A szezon legjobbja: körte reggelire, ebédre és vacsorára

Mi a legjobb az őszben? A körte! Nem, várjunk csak. Inkább a szőlő! Vagy a tök! Annyi a szezonális alapanyag, hogy választani sem tudunk. Mindet imádjuk és mindre vártunk egy egész tavaszon és nyáron át. De most végre eljött az idejük! Ne hagyjuk hát, hogy tönkremenjenek. Fogjuk a körtetermést és készítsünk belőle reggelit, ebédet és vacsorát.

Ez a gyümölcsturmix a kávénál is hatásosabb?

A körte nemcsak édes, lédús és finom, de még tápanyagokban is gazdag. Például hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez a benne lévő oldható és oldhatatlan rostok miatt. És ez még nem minden, hiszen gyömbérrel keverve még inkább az előnyünkre válik.

Így használjuk fel a körtét ősszel

Clapp kedveltje, Conferance, Hardy vajkörte - önnek melyik a kedvence?

Jó minőségű lesz az idei körte, de csökken a termés

Az idén a megszokottnál 20-25 százalékkal, vagyis 25 ezer tonnával kisebb lehet a körtetermés, ugyanakkor a minőség megfelelőnek ígérkezik az előzetes várakozások alapján.

A fekete fokhagyma és a savanyú uborkás fagylalt lett a konyha új sztárja

A múlt héten hűsítő és ötletes italokkal harcoltunk a forróság ellen és savanyú uborkából készült fagylaltot nyaltunk. Megtanultuk, hogyan lehet tartósítani otthon, illetve hogy húsz év múlva sokkal több mesterséges húst fogunk fogyasztani, mint valódit. Ráadásul éppen Katalin hercegné kedvenc ételeiről beszélgettünk, amikor megtörtént az évszázad trónfosztása: a karfiolpüré letaszította a krumplipürét. Heti gasztro-összefoglaló.

5+1 ok, amiért érdemes rendszeresen körtét enni

Az almához hasonlóan a körte is lédús, tápláló gyümölcs, amely vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Gyakran használják mind a hagyományos kínai, mind az ayurvédikus orvoslásban a légúti megbetegedések kezelésére. Emellett azonban még legalább 6 okot tudunk mondani, amiért érdemes több körtét fogyasztani.

Sütőben sült palacsinta körtével

Fehérboros körte, banánkenyérben

Csokis-körtés-diós muffin

Buddha-körte fenn a fán

Míg mi megdöbbenve bámuljuk a Buddha alakú körtéket, addig Kínában már senki sem lepődik meg rajta, ha ilyennel találkozik a piacon. De vajon hogyan keletkeznek ezek a furcsa gyümölcsök? Buddha csodája vagy emberi mesterkedés áll a dolog hátterében?

Rukkola saláta körtével, pirított dióval

A valaha volt legőszibb sütemény

Biztosan te is voltál már úgy, hogy egy átlagos hétköznapon kimentél a piacra, és annyi szebbnél szebb zöldség és gyümölcs tárult eléd, hogy azt sem tudtad, melyiket válaszd (vagy milyen sorrendben állj neki a sütés-főzésnek).

Készítsünk házi kenyeret szezonális gyümölcsökből!

Az ősz éléskamrája rengeteg finomsággal kecsegtet minket: ilyenkor potyognak a diók és a gesztenyék a fáról, beérett a körte és az alma, sőt már a szőlő is. A körtéről egy jó befőtt, az almáról egy friss sütemény, a szőlőről pedig egy aromás bor jut először az eszünkbe. Ám egy közös mégiscsak van ezekben a gyümölcsökben: mindegyikből készíthetünk kenyeret.

Csülökről álmodozik, aki ilyet kóstol

Ahogy mesélem a szomszédomnak a rebarbara-körte-alma-őszibarack-erős paprika kombinációjú kreálmányomat, látom, ahogy a távolba pillant, de nem a tájat nézi, hanem a szeme előtt megjelenő csülköt. Majd hangot is ad a képnek: ő már fejben össze is pásszította a szószomat egy jó kis szaftos, zsíros husival. Mi azzal nem próbáltuk, de a grillen sült csirkeszárny és comb kifejezetten szerette, amikor belemártogattuk az édes-savanykás-erős csatniba.

