Kiskunhalasra gördülnek be először a food truckok

Tetőkerti borpiknikkel köszönthetjük a nyarat a város felett

Újra megtelik élettel az etyeki Gasztrosétány

Ezekkel a roppanós zöldségekkel és zamatos gyümölcsökkel érkezik a nyár

Az egyik gasztronómiai vesszőparipám a szezonalitás. Ha tehetem, kitartok amellett, hogy télen nem keresek illatos paradicsomot a boltban, nem kapkodom az első öklömnyi eprek után februárban, és nem veszem meg az utolsó csomag zöld spárgát novemberben – inkább előveszem a májusban lefagyasztottat a mélyhűtőből. A szezonalitás egyre többször beszédtéma, és nemcsak a fenntartható éttermeknél, de egyre több háztartásban is. A lényege nem az, hogy kövessünk egy újabb trendet, hanem, hogy olyan élelmiszereket és tápanyagokat vigyünk a szervezetünkbe, amiket tényleg az adott évszak és térség napsugarai, földje és vize táplált. Bár az időjjáráson ...

Csúcsgasztronómiával csábító étteremmel bővült a Platán Udvarház

Szigligetre költöznek a szenvedélyes spanyol tapasok

Ez a kutya a whiskys hordók legapróbb hibáit is kiszagolja

A pünkösdi hétvége a gasztronómiai élvezetek jegyében telik

Acapulco ízei Balatonmáriafürdőre költöznek a hosszú hétvégére

Könnyebb elkészíteni, mint kiejteni: Saucisse à fourrure

Legutóbb megtanultuk elkészíteni és kimondani a Péétáldörhhhózt, most haladóra vesszük a figurát. De csak a franciában!  Saucisse à fourrure... Ne ijedezz, inkább próbáld ki! Garantálom, hogy mire megtanulod kiejteni a bundás virslit franciául, már ott díszeleg a kész kaja a tányérodon! "Szoszisz á fuhrrhör", ennyi, mondom, megy ez!

Átmeneti helyen, de elérhető az egyik legkedveltebb budapesti orosz konyha

Feltalálták az alakváltó tésztát

Penne rigate, farfalle, fusilli és a többiek – az olasz tészta élvezetéhez nagyban hozzájárul az alakok változatossága. Viszont e formák rendszerint nagy holttérfogattal bírnak, és törékenyek is. Erre kínál megoldást az alakváltó tészta, amely szárazon lapos, és csak főzés közben nyeri el végső formáját.

Zöldséges tojáslepény shakerben

Ha szeretnél elkészíteni egy húsmentes, mégis fehérjedús, villámgyors zöldséges főételt, tarts velünk!

Óvják és bemutatják a Zemplén gasztronómiai értékeit

Az INTERREG Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program Kisprojekt Alap keretén belül, a Zemplén Értékeiért Nonprofit Kft. koordinációjával, a Kaposkelecsényi (Kapušianske Kľačany) önkormányzat együttműködésével kerül sor az Ung-vidéki Kaposkelecsény és a tokaj-hegyaljai Tállya helyi gasztro termékei kölcsönös kiállításai című, 49 992,16 euró vissza nem térítendő támogatási összegű projektre. A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg.

Ma van a whisky világnapja – Bártúrák és érdekességek a párlatok királyáról

A whisky világnapját valahogy úgy kell elképzelni, mint a Furmint Day felhívását, csak előbbi kapcsán a volumen és a rajongótábor is jóval nagyobb. A lényeg, hogy az élet vizeként emlegett ital ünnepnapján, vagyis minden év májusának harmadik szombatján a szakemberek, az ismert lepárlóüzemek és a whisky mesterek többsége mindig készül valamilyen programmal. Kóstolókat és rendezvényeket szerveznek, vagy különleges online tartalmakat tesznek közzé. Az alábbiakban a whisky világába kalauzoljuk olvasóinkat, miközben aranyréz lepárlókban gyönyörködünk és étel-whisky párosításokról tanulunk a szakértőktől.

Így ellenőrizze az alapanyagok frissességét sütés előtt

Van, amikor hiába tartja be pontosan a receptben leírtakat, mégis elkeserítő a végeredmény. Lehet, hogy nem önben, hanem a hozzávalók frissességében volt a hiba - hívja fel a figyelmet a BorsOnline.

