desszert

címke rss

Zöldségeket a sütibe!

Archívum2013.05.12, 11:51

Kezdõdik a nyár, lassan tele leszünk friss zöldséggel meg gyümölccsel, így a soktojásos, nehéz, csokoládés édességek visszaszorulnak, jöhetnek a friss, hideg desszertek. Kipróbáltuk, milyen, ha spárga vagy sóska van a sütiben, és nem csalódtunk.

A legfinomabb kávés sütemények

Archívum2013.04.16, 10:35

A kávés sütiket nagyon sokan szeretik, hiszen a kávé karakteres íze már önmagában ínycsiklandozó. Ír kávés bögrés sütemény, hófehér kávétorta, kávés muffin a gyûjteményünkben: jó sütést kívánunk!

A puncs nem csak egy rózsaszín máz

Archívum2013.04.15, 08:58

Miután az egyszerû, de tökéletes Sachertõl már eljutottunk a bonyolultabb Esterházyig és a még komplikáltabb Fekete-erdõig, itt az ideje egy olyan süteményrõl beszélni, amely úgy rombolja le a torta szent intézményét, hogy közben imádjuk. A puncstorta életünk mindennapi része, megmagyarázhatatlan vonzalom, éppen ezért bontjuk szét és szedjük ízekre most, hogy megtudjuk, ki is õ valójában, és fõleg, hogy minek van.  

Egy bonyolult torta titkai

Archívum2013.04.03, 19:37

Tortasorozatunk következõ részében a németek kedvencének, a Fekete-erdõ tortának a legjobb receptjét kerestük. Közben kiderült, hogy itthon még sohasem jutottunk hozzá valódi recept alapján készült változathoz, pedig több tökéletes megoldás is létezik, de a lényeg mindig a pálinka.

A magyar a legjobb almás pite

Archívum2013.03.31, 12:28

Az almás pitéhez homályos gyerekkori emlékek fûzõdnek, nagymamák, vasárnap délutáni fahéjillatok, és akkor még nem is beszéltünk a késõbbi, amerikai asszociációkról. Az almás pite nem szép, nem elegáns, nem visszük ajándékba vagy vendégségbe villogni, magunknak sütjük, mégis szeretjük. Az almás pitét éppen ezért elrontani is nehéz, nem kell hozzá sem gyakorlat, sem érzék, csak jó alma és jó vaj.

A tökéletes szuflé nyomában

Archívum2013.02.22, 13:50

A szuflét vagy szufflét, esetleg soufflét, magyarul felfújtat általában a francia konyha csúcsának, a desszertek legelegánsabbikának tartják, és, mint ilyentõl, félnek. Pedig ami sznobnak hangzik, az nem feltétlenül bonyolult, sõt. Egyszerû, szép, hatásos desszert vagy elõétel, amit bárki el tud készíteni, akinek már megvolt a sima piskóta.

Sütni bárki tud?

Archívum2013.02.12, 09:30

A Desszert szerelem végre egy olyan süteményeskönyv, amelybõl bármelyik receptet szívesen kipróbálnánk. De tényleg tudunk otthoni körülmények között financier-t, macaront, csokoládészuflét készíteni, vagy ez csak a profik kiváltsága? Sütni tényleg bárki tud? Desszert szerelem - könyvkritika.

Panettone

Archívum2012.12.19, 13:58

A panettone szakácssapka-formájú, hagyományos milánói kalácsféle, eredetileg Milánó egyik szimbóluma, ami ma már egész Itáliában, továbbá Franciaország délkeleti részén és Svájcban is igen népszerû. Milánóban a karácsony panettone nélkül el sem képzelhetõ. Története a római korig nyúlik vissza, készítése az igazán tradicionális konyhákon több napig tartott, így érthetõ, hogy az olasz háziasszonyok tekintélyes hányada a karácsonyi panettonét a boltban vásárolja meg. Eredendõen tartós készítmény, régen szokás volt a karácsonyra otthon sütött panettonébõl egy darabot február harmadikára, San Biagio (Szent Balázs) napjára eltenni, a pannettone ...

Ha unja a bejglit

Archívum2012.12.13, 11:47

A legtöbb háztartásban a karácsonyi vacsora után bejgli kerül az asztalra. De mivel a bejglit is meg lehet unni, bemutatjuk néhány európai nép karácsonyi desszertjét, amelyek közül bármelyiket érdemes kipróbálni, ha új színt akarnak vinni a karácsonyi menübe.

Nigella mûsora hizlal? Egy kutatás szerint igen

Archívum2012.12.09, 20:27

Egy felmérés szerint a tévénézõk gyakrabban esznek magas kalóriatartalmú rágcsálnivalókat fõzõmûsorok alatt, mint például természetfilmek nézése közben. Ez a megfigyelés ráadásul akkor is fennáll, ha a mûsor éppen az egészséges táplálkozást propagálja.

