sajt
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ilyen lehet az egérmennyország: sajtfesztiválon jártunk
Szombaton tartották a Hilton Budapest szállóban az I. SZEGA Nemezetek Sajtfesztiválját. A rendezvény olyan érdeklõdést generált, hogy a nagy bálterembe alig lehetett beférni. Bent azután a sajtok olyan kavalkádja fogadta a látogatókat, amitõl még egy egér is a paradicsomban érezhette volna magát, nemhogy a sajtimádó emberek.
Téli sportok és gasztronómia Alsó-Ausztriában
Európa szívében, ugyanakkor a magyar határvidéken: Alsó-Ausztria az alpesi és pannon éghajlati zónák találkozási pontjánál található, és ennek a különleges földrajzi fekvésnek köszönhetõen rendkívül gazdag természeti kincsekben: ártéri erdõk és füves puszták, alpesi legelõk és tavak, szurdokok és dombvidékek, folyóvölgyek és lápok tarkítják a tájat.
Programajánló: a csipkebogyótól a szabadulószobákig
A következõ napokban, hetekben mindenki megtalálhatja a hozzá legközelebb álló programlehetõségeket. Lesz csipkebogyó-fesztivál, szerveznek töklámpás felvonulást, de a bátrabbak a szabadulószobák éjszakáján is megmutathatják, hogy nem félnek semmitõl.
Padlizsánnal és cukkinivel rakott burgonya
Így tartson házi borkóstolót – bor-sajt párosítás aranyszabályai
Bár imádjuk az exkluzív, csillogó és a borospincés borkóstolók hangulatát is, mi lenne, ha most inkább otthon randiznánk egy testes vörössel? Tartsa be a házi borkóstolók aranyszabályait, így tökéletes este elébe nézhet!
Mi fán terem a sajthárfa?
Elõdeink még bõszen imádkoztak a megfelelõ idõjárásért és a bõ termésért. Szent György napján például a pap mindig megáldotta a szõlõket, hogy a természeti csapások elkerüljék, és gazdag legyen a termés. Hiszen nincs is jobb egy hatalmasra nõtt, lédús szõlõszemnél, ami szó szerint szétroppan az ember szájába. Vagy mégis? Mondjuk egy pohár gyümölcsös zamatú, telt ízû, keserédes nedû.
Megmutatjuk, hogyan készül a vászolyi sajt
Vállalatvezetõ és jól menõ közgazdász volt Budapesten Reményik Kálmán. Aztán egyik nap úgy döntött, elég. Teljesen mással akar foglalkozni. Ötven évesen iskolába ment, megtanulta a sajtkészítés fortélyait. A feleségével mindenüket eladták, és Vászolyban új életet kezdtek.
- címkék:
- Vászoly
- sajt
- sajtmanufaktúra
- Címkefelhõ »
A csülök, amitõl megreccsen az asztal lába
Hatalmas, felhõkig érõ csúcsok, nyüzsgõ sétálóutca és gasztronómiai habzsolás várja a turistákat Lengyeloszágban, Zakopane városában. Az ízélmények nemcsak a világhírû Oscypek sajtnak köszönhetõek, hanem a különlegesen finom golonkának, vagyis csülöknek is, amelynek belseje puha és omlós, ugyanakkor fûszeres kérge ízesen roppan a fogunk alatt.
Házi tojásfelhõ
Hozzávalók: 3 tojás, szétválasztva, 3 ek krémsajt, só, ízlés szerint, édes feltét: vaj, lekvár, sós feltét: vaj, sonka, sajt, paradicsom
- címkék:
- Marton Adrienn
- egészség
- tojás
- sajt
- recept
- vaj
- Címkefelhõ »
Egy igazi kecskevilágban jártunk: interjú sajtkészítésrõl és tudatos étkezésrõl
Habár a kecskék tartásáról és a sajtkészítésrõl fogalmuk sem volt, az élet mégis úgy hozta, hogy most ezzel foglalkoznak. A kezdeti 4 kecskébõl lett 14, majd 40, majd 110, és hozzá jöttek a mangalicák, disznók és baromfik, mindebbõl pedig megszületett egy vállalkozás, ami a hagyományokat, a finom ízeket, az adalékanyag-mentes termékeket helyezi mindenek fölé.
