kenyér
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Nosztalgia-péksütemények házilag
A kenyér ára emelkedik, és ez csak a kisebbik baj: a tömegáruk, az olcsó fehér kenyerek, zsömlék és kiflik, melyekbõl a legtöbbet eszünk, egyre rosszabb minõségûek, egyre több adalékanyaggal, tömegnövelõvel készülnek, így egyre kevésbé táplálóak, élvezeti értékük pedig a mínusz tartományba csap át. Most ezért nosztalgiázunk, és régi péksüteményeket, kifliket, pacsnit készítünk.
- címkék:
- kenyér
- pékáru
- péksütemény
- kifli
- Címkefelhõ »
Durva kenyéráremelés jöhet
A pékek legalább 20 százalékos áremelést szeretnének elérni ahhoz, hogy ne menjenek tönkre. A fõ ok a liszt árának emelkedése.
- címkék:
- árak
- kenyér
- Címkefelhõ »
Mi kell a jó kenyérhez? Interjú a Marmorstein Pékség alapítójával
Már korántsem olyan nehéz igazán jó kenyeret kapni Budapesten, mint akár pár éve, de a pékségek még mindig ontják a mesterségesen felpuffasztott kenyereket. A Marmorstein Pékség a kevés kézmûves pékség egyike. Az alapító Miklós Mihállyal arról beszélgettünk, hogy lesz ma valakibõl kézmûves kenyereket sütõ pék, és hogy mi kell egy jó kenyérhez.
- címkék:
- interjú
- kenyér
- pékség
- kifli
- Címkefelhõ »
Tudjuk, mit eszel jövõ nyáron - 2013-as gasztrotrendek
A Baum & Whiteman gasztronómiai tanácsadó cég szerint 2013 a füstölt jégkockás és hordóban érlelt koktélok, a kifinomult snackek, az ázsiai hívószavak bûvöletében fog telni - legalábbis az USA-ban biztosan, merthogy itthon még a 2012-es trendek se gyûrûztek be.
Van jó kenyér a hiperekben?
Sorozatunk talán legkritikusabb pontjához érkeztünk, mert igazán jó kenyeret még pékségekben is nagyítóval kell keresni, nemhogy hipermarketekben. A helyzet mégsem reménytelen, sõt: a sok tartós és elõre szeletelt kényelmi termék mellett ott is léteznek igazi kenyerek.
Három kenyér, amelyet napok múlva sem fogunk kidobni
Milyen az itthon kapható jó kenyér, és van-e egyáltalán? Erre voltunk kíváncsiak, amikor megnéztünk három, hazai mezõnyben csúcskategóriásnak számító fehér kenyeret.
- címkék:
- kenyér
- kovász
- fehér kenyér
- Címkefelhõ »
Kínai szezámos fánk
- címkék:
- kenyér
- szezámmag
- kínai
- fánk
- Címkefelhõ »
Hat szuper szendvics ebédre
Nemrég a Pho levesekkel indult közszolgálati sorozatunk újabb részében összeszedtünk hat szendvicset Budapesten, amik nagyon finomak, és csak indokolt esetben lépik túl a teljesen önkényesen meghúzott ezer forintos küszöböt. Plusz megpróbáltunk olyan cikket írni, amiben egyetlen egyszer nem szerepel a szendó szó (ezt leszámítva).
Ez zsír! magazin 24. adás: Így fõzz, hogy ne legyenek visszeresek a lábaid!
Debreczeni Zita kedvence a zsíros kenyér kovászos uborkával, Katus Attila márványsajtos-tejszínes csirkemellet fõz brokkolival és tésztával, és megmutatja, hogyan kell úgy fõzni, hogy ne legyen visszeres a lábad a sok álldogálástól, majd végül egy nõ, aki tudja, milyen kövérnek lenni: 100 kilóról fogyott le egy kétgyermekes anyuka, Noémi. Mindez az Ez zsír! magazin 24. adásában.
Az öt legborzalmasabb retrószendvics
Akik a hetvenes-nyolcvanas években nõttek föl, egész biztosan találkoztak ezeknek a "szendvicseknek" valamelyikével. A szocialista hiánygazdaság és a gasztronómiai kreativitás közös metszete. Önök szerint melyik a legborzasztóbb?
- címkék:
- kenyér
- cukor
- zsír
- vaj
- mustár
- gulyáskrém
- pirosarany
- Címkefelhõ »
Puffasztott rizs a diétában - valóban jó választás?