Őszi egészségbombák! Ezekből a gyümölcsökből fogyassz minél többet!

A gazdag nyári gyümölcsszezon után sem kell elkeseredniük a vitaminbombák imádóinak, ugyanis az ősz is rengeteg kincset tartogat számukra. Mutatjuk is, hogy miket kell mindenképpen beiktatni az étrendbe!

Mennyei ízvilág: körtés-túrós sajttorta

A héten már találkoztam körtével a zöldségesemnél, és arra gondoltam, miért is ne csábíthatnám át a barátaimat a hétvégén egy körtés-túrós sajttortára. A képeken ti is láthatjátok az eredményt, és a barátok is elégedettek voltak. Én meg boldog, hogy jól sikerült a süti. 

Hiány lehet a körtéből

A tavaszi fagy, valamint a nyári jégkárok miatt hiány lehet idén a körtéből - jelezte a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács alelnöke a Magyar Hírlapnak adott interjúban.

Roberto konyhája: Körtés Charlotte-torta

Amint megláttam ezt a receptet. azonnal ihletet kaptam. Hogyan is lehet sajátom ez a recept? Baracklekvárral bolondítottam meg, és vaníliakivonattal ízesítettem, szeretgettem, majd dédelgettem, megsütöttem, és a végén jól megettem. Almával is elkészítheted, én már azzal is próbáltam!

Immuntuning őszre - gyümölcsök, amik beválnak

Lassan beköszönt a hideg idő, így nem árt, ha a szervezetedet is felkészíted a hűvös napokra. Tankolj fel vitaminokkal, rostokkal, ásványi anyagokkal - íme, négy őszi gyümölcs, amiket érdemes felvenned a napi falatoznivalók közé!

Pálinkának is csodás, de most csináljunk lekvárt!

Idén igen bőséges körtetermésnek örvendhetünk, feltéve, ha az eső egyszer eláll, és a vihar nem veri le a gyümölcsöket a fákról. Vajon mit érdemes készíteni belőle – azon felül, hogy frissen elfogyasztjuk, és cefrének hordóba gyűjtjük? 

A körte a legjobb orvosság a másnaposság enyhítésére

Nem csak úgy a levegőbe beszélünk: kutatók szerint egy-egy görbének remélt este előtt érdemes megenni egyet ebből a finom gyümölcsből. Így szinte biztosan elkerülhetjük a másnapi rosszullétet.

Színes vitaminbombák mindenütt - októberi szuperzöldségek

Nyakunkon az influenzaszezon, így nem árt, ha feltankolod a szervezetedet vitaminokkal. Íme, hat októberi vitaminbomba, amiket érdemes gyakran beiktatnod az étrendedbe. 

Vagy elrohad, vagy vizes lesz az idei magyar gyümölcs

Lesz gyümölcs, csak nem lesz olyan finom. Az idei esős nyár és a rákövetkező esős ősz nem kímélte a szőlőt, de mi a helyzet más, szintén ősszel érő zöldségekkel és gyümölcsökkel?

Az alma nem csak pitébe való!

Az alma és a körte ősszel és télen is kiváló vitamin- és ásványi anyagforrást jelentenek, emellett kiváló alapanyagok, amelyek nem csak tortának vagy pitének jók. Receptek almával és körtével, nagyon másképp, nagyon változatosan, hiszen azt már tudjuk, hogyan kell magukban tisztességesen megenni ezeket a gyümölcsöket.

Kecskesajtkrém fűszeres körtével

Isteni körtés receptek

Homérosz az istenek ajándékának nevezte a körtét, nem is véletlenül. A körte fogyasztása segít a csontritkulás megelőzésében, jótékonyan hat az emésztőrendszer működésére, és az epebetegeknek is igazi csodaszer. Mi most Buday Péter pofonegyszerű receptjei között válogattunk, de ide kattintva még több körtés finomságot találsz!