Barackos, zserbós és szedres torták kerültek a legjobb cukormentes döntősök közé

Zöldséges tojáslepény shakerben

Ha szeretnél elkészíteni egy húsmentes, mégis fehérjedús, villámgyors zöldséges főételt, tarts velünk!

E-kerékpározással egybekötött borvacsorát szerveznek a Balaton-felvidékre

Jobban megy a munka a vegán étrendet követőknek?

Egy új kutatás szerint a vegán étrendet követők produktívabbak a munkában és boldogabbak is, mint húst evő társaik, számol be arról az Euronews.

Két halasztás után megnyitott a főváros legújabb fine dining étterme

A királyi gin után megérkeztek az első uralkodói sörök is

Testképzavar, önbizalomhiány és evészavar: az Instagram-fotók csapdái

Mondd meg, kit követsz, én meg megmondom, milyen testkép- vagy evészavarod lesz! Akár ezt a címet is kaphatta volna az alábbi írás, bár ez így erős meghatározás lenne, és nem is teljesen igaz. Persze valószínűleg még ezt is alá lehetne támasztani megfelelően tervezett kutatásokkal, vizsgálatokkal. Mindenesetre dietetikusunk ezúttal azt a jelenséget járja körbe, hogyan hatnak az Instagramon látott véleményvezérek fotói, posztjai az arra fogékonyak testképére és étkezési szokásaira.

Duna-parti kertvendéglőbe szerveznek háztáji jóságokat kínáló termelői piacot

Rózsaszirom anyáknak, lányoknak, mindenkinek

Nem vagyok egy sütitündér, de ha az anyák köszöntéséről van szó, bármit bevállalok. Még egy ilyen flancos nevű, ám annál egyszerűbb pétales de rose-t is. Ha hallanátok, ahogy ismételgetem "pétáldörhhhóz"...

A világ legérdekesebb vásárcsarnokai, ahol izgalmas ízek, illatok és standok várnak

A legtöbb nagyobb vásárcsarnok ma már olyan hely, ahol nemcsak azon van a hangsúly, hogy a vásárlók beszerezzék a szükséges alapanyagokat, hanem hogy egyenek egy jót a mini bisztrók pultjainál, találkozzanak egy gyors kávéra a barátokkal, vagy éppen meglessék a legmenőbb éttermek séfjeit, amint helyi termékeket szereznek be, és lepacsiznak a "vetélytársakkal". A gasztrorajongók számára ezek a csarnokok felérnek egy Disneylanddel, csak itt nem Mickey Egér jön szembe, hanem friss osztrigahalmok, óriás sajtgurigák, márványos színhúsok és a legharsogóbb színű zöldségek. Mutatjuk, melyek a világ legérzékibb vásárcsarnokai Rotterdamtól Szöulig.

Törvény által biztosítanák az olasz gelatok kiváló minőségét

A természet patikájának szuperélelmiszerei: a gyógygombák

Ha a természetben keressük a megoldást az egészségügyi problémáinkra, akkor a legtöbb esetben a gyógynövények, gyógyfüvek és teák jutnak az eszünkbe. Pedig a gyógygombák is ott vannak a természetben, melyeket a tradicionális keleti gyógyászat évezredek óta használ. A leghatékonyabb egészségvédő gyógygombák nemcsak arra jók, hogy csökkentsék egyes betegségek tüneteit, hanem kialakulásuk megelőzésében is segítségünkre lehetnek. Gombakalauzunk negyedik részében négy olyan gyógygombát mutatunk be, melyek igazi szuperélelmiszernek számítanak.

Finom ételekkel és egy fotós nyereményjátékkal ünnepelhetjük az Ezerjó Napot

Szarvasgomba, kucsmagomba és rókagomba – Velük csempésszünk luxust a konyhánkba!

Gombakalauzunk első két részében már szó volt a kedvenc, legtöbbet fogyasztott hazai gombáinkról, és az ázsiai konyhában használatos illatos, különleges gombákról. Sorozatunk harmadik részében azonban a ritkasága és ára miatt luxusként emlegetett gombákat járjuk körbe. Mert bár mindenki tud valamit a szarvasgombáról és a kucsmagombáról, de azt már talán kevesebben, hogy hol szedhetők, milyen ételekhez passzolnak, és hogyan kell elkészíteni ezeket. Az alábbiakban ezért néhány tippet, és egy-egy finom, egyszerű receptet is mutatunk hozzájuk.

