós édességek ételérzékenyeknek (is)!

Végre egy növény, ami értékes zsírokkal van tele - és ugye tudjuk, hogy ami zsíros, az általában finom is. A mexikói konyha lelke, szuperkaja és még saját emojit is kapott: az avokádó meghódította a világot!

Házi kenyeret és algasalátát készítettünk, vodkát kortyoltunk talpaspohárból

Gasztrokalandokban gazdag hetet tudhatunk magunk mögött, hiszen házi almás kenyeret készítettünk, fűszerrel helyettesítettük a sót, belekóstoltunk India desszertjeibe, de a tökös kacsamellbe és az aranydurbincsba is, algasalátával és borotvakagyló-mártással. Vodkát szopogattunk talpaspohárból, miközben egy testes barnánról álmodoztunk. Kiderült, hogy tudatosabban étkezünk az irodában, hogy egy reptéren is lehet igazi lakomában részesülni, és hogy milyen tápanyagokra van szüksége a gyermekeknek. Heti gasztro-összefoglaló.

Gombócos vagy csavaros? – Így hűtísd vendégeidet a nyári forróságban!

Egy nyári délután, amikor a barátokkal, rokonokkal próbáljuk közösen átvészelni a forróságot, mindig jó alkalom némi hűsítő finomságra. Ám, a bolti fagylalt helyett sok más alternatíva létezik, most ezekből szemezgettünk; lepd meg a vendégeidet! 

Bűvészmutatvány gyömbérrel és korianderrel

Szeretem a komplett ebédeket és a szép levezetést is, de állandó gondot jelent, hogy képtelen vagyok kicsiben gondolkodni. Ha a desszert szóra gondolok, azonnal valamilyen különlegesebb francia sütemény, vagy éppen macaronokkal és élő virágokkal díszített csodatorta jut eszembe. Most viszont annyi az itthoni teendőm és a munkám, hogy képtelenség volna órákat a konyhában tölteni, és habzsákból csodákat nyomkodni a sütőpapírra, így azon gondolkodtam, mi lehet különlegesebb, mélyebb ízhatású, de mégis egyszerűen elkészíthető finomság ebéd utánra.

Gyümölcsös, zabpelyhes muffin

Hozzávalók: 250 g zabpehely, 2 tk. sütőpor, 1 tk. őrölt fahéj, ½ tk. só, 120 g méz, 1 tojás, 1 marék mandulabél, 0,5 l tej, 1 db banán, 1 db alma, 2 ek. szőlőmagolaj

Gesztenyés, csokis muffin

Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza, 15 dkg étcsoki, 10 dkg kókuszzsír, 2 ek. baracklekvár, 30 gr méz, 3 tojás, 5 dkg tönkölyliszt, 1 tk. sütőpor, 1 csipet só

Nincs sok időd? Készíts karácsonyi desszertet 15 perc alatt!

Az ünnepi rohanásban a hátad közepére kívánod a sütés-főzést? Hogy megkönnyítsük a dolgod, a következőkben három 15 perc alatt, egyszerűen elkészíthető finomságot válogattunk össze neked!

Mennyei ünnepi desszertek pillanatok alatt – Három egyszerű recept

Váratlan vendégek? Édességért könyörgő gyerkőcök? Ha az ünnepi rohanásban valami gyors, mégis isteni desszertet szeretnél összeütni, válassz egyet az itt felsorolt finomságokból. Nagyok és kicsik is imádni fogják!

Hülyeség vagy ötletes édesség? Kirántottuk a Tibi csokit!

A fél világ új hóbortja a csokoládé sütése. Mindenki megőrült, vagy ez tényleg jó buli? Kipróbáltuk a módszert, megkóstoltunk párat, hogy megtudjuk, miből lesz a legfinomabb végeredmény?

Az otthoni gofri ezerszer jobb a strandosnál

Az úgynevezett gasztroforradalom nem mindenhová ér el, de még a street food és food truck láznak is erősek a korlátai. Hamburger és girosz minden sarkon van, de még mindig alig lehet igazi, az eredetihez hasonló gofrit kapni Magyarországon, sőt azt sem tudjuk, milyen az igazi. 

