táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegõrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A savanyú káposzta számos betegség ellen véd
A savanyú káposzta a tél olcsó C-vitamin-forrása. De nem csak vitaminjai miatt érdemes fogyasztani, értékes vegyületei jótékonyan hatnak bélrendszerünkre is, sõt, a daganatos sejtek szaporodását is gátolhatják.
Hány deka sajt okozhat függõséget?
A vegetáriánusok könnyen abba a hibába esnek, hogy sajtot esznek sajttal. Ám a sajt hiába gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ne vigyük túlzásba fogyasztását, mert akár függõséget is okozhat. Gyerekeknek a sajtot már hét hónapos kortól adhatjuk, a tehéntejet viszont egyéves korig mellõzzük.
Felejtsük el a rántott halat!
Ha nem tengeri, hanem édesvízi halat veszünk karácsonyra, a pontynál egészségesebb busát, csukát, kecsegét vagy harcsát választani. Az egyébként kifejezetten ajánlott hal azonban panírozva, bõ zsírban kisütve sokat veszít elõnyös tulajdonságaiból.
Új ajánlások a tartós fogyáshoz az eddigi legnagyobb diétavizsgálat alapján
Több fehérje, lehetõleg sovány húsból, hüvelyesekbõl és alacsony zsírtartalmú tejtermékekbõl, de kevesebb fehér kenyér és rizs - aki tartósan fogyni akar, alakítsa át ilyenre az étrendjét. Új ajánlások a világ eddigi legnagyobb összehasonlító diétavizsgálata alapján.
5 energetizáló étel, ami felpörget
Ha étkezés után fáradt és levert vagy, nem a megfelelõ ételeket eszed. Válassz olyanokat, amelyek egyenletes energiaszintet biztosítanak, nem dobják meg hirtelen a vércukorszintedet. A cukros ételektõl ugyan energikusnak érezheted magad egy rövid ideig, de ez az energia hamar elillan. 5 olyan ételt mutatunk, amitõl friss, lendületes és egészséges leszel.
14 csábító étel, amivel mérgezzük magunkat
Finomak, mutatósak, azonnal fogyaszthatóak és csábítóan ízletesek, szó szerint etetik magukat. De mit is vásárolunk tulajdonképpen, amikor nyugodt lélekkel a kosarunkba tesszük az élelmiszeripar trükkösen elõállított termékeit? Barcza Zsuzsanna dietetikus segítségével összeállítottunk egy top 14-es listát, amelyben a felsoroltakat - a benne lévõ alapanyagok miatt - bizony jobb lenne, ha a polcon hagynánk.
Pörgesd fel magad! 7 természetes energiafokozó
Minden energiádat össze kell szedned ahhoz, hogy felkeléskor megemeld egyetlen végtagodat, minden délután össze vagy törve, és ezt csak egy koffeinlökettel vagy képes elmulasztani, vagy egész nap általános kimerültséget érzel? A kutatások szerint nem vagy egyedül. A kimerültség a második leggyakoribb panasz, amivel az emberek felkeresik az orvosukat.
Nem egészségesebb az, amit te fõzöl
Nem feltétlenül táplálkozik egészségesebben az, aki maga készíti ételét, mintha más fõztjét eszi - állapították meg felmérésükben ausztrál kutatók.
Termékteszt: gyorséttermi fagylaltok
Bár a fagylalt - magas zsír- és cukortartalma miatt - egyáltalán nem nevezhetõ egészséges terméknek, itt is mindig választhatunk jobbat. Még a gyorséttermi fagyik között is jelentõs különbség van.
A friss lehelet titka
Egy teáskanál mézbe tégy egy csipet õrölt fahéjat, majd ezt a mixet keverd bele egy pohár meleg vízbe. Hûtsd le kissé, majd gargalizálj a lével.
- címkék:
- méz
- napitipp
- táplálkozástudomány
- fahéj
- Címkefelhõ »
A csont különleges szövet, érdemes védeni
Életünk során csontjaink folyamatosan épülnek és bomlanak, a gond csak az, hogy úgy 25 év körül már a csontbontás a meghatározóbb. Megfelelõ táplálkozással a kóros csontvesztés megakadályozható.
Csökkentsd a só fogyasztásod!
A túlzott nátrium bevitel magas vérnyomáshoz vezet, így fogd vissza a só fogyasztásod. Egyél például minél több nyers illetve friss zöldséget, élelmet, mert ezek természetesen kevesebb sót tartalmaznak, mint a feldolgozott élelmiszerek. A friss húsáruban szintén kevesebb a só, mint például a virsliben, kolbászban vagy sonkában.
