Három gyors köret a húsok mellé karácsonyra

Mi legyen a karácsonyi menü? Sokaknak még a karácsony előtti egy-két napban is ez a kérdés jár a fejükben. Szeretnének valami különlegessel készülni, ugyanakkor nem akarják az egész napot a konyhában tölteni. Érthető, hiszen az ünnep mindenkinek ünnep. Ezért gondoltuk, segítünk! Összegyűjtöttünk három egyszerű köretet, amelyek közül az egyik az örök klasszikus, a francia saláta. Bármely húsos ételhez jól illenek, akár kacsa, liba, pulyka vagy csirke, esetleg hal kerül a karácsonyi asztalra. Már csak a tökéletes sült húst kell megtalálni mellé!

10 isteni körettipp a karácsonyi főételek mellé

Már nyakig ülünk az ünnepi készülődésben, a konyhai nagy sürgés-forgás a karácsonyi menük körül pedig hamarosan kezdetét veszi. A napok óta tartó tervezés ellenére is sokakkal előfordul, hogy fejtörést okoz a megfelelő köret kiválasztása a hús, vagy halételek mellé, ezért most nekik szeretnénk egy kis időt és energiát spórolni azzal, hogy adunk néhány tuti tippet.

A zöldségpüré trendi, egészséges és finom köret lehet

Az advent és a karácsony tipikusan a nagy evészetek időszaka, amikor mindenki pukkadásig tömi magát az ízletesnél is ízletesebb fogásokkal. Ilyenkor általában a jól bevált családi recepteké a főszerep, ám néha nem árt kicsit újítani, például lecserélhetjük a szokásos köreteket valami egészen formabontóra.

Ezt a receptet kedvelték a legtöbben a múlt héten

A múlt hét legtöbbet kedvelt receptje a húszperces tojáskrém volt. Megértem, miért, azóta én is többször elkészítettem, minden alkalommal egyre több tojásból, és mindig elfogy. Nem csoda hát, hogy ez lett a legkedveltebb receptünk a múlt héten, hiszen tényleg nagyon finom. Ezen kívül készítettünk narancsos forró csokoládét, kelkáposztás fetasalátát, túrós batyut és hagymás babot is. Heti gasztro-összefoglaló.

3 könnyű és finom köret nem csak Márton-napra

A Márton-napi liba mellé egyértelműen kell egy isteni finom köret is. Nem kell azon gondolkodnia, mi illik a legjobban a hús mellé, mi hoztunk önnek egy-két ötletet. Ezeket a köreteket nemcsak most, hanem a hétköznapokban is elkészítheti. Érdemes elmenteni a recepteket, jól fognak még jönni, ha nem tudja, mi legyen az ebéd!

Sütött már így krumplit?

Szalmakrumpli, krumplipüré, főtt krumpli. – Hagyjuk ezeket az unalmas köreteket, és készítsünk valami újat! A krumpli túl értékes alapanyagunk ahhoz, hogy hagyjuk ellaposodni. Szedjük össze kedvenc fűszernövényeinket, majd lessük el a trükköt a videóból. Így a krumpli egy egészen új arcát ismerhetjük meg.

Sült krumpli egészségesebben

Talán nem is létezik ember a világon, aki ne szeretné a sült krumplit. Mindenki szívesen majszolja a gyorséttermek kedvenc köretét, de a vasárnapi ebédnél is gyakori fogás a rosejbli. Bár állandóan azt halljuk, hogy kerüljük az olajban, zsírban sült fogásokat egyszerűen képtelenek vagyunk lemondani róla. De talán nem is kell!

Ez volt a múlt hét legemlékezetesebb gasztrohíre

A múlt hét egyik legemlékezetesebb híre a ribizliről szólt. Ez egy olyan bogyós gyümölcs, amiből keveset eszünk, pedig vitamin szupersztár. Hihetetlenül gazdag C-vitaminban, szerves savakban, illóolajokban, mikro- és makrotápanyagokban. Emellett azonban beszéltünk az időszakos böjtről, az egészséges, ám izgalmas köretekről, isteni kakaós kalácsot készítettünk és fűszernövényeket szárítottunk. Gasztro-összefoglaló.

