Marton Adrienn
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- gasztronómia
- privát séf
- Edvin Marton
- egészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Gasztroszerelem Bangkokban
Imádok utazni, új kultúrákat felfedezni, de leginkább kulináris élményeket gyûjteni. Ezt pedig Ázsiában nagyon lehet. Legyen szó egy elegáns étteremrõl, vagy egy egyszerû utcai árusról, az ételek frissek, színesek és különlegesek. Legutóbb újra Thaiföldet választottuk úti célunkként a férjemmel, aminek elsõ állomása Bangkok volt.
Bocuse d’Or, avagy a ’’gasztronómia Oscar-ja’’
Aki jártas a gasztronómiában, vagy valahogyan kapcsolódik annak szakmai oldalához, az biztosan nyomon követte az idén februárban megrendezésre került Bocuse d'Or magyar döntõjét. Én is ellátogattam a szakmai zsûri tagjának, és egyben kedves barátomnak, Sárközi Ákos séfnek a meghívására.
Havas álom Ausztriában
Minden évszaknak megvan a maga csodálatos varázsa, így a hûvös téli idõnek is. A napokban ellátogattam a családommal Ausztriába, ahol a fiaim snowboardoztak, amíg én síeltem.
Glutén- és tejmentes fánk farsangra
Itt a farsang – itt a fánkszezon. Ám van, aki nem eheti ezt az édességet klasszikus formájában. Marton Adrienn glutén- és tejmentes receptje édesburgonyával, madulaliszttel, kókuszliszttel és kókusztejjel készül.
Marton Adrienn kedvenc egészséges turmixreceptje
Gyermekként anyukám gyakran mondogatta: „Lányom, egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, hogy egészséges maradj". Igazából nem nagyon kellett noszogatnia, már akkor is szívesen fogyasztottam ilyen finomságokat, azonban elsõsorban nem jótékony hatásuk miatt, hanem egyszerûen azért, mert zamatosak. Felnõttként azonban nemcsak az élvezeti értékét figyelem az alapanyagoknak, hanem a szervezetemre gyakorolt hatását is.
- címkék:
- Marton Adrienn
- egészség
- recept
- turmix
- Címkefelhõ »
Édesburgonyás fánk áfonyával
Kókuszban tálalt gyümölcssaláta
- címkék:
- Marton Adrienn
- alma
- recept
- banán
- kókusz
- kiwi
- Címkefelhõ »
Sajtos hagymakrémleves
Energizáló smoothie
Bundás alma
- címkék:
- Marton Adrienn
- tojás
- tej
- alma
- recept
- zab
- Címkefelhõ »
Marton Adri: titkok az ételfotózásról
Imádok fõzni! Ezt sokan tudják rólam és talán azt is, hogy ebben a szakmában tudom a kreativitásom a legjobban megélni. Ám az ízek szeretetén kívül van egy másik szenvedélyem is, mégpedig az ételek esztétikus tálalása, azaz az ételstyling.
Egészségmegõrzés, hidegen sajtolt olajokkal
Hatalmas jelentõséggel bírnak a jó minõségû alapanyagok a gasztronómiában. Én igyekszem mindig körültekintõ lenni ezzel a témával kapcsolatban. Ahhoz, hogy megõrizzük egészségünket, többek között érdemes ismernünk a hidegen sajtolt olajok pozitív élettani hatásait. Nem azt mondom, hogy minden egyes nap azzal kell foglalkozni, hogy folyamatosan csak egészséges termékeket fogyasszunk, de mindenképpen érdemes törekedni az egyensúlyra.
„Pampás“ vacsora az Argentin Nagykövetségen
A karácsonyi idõszak bõvelkedett a különleges helyek és ízek felfedezésében. Többek között meghívást kaptam az Argentin Nagykövetségre is, ahol egy igazán különleges vacsorán vettem részt.
Avokádókrémes spagetti reszelt pekándióval
Mandulás aprósütemény citromos mázzal
Almás, fehérrépás leves
- címkék:
- Marton Adrienn
- fehérrépa
- tej
- alma
- recept
- leves
- vaj
- Címkefelhõ »
Marton Adrienn esküvõi fotót posztolt
A gyönyörû Marton Adrienn nosztalgiázott: pocakos esküvõi fotót posztolt.
- címkék:
- Marton Adrienn
- esküvõ
- fotó
- Címkefelhõ »
Íme, a legjobb gourmet étterem vidéken - Marton Adri ajánlja
Elõzõ héten részt vettem egy új étterem megnyitóján, Nyíregyházán, amire Pataky Péter kollégám hívott meg, aki híres arról, hogy hagyományos ételeket modern köntösbe bújtat. Budapesten jobbnál jobb éttermek nyílnak, ám vidéki gourmet éttermet mindeddig nem nagyon volt alkalmam kipróbálni.
Mérd az életed!
Elõfordult már velem is, hogy nem tudtam, mit fõzzek otthon a családomnak, ám szerencsés vagyok, mert igazán sok alapanyag közül válogathatok, így a lehetõségeim kevésbé korlátozottak, mint, mondjuk, azoknak, akik esetleg cukorbetegséggel küzdenek.
Chai latte: egy pikáns és egzotikus tea
A téli idõszak a forró italok ideje: szívesen beszélgetünk egy bögre gõzölgõ forralt bor fölött, ám jólesik a forró csokoládé és a gyümölcsösen aromás tea is. Ne hagyjuk ki ezeket az ünnepbõl, hiszen egy nagy vacsora után nincs is jobb, mint beülni a meleg nappaliba, és elkortyolgatni egy bögre forró italt a család és a barátok társaságában.
