3+1 hely a Balaton déli partján, ha színvonalas gasztroélményre vágysz

A szezon közeledtével egy olyan gasztrotúrára kaptunk meghívást, ahol Siófoktól Balatonmáriafürdőig, Balatonszemestől a Kőröshegyig egyetlen nap alatt ízlelhettük meg a déli part gasztronómiai felhozatalának legjavát. Kóstoltunk tapolcai pisztrángroládot, croissantból készült mákosgubát, ibolyás desszertcsodát, és a bioborok készítési módjával is megismerkedtünk. Mutatjuk, hova érdemes menni, ha helyi alapanyagokból készült színvonalas gasztronómiai élményre vágytok a Balatonnál.

Két méltán híres ételünk is szerepel a világ legjobb leveseinek ranglistáján

Megjelent a népszerű utazási és gasztronómiai oldal, a TasteAtlas idei ranglistája a világ 100 legjobb leveséről. 

Sonkán innen, tojáson túl: mi kerül más nemzetek húsvéti asztalára?

Ha húsvét, akkor sonka, tojás, sós kalács? Az attól függ, melyik országban jársz. Minden nemzetnek megvannak a maga szokásai, ünnepi ételei. Ezekből válogattunk és készítettünk összeállítást.

Az új gasztrogeneráció kerül fókuszba az idei Gourmet Fesztiválon

Több mint 100 kiállító, köztük mintegy 50 étterem, tucatnyi cukrászda, valamint street food ételek, nemzetközi konyhák és különböző italok a söröktől, boroktól, pezsgőkön át a koktélokig – ezt kínálja a legjelentősebb hazai gasztroesemény, a Gourmet Fesztivál. Június 2-4. között ismét a Millenáris ad helyet a rendezvénynek, amelynek idei témája az „Új generáció".

A múlt század eleji vendéglők hangulatát hozná vissza Deli János

Március 3-tól várja vendégeit a teljesen megújult Gléda Vendéglő. A budai étterem a vendéglő fogalmát frissíti fel, a múlt század eleji vendéglők kozmopolita hangulatát idézi. Az étlap tanácsadó séfek szakértelmével válik változatossá. Krasznai Norbi vegán ételei épp úgy megtalálhatók a Gléda kínálatában, mint Bíró Lajos hónapról hónapra változó fogásai.

Marco Rossi: Nagyszerűek a magyar borok, és ha egy olasz állítja ezt, annak hitelt kell adni

Tudják, hogy milyen gyönyöröket kínál a piemonti, a délolasz és a magyar konyha? Erről is szó esik a Magyar Konyha legújabb számában, amelyben Marco Rossival, magyar labdarúgó-válogatott szövetségi kapitányával is beszélgetnek. De sokat megtudhatunk a mángoldról, erről a sokszínű zöldségről is, és betekintést nyerhetünk Budapest nagykávéházainak világába is.

10 gasztro-mennyország Európában, ahol biztosan nem maradunk éhen

A kulturális látnivalók, a kristálytiszta tenger és a színvonalas strandok mellett egyáltalán nem utolsó szempont, hogy milyen egy adott város gasztronómiai felhozatala. Ennek ment utána egy csomagmegőrzéssel foglalkozó cég egy tanulmányában.

Imádod a tésztaételeket? Akkor ne kövesd el ezeket a gyakori hibákat!

Ha betartod Roberta d'Elia, a Pasta Evangelists nevű londoni étterem séfjének tuti tippjeit, még jobban élvezheted majd kedvenc olaszos fogásaidat.

Aki szeret enni, ide utazzon Európában - képek

Olaszország városai taroltak azon a gasztronómiai listán, amelyet a TripAdvisor tett közzé a napokban. Az utazási portál felhasználói a helyi konyha mellett az éttermek kínálatát és minőségét is értékelték, így alakult ki a sorrend.

A legjobb európai úti célok evésre (TripAdvisor, 2023)

Ebben az olasz városban lehet enni a legjobbakat a világon

Madrid vagy Barcelona? Az apró tapasokon kívül is találtok itt finomságokat, íme!

Spanyolországról már tudjuk, hogy rendkívül jó a konyhája, mediterrán ízvilága a legtöbb gasztro-utazót elvarázsolja. Nem véletlen, hiszen egyenlő arányban használja a friss tenger gyümölcseit, húsokat és zöldségeket, valamint az olívaolaj legjavát. Ezért aztán ne felejtsük, hogy a spanyol konyha nem csak a tapas-ról, a paella-ról és a sangria-ról szól, rengeteg más finomság is van, amit a helyiekkel együtt nekünk sem szabad kihagynunk.