3+1 egészséges köret, ha unja már a rizst

Ön sem gondolja magát kreatívnak, ha a köretekről van szó? Nincs ezzel egyedül. Ha pörköltet készítünk, akkor vagy tészta van mellé, vagy rizs, ha csirke kerül az asztalra, ahhoz krumpli dukál. Ó, néha azért készítünk sült zöldségeket is a hús mellé, de általában visszatérünk a rizshez és a krumplihoz. Milyen unalmas! Itt van helyette 3+1 köret, amivel túlléphetünk a megszokásokon, és új ízeket csempészhetünk a hétköznapokba.

Egészséges köretek akár a karácsonyi asztalra is - Videó

A finom ételektől roskadozó asztalnál ülve nehéz mértéket tartani, ezért jó megoldás, ha már eleve olyan finomságokat készítünk, amik nem olyan megterhelőek a gyomornak. Tévhit, hogy az, ami egészségesn, nem lehet finom! 

A Séfek séfe versenyzője elárulja, miként lehet fogyni a köretek lecserélésével

A Séfek séfe versenyzője a műsor forgatása óta tizenkét kilót fogyott úgy, hogy nem mondott le az összes kedvenc ételéről, viszont a köreteket mindig egészségesebbre cserélte! Blanka most elárulja, hogy mivel ehetjük például a pörköltet bűntudat nélkül.

Unod a rizst és a krumplit? Ezt a köretet próbáld ki!

Ami a köreteket illeti, sokan nagyon egyoldalúan étkezünk, pedig a rizs, a krumpli és a párolt zöldség hármasa hamar unalmassá válik. Éppen ezért érdemes jobban megismerkedni a gabonákkal, amelyekből fantasztikus köretek és akár egytálételek is készíthetők. 

Így készül az egészséges töltött csirkecomb: recept!

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Recept: tarjaszeletek egészséges körettel

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem feltétlenül íztelen egyben! Sőt, a gulyás levest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Töltött csirkecomb ropogós zöld körettel

A kedvenc köretem krumpli helyett - egészséges és isteni finom

Nagyon sokan kértek tőlem diétás tanácsot. Ez a köret például tökéletesen helyettesíti a burgonyát! Próbáljátok ki ti is, és írjátok meg kommentben, hogy ízlett!

Egészséges és finom! 3 szuper recept

Sokan még mindig azt gondolják, hogy ami egészséges, az nem lehet finom. Pedig ennél nagyobbat nem is tévedhetnének: az egészséges ételek finomak, ráadásul a szervezeted meghálálja őket. Fittebb és energikusabb leszel tőle, és még a közérzeted is jobb lesz.

Öt köret, ami olcsóbb és jobb, mint a krumpli

Hogy mikor és miért ragadtunk bele a krumpliköretek világába, azt nehéz lenne meghatározni, de most, hogy óriásit nőtt az ára, végre tényleg muszáj lesz más zöldségeket a kosárba tenni. 

Térj el a megszokottól! 5 egészséges köret, amivel jól jársz!

Fogyózol, figyelsz, mit és mennyit eszel? Akkor biztosan tudod az aranyszabályt: mindent lehet, csak köret nélkül. Ám valljuk be, szörnyen unalmas tud lenni a pörkölt csak uborkával, a grillezett csirkemell párolt zöldséggel. Mi is imádjuk a köreteket, ám a sült krumpli és a galuska helyett vannak sokkal jobb és egészségesebb megoldások - ismerjétek meg 5 kedvencünket!

Szuper köret, remek főfogás - 6 variáció isteni hummuszra

A hummusz sokkal izgalmasabb, mint gondolnád, ráadásul sokféleképp variálható. Próbáld csak ki!

A tökéletes magyar köretpárosítások

Mindenhez van jobb köret, mint a sült krumpli és a főtt rizs, most megmutatjuk mihez mi a legfinomabb.

Őrült olasz befőtt karira

A mostarda di frutta egy olasz köretkülönlegesség, amely kandírozott, pikáns, mustárral fűszerezett gyümölcsökből áll. Bizarrul hangzik, viszont egy könnyen elkészíthető, izgalmas kísérő, amit akár ajándékba is készíthetnek. 

Fogyj a nyár legédesebb gyümölcsével!