"Puffasztott rizst és puffasztott búzát szoktam kenyér helyett vacsorára enni tojással, zöldségekkel - ez is hizlal?" A puffasztott rizs és a puffasztott búza kiváló diétás étel, azonban nem mindegy, hogy mennyit eszel meg belõle - és mikor. Tarnai Irén dietetikus a Videoklinika adásában elmondja: pár deka kenyér sem tiltott a fogyókúra idején, a baj az, ha valaki éhesen fekszik le aludni.
- címkék:
- diéta
- fogyókúra
- kenyér
- rizs
- dietetikus
- Címkefelhõ »
Menõ kenyérõsök
Miután megtanultunk kovászt nevelni és megsütni a legklasszikusabb, legjobb magyar kenyeret, visszamegyünk 30 000 évet, a kenyér történetének kezdetéhez. Ki találta fel a kenyérféléket, miért nem kell félni a kísérletezéstõl, és miért jó legalább egy kis barkácsolt kemence ehhez?
- címkék:
- Egyiptom
- kenyér
- lepény
- kovász
- Címkefelhõ »
Drágább lesz a kenyér
Szerdán 18-20 forinttal emelkedett a liszt kilogrammonkénti ára, szeptemberben pedig újabb áremelkedés várható, ezért valószínûleg a kenyér ára is jelentõsen emelkedik.
- címkék:
- céghírek
- kenyér
- áremelkedés
- liszt
- Címkefelhõ »
Illatos, ízes házi kenyér fokhagymával és sajttal
Eddig soha nem sütöttem kenyeret, kemencében meg pláne nem. Utólag azt kell mondjam, élmény volt minden pillanat. Azok az ízek, illatok, színek! Amint lehetõségem lesz ismét, azonnal jön a következõ. Egy jó kenyér mindig kelendõ. Íme a receptem.
Válts barnára! Miért jobb a barna kenyér, cukor és rizs a fehérnél?
A barna kenyér és rizs fogyasztása már nem csak a fogyókúrázók hóbortja, egyre több egészséges életmódot élõ választja a fehér helyett a barna termékeket. Ugyanis ezek nemcsak a fogyókúrában, hanem egészségünk megõrzésében is segítenek.
Málnás kenyérpuding
- címkék:
- kenyér
- áfonya
- málna
- puding
- Címkefelhõ »
Klasszikus fehér kenyér
- címkék:
- kenyér
- recept
- kovász
- fehér kenyér
- Címkefelhõ »
Mindennapi kenyerünk
A klasszikus házi kenyér elkészítése lelki terápia, fitten tartó napi edzés, az eredmény pedig a legtöbb péket megszégyenítõen jó. Bár õsi népi hagyományaink közé tartozik a kenyérsütés és a kovásznevelés, nemcsak arról hiányoznak a háziasszony fogalmai, hogyan készül a jó, hagyományos magyar kenyér, de azt sem tudja, milyen az.
- címkék:
- kenyér
- kovász
- házi kenyér
- Címkefelhõ »
A szláv õscsipsz
Az ukrán ételekkel való elsõ találkozás egy titokzatos, hasábburgonya formájú, feketekenyér kinézetû valamivel ért véget. Szuhariki vs varenyiki.
Háziállat helyett: kenyérkovász
Ha szeretjük az igazán jó kenyeret, de nem akarunk vagy tudunk érte vagyonokat kifizetni, akkor süssük magunk. A jó kenyérhez elsõsorban jó kovász kell, az sem ördöngõsség - megmutatjuk, hogyan készül.
- címkék:
- víz
- kenyér
- méz
- só
- liszt
- kovász
- csináld magad
- ciabatta
- Címkefelhõ »
Jemeni réteges vajas-mézes kenyér
- címkék:
- kenyér
- méz
- recept
- vaj
- Címkefelhõ »
Gyors barna kenyér
- címkék:
- kenyér
- recept
- gasztro
- rozs
- rozsliszt
- graham liszt
- zab
- Címkefelhõ »
GfK: Százötven zsemlét esznek évente a magyarok
Friss kenyérre, kiflire, zsömlére és egyéb friss pékárura 196 milliárd forintot költöttek a magyar háztartások 2010-ben - derül ki a GfK kutatásából. A legtöbb kenyeret a kisboltokban vásárolják.