Ünnep lehet minden reggel: Szuperszexi pink tojás

Szögezzük le: van az úgy, hogy mindegy, mit eszel, csak gyorsan. Ha már jojózik a szemed az éhségtől, nem állsz le művészkedni, mert a túlélés a tét. Na, de, van az úgy is, hogy jól esne beleharapni egy-egy műalkotásba. Sőt, nagyon ajánlott. Legutóbbi a szalámikölteményt, ezúttal a szuperszexi pink tojást hoztam nektek.

Tatabányán folytatódnak a jólelkű gasztromegmozdulások

Megjelent a világ egyik legszarkasztikusabb utazó séfjének posztumusz könyve

Ebből a beszélgetésből kiderül, lehet-e magyar borsófőzeléket főzni Nápolyban

Hat ok, amiért a mediterrán étrend zöld változatát érdemes követni

Közeleg a nyár, egyre többet gondolunk a tengerre és a nyaralásra, felmerül bennünk a mediterrán vidék hangulata, az ottani ízek és illatok. Ennek kapcsán ismét előtérbe kerül a mediterrán diéta, amelynek ma már van egy újabb, zöldebb változata. Hogy mit jelent ez? Dietetikusunk mindjárt megmagyarázza, és utána azt is elmondja, hogy vajon jobb-e, mint a hagyományos változat.

Ezen a szedd magad vásáron még városi komposztot is találunk majd

Emlékszik még az 50 km-es diétára? A dietetikus szerint ma még aktuálisabb!

A több mint tíz évvel ezelőtt indított mozgalom – ami arra ösztönzött, hogy a lakóhelyünkhöz közel eső forrásokból szerezzük be a helyileg termett, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket –, mára még fontosabbá vált. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban több okot is felsorol, hogy miért könnyebb és hasznosabb ma ezen módszer szerint élni.

Az étteremlánc szeretné, ha egy mentős sem maradna hamburger nélkül

Ünnep lehet minden reggel: Szalámiköltemény

Szögezzük le: van az úgy, hogy mindegy, mit eszel, csak gyorsan. Ha már jojózik a szemed az éhségtől, nem állsz le művészkedni, mert a túlélés a tét. Na, de, van az úgy is, hogy jól esne beleharapni egy-egy műalkotásba. Sőt, nagyon ajánlott.

Kalácskalauz - Minden, amit a kalácsról tudni kell a dietetikus szerint

A 2020-as évben az általános élesztőhiány miatt igen gondban voltak a háziasszonyok az ünnepi asztal kapcsán, szerencsére ez a helyzet az idei évet nem jellemzi. A locsolkodás ugyan elmarad, cserébe viszont szebbnél szebb kalácsokkal varázsolhatunk ünnepi hangulatot. Dietetikusunk korántsem teljes, ám lényegretörő kalácskörképe következik, mivel olyan sokféle kalács létezik, hogy a sort jövő húsvétig folytathatnánk.

YouTube videói miatt bukott le a régóta keresett olasz bűnöző

Ilyen hétköznapi témára senki sem számított az elegáns szakácsversenyen

Muffinsütő újragondolva

Ha azok közé a kalandorok közé tartozol, akik nem csak a hűtőt és a kukát nyitogatják a konyhában, esetleg vagy annyira bátor, hogy már összedobtál ezt-azt a gáz fölött, akkor van egy jó hírem: ilyen könnyedén sosem léphetsz szintet, mint ezzel az apró trükkel.

Ezeket az űrben járt borokat ma is letehetnénk az asztalra

Már elérhető Stanley Tucci gasztrosorozatának összes része

A világ egyik legjobb séfje webshopot hozott létre és elvitelre is csomagol

Egy skandináv séffel nyit újra ez a Michelin-csillagos budapesti étterem

A világ legfurább ételei: kétszer meggondolod, mielőtt megkóstolod őket

Miközben a szendvicsedet vagy sültkrumplidat eszed, könnyen elfelejtheted, hogy a világ eltérő pontjain teljesen más dolgokat tekintenek megszokott menünek. Most mutatjuk, hogy melyek ezek.