Az idei tél sztárja: töltött sült alma

Ebben az évben valami különleges, de emellett egészséges finomságot is be szeretnél iktatni a karácsonyi menübe? Készíts töltött sült almát! Arra viszont készülj fel, hogy család garantáltan nem fog tudni betelni vele!

A karácsony legtökéletesebb édessége: itt a nutellasagna

A macaron látványos sikere után minden évben van egy (vagy több) olyan slágerédesség, amelyre az egész világ felkapja a fejét. Idén ráadásul pont karácsony előtt bolondította meg az internet népét egy különleges - és nagyon cukros - édesség. Csak óvatosan vele!

Őszibarack varázs fagylalttal - NaturMed Hotel Carbona Attila Étterem, Hévíz

Kukoricamálé szilvamártással - Kővirág Panzió és Étterem, Köveskál

Sajttorta málna velővel - Chinati étterem, Veszprém

Receptek a hőség ellen

Bágyadtság, étvágytalanság, semmi vagy minimális életkedv: 35 fok felett még a legelszántabb nyárimádók is csökkentett üzemmódban működnek, legyen szó a napi teendők elvégzéséről vagy az olyan alapfunkciók ellátásáról, mint az evés-ivás. Összeszedtük a legnyáribb receptjeinket, hátha segítik a túlélést.

Mille feuille

Egyszerű pavlova

Spárga csokoládéval

Dobos-torta

Ropogós almás morzsa

Venesz József Sacher-tortája

Diótorta mascarponekrémmel

Esterházy-torta

Csokoládé szuflé

Sütőtöktorta töklekvárral

Ez sem egy hétköznapi nyalánkság, ám nagyon idényszerű, hiszen minden bolt polcán ott figyelnek a sütőtökök. Pláne jó, ha valakinek éppen karácsonyra esik a szülinapja! Íme a Life.hu recepttippje!

A tökéletes répatorta

Céklás csokoládétorta

Dobostekercs

Karamell krém

Vajkaramellás ostyalap

Karamellizált füge

Rumba áztatott füge csokoládéköntösben

Füge ordával

Ricottaszuflé pezsgős fügemártásban

Mogyorós-csokoládés keksz

Mogyorós csokoládé

Duplamogyorós morzsa

Elkészítési idő: nettó nettó 20 perc, bruttó 1 óra Alapanyagok: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg mogyoróliszt 10 dkg egész mogyoró 3 dl lekvár erdei gyümölcsből   A cukrot, vajat és a lisztet eldolgozom, fél órára a hűtőszekrénybe rakom. Egy sütőlapra fél centi vastagon kinyújtom, a 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Villával összetöröm, a lekvárral és a mogyoróval lerétegzem, egy éjszakát hagyom összeázni.  

Kókuszkeksz

Kókuszcsók

Vadrizses túrótorta

Rumos piskóta

Duplavajas málnatorta

Vajas málnakrém

Duplavajas szedertorta mályvacukorral

Vajas szederkrém

Gyümölcsös, krémes finomságok, sütés nélkül

Nyáron sok mindenre vágyunk, de a kánikulában a konyhában órákig sütni-főzni a legkevésbé. Ha mégis ennél valami finom, házi készítésű desszertet, forró sütő helyett a hűtő segítségével is elkészítheted.

Erdeigyümölcs-kosár

Gluténmentes erdeigyümölcs-kosár

Nagyon csúnya tejkrém

Egy zöldség, melyből ínycsiklandozó desszertek készülnek

Zöldségből finom édességeket készíteni? Bizony, lehetséges. Répából például kiváló répatorta készíthető, de szezonja van most a rebarbarának is, melyből szintén készíthetsz - ráadásul könnyű és egészséges - desszerteket.

4 különleges, pezsgős desszert, ha unod a hagyományos édességeket

Szereted az édességeket, de unod a hagyományos recepteket? Palacsinta, zserbó vagy meggyes piskóta helyett készíts egyszerű, de minden ízlelőbimbót boldoggá tévő desszerteket - pezsgővel!