- címkék:
- élelmiszer
- hipermarket
- kenyér
- pékáru
- kifli
- Gfk
- Címkefelhõ »
Furcsa diétával õrzi bomba alakját Eva Mendes
E pillanatban õ az egyik legszebb színésznõ Hollywoodban, tökéletes testét nõk milliói irigylik a világon. Most, ha lehet, még több irigye lesz, ugyanis Eva elárulta, hogy bár egészségesen táplálkozik, egyáltalán nem riad vissza a szénhidrátoktól. A Zest Magazinnak készülõ fotósorozat közben a 37 éves színésznõ elárulta: kedvenc étele a kenyér és a tészta.
- címkék:
- Eva Mendes
- diéta
- kenyér
- színésznõ
- tészta
- Címkefelhõ »
Felejtsd el a kenyeret! Íme, a tökéletes szendvics fogyni vágyóknak!
Te is aggódsz amiatt, hogy esetleg nem fogod tudni formába hozni magad a bikiniszezonra? Ne aggódj! Megmutatjuk, hogyan készítsd el a legalacsonyabb kalóriatartalmú szendvicset, amit bûntudat nélkül fogyaszthatsz, és amivel éhezés nélkül fogyhatsz.
Döglött patkány egy pékség kenyerében - Börtönbe kerül a pék
Döglött patkányt sütött kenyérbe egy pék Dél-Koreában, hogy csapást mérjen konkurenciájára, ám végül magát ütötte ki a versenybõl: másfél évig börtönben lesz.
Népszabadság: Április elejétõl drágul a kenyér
Péntektõl egy kiló kenyér átlagosan 309-317 forintba kerülhet a pékszövetség számításai szerint.
Melyik a finom, és melyik az egészséges kenyér?
A magyarok többsége még mindig a fehér búzakenyérre szavaz, azok viszont, akik megengedhetik maguknak, egyre inkább az egészségesebb, magasabb rosttartalmú, sötétebb kenyereket választják. Mi a különbség a finomliszt és a teljes kiõrlésû liszt tápanyagtartalma között?
Gabonakör: körkép mindennapi kenyerünkrõl
A gabonák és a belõlük készült élelmiszerek a legnagyobb mennyiségben fogyasztott táplálékaink. Naponta eszünk kenyeret, péksüteményeket, a magyar konyha kedvelt ételei a tésztafélék: nokedli, vagy túrós csusza nagy valószínûséggel elõfordul a magyar ember heti étlapján. Míg mi, európaiak többnyire csak esszük a gabonafélét, a keleti népeknél egy más, érdekes összefüggésben is elõfordul. A kínai és japán építészetben alapanyagként már több száz éve használják a rizst, a Nagy Fal építésekor rizsliszttel fokozták a habarcs szilárdságát. A szépségápolásban is elengedhetetlen szerepe van a különbözõ magvaknak, és ma már az autók is gabbonával ...
A kenyereket vizsgálta meg a Tudatos Vásárló
A Tudatos Vásárlók Egyesülete három ismert pékség kínálatát vizsgálta a termékekben lévõ anyagok élettani hatása alapján, de értékelték a bolti kiszolgálást és információnyújtást is.
Drágulást okoz az idõjárás
Korábban még reménykedni lehetett abban, hogy a mezõgazdaság a válság idején is tartja magát és javítja az amúgy kiábrándító gazdasági mutatókat. Az idõjárás miatt azonban az agrárium nehéz helyzetbe került, ami az emberek egyre könnyebb pénztárcáját is érinteni fogja, a rosszabb termés és a jégkárok miatt számos élelmiszer drágulni fog. A júliustól érvénybe lépõ áfaemeléssel együtt akár 10 százalékos is lehet az áremelkedés egyebek mellett a péksütemények esetében.
A konzervek elrontják az éjszakát
Ha nyugodtan akarunk aludni, érdemes odafigyelni, hogy este mit eszünk. Kerülni kell a csokit, a nagyon fûszeres ételeket, a konzerv kajákat, a füstölt húsokat. Egy kis könnyû hús friss salátával édes álmot hoz.
- címkék:
- csokoládé
- kenyér
- konzerv
- Címkefelhõ »
Pénz a levegõbõl és ajándék Merci
A tavaly kezdõdött pénzügyi válság közepette rengeteg szokatlan, érdekes, vicces akciókkal, intézkedésekkel próbálkoznak a gazdasági szereplõk. Az [origo] most csokorba gyûjtötte az elmúlt hónapok legfeltûnõbb érdekességeit: autós lakásakciótól, muszlim bankokon át a helikopteres pénzszórásig olvashatnak történeteket.
- címkék:
- bank
- kenyér
- pénzügyi válság
- Forrás
- Címkefelhõ »