Sütõtöktorta töklekvárral

Archívum2013.11.28, 18:17

Ez sem egy hétköznapi nyalánkság, ám nagyon idényszerû, hiszen minden bolt polcán ott figyelnek a sütõtökök. Pláne jó, ha valakinek éppen karácsonyra esik a szülinapja! Íme a Life.hu recepttippje!

A tökéletes piskóta

Archívum2012.10.15, 09:13

Piskótát mindenki eszik: sok vagy kevés cukorral szereti, magasra, vékonyra, szaftosra vagy szárazra süti, nyersen hagyja, vagy kicsit odaégeti, ami persze még mindig jobb, mint ha megveszi a kész lapot, amely sosem látott tojást. A piskóta az elsõ lecke, minden sütési tudomány alapja, és mint ilyen, pofonegyszerû, de nem elronthatatlan.

Duplamogyorós morzsa

Archívum2012.09.11, 08:14

Elkészítési idõ: nettó nettó 20 perc, bruttó 1 óra Alapanyagok: 10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg mogyoróliszt 10 dkg egész mogyoró 3 dl lekvár erdei gyümölcsbõl   A cukrot, vajat és a lisztet eldolgozom, fél órára a hûtõszekrénybe rakom. Egy sütõlapra fél centi vastagon kinyújtom, a 180 fokra elõmelegített sütõben aranybarnára sütöm. Villával összetöröm, a lekvárral és a mogyoróval lerétegzem, egy éjszakát hagyom összeázni.  

Gyümölcsös, krémes finomságok, sütés nélkül

Archívum2012.07.27, 10:52

Nyáron sok mindenre vágyunk, de a kánikulában a konyhában órákig sütni-fõzni a legkevésbé. Ha mégis ennél valami finom, házi készítésû desszertet, forró sütõ helyett a hûtõ segítségével is elkészítheted.

Nem csak édesszájúaknak

Archívum2012.07.18, 20:46

Érdekes receptet hoztunk ma nektek. Egy sajttortát osztunk meg veletek, ami talán elsõre ambivalens érzéseket válthat ki belõletek, de biztosíthatunk mindenkit, a forgatáson maradéktalanul elfogyott. A recept 4 fõre van megadva.

Egy zöldség, melybõl ínycsiklandozó desszertek készülnek

Archívum2012.06.15, 09:56

Zöldségbõl finom édességeket készíteni? Bizony, lehetséges. Répából például kiváló répatorta készíthetõ, de szezonja van most a rebarbarának is, melybõl szintén készíthetsz - ráadásul könnyû és egészséges - desszerteket.

4 különleges, pezsgõs desszert, ha unod a hagyományos édességeket

Archívum2012.06.20, 15:49

Szereted az édességeket, de unod a hagyományos recepteket? Palacsinta, zserbó vagy meggyes piskóta helyett készíts egyszerû, de minden ízlelõbimbót boldoggá tévõ desszerteket - pezsgõvel!

Izgalmas pezsgõs receptek, melyek rabul ejtik az ízlelõbimbókat

Archívum2012.06.20, 15:51

A pezsgõ szinte elmaradhatatlan kelléke a baráti összejöveteleknek, születésnapoknak, családi vagy éppen munkahelyi ünnepeknek. Bármennyire kedvelt nedû, az is biztos, hogy szinte minden esetben marad belõle egy kevés a felbontott palackban. Ne bánd, ha nem fogyott el: isteni eperlevest, de fûszeres sült halat is készíthetsz vele.

Likõrös, sajthabos finomságok húsvétra

Archívum2014.04.10, 16:04

Elkápráztatnád a családodat vagy vendégeidet húsvétkor, vagy egyszerûen a sonka és tojás kettõsét unod, és valami izgalmasabb menüt tervezel? Íme néhány hagyományos, mégis formabontó recept az ünnepre.

Csokoládéfelfújt

Archívum2012.03.29, 17:41

Étteremben érkeznek jobb napokon olyan csokoládé fondantok, aminek roppanós héját áttörve csokoládékrém folyik a tányérra. Nem könnyû elkészíteni, mert a siker pár másodpercen múlik, de sikerülhet, a receptet és a trükköket Gordon Ramseytõl nyúltuk.

A palacsinta

Archívum2012.03.29, 16:04

Palacsintát mindenki tud sütni, pedig nem úgy születünk. Útmutató az újaknak.

Lekváros derelye

Archívum2012.04.11, 15:26

Lekvár, burgonya, liszt, morzsa és kész az egyik legfinomabb és kiadós édesség, tésztája a krumplis.

Karamellizált kalácskocka

Archívum2012.03.29, 15:16

A Bockban volt egy poharas rétes, abban haraptam rá egy kalácskockára, ami rendkívül sokoldalú gyorskötõzõnek tûnik. Bármilyen gyümölccsel és tejtermékkel összepakolva kész is a villámgyors és izgalmas desszert.

Croissant-hajtogatás

Archívum2012.03.26, 17:07

A croissant vagy kifli hajtogatása nehéz, pedig igazából csak egy szájbarágó kell hozzá.