Ezek azok az élelmiszerek, amiktől jobban megy a munka - képek

Életmódunkban évtizedek óta egyre nagyobb szerepet játszik az egészséges táplálkozás és a fiziológiai jólét közötti kapcsolat, egyensúly megteremtése. Egyre többen vannak tudatában annak, hogy étrendjük, az elfogyasztott ételek komolyan befolyásolhatják az emberi elmét, és azon keresztül az általános hangulatunkat, ahhoz kapcsolódóan pedig a munkavégzési képességünket is. Képes összeállításunkban olyan ételeket mutatunk be, amelyek a kutatások szerint tökéletesen megfelelnek erre a célra.

Megfejtették a szájban szétolvadó csokoládé titkát

Az ember szájában szétolvadó, tökéletes csokoládék titkát tárták fel a Leedsi Egyetem kutatói, akik azt állítják: felfedezésük elősegítheti egészségesebb, alacsony zsírtartalmú, de mégis az eredeti érzetet keltő csokoládék előállítását - számolt be róla pénteken a Guardian című lap.

Bánatcsirke, avagy tényleg más az étel íze, ha van benne egy csipetnyi szeretet?

Kezdő háziasszonyként elmondhatom, hogy különböző ételeket készíteni komoly tervezést és energiát igényel napról-napra. Ha ízletes és finom főztöt kívánunk készíteni, abba bizony bele kell raknunk a szívünket is. Mit jelent ez? Tud-e ugyanolyan finom lenni az étel, ha haraggal és fájó szívvel sózunk-borsozunk?

Szuperélelmiszerek, amelyek fogyasztása különösen ajánlott 40 éves kor felett

Az egészséges táplálkozás lényege, hogy a fejlődéshez szükséges legfontosabb tápanyagokkal lássuk el szervezetünket. Az életkor előrehaladtával pedig bizonyos tápanyagok még inkább nélkülözhetetlenné válnak. Bemutatunk három olyan szuperélelmiszert, amelyek fogyasztása különösen fontossá válik 40 éves kor felett.

A magyar méz kapta a főszerepet a Bakony Expón

A vidék értékeit reflektorfénybe helyezik, Magyarország kulturális és gasztronómiai hagyományait őrzik, miközben folyamatos fejlesztéssel és megújuló technológiával előállított élelmiszereket kínálnak azok a termelők, akik bemutatkoznak egy-egy kiállításon. Így fogalmazott az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára Veszprémben, a IX. Bakony Expo megnyitóján.

Hangulatjavító program télre: Indulnak a badacsonyi Borbarangolások!

Ezek az undorító ételek esetenként halált okoznak, mégis világhírűek

Számos országnak vannak olyan híres, vagy hírhedt ételei, amelyeknek láttán (szagolván), a turistákat kirázza a hideg, ám a helyieknek teljesen természetes étek, amit jóízűen fogyasztanak. Ezek között vannak elképesztően büdös, vagy extrém és számunkra teljesen hihetetlen ételek is. A mi pálpusztai sajtunk csak „kezdő" némelyikhez képest.

Kipróbáltuk a legjobb kínai éttermet Dubajban

Szeptember elején négy napot töltöttünk Dubajban, ezalatt pedig nemcsak a várost igyekeztük felfedezni, hanem próbáltunk pici betekintést nyerni a helyi gasztronómiába is. Miután Dubajban közel 200 különböző nemzetiség él együtt, így a gasztronómiai paletta is ennek megfelelően széles. Szinte minden konyha megtalálható a legek városában, úgyhogy éhesek biztosan nem maradunk. Most megmutatjuk a legérdekesebb helyeket, amiket mindenképpen érdemes felkeresni, ha Dubajban járunk.

Így festett egykor egy ókori üzleti és gasztronómiai negyed

Az Osztrák Tudományos Akadémia régészei egy kora bizánci üzleti és gasztronómiai negyedet tártak fel az ókori Epheoszosz-ban, a mai Törökország Izmir tartományában. A települést attikai és jón görög telepesek építették Krisztus előtt a 10. században, az egykori Arzawan főváros helyére.

Különleges ételek és sztárséfek New Yorkban - képgaléria

"Én ilyen vagyok, b***meg!" - Balhé a Séfek séfében

Nem kaptak jó értékelést a séfektől, ezért egymásnak estek a Séfek séfe versenyzői. 

A kultúra, a környezetvédelem és a gasztronómia találkozása: fesztivál lesz Kisvárdán

Megválasztották az ország hamburgerét

Szenzációs felfedezés született a szalonna egészségre gyakorolt hatásáról

Egy szelet nyers szalonna 18,5 milligramm koleszterint tartalmaz. Míg azonban a kutatók korábban azt mondták, hogy az ételekből származó koleszterin közvetlenül emeli a vér koleszterinszintjét, ma már úgy vélik, hogy az összefüggés bonyolultabb.