Íme, egy rekord, mely a karanténunalomnak köszönhető

Éttermek, amelyeknek étlapjain nemcsak finom fogásokat, de izgalmas történeteket is kínálnak

A világ azon részein, ahol gasztronómiai megszállottságról beszélhetünk, az új éttermek szinte gombamód szaporodnak, és majdnem olyan gyorsan el is tűnnek. Mert ha már eleve úgy jönnek létre, hogy valami rés van a koncepción, akkor nem hogy évtizedekig, de pár hónapig sem bírnak talpon maradni. Ennek ellenére számos olyan régi éttermet találni a világban, melyek kiállták az idő próbáját, és még ma is vonzzák a vendégeket. Az alábbiakban olyan helyeket gyűjtöttünk össze, amelyeknek valamiért izgalmas a múltja, bekerültek a rekordok könyvébe, vagy ahol egy különleges alapanyagot vezettek be fogásaik tökéletesítésére. 

Soha többé nem eszel gumicukrot, ha meglátod, miből készül

Az nem újdonság, hogy a gumicukor egészségtelen, azonban a rengeteg ízfokozó miatt mégis sokan imádják az apró ruganyos édességeket. A következő "fordított" kisfilm bemutatja, hogyan és miből készülnek a gumicukrok.

Gasztrotúra, Egri Csillag-fellövés és BBQ-forradalom is szerveződik a hosszú hétvégére

Horvátország ínycsiklandozó régióinak nyomában

Horvátországból az elmúlt hónapban jó hírek érkeztek. A cseh magántulajdonú RegioJet vasúttársaság bejelentette, hogy idén már nem Csornán, hanem Budapesten lehet majd felszállni az Adriára tartó vonataira. Így a beharangozott május 28-i dátumtól már akár tervezgethetünk is egy utat a  Prága–Brünn–Pozsony–Budapest–Zágráb–Rijeka–Split vonalon, és ha gasztro-túrára indulnánk, akkor végigkóstolhatjuk a horvát régiók legfinomabb fogásait. Egy ilyen úthoz gyűjtöttünk most össze tradicionális és Michelin-csillagos ételeket, helyeket.

Nyelvtanulás, tanulás nélkül

Miután véget érnek a kötelező nyelvi órák és túl vagyunk a sikeres nyelvvizsgán, gyakran esünk abba a hibába, hogy tudásunk megkopik. Most megosztunk veled 6+1 praktikát, amivel tanulás nélkül is szinten tarthatod nyelvtudásod.

Kovászt nevelni és mentes süteményt sütni is megtanulhat márciusban

Mostantól ezeket az üres kávékapszulákat is leadhatjuk újrahasznosításra

Panorámafalatozás mesterfokon, avagy lesse meg a balatoni kilátókat jóllakottan!

Végre itt a tavasz, mi mást is csinálhatna az ember – pláne pandémia-időszakban –, mint hogy kimegy a természetbe. A Balatonnál zseniális kilátópontok vannak, és nem mindegyikért kell magaslatokra mászni, ráadásul a környéken jókat is ehetünk, persze elvitelesen.

Ezekre az ízletes programokra számítsunk az elkövetkező napokban

Vitamindús mikrozöldek – kovász helyett ezeket nevelgesse otthon!

Ami kicsi, az cuki! A mikrozöldek amellett, hogy olyanok, mintha egykori Barbie-babánk konyhakertjét nevelgetnénk, becsempészik a természetet otthonainkba, ráadásul finomak, és tele vannak értékes tápanyagokkal, hatóanyagokkal is. Dietetikusunk az alábbiakban róluk ír, miközben otthonában a nevelgetésükbe is belekezdett, és most olvasóinkat is arra buzdítja.

Várható volt: a Bocuse d’Or világdöntőt ismét elhalasztották

Bár tömör gyönyör cukorforrás, igazi áldás az emésztőrendszernek

Közeleg a tavasz, és bár a friss, színes gyümölcsáradatra még várni kell, ebben az átmeneti időszakban jól jöhetnek az aszalt gyümölcsök is. De tényleg aggódnunk kell a cukortartalmuk miatt? Mire kell figyelnünk ezek megvásárlásakor? És otthon hogy lehet a legegyszerűbben aszalni? Dietetikus kolléganőnknek erre is vannak tanácsai.