Narancsos datolya saláta
Hozzávalók: 80 gr pisztácia, pirítva, durvára vágva, 4 ek. fehérborecet, 2 db narancs, csíkokra vágva, 6 ek. szõlõmagolaj, 300 gr vegyes kevert saláta, 70 gr magozott datolya, hosszanti csíkokra vágva, 300 gr feta sajt, apró kockákra vágva, 2 db sallotahagyma, só, bors ízlés szerint
Kirobbant a sajtháború Olaszországban
Kevés sajt büszkélkedhet a világon olyan õsi eredettel, mint a pecorino. Több mint kétezer éve legeltetik azokat a juhnyájakat Szardínia és Lazio vidékén, amelyek olyan tejet adnak, amelybõl ezt a sajtot kapjuk. Pontosabban a szárdok szerint csak náluk, Szardínia szigetén, és éppen ezért az eredetinek õk a pecorino sardót tartják.
- címkék:
- Olaszország
- Szardínia
- Lazio
- sajt
- pecorino
- Címkefelhõ »
Még az igazi olasz sajt is finomabb lesz, ha magyar tejbõl készül
Carlo Piccoli olasz sajtmester egy idõre beköltözött az egyik veresegyházi Príma-élelmiszerüzletben található sajtmanufaktúrába, hogy szakmai tudásával segítsen itthon is elsajátítani a sajtkészítés alapjait. A cél a magyarországi minõségi sajtfogyasztás meghonosítása, ennek érdekében az olaszországi Perenzin sajtüzem, valamint a Nemzetközi Sajtkészítõ Mûvészeti Akadémia képviseletében egy kétnapos oktatást is tartott, ahol az Origo is ott volt.
Burgonyaszuflé
Hozzávalók: 2 ek. vaj, 3 tk. zsemlemorzsa, 2 nagy sárga héjú burgonya, 85 gr gouda sajt (reszelt), 30 gr parmezán sajt (reszelt), 2 ek. friss snidling, 2 db tojás, frissen õrölt fekete bors, 6 ek. tej (30 ml), pirospaprika
Fetasajtos barnarizs kockák
Hozzávalók: 500 gr barnarizs (elõgõzölt), 60 gr fetasajt, 50 gr túró, 300 gr édesburgonya, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, kb. 60 gr liszt, 2 ek. petrezselyem, kb. 100 ml paradicsompüré, 100 gr rukkola
A legfinomabb indiai a te konyhádban készül - Mutatjuk a fogásokat!
Nagy kedvencünk az indiai házi sajt, vagyis a paneer, amihez végre megtaláltuk a legjobb receptet. Nem kell megijedni, otthon is nagyon könnyen elkészíthetõ, így nem kell több ezret kiadnod érte minden alkalommal, amikor megkívánod az indiait!
- címkék:
- India
- fõzés
- sajt
- recept
- Címkefelhõ »
Elõ a fondüvel: itt a svájci sajtkalauz
Ha nem jött össze a nagybevásárlás meg a süteménysütés, van egy mentõ ötletünk! Engedje el a hagyományos menüt és csináljon romantikus, bekuckózós fondüvacsorát karácsonykor. A variációk száma szinte végtelen, az alaphoz csak pár dologra van szükség. Viszont a sajt minõsége nem lehet kompromisszum tárgya. Mutatjuk, hogy mit tudnak az igazi svájci sajtok.
- címkék:
- Svájc
- sajt
- gasztro
- Címkefelhõ »
Burgonyakrémleves fehér cheddar sajttal
Ilyen finom burgonyakrémlevest még biztosan soha nem ettél! Próbáld ki, ajánlom szeretettel!
Norvég a világ legjobb sajtja
A gasztronómia más területei mellett a skandinávok most már a sajtkészítésben is kezdik lehagyni a világot, egy kis norvég üzem leiskolázta az összes nagy országot.
- címkék:
- Norvégia
- sajt
- Címkefelhõ »
Hagyjuk a rossz trappistákat, szokjunk át a goudára!
Bár itthon még mindig a trappista a legnépszerûbb sajt, a gouda általában jóval megbízhatóbb minõséget hoz. Legalábbis ezt hittük, mielõtt nekiláttunk a tesztelésnek, mert azért vannak különbségek.
- címkék:
- sajt
- Friesland
- gouda sajt
- Tolle
- Tesco
- Lidl
- Aldi
- Címkefelhõ »
Depardieu szerint hazája egy idióták lakta Disneyland
Gérard Depardieu megerõsítette, hogy többé nem tekinti magát franciának és hogy szerinte hazája egy Disneylanddé vált a külföldiek számára.
- címkék:
- Gerard Depardieu
- Franciaország
- bor
- sajt
- Címkefelhõ »
Rágtak már szét befõttesgumit? Itt a nagy grillsajtteszt!
Aki azt hiszi, hogy az augusztussal véget ér a grillszezon, nagyon téved. Izzadjon negyven fokban a napon, akinek hét anyja van – a vénasszonyok nyarával kezdõdik csak igazán a mulatság, amikor már jólesõ a tûz, és belülrõl is átjár a bor melege. Grillsajtokat teszteltünk, hogy megtudjuk, melyiket érdemes majd megvenni a szeptemberi hétvégékre.