A leghatékonyabb rákmegelõzõ gyümölcsök és fûszerek
A daganatos halálozások egyharmada megelõzhetõ lenne, ha megfelelõen táplálkoznánk.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- daganatok
- Címkefelhõ »
A karcsúság 80-20-as szabálya
Ha éhes vagy, nem elõnyös teletöltened a gyomrodat. A japánok szerint bõven elég, ha csak 80 százalékban laksz jól. Ha teletömöd magad, elnehezülsz, szervezeted az összes energiáját az emésztésre fordítja. Ha viszont egy kicsit kevesebbet eszel, mint amivel teljesen leterhelnéd a szervezetedet, akkor fittebb és karcsúbb is leszel.
- címkék:
- napitipp
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Szinte mindenki D-vitaminhiányban szenved
A trópusok kivételével az újszülöttektõl az idõsekig szinte az egész világ D-vitaminhiányban szenved. Ennek legfõbb oka, hogy nem vagyunk eleget napon, táplálékon keresztül pedig képtelenség elegendõ mennyiséget bevinni. A D-vitamin csökkent szintje növeli a mozgásszervi, a szív- és érrendszeri valamint a daganatos betegségek kockázatát.
Értelmesebbek a sok halat fogyasztó gyerekek
A sok halat fogyasztó gyermekek értelmi képességei jobbak. Emellett pedig már azt is kimutatták, hogy azoknak a gyerekeknek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, csökkent a megbetegedési hajlama - mondta Machay Tamás gyermekgyógyász egy, a halfogyasztást népszerûsítõ budapesti sajtótájékoztatón csütörtökön.
Igazolták, hogy Popeye hatására több zöldséget esznek a gyerekek
Popeye miatt valóban több zöldséget esznek a gyerekek, ezt most már tudományos kutatás is alátámasztja.
Húst hússal: jól jár-e, aki õsemberként táplálkozik?
Az úgynevezett paleolit étrend a kõkori ember táplálkozását ajánlja a 21. században is. Az irányzat képviselõi arra buzdítanak, hogy tartózkodjunk a tejtõl és a gabonaféléktõl, ehelyett együnk inkább húst, gyömölcsöket, zöldséget és csonthéjas magvakat. A paleodiétával azonban a táplákozástudományi szakértõ szerint több komoly probléma is akad, az érvényességét alátámasztó evolúciós magyarázat pedig gyenge lábakon áll. Ráadásul igen drága is ez az étrend.
Az aszalt szilva dicsérete
Közismert, hogy az asztalt szilva serkenti a bélmûködést, kevesen tudják viszont, hogy képes lassítani a csontritkulást is. A kutatások szerint napi egy marék aszalt szilva - és a csontsûrûség növekszik.
Érdemes minél többféle növényi olajat fogyasztani
Dióolaj, avokádó olaj, lenolaj vagy búzacsíra olaj - aki igazán egészségesen szeretne táplálkozni többféle növényi olajat is fogyaszt, hiszen esszenciális zsírsav összetételük különbözõ. Az esszenciális zsírsavak pedig olyanok a szervezetünk számára, mint a vitaminok.
Az vagy, amit megeszel
Valószínûleg már sokszor hallottuk ezt a mondást, de nem vettük komolyan. Bár szervezetünk az általunk elfogyasztott tápanyagokból épül fel, mégsem hasonlít azokra. Mivel azonban szervezetünknek öregkorunkig naponta 300 milliárd sejtet kell képeznie, ezt csak az elfogyasztott táplálékból tudja megtenni.
Megnövelheti a prosztatarák kockázatát a túlzott tejfogyasztás
Gyakran úgy emlegetik a tejet, mint a legteljesebb természetes tápanyagforrást. Nem tartalmaz hozzáadott anyagokat, mesterséges színezéket vagy tartósítószert, azonban tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal: fehérjékkel, magnéziummal, káliummal és B-vitaminokkal, nem beszélve a csontok egészségéhez szükséges kalciumról. De tényleg olyan jó hatással van ránk a tej?
Próbáld ki a grappát!
Itáliai nyaralásuk során sokan tesztelik a grappát, az olasz brandyt. Kis mennyiségben életvíznek is nevezik, hiszen javítja az emésztést, mérsékli a koleszterinszintet, véd a szívbetegségektõl, csökkenti az epekõ keletkezésének kockázatát, valamint a hangulatot is javítja. Egy kis pohár grappa kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy cukros üdítõ.
- címkék:
- napitipp
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
50 egyszerû, de orvosilag igazolt tipp a fogyáshoz, II. rész
Hüvelykujjszabály, hogy aki fogyni szeretne, egyen kevesebbet és mozogjon többet. Az alábbiakban 50 olyan apró, az étrendünkbe, életmódunkba könnyen beilleszthetõ tippet sorolunk fel, amelyek hozzájárulnak a felesleges kilók tartós eltûnéséhez.