Csipkebogyótól a csicsókáig: külföldi egzotikumok helyett itthon is megtermő szupererőforrások

Köszméte, csicsóka, fodros kel és mizuna – nem mindegyiket ismerik? Pedig régi magyar superfoodként is emlegethetnénk ezeket a szakácskönyvekben. Most, hogy közeleg a tavasz dietetikusunk olyan hazai zöldségeket és gyümölcsöket mutat be, amelyek könnyen felveszik a versenyt a mexikói chia maggal vagy a kínai orvoslásban régóta használt goji bogyóval.

Baráti borkóstolót szerveznek online, ahol az olaszrizling lesz a sztárvendég

Gőzgombóc és knédli hétvégét tart ez a budai piac

Virtuális programok sokasága várja a Holdújévet rendhagyón ünneplőket

Enném én a szirmodat, de vajon jó virágot választottam? A dietetikus megmondja!

Színesek, szépek, és némelyik ízletes is. Különleges aromájukkal még emlékezetessé varázsolják a hétköznapi vagy akár ünnepi ételeket. Valentin-napon különösen aktuális virágba borítani nemcsak szívünket, de a tányérunkat is – dietetikusunk az alábbiakban azt is elmondja, utóbbit hogyan érdemes.

Megosztott konyhákként kelnek életre a spanyol raktárhelyiségek

Szigetek, városok és lábnyomok, amiket idén Spanyolországban látni szeretnénk

A Pireneusoktól a Földközi-tengerig, de akár az Atlanti-óceánig, Spanyolország jóval változatosabb vidék, mint amilyennek sokan gondolják. A paella és a bikaviadal bár ízig-vérig spanyol eredetű, mégsem ezek határozzák meg az ibériai ország kultúráját. Mert Gaudi épületein keresztül például Barcelonában a katalán kultúrát fedezhetjük fel, de kipróbálhatjuk a baszk pintxost és tapast is, ha pedig délebbre, Andalúziába látogatunk, akkor a mór kultúrának lehetünk részesei. És akkor még nem említettük azon helyszíneket, ahol sikeres mozifilmek jelenetei forogtak néhány évtizeddel ezelőtt. 

Ebben a játékban ramen készítő mesterek lehetünk a világ egyik legjobb levesezőjében

A bagel világnapja alkalmából Budapesten is különleges szendvicseket kínálnak

Ezekkel a rendhagyó gasztroprogramokkal készül Budapest

Úgy tűnik, idén előbb süthetünk medvehagymás pogácsát

Ezek nem gyilkos paradicsomok, hanem emailt küldő spenótföldek! És léteznek!

12+1 fontos dolog, amit a rákos betegségek kialakulása ellen meg kell tennünk!

A 2021-es év a Nemzetközi Rákellenes Unió (UICC) hároméves „Ez vagyok, és ezt teszem" kampányának utolsó éve. A rákellenes világnap alkalmából dietetikus kolléganőnk összegyűjtötte, mit tehetünk önmagunkért, hogyan csökkentsük a rákos betegségek kialakulásának kockázatát, miközben arra a fontos kérdésre is választ ad, hogy létezik-e rákellenes étrend.

Ha a tiltás ellenére kinyitnak, egyhavi állami támogatástól esnek el a francia éttermek

Tizenkét élmény, ami miatt már alig várjuk, hogy Ausztriába utazzunk

Ausztria is mindent megtesz a fertőzések számának csökkentése érdekében, és ha minden a tervek szerint alakul, akkor március elejétől ismét számíthatunk arra, hogy megnyitják a határokat a turisztikai célú utazás előtt. Addig azonban rákészülhetünk termálhelyeket behálózó kerékpártúrákra, olyan új kiállításokra, mint a Leopold Múzeum nyújtotta Monet, Van Gogh, Cézanne vagy Gauguin tárlat, online tanulhatunk meg Sacher tortát sütni, és azt is meghallgathatjuk, hogy milyen hangja van Bécsnek. 