Lebuktatták magukat a TV2 sztárjai

Újra műsorra tűzik a csatorna kedvenc főzőműsorát, a Hal a tortánt, melyről most fotót szivárogtattak ki a versenyzők. 

Minden nap fogyasztunk egy élelmiszert, amit fehér halálnak neveznek

Az alapvető élelmiszerek közé tartozó sót és a cukrot is régóta vizsgálják, hogy vajon a kettő közül melyik a károsabb az egészségre, és miért érdemes elkerülni a túlzott fogyasztását.

Elkészült az emberihús ízű hamburgerpogácsa

Egy növényi alapú húsokat gyártó cég olyan hamburgert készített, amelynek íze szerintük olyan, mint az emberi húsé – írja az Insider.

Sült galambot tesz a fogyasztók asztalára ez a magyar újítás

Szuvidált galambhús nagy mennyiségben és állandó minőségben: különleges termékkel találkozhatnak a magyar fogyasztók, és számos külföldi piacon is elérhető lehet a nemzetközi termékdíjjal elismert magyar fejlesztés - írja a magyarmezogazdasag.hu

Veszélyes is lehet a laktóz- vagy gluténmentes étel

Hasfájás, hasmenés, puffadás, hányás, migrén, ízületi fájdalom, asztma, szorongás, autoimmun betegségek, depresszió, kimerültség, szívdobogásérzés, arc-melléküreggyulladás, fulladás, állandó köhögés, ekcéma, elhízás – csak néhány tünet, amelyet valamilyen ételintolerancia is okozhat. Dr. Bodócsi Réka belgyógyász szakorvos beszélt az Origónak arról, miért káros, ha valaki „divatból" eszik különböző mentes ételeket, és miért kell komolyan venni, ha valakinek panaszokat okoz egy élelmiszer.

Segallal a Gourmet Fesztiválon

Különleges utazásra invitálja rajongóit a magyar szépségkirálynő

Cserháti Tamara szépségkirálynőként lett ismert, fejére 2012-ben került korona, akkor nyerte el a Miss World Hungary címet. Azóta született két gyereke és elsajátította a izraeli gasztronómia alapjait, melyeket most egy könyvben gyűjtött össsze.

Férfivélemény: Igenis szexi, ha egy nő ki tud cserélni egy villanykörtét

A vonzalomnak csak egy kis részét képező külsőségeknél sokkal fontosabb, hogy milyen tulajdonságokkal van felruházva a másik fél, erről pedig mi más árulkodhatna jobban, mint az, hogy mivel tölti legszívesebben a szabadidejét? 

Ausztria zöld szívében újra érezhetjük, hogy élünk

850 millió fa teszi Stájerországot Ausztria zöld szívévé, melynek most északkeleti régiójába kalauzolunk titeket, távol a nyüzsgő turistaközpontoktól, sötétzöld erdők, türkizkék vizek, tiszta levegő és ámulatba ejtő hegyek közé, Magas-Stájerországba. Rengeteg kaland, sportos kikapcsolódás, erdők, virágzó rétek, idilli vízfolyások által körülvett történelmi kisvárosok is várnak titeket, ahonnan csak kipihenve térhettek haza.

"Megmenekült a vállalkozásunk" - Tóth Vera és Pauli Zoli fellélegezhetnek

Ahogy arról korábban mi is beszámoltunk, Tóth Vera és Pauli Zoli vállalkozása is nehéz helyzetbe került a Sberbank bukása miatt. Heteken át nem volt biztos, hogy a jövőben is üzemeltetni tudják a sok munkával felépített üzleteiket, most azonban úgy tűnik, fellélegezhetnek.

Thaiföld szuperélelmiszerei: ezeket fogyasztva garantáltan elkerülnek a népbetegségek

Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi, ugyanolyan központi időtöltés, mint Európában a kávézás vagy a teázás. Helyi éttermekben gyakran látni nagy asztaltársaságokat, ahol a legidősebbtől a legfiatalabb generációig jelen van az egész család - közösen esznek és beszélgetnek órákon át. Az sem ritka, hogy külföldiekkel osztják meg az asztalukat, mert az ottaniak mindenkit úgy kezelnek, mintha egy nagy közösség tagjai lennének.

Őseink konyhája: vagdalt húsok barbár módra vagy ínyencségek?

