kurkuma
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Egzotikus fűszerhatározó: ízek és gyógyhatások
A fűszerek leginkább szárított gyökerek, kérgek, magvak, különböző növényi részek, amelyek színt, ízt és aromát adnak az ételeinknek. A gyógynövények pedig olyan friss vagy szárított növények, amelyeket használhatunk fűszerként, de akár gyógyászati célokra, vallási rituálékhoz, kozmetikumok és parfümök alapanyagaként is. Itt van néhány különleges fűszer és gyógynövény, amelyek közül az egyik zöldre színezi az ételt, míg a másikat hiába hívjuk természetes színezőanyagnak, ugyanúgy allergiás reakciókat válthat ki.
Fűszerezze el a feledékenységet természetes ételekkel
Önnek is bosszúságot okoz a feledékenység? Idegőrlő tud lenni, amikor vissza kell fordulnunk az ajtóból, mert a házban hagytuk a pénztárcát, vagy a kasszától a boltban, mert elfelejtettünk egy hozzávalót a vacsorához. Vagy amikor hiába tanulunk egy vizsgára, a tudás úgy pereg ki a fejünkből, mint a homok az ujjaink közül. Ilyenkor szokták ajánlani a jól ismert gyógyhatású tablettát, pedig gyógyszer helyett érdemes lenne szétnézni a kamrában.
Allergiás a parlagfűre? Igyon kurkumateát, és egyen lazacot!
Ha parlagfű-allergiája van, ön is észrevehette már, hogy bizonyos ételektől rosszabbodnak a tünetei, míg másoktól kevésbé tombolnak. Néhány élelmiszert érdemes kerülni, de akad olyan is, amely kifejezetten jótékony hatású a parlagfűszezon alatt.
A kurkuma egészséges lehet, de csak ennivalóban
A kurkuma nagyon divatos szer napjainkban. A legkülönfélébb bajokra kínálják táplálékkiegészítőkben, kapszulákban és természetesen ételek fűszerezésére. A BBC egyik műsora most utánajárt, mennyi igaz a reklámokból. Meglepő eredményre jutottak.
- címkék:
- élelmiszer
- egészség
- DNS
- genetika
- kurkuma
- Címkefelhő »
Roberto konyhája: gyömbéres-kurkumás csirkeleves
Kicsit pikáns, kicsit egzotikus, és ezen a hűvös tavaszi napon melegséget csempész a lelkedbe. Rostás Róbert, a Life.hu séfje ezúttal gyömbéres-kurkumás csirkeleves receptet hozott nektek.
Fűszerek segítik az új évi fogyókúrát
A karácsonyi és szilveszteri receptek nem voltak óvatoskodóak: aki akarta, megalapozhatta a következő évi disznóhús-és süteményadagját. A nagy zabálás után jön a nagy bűntudat, és vele együtt a diéták véget nem érő, sokszor ellentmondásos listája. De mit tehet az egyszeri ember, ha az ételek akkor finomak, ha van bennük cukor, zsír és szénhidrát is?
Zsírégetés? Erős immunrendszer? Ezeket a távol-keleti fűszereket iktasd be az étrendedbe!
Ha nem vagy a keleti fűszerek nagy rajongója, azért biztosan találsz olyat a palettán, amit néha-néha szívesen fogyasztasz. Tudtad például, hogy a kurkuma csodát tesz a bőrrel is? Ismerd meg három nagy kedvencünket, érdemes őket beiktatnod a tavaszi méregtelenítésbe is!
Kurkumával a rák ellen
Szakemberek szerint egy forradalmian új implantátum segítségével legyőzhető a mellrák. Az eszközbe kurkumát csomagolnak, vagyis azt a fűszert, amely a curry jellegzetes sárga színét is adja.
Védi a májat a népszerű indiai fűszer
A kurkumára elsősorban az indiai konyha jellegzetes fűszereként tekintünk, pedig a gyömbérfélék családjába tartozó gyógynövény jóval több, mint fűszer: fő hatóanyagának köszönhetően kiválóan alkalmas májbetegségek, emésztési problémák, ízületi panaszok és fertőzések kezelésére.