50 egyszerû, de orvosilag igazolt tipp a fogyáshoz
Hüvelykujjszabály, hogy aki fogyni szeretne, egyen kevesebbet és mozogjon többet. Az alábbiakban 50 olyan apró, az étrendünkbe, életmódunkba könnyen beilleszthetõ tippet sorolunk fel, amelyek hozzájárulnak a felesleges kilók tartós eltûnéséhez. I. rész.
Nagyszabású kutatás indult az ételfestékek veszélyeinek feltárására
Különféle élelmiszerek színezésére használatos festékek között vannak olyanok, amelyek ártalmasak lehetnek az egészségre, ezért fogyasztóvédõ szervezetek szerint használatukat sürgõsen be kellene tiltani.
A hentesárú fogyasztása rákot okozhat
Patkánykísérletek alapján összefüggést mutatott ki a hentesárú - felvágottak, sonkák - fogyasztása és a bélrák kialakulása között egy francia kutatócsoport, amelynek tanulmányát a francia mezõgazdasági kutatóintézet (INRA) tette közzé.
Az avokádó dicsérete
Az avokádó az egyik legegészségesebb növény. Bizonyos hatóanyagai elpusztítják a rákos sejteket, különösen a szívizomszövet és emlõmirigyek esetében, így védelmet nyújt a mellrák ellen. Mivel tartalmaz omega-9 zsírsavat, mérsékli a koleszterinszintet. Magas a folsav tartalma, ily módon csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Található benne antioxidáns hatású glutation, azaz véd a ráktól, a szívbetegségektõl és az öregedéstõl. Több E-vitamint tartalmaz, mint bármely gyümölcs; és mivel alacsony a cukortartalma, keményítõ pedig egyáltalán nincs benne, cukorbetegek számára is kiváló tápanyagforrás. Ha az avokádót más étellell ...
Nem mindegy, mit iszunk a hõségben
A nyári hõség remek alkalmat kínál arra, hogy végiggondoljuk folyadékfogyasztásunkat. Érdemes olyan innivalót választani, amely megfelelõen hidratálja szervezetünket, azonban nem tartalmaz plusz kalóriákat. Ne dõljünk be a hûtött üdítõknek, amelyek cukortartalma csak fokozza szomjúságunkat.
Kilenc tipp a természetesen fiatal bõrért
Akárhogy is szeretnénk, az idõt nem tudjuk megállítani. És ahol a legjobban meglátszik rajtunk az idõ, az a bõrünk. Miért van az, hogy a bõrünk öregszik leggyorsabban?
Amikor megiszol egy pohár kólát: változások a szervezetben
Vajon a reklámokban miért jár együtt a kóla a mosolygással? Mert elszállsz tõle. Igaz, a kokaint közel 100 éve eltávolították belõle - ugyanis felesleges volt.
- címkék:
- cukor
- koffein
- táplálkozástudomány
- üdítõ
- kóla
- Címkefelhõ »
Táplálkozási tippek a szoptatás idejére
Különleges idõszak a nõk életében a szoptatás. Ilyenkor alakul ki az édesanya és gyermeke között az igen erõs érzelmi kötõdés, de emellett a kismamának arra is oda kell figyelni, hogy egészségesebben táplálkozzon. Mindent ehet, ami ízlik, a legfontosabb a változatosság.
Az "egészségesebbnek" számító alkoholok
Az egészségre még nem káros alkoholmennyiség nõknél napi egy, férfiaknál napi két ital. Egy ital 350 milliliter sörnek, 120 ml bornak, 60 ml sherrynek, 25 ml likõrnek vagy 25 ml töménynek (whisky, brandy, gin, vodka, pálinka) felel meg. A kalória-bevitel mérséklése végett érdemes kerülni az édes bort, a likõröket és a sherryt, az üdítõitallal kevert töményeket, vagy az alkoholos kávékülönlegességeket. Helyettük inkább válassz száraz bort, fröccsöt, töményet vízzel, szódával vagy light üdítõvel, illetve csökkentett energiatartalmú sört.
Használhat, de árthat is a vegetárius étrend
A vegetáriánusok között számos betegség ritkábban fordul elõ, azonban egyes irányzatai súlyos hiánybetegségekhez is vezethetnek.
Így ne tápláld a gyereket 1-3 éves kora között
Már az 1-3 éves gyerekek is egészségtelenül táplálkoznak: háromból egy kicsi nem jut megfelelõ mennyiségû vashoz - derült ki a Magyar Gyermekorvosok Társaságának friss kutatásából.
Káros a túlzott halfogyasztás
A sok állati fehérje fogyasztása növelheti a nõknél a gyulladásos bélbetegségek kialakulásának kockázatát - állapították meg tanulmányukban francia kutatók.