Washington 5,5 milliárd forintnyi dollárt költ sajtra
Hatalmas sajtfelvásárlást hajt végre az amerikai mezõgazdasági minisztérium, így próbálják enyhíteni a piacon 30 éve nem látott sajtfölösleget. A felvásárolt 5 millió kilogramm sajtot rászorulók közt osztják szét.
Pálpusztai sajt, amitõl bûzlöttek a laktanyák
Vannak, akik tömegpusztító fegyvernek tartják, mások meg egyenesen rajonganak érte: talán nincs megosztóbb sajt a pálpusztainál. Rossz hír az ellenségeinek, hogy amit a boltokban kapni, azt a szakértõ szerint még érlelni érdemes otthon. De persze szigorúan légmentesen elzárva, különben szakítás lehet a dologból. Sajtgyári capriccio.
340 éves sajtot találtak
A svéd partok közelében egy hajóroncson 17. századi sajtra bukkantak a régészek. Azt mondják, elég érett a szaga.
- címkék:
- sajt
- régészet
- régészeti lelet
- Címkefelhõ »
Top 4 úti cél Horvátországban igazi foodie-knak
Horvátország az egyik legfelkapottabb nyaralási célpont a magyar turisták körében. Hogy miért? Mert közel van hozzánk, autóval is könnyen megközelíthetõ, és ízlésünktõl, hangulatunktól függõen sok száz sziget közül válogathatunk. A gasztronómia talán az utolsó gondolat, ami eszünkbe jut a déli szomszédunk kapcsán, pedig a vakáció alatt életre szóló kulináris élményekkel gazdagodhatunk. Mutatjuk a legízletesebb helyeket!
Gondolnád? 6 szokás, amelyek ugyanolyan károsak, mint a dohányzás
Sokan azt gondolják, ha nem dohányoznak, akkor már eleget tettek az egészségük megõrzése érdekében, pedig van néhány rossz szokás, amely a szakemberek szerint legalább annyira ártalmas, mint a cigaretta.
Tényleg szeretik az egerek a sajtot?
A mesékkel ellentétben az egerek valójában egyáltalán nem szeretik a sajtot - csak akkor fanyalodnak rá, ha már nagyon éhesek.
Roberto konyhája - Füstölt sajtos csirkecomb parmezános bundában
Csodálatos napsütéssel köszöntött be a tavasz, és ilyenkor érdemes sokat programozni a szabadban. Sokan elõveszik a piknikkosarat, és azon morfondíroznak, milyen finomságokkal tölthetik meg azt. Amit én ajánlok nektek, egy olyan finomság, amit bátran berakhattok a kosaratokba, mivel hidegen is varázslatos!
A svájci dohány harca a sajttal
A svájci exportmutatók szerint az alpesi országból érkezõ dohány iránti kereslet majdnem olyan erõs, mint a sajt iránti. Korábban a dohány ráadásul simán verte a sajtot.
- címkék:
- Svájc
- export
- sajt
- dohány
- Címkefelhõ »
A csoki nemcsak hizlal, de fejfájást is okoz!
Fejfájás több okból is jelentkezhet: az idõjárási változások, frontok következtében, a nyaki csigolyák elváltozása, az izmok merevsége, kialvatlanság miatt, de a stressz is jól ismert hajlamosító tényezõ. Sokaknál a fájdalom megjelenése az étkezésekhez köthetõ, ezért érdemes megfigyelni, hogy mit fogyasztottunk a tünetek megjelenése elõtt.
- címkék:
- fejfájás
- csokoládé
- sajt
- napidoktor
- Címkefelhõ »
Magyar sajtot eszik a 100 ezer jordán katona
A Kõröstej látja el a csaknem 100 000 fõs Jordán hadsereget sajtkonzervvel. Az errõl kiírt tendert tavaly év végén nyerte el a magyar cég. Osztrák, ausztrál és közel-keleti pályázók sajtjait is megelõzve, több száz tonna mennyiségû ömlesztett sajtkonzerv kerül a célpiacra.
Elképesztõ felfedezés! A sajt gyógyítja a rákot?
Egy friss kutatás szerint kedvenc nassolnivalónk nem csak szuper étel, de nagyban elõsegíti a gyilkos kór elleni harcot is. A hírek szerint a sajtfogyatás segít a betegség megelõzésében.
A karácsonyi betlehem, amit mindenki szeretne megenni
Sajtból van nem csak a hold, hanem a betlehem is. Az angol ételfaragó meglepõ alkotással köszöntötte az adventi hetek kezdetét.