A füge már hazánkban is megterem, és nem kell ahhoz a tengerpart mellé utaznod, hogy élvezd az édeskés, zamatos ízt, amikor a szádban szétolvad az aprócska magokkal teli gyümölcs húsa. Lássuk, mire is jó ez az ínyencség.

Finom csatnik húsok mellé

Eredetileg Dél-Ázsiából származik a fűszeres-pikáns zöldséglekvár, a chutney - magyarosan csatni -, de hazánkat is hamar meghódította. Ha fogyókúrázol, és sok sovány, natúr húst eszel, az időnként unalmassá váló menüt hihetetlenül feldobja egy pikánsabb csatni, de a teljes étrendet követők is találhatnak köztük több kedvencet.

Krumplikrokett

Krumpliköretek, kicsit máshogy

Sorozatunk harmadik részében a rizs és a gabonák után legkedveltebb, de a legszínesebb módokon szétgyalázott, legjobban megunt köretet vesszük elő, a krumplit. Püré, krokett, sült-főtt, régi-új, mindet hajlamosak vagyunk szétfőzni, keményen hagyni, pedig pár perccel több idő ráfordításával a burgonya is jó dolog.

Krumplifánk

Karamellás újkrumpli

Tejszínben párolt újkrumpli spárgával

A legjobb gabonaköretek

Sorozatunkban a köret rettenetesen unalmassá vált műfaja ellen küzdünk. A rizs csak akkor jó, ha el is tudjuk készíteni, cserébe viszont alternatíváit, a bulgurt, a kuszkuszt, a tarhonyát és a gerslit alig lehet elrontani, és sokkal izgalmasabbak, variálhatóbbak is a rizsköreteknél.

Paradicsomos-kolbászos tarhonya

Narancsos kuszkusz

Hogyan érdemes cifrázni a rizsköretet?

A köreteket méltánytalanul elhanyagoljuk, nem hagyunk rájuk időt, ettől aztán egyre unalmasabbak és rosszak lesznek. Köretsorozatunkat a leggyakrabban elrontott rizsköret kategóriájának elemzésével kezdjük, megmutatjuk, hogyan lehet jobb és izgalmasabb.

Mandulás-gyümölcsös rizspiláf

Citromos-fűszeres rizs

Paprikában sült rizs

Kókusztejes, currys póréhagyma

Csőben sült, kolbászos csicsóka

Hasznos praktikák kezdő konyhatündéreknek - Nincs többé csomós rántás és túlsózott leves!

Senki sem születik tökéletes háziasszonynak, így aztán aki nem tudta ellesni a konyhai fortélyokat a nagyitól vagy az anyukájától, bizony elveszettnek érezheti magát a konyhában. Szerencsére a főzés nem ördöngösség, és a praktikák is hamar elsajátíthatók.

Zsemlegombóc

Medvehagymás galuska pirított morzsával

Szardíniával rakott burgonya

Articsóka római zsidó módra

Farfalle házilag

A farfalle, (magyarul lepke) avagy csokornyakkendő elég munkás, de hálás tészta. Eredetileg ez egy durumra kifejlesztett fazon, de miért is ne lehetne a tíztojásosból nekiállni?

Krumpligombóc tésztája

Liszt, burgonya, zsír, hagyma, tejföl és paprika. Ennyi elég lehet a boldogsághoz, csak krumplileves helyett irány a dödölle, krumplipogácsa, vagy a paprikás gombóc, amik magukban is érvényesek, de a dödöllénél jobb köret vadhúsokhoz fel se merülhet. Tökéletes, megdönthetetlen kísérője őz, vaddisznó és szarvaspörkölteknek, raguknak.

Dödölle

Minden vadpörköltek legtökéletesebb, megszentségteleníthetetlen körete Zala megyéből. Alapja a krumplis tészta. Fél kiló burgonyából készül dödöllére egy közepes fej vöröshagymát és egy bő evőkanál zsírt kell számolni.

Gnocchi házilag

A gnocchi sose lehet kemény, még félkemény sem. A jó gnocchi habos és könnyű, ehhez jó arányok kellenek, semmi más. Íme a recept és a gnocchi formázásának lépései. Lobogó sós vízbe dobva 3-4 perc alatt fő készre.

Burgonychips

Polenta - puliszka

Krumplipüréfánk