Színes, friss és ropogós – Ezért népszerű itthon is Hawaii legmenőbb étele a poke tál

Január utolsó hétvégéjére ajánlunk pár piacos programot a Bikás parktól Káptalantótiig

Rusztikus látványsütödés sütiző nyílt a Nehru partnál

"Végy fél kiló lisztbogarat..." Na, de miért ennénk rovarokat? Dietetikus válaszol

A nyugati világ ízlésétől és szokásaitól szinte teljesen idegen a rovarevés, míg keletebbre, ha nem is mindennapi, de sokkal elfogadottabb. A pro és kontra érveket, a legfontosabb információkat dietetikus kolléganőnk is csak ambivalens érzésekkel tudta megosztani.

Önök mosnának fogat lasagna ízű fogkrémmel? Parmezán öblögető is jár hozzá

Hurka, kolbász és pálinka is kerülhet a kosarunkba ezen az esti piacon

Téli teraszozástól a lángosozásig - Ezekkel a programokkal készül Budapest

Dániában most ünneplik a kolbászoskocsik 100 éves jubileumát

A norvég homár nagymestere, a marseille-i AM étterem kiérdemelte harmadik csillagát is

Ezek az ízes és piacozós programok dobhatják fel a hétvégénket

Ezek lesznek 2021 legnépszerűbb konyhai alapanyagai és gasztrotrendjei a szakértők szerint

Egy évvel ezelőtt a világ séfjei és gasztrogurui az alkoholmentes koktélok, a családias éttermi élmények és a degusztációs menük hódítását ígérték, de akkor még senki sem tudta, hogy 2020 közepétől bezár a világ, mi pedig nemhogy koktélozni, de még a pékségbe sem mehetünk majd le egészségügyi óvintézkedések nélkül. Most egy kicsit visszafogták magukat a szakemberek, és inkább az érdekes, ízutazásra hívó alapanyagokat, illetve az olyan étkezési szokásokat jelölték meg a 2021-es évet meghatározó gasztrotrendjeiként, amiket eddig megszokottnak véltünk. 

Harry herceg és Meghan Markle gyorsan felhúzható épületekkel segít a rászorulókon

Már a sajtválogatás is házhoz megy szilveszterre

Friss és ropogós, római pizzaszeletet áruló bár nyílt a Pozsonyi úton

A szingapúri utcai étkezdék idén felkerültek az UNESCO örökségi listájára

Rendhagyó ajándékot adna valakinek? A tematikus gasztro-csomag biztos siker!

Korábban már ajánlottunk ajándékötleteket a főzés szerelmeseinek, akiknek természetes a konyhai sürgés-forgás, és olyan meglepetéseket is összegyűjtöttünk, amelyek a kütyüimádókat hozhatják lázba még akkor is, ha most nem utazhatnak. Legújabb gyűjtésünk azokhoz az utazókhoz szól, akik kimondottan egy ország konyhájára kattantak rá, és szívesen a saját otthonukba varázsolnák például India fűszeres illatait, a kiadós brit reggelik látványát, vagy a nápolyi pizzák semmihez sem fogható ízét.

Elképesztő összegű ellopott bort szereztek vissza a francia rendőrök

A japánok újabb merész ízkombinációval örvendeztetik meg a csokirajongókat

Csillogó pop-up karácsonyi vásárral vár ránk a Duna-part csütörtöktől

Karácsonyi pizzára fáj a fogunk? Ezen az online órán a séf segít megsütni

Pár perc munka a konyhában, és a legismertebb éttermek fogásai teremnek az asztalunkon

A vírushelyzet hatására jó néhány étterem és ismertebb hamburgerező indított olyan házhoz szállítási lehetőséget, ahol egy kicsit mi, megrendelők is kivehetjük részünket a főzésből és az előkészületekből. Az ételek gusztusos üvegekben vagy tálakban érkeznek, de még nincsenek egészen készen, rajtunk a sor, hogy vacsorát varázsoljunk belőlük a séfek útmutatásával.

Több ízes és illatos programot is kínál advent harmadik hétvégéje

Országosan is kiszállító, online borbárt indított a Wizz Air vezérigazgatója

Új szolgáltatással bővült az elviteles ételek palettája, most már a séf is házhoz megy