Kurkuma
A kurkuma az ázsiai konyha és a curry egyik fő fűszere, bármit megfest, amihez csak hozzáér, és az egyik legegészségesebb növény, amelyet az indiaiak 500 éve használnak. Borsos, mustáros, nyersen könnyen összetéveszthető a gyömbérrel, és állítólag hatásos az Alzheimer-kórral szemben. Kurkumatörténet.
- címkék:
- kurkuma
- fűszerek
- fűszerhatározó
- Címkefelhő »
Leolvadnak-e a kilók a fűszerektől?
A fűszerek egészségre gyakorolt pozitív hatásai évezredek óta ismertek, nem véletlenül alkotják az ősi keleti gyógymódok nélkülözhetetlen részét. A modern tudományos bizonyítékok azonban nem egyértelműek, így a fűszerek egészségvédő szerepéről megoszlanak a szakmai vélemények.
Ezek a legjobb szívbarát ételek
A kifejezetten szívbarát ételeket néhány éve megkülönböztető jelzéssel is ellátják, vannak azonban olyan "jelöletlen" élelmiszerek, amelyek fogyasztásával sokat tehetünk szívünk egészségéért. Ezekből gyűjtöttünk össze néhányat.
Csokival együtt érdemes almát enni
Bizonyos élelmiszerek párosítása nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem felerősíti az ételek egészségvédő hatását is.
Szépségtrükk Indiából: kurkumás arcpakolás
Sárga vagyok az irigységtől! Vagy inkább a kurkumától? Jöjjön ma egy kis titkos, indiai szépségtrükk. Egy csodás, színes és hatékony arcmaszkot mutatok, amit nyugodtan lehet akár hetente kétszer is használni, hogy minél feszesebb, tisztább és ragyogóbb legyen a bőrünk.
A leghatásosabb fájdalomcsillapító szerek a természetből
A fájdalomcsillapító gyógyszerekhez könnyű hozzászokni, ezért a természet adta lehetőségeket is érdemes kihasználni. A gyümölcsök-fűszerek fájdalommérséklő hatásosa azonban nagyban függ az étrendtől: ahhoz, hogy igazán hassanak, a gyulladást felerősítő ételeket száműzni kell az étrendből.
Jó lehet a kurkuma a diabétesz ellen
Egy kis tanulmány szerint a többek között a kurkumában megtalálható kurkumin vegyület hatékonyan akadályozza meg a cukorbetegség kialakulását.
- címkék:
- cukorbetegség
- kurkuma
- Címkefelhő »
Szívvédő hatású a népszerű ázsiai fűszer
Az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságairól ismert fűszer, a kurkuma kivonata védő hatású lehet a bypass műtéten átesett embereknél - derült ki egy thaiföldi kutatásból.
Mit érdemes enni szellemi leépülés ellen?
Az Alzheimer-kór kialakulásának pontos okai ugyan egyelőre nem ismertek, de annyi bizonyos, hogy a genetikai adottságokon és a családi kórelőzményen kívül a táplálkozás is komoly szerepet játszik a betegség létrejöttében, ezért megfelelő étrenddel és testmozgással jelentősen csökkenthető kialakulásának kockázata - állítja az Amerikai Alzheimer Szövetség.
A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai
A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.
Tények és tévhitek: élelmiszerek, amelyek megelőzhetik a rákot
Minden évben számos újságcikk és könyv jelenik meg arról, hogy étrendünk megváltoztatásával megelőzhetjük a rettegett rákbetegséget. Ez azonban nem ilyen egyszerű, a daganatokat nem lehet élelmiszerekkel meggyógyítani.
A kurkuma újabb jótékony hatását fedezték fel
Bár világszerte többmillió dollárt költenek a gyógyszergyárak kutatásra és fejlesztésre, a sokmillió embert érintő Alzheimer-kór egyik legígéretesebb ellenszerének egy olyan anyag tűnik, amelyet korábban csak ételek ízesítésére és színezésére használtak. Ez pedig nem más, mint a kurkuma.
Májvédő hatású a népszerű indiai fűszer egyik alkotóeleme
A kedvelt fűszerkeverék, a curry egyik alkotója, a kurkuma késlelteti a májkárosodást, illetve a májzsugort - közölték osztrák kutatók szerdán.
- 1