A mediterrán étrend segíthet a szívproblémákon
A mediterrán diétaként ismert étrend segítheti a szívproblémák kialakulása elleni védekezést, és azoknál is hasznos lehet, akik már szívgondokkal küzdenek.
Már a boltokban a belélegezhetõ csoki
Hamarosan a brit üzletekbe kerül a Le Whif, egy olyan inhalátor, amely lehetõvé teszi, hogy például a csokoládéfüggõk hódolhassanak szenvedélyüknek anélkül, hogy híznának tõle. A világ elsõ belélegezhetõ ételének nevezett találmány segítségével beszippanthatjuk a kávé vagy a csokoládé ízét, miközben kevesebb, mint egy kalóriát veszünk magunkhoz.
- címkék:
- csokoládé
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Hogyan változtass életmódodon 30 nap alatt?
Újévkor vagy a tavasz kezdetén tömegek határozzák el az életmódváltást, az elhatározás azonban sokszor hamar a feledés homályába vész. Változtatni azonban soha nem késõ: 11 egyszerû lépésben 30 nap alatt áttérhetünk az egészséges életmódra.
A magas zsírtartalmú ételek az asztmások ellenségei
Egy új kutatás szerint az asztmában szenvedõk inkább kerüljék a magas zsírtartalmú ételeket. A sok zsírt fogyasztó asztmás betegeknél az étkezés után pár órával légúti gyulladás tapasztalható, ráadásul csökken az asztmagyógyszerek hatékonysága is.
Annak jók a csontjai, aki elég kalciumot kapott újszülöttként
Az egészséges csontrendszer kifejlõdéséhez nemcsak az a fontos, hogy bõségesen jusson kalcium a gyerek szervezetébe kamaszkorában, amikor gyorsan növekszik, hanem fõleg közvetlenül megszületése után. A meglepõ vizsgálati eredményt az Experimental Biology 2010 kongresszuson ismertették a kutatók.
Gabonaevés a hosszú élet titka
Azok a cukorbeteg nõk élnek a legtovább, akik a legtöbb teljes õrlésû gabonából készült ételt fogyasztják.
Megfejtették, miért olyan nehéz lefogyni
Német kutatóknak sikerült megfejteniük, hogy miért olyan nehéz a kövér embereknek lefogyniuk, a soványaknak viszont hízniuk: a rejtély kulcsa a levegõben van.
- címkék:
- fogyókúra
- táplálkozástudomány
- BMI
- Címkefelhõ »
A koffein hatására kevesebbet hibáznak a több mûszakban dolgozók
Jó hír a kávéfüggõknek: egy új vizsgálat szerint a koffeinfogyasztás meggátolhatja, hogy a több mûszakban dolgozók hibákat kövessenek el munkájuk során.
Újabb csapás az amerikai gyorséttermekre az egészség védelmében
Elsõként tiltotta meg az egyik kaliforniai megyei hatóság Amerikában, hogy a magas kalóriatartalmú, gyermekeknek szánt menükhöz a gyorsétterem-láncokban ajándék játékokat adjanak.
Az érzelmeink meghiúsíthatják a fogyást
Mindannyiunkkal elõfordul, hogy egy nehéz nap után csokoládéval vagy jégkrémmel vigasztalódunk. A fogyókúrázóknál viszont ez jelentõsen visszavetheti a diéta hosszú távú sikerét.
Több gyümölcsöt esznek a gyerekek, ha kreatív a tálalás
Ha gyerekünk nem eszik elég gyümölcsöt, próbálkozzunk meg valamilyen kreatív tálalási móddal - javasolják holland és belga kutatók az Appetite (Étvágy) címû folyóiratban megjelent tanulmányukban.
Ha emelnék az egészségtelen ételek árát, tovább élnénk
Táplálkozástudományi oktatásnál is eredményesebben lehet a fiatalokat az egészségesebb táplálkozásra rávenni, ha emelik a kerülendõ ételek árát - derült ki az Archives of Internal Medicine szaklapban közölt amerikai tanulmányból.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- Címkefelhõ »
Brokkolival a mellrák ellen
A brokkoliban található egyik anyag segít megelõzni, illetve gyógyítani a mellrákot úgy, hogy azokat az õssejteket célozza meg, amelyekbõl a daganat kialakul - állítják az amerikai Michigan Egyetem Rákkutató Központjának munkatársai.
Tévhitek és az igazság a tartós tejrõl
A felnõtt ember napi ideális tejfogyasztása legalább fél liter, a gyerekeké még ennél is több - mondta el Miháldy Kinga az OÉTI dietetikusa a hazai tejfogyasztás csökkenésének hátterében álló tévhitek eloszlatása céljából szervezett sajtótájékoztatón.