Izgalmas pezsgős receptek, melyek rabul ejtik az ízlelőbimbókat

A pezsgő szinte elmaradhatatlan kelléke a baráti összejöveteleknek, születésnapoknak, családi vagy éppen munkahelyi ünnepeknek. Bármennyire kedvelt nedű, az is biztos, hogy szinte minden esetben marad belőle egy kevés a felbontott palackban. Ne bánd, ha nem fogyott el: isteni eperlevest, de fűszeres sült halat is készíthetsz vele.

Sós karamellpuding

Dulce de leche

Nutellás-citromos morzsa

Likőrös, sajthabos finomságok húsvétra

Elkápráztatnád a családodat vagy vendégeidet húsvétkor, vagy egyszerűen a sonka és tojás kettősét unod, és valami izgalmasabb menüt tervezel? Íme néhány hagyományos, mégis formabontó recept az ünnepre.

A palacsinta

Palacsintát mindenki tud sütni, pedig nem úgy születünk. Útmutató az újaknak.

Lekváros derelye

Lekvár, burgonya, liszt, morzsa és kész az egyik legfinomabb és kiadós édesség, tésztája a krumplis.

Karamellizált kalácskocka

A Bockban volt egy poharas rétes, abban haraptam rá egy kalácskockára, ami rendkívül sokoldalú gyorskötőzőnek tűnik. Bármilyen gyümölccsel és tejtermékkel összepakolva kész is a villámgyors és izgalmas desszert.

Csokoládéfelfújt

Étteremben érkeznek jobb napokon olyan csokoládé fondantok, aminek roppanós héját áttörve csokoládékrém folyik a tányérra. Nem könnyű elkészíteni, mert a siker pár másodpercen múlik, de sikerülhet, a receptet és a trükköket Gordon Ramseytől nyúltuk.

Kókuszos túrótorta

Túrótorta baracklekvárral

Gin-tonik torta

Smoothie

Olívaolajos mandulatorta zöldfűszeres ecettel

Kávés datolya

Vajas keksz

Diós-padlizsános baklava

Rote grütze

Kukorica krémleves és kukorica torta

Házi puding

Tápiókapuding baracklekvárral

Clafoutis

Rebarbarás-mákos rétes

Madártej

Zabaglione

Lekváros pitetorta

Zsito

Szicíliai túrótorta (Cassata alla Siciliana)

Hájas tészta - meleg változat

Zeppole di San Giuseppe

Hájas tészta - hideg változat

Körte tatin

Caneloni

Panna cotta

Garfield sajttorta

Brownie olívaolajjal

Narancsos ördögpirula

Citromkrém

Stahl konyhája: Camparizselé málnával

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Mennyei bűnbeesés: francia diótorta

Egyszerű francia sütemény, mely ízvilágában azonban gazdag. Könnyű elkészíteni, hiszen mindent egy tálban kell összekeverni, aztán már mehet is a süteményformába. Egy hétvégi brunch-hoz ideális desszert, de akár a délutáni teázásunkat, kávézásunkat is feldobhatjuk ezzel a finom süteménnyel.

Az eredeti somlói galuska receptje - Jobb, mint a cukrászdai változat!

A somlói galuska egyik legfinomabb, tradicionális magyar sütemény. Elkészítéséhez némi gyakorlatra és leginkább időre van szükség, de megéri belefogni.

Jeges csodák a konyhából

A nyári forróságban szinte létszükséglet egy hatalmas adag hideg fagylalt - szerencsére nem kell leragadni a bolti jégkrémeknél vagy a legközelebbi cukrászda (sokszor szegényes) kínálatánál. A jeges édességeket ugyanis otthon is elkészíthetjük! A Női Lapozó inspiráló-ötletadó összeállítása.

Narancsos karamellszirupban párolt körték

Elegáns és kifinomult desszert - amellyel még a kezdő szakácsok is lenyűgözhetik a vendégeiket.

Csokifelfújt, hogy jól induljon a hét

A héten különleges desszerteket és sütiket ajánl szakácsunk, Kaldeneker György.

Citromos-sárgadinnyés biscotti

A héten különleges desszerteket és sütiket ajánl szakácsunk, Kaldeneker György.