Boszorkánykrém birsből és körtéből

Rizottó gorgonzolával, körtével és dióval

Körtesün és uborkabéka - Imádni fogja a zöldségeket!

Hiába tudja minden anyuka kívülről, hogy a zöldségek és gyümölcsök milyen egészségesek, sok gyerek már a zöldségevés gondolatától is rosszul van. Néhány szülői praktika azonban még a legmakacsabb ellenállókat is megszelídítheti!

Körtés-rozmaringos zellerpüré

Kéksajtos-diós grillezett körte

Körtelekvár

Körtetatin

Gyümölcs- és zöldséglevek otthon

Tény, hogy egyszerűbb leemelni a polcról a dobozosat, mint előállítani otthon. Ráadásul annyira hozzászoktunk már a bolti ivólé ízéhez, hogy az első házilag préselt lé akár csalódást is okozhat. Miért jó akkor mégis nekiállni reszelni, préselni vagy éppen befektetni egy gyümölcscentrifugába? Házi ivólevek és áldásos hatásuk.

Körtelé

Sáfrányos libasült konfitált körtével

Tárkonyos-körtés szendvics

Karamellizált körte

Körtés-gorgonzolás szendvics

Beyoncé körte alakja egészségesebb, mint Catherine Zeta-Jones alma formája

Egy új brit kutatás eredményei szerint a nagyobb fenekű, úgynevezett körte formájú nők általánosságban egészségesebbek, mint az alma formájú társaik, akik kisebb fenékkel, de nagyobb derékbőséggel rendelkeznek.

Körte tatin

Napi egy alma a stroke-ot távol tartja

Az alma, a körte és más fehér húsú gyümölcsök és zöldségek naponta fogyasztva védelmet nyújthatnak a stroke ellen - tették közzé kutatásuk eredményeit a holland Wageningen Egyetem munkatársai a Stroke című szakfolyóiratban.

Nem ajánlott a körtediéta, mert kevés a tápanyag a gyümölcsben

A körte az egyik legaromásabb gyümölcsünk, tápanyagban azonban nem túl gazdag, legfőbb táplálkozástani értéke magas rosttartalma. Bár nagy a szénhidráttartalma, cukorbetegek is fogyaszthatják, mert főleg lassan felszívódó fruktózt tartalmaz.

Robi recept: Csirkemell karamellizált körtével

http://videa.hu/flvplayer.swf?v=0ilrKRAdCWTu0pxQ

Nem találjuk már a leánycsöcsű almát - hol vannak a régi magyar gyümölcsfajták?

Ha valaki ősszel elmegy egy öreg, felhagyott gyümölcsösbe valahol az országban, csodálkozva tapasztalhatja, hogy szinte nem talál két egyforma ízű almát, körtét vagy szilvát. Valahogy minden sokkal finomabbnak, ropogósabbnak, egészségesebbnek tűnik. Hol keressük a régi magyar gyümölcsfajtákat, tudunk-e magunk is ilyeneket termeszteni?

Pulykafasírt sült körtével

Almát körtével

Almát körtével nem lehet összeadni - igyekeztek a fejünkbe verni matek órákon, most mi mégis egy lapon említjük e gyümölcsöket. Egyrészt, mert valójában közeli rokonok - mindketten a rózsafélék családjába tartoznak -, másrészt, a kimerülő természet utolsó vitamindús gyümölcsei, amelyek ráadásul télen a spájz polcán vagy ládákba halmozva márciusig elállnak.

Túlpermetezett körtét zároltak Tiszakécskén

Olaszországból behozott, másfél tonna körtét zároltak hétfőn Tiszakécskén, mivel a megengedettnél több növényvédőszert tartalmazott - közölte a megyei növényvédelmi igazgatóság vezetője..

Narancsos karamellszirupban párolt körték

Elegáns és kifinomult desszert - amellyel még a kezdő szakácsok is lenyűgözhetik a vendégeiket.