- címkék:
- advent
- sajt
- ádvent
- Címkefelhõ »
Nem kéne görögöt játszania a magyarnak
Magyarországon a legtöbben azt hiszik, a feta az, ami fehér, és belenyomhatják az ujjukat. Az éttermekben, ahol fetát kínálnak, legtöbbször szintén nem az eredeti kerül a salátába, igaz, a különbség senkinek sem tûnik fel.
- címkék:
- sajt
- krémsajt
- feta
- Címkefelhõ »
Kimutatták: A pizza és sajt függõséget okoznak!
Olyanok, mint egy rossz drog. Amerikai kutatók egy csoportja ezt állapította meg több étellel kapcsolatban. Félnünk kéne?
Csípõs búcsú az idei paprikától
A savanyúságon túl is van élet. De még milyen! Ha paprikáról van szó, a megrögzött rajongók szeme elõtt felderengenek az õszben is aktuális chilik és társaik, a rakoncátlan és brutális erejû kapszaicinforrások.
- címkék:
- sajt
- paprika
- Címkefelhõ »
Mélyen a pokol feneke, de ezek a sajtok oda valók
„Ezek mind nagyon rosszak, ugye?” – kérdezte kolléganõnk némi megkönnyebbüléssel az arcán, hogy ebbõl kimaradt. „Nem, vannak köztük mindennél rosszabbak is” – jött a válasz, majd szomorúan néztünk a kukába dobott maradékok és fóliacsíkok kupacára.
- címkék:
- sajt
- lapka sajt
- sajtkészítmény
- Címkefelhõ »
Nyugati sajtokat forgalmazott egy bûnszövetkezet Oroszországban
Gyors recept, de a csodás élmény garantálva van
Habzsolva, magában az igazi, csakhogy ebben a salátában még annál is sokkal jobb a görögdinnye. Fetával.
- címkék:
- dinnye
- sajt
- lime
- feta
- Címkefelhõ »
Dolgos ujjai vannak Horváth Évának - Megfejt egy kecskét
Horváth Éva egy igazi vagány nõ, aki bebizonyította, hogy a kifutók világa mellett akár egy gazdaságban is megállná a helyét. Megfejt egy kecskét, majd sajtot készített a tejébõl.
- címkék:
- Horváth Éva
- sajt
- kecskesajt
- fejés
- Címkefelhõ »
Virágkonyha Halmos Monikával: Virágos sajtgolyók
Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti! Enni való szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: Virágkonyha Halmos Monikával.
- címkék:
- Halmos Monika
- virág
- sajt
- virágkonyha
- Címkefelhõ »
Svájci tudósok felfedezték, mitõl lyukas a sajt
Évszázadnyi tanulmányozás és kutatás után végre felfedezték, mitõl keletkezik a lyuk egyes svájci sajtokban, például az ementáliban és az appenzellerben – közölték csütörtökön svájci tudósok.
- címkék:
- Svájc
- kutatás
- sajt
- Címkefelhõ »
Lebukott a félegyházi sajtmaffia
Szemétbe rejtették a sajttömböket a kiskunfélegyházi gyár dolgozói, mázsaszám lopták ki a tömböket.
- címkék:
- Kiskunfélegyháza
- sajt
- Címkefelhõ »
Moszkva újabb termékre vetett ki embargót
- címkék:
- Lengyelország
- Oroszország
- sajt
- embargó
- Címkefelhõ »
Létezik finom sajtkrém?
A szülõk szívják a fogukat, hogy drága, sok gyermek mégis követeli: nem vajat akarnak a kenyerükre, hanem sajtkrémet. Vegyük meg nekik a legolcsóbbat vagy érdemes áldozni a drágábbra?
- címkék:
- sajt
- sajtkrém
- Címkefelhõ »
Miért kerülje az ömlesztett sajtot?
Lejárt, penészes sajtokat öntöttek új formába egy üzemben. Brutális terméklista!
- címkék:
- sajt
- Címkefelhõ »
A magyar gyerekek negyedének nélkülöznie kell
Kevesebb hús, tojás, tej, sajt, de több kenyér kerül a szegénységben élõ gyermekek asztalára, mint a felsõ ötödhöz tartozókéra – derül ki a Gyerekesély Közhasznú Egyesület felmérésébõl.
Mibõl süssünk rántott sajtot?
A magyar imád rántani. Húst, zöldséget, bármit, csak készíthesse a lisztet, keverhesse a tojást, süllyeszthessen akármit a prézlibe. Nincs mit tenni, így alakult, ilyen egy nemzet vagyunk.
- címkék:
- sajt
- rántott
- Címkefelhõ »