Hogy mit ettek a honfoglaláskori és még korábban élt magyarok, arról írásos emlékünk nem maradt fenn: nincs receptkönyv, de még a krónikáink sem említenek jóformán semmit arról, hogy mi került egy ősmagyar asztalra. Ám nincs minden veszve, rengeteg egyéb, papírra soha nem vetett forrás tanúskodik arról, hogy a nomádokról alkotott kép a konyhát illetően is túlzóan barbár.

Hétvégi programlehetőségek a borok és a gasztronómia szerelmeseinek

Utazni és kirándulni nem csak nyáron jó, hiszen Magyarország télen is tele van varázslatos helyekkel és izgalmas programokkal. Itt vannak például a borvidékek.

Milyen trendek várhatók a gasztronómiában 2022-ben? Dietetikusunk elárulja

A 2021-es év végén már itt az ideje, hogy egy kis kitekintést nyerjünk arra, mit sugallnak a gasztronómiai előrejelzések, milyen újdonságok, trendek várhatók a következő évben. A koronavírus világjárvány nagyban átalakította az elmúlt évet is, átírva néhány korábbi szokást, ezek a hatások tovább gyűrűznek 2022-ben is.

Ilyen finomságok sorakoznak a Magyar Ízek Utcája karácsonyi kiadásában

Ilyen töltött káposztát még nem kóstoltunk! Hamarosan nyit a Magyar Ízek Utcája

Az ország leglátogatottabb gasztrovására, a Magyar Ízek Utcája először rendezi meg különleges karácsonyi rendezvényét december 17. és 24. között a Millenárison.

Hal a tortán: Bódi Csabi öklendezett az énekesnő főztjétől

A Hal a tortán legújabb vacsoraestjén Völgyi Zsuzsi látta vendégül a sztárokat. Különleges menüsorral készült, azonban nem mindenkinek ízlett az általa készített étel. 

Te sem tudod, hogy mi legyen a vacsora? Kövesd ezt az 5 TikTokert

Minden háztartásban állandó kihívást jelent, hogy mi legyen az aznapi menü. Háziasszonyok ezreinek okoz fejtörést inspirálódni, ötletet nyerni annak érdekében, hogy változatos ételekkel várják haza a családot. Könyvek és receptes platformok tárháza szolgál e kihívás megoldására, mégis, a választék sokaságában könnyen elveszünk.

Hogy is kell igazából megenni? - Az internet legvitásabb ételei

Te is ölre mennél a saját kedvenc ételeid védelmében, ha mások szerint be kellene tiltani, olyan fura? Ezzel nem vagy egyedül, itt vannak a példák a legnagyobb netes kaja vitákról.

3 bukott diéta, amiről kiderült, hogy nemcsak oltári nagy baromság, hanem még veszélyes is

A fogyni vágyók megannyi diéta közül választhatnak, attól függően, hogy mire van szükségük, és mi működik számukra a legjobban. Viszont ezek között van rengeteg, amelyek jó esetben csak hatástalanok, rossz esetben viszont egészségtelenek, de akár életveszélyesek is lehetnek!

3 kihagyhatatlan recept az ősz idényzöldségével - Sütőtök minden mennyiségben

Ha ősz, akkor nem szabad kihagyni az ősz szezonzöldségét, a sütőtököt, mellyel szinte minden ételt tökéletesen felturbózhatunk ebben az időszakban. Oly sok vita övezi, hogy tulajdonképpen minek számít: gyümölcsnek vagy zöldségnek; édesen vagy sósan jobb-e?! Egy biztos: ősszel az asztalunkról, az étkezéseinkből nem hiányozhat.

5 hiba, amit fiatalon mindenki elkövet a konyhában - Fogadjunk, hogy ezeket te is elrontottad!

Az önálló élet tele van buktatókkal, többel is mint gondolnád majd. A takarítás és a főzés számos olyan baki lehetőséget tartogat, amikről nem is álmodtál. Mutatjuk, mik ezek a legtipikusabb hibák és hogy kerülheted el őket.

KVÍZ: Tudod, mennyi kalória van a legnépszerűbb gyorséttermi kajákban?

Gyorsétteremben enni alapvetően nem rossz dolog, érthető, ha időről időre megkívánod a teljesen feldolgozott ételek ízét, és a tornyosuló papírszemét látványát. Ahhoz viszont, hogy a gyorskajálás ne egészségtelen zabálás legyen, hanem valódi étkezés, jobb tisztában lenni a termékek tápanyagtartalmával.

Koffein csodák: Ezek a kávék biztosan meghozzák a kedvedet a kávészünethez

Az előadások közti szünetek legnépszerűbb szereplője egyértelműen a kávé. Előfordul, hogy az időhiány miatt csak az automatáig jut el az ember, olykor a sarki kávézóig is. A valódi kínálat azonban nem áll meg ennél.