Sajtot tettünk a brownie-ba, bacont és habverõt a fára
Sztáranyukák mutatták meg, milyen finomságok készülhetnek sajt alapanyagból, majd Marton Adriennel fõztünk karácsonyi fogásokat. Megtudtuk, hogyan lehet egyszerûen citromot facsarni, hogy miért zsibbad a nyelvünk az ananásztól, és hogyan kerül habverõ, na meg bacon a fára. Pezsgõt ittunk szódásüvegbõl, miközben megtanultunk gyömbért pucolni, és megismertük a hónap szezonális alapanyagait. Heti gasztro-összefoglaló.
Ez a fogás nem hiányozhat az ünnepi asztalról!
Örömünkre szolgál, hogy ennyi különeleges fogás és desszert kerülhet az ünnepi asztalra. Miután elmajszoltunk egy finom, mégis egészséges szaloncukrot, majd próbáltuk megdézsmálni a céklás panna cottát, megláttuk az asztalon a fõfogást, amelynek a különlegessége a narancs és az édesburgonya, valamint a kacsa és a rosé barátsága.
Különleges ünnepi desszert
Minden évben azon fáradozunk, hogy valami igazán különleges kerüljön az ünnepi asztalra. Fõleg desszert tekintetében. A következõ fogás már az alapanyagait tekintve is különleges, emellett azonban még jól is néz ki. Ha meglátnánk az ünnepi asztalon, mi biztosan azonnal belekóstolnánk. Kíváncsi már, hogy mi a különleges hozzávaló?
Ilyen ételekhez ilyen sörök illenek
Aki jártas a gasztronómiában az nagyon jól tudja, hogy csak jó alapanyagokkal lehet igazán különleges és emlékezetes fogásokat készíteni. Privát séfként ezt én is jól tudom, és fontos számomra, hogy mindig friss összetevõkkel fõzzek, és álmodjak meg újabb és újabb ételeket. Nagy figyelmet szentelek a hazai újításoknak, így ellátogattam egy kézmûves sörvacsorára, ami nagy meglepetéseket tartogatott számomra.
Recept: csokis-tofu mousse
Az egyik kedvenc édességem, ami pillanatok alatt elkészül.
- címkék:
- Marton Adrienn
- tofu
- recept
- csoki
- Címkefelhõ »
Ünnepi menü a LifeTv Privát séfjétõl
December elsejétõl fõzzön, süssön minden nap Marton Adriennel! Ha nincs még meg az idei menüsor, kíváncsi valami új receptre vagy csak enne egy jót, akkor tartson velünk és élvezze az ünnep legkülönlegesebb ízeit. Datolyás szaloncukor kicsiknek és nagyoknak, rosé kacsamell narancsos édesburgonyával, céklás panna cotta. Ha már most éhesen megkordult a gyomruk, akkor nézzék minden nap a LifeTv Privát séfjét 7:00-kor, 10:00-kor, 14:00-kor és 19:00-kor!
Datolya szaloncukor
Céklás panna cotta
Narancsos édesburgonya rozé kacsamellel és céklával
Chai Latte
- címkék:
- Marton Adrienn
- latte
- tea
- tél
- recept
- ünnep
- chai
- Címkefelhõ »
Kókuszgolyó étcsokival
Burgonyaszuflé-recept Marton Adrienn konyhájából
A burgonya az egyik legsokoldalúbb étel. Ezúttal egy burgonyaszuflé receptet mutatok nektek, ami igazi különlegesség lehet a vacsoraasztalon.
Ázsiai sütõtök krémleves
Szezámos csirke hawai tálalásban
Tökmagos céklapesto
- címkék:
- Marton Adrienn
- tökmag
- sajt
- recept
- cékla
- pesto
- parmezán
- Címkefelhõ »
Mandula ropogós
Sütõtökös saláta
Bortúra és libalakoma Villányban
Márton-nap alkalmából idén mi is részt vettünk a férjemmel és a gyerekeimmel az évek óta megrendezésre kerülõ, híres magyar borászat rendezvényén, az Újbor ünnepén Villányban, ami fantasztikus hangulatban telt. Volt itt minden, ami a Márton nap megünnepléséhez szükséges. Rengeteg bor, lenyûgözõ szõlõültetvények és persze liba minden mennyiségben és változatban.
Vegyes saláta pirított tofukockákkal
Az egyik kedvenc salátám receptjét mutatom most meg nektek.
Cantuccini, házi tészta és a friss gamberi
San Gimignano után tovább kalandoztunk, de most nem jutottunk messzire, csupán a konyháig, ugyanis egy híres olasz finomságot, cantuccinit készítettünk.
Kétféle tzatziki saláta
Barack carpaccio pestóval és pikáns mogyoróval
Chiapuding sárgadinnye kehelyben
Kovászos uborka krémleves
Nyári zöldborsóleves mentával és kesudióval
Kapros, feta sajtos cukkini saláta
- címkék:
- Marton Adrienn
- cukkini
- feta
- olaj
- sajt
- recept
- saláta
- kapor
- Címkefelhõ »
Csokis frappucino
Dióba és mogyoróba forgatott mozzarella golyók zöldség és ropi pálcikával
- címkék:
- Marton Adrienn
- ropi
- zöldség
- mogyoró
- sajt
- recept
- dió
- Címkefelhõ »
Barnacukorral karamellizált panini rozmaringos eperlekvárral töltve
Hajdinakása mézzel és tejjel
- címkék:
- Marton Adrienn
- tej
- méz
- áfonya
- recept
- hajdina
